常人都未必有這個(gè)擔(dān)子。”

    “衛(wèi)師傅，我對(duì)你倒也有幾分贊賞，”阿俏說(shuō)著，左手握成拳，右手將左拳的指節(jié)挨個(gè)兒捏了一遍，“我是個(gè)女子，又年輕，若是換了其他時(shí)候其他人，恐怕對(duì)我的挑戰(zhàn)會(huì)不屑一顧。而你衛(wèi)師傅，卻挺把我當(dāng)回事兒的啊！”

    可憐的狄九，在旁邊已經(jīng)聽(tīng)懵了。

    他可不知道，阿俏說(shuō)衛(wèi)缺將她“當(dāng)回事兒”，是因?yàn)榘⑶翁岢鰜?lái)，雙方比試的規(guī)矩由她定，可沒(méi)曾想，衛(wèi)缺竟不肯答應(yīng)。

    要知道當(dāng)初衛(wèi)缺之前挑戰(zhàn)的幾家酒樓，可曾滿口應(yīng)下了一切比試的方法由對(duì)方做主的。

    衛(wèi)缺，該是把阿俏當(dāng)成了一個(gè)正兒八經(jīng)的對(duì)手。

    “得了，和賀大師比試這樣一場(chǎng)，我想你今天也是大傷元?dú)饬恕Ｎ铱梢宰屇阈鲜欤熘螅覀兪值紫乱?jiàn)真章。”阿俏不客氣地說(shuō)。

    衛(wèi)缺想想也好，讓他多等個(gè)十天，也不算是什么壞事。

    “就這么說(shuō)定了。比試的方法和地點(diǎn)，我只會(huì)派人去和趙立人談，”衛(wèi)缺長(zhǎng)眉一豎，轉(zhuǎn)身便要走，走出兩步，回頭來(lái)望著阿俏，“對(duì)了，阮小姐，我可是按你說(shuō)的，去查過(guò)所有幫中兄弟們做的麻辣小鍋，并沒(méi)有人用‘增味粉’！”

    阿俏不屑地一笑：“你說(shuō)沒(méi)有，就真的沒(méi)有人用么？”

    衛(wèi)缺的兩道俊眉，登時(shí)又斜斜地豎了起來(lái)，冷笑道：“阮小姐，我原本以為你是個(gè)頭腦清醒，不拘小節(jié)，肯將世人一視同仁的人。沒(méi)想到，你也不過(guò)是個(gè)沽名釣譽(yù)，顛倒是非黑白的俗人。你這樣處處針對(duì)，是我們這些人礙著你了？路邊的攤子影響你阮家‘私房菜’的生意了？還是說(shuō)，你看我衛(wèi)缺不順眼，就干脆把這筆賬算在我們整個(gè)‘江湖菜’的頭上？”

    阿俏知他誤會(huì)了自己的意思，可是這人的反應(yīng)如此之大，也出乎她的意料。

    該是個(gè)心內(nèi)其實(shí)很驕傲，又很敏感的人。

    一時(shí)衛(wèi)缺離開(kāi)，阿俏緊緊抿著嘴，往狄九門(mén)檻上一坐，看起來(lái)非常郁悶的樣子，眉頭蹙緊了，看上去有點(diǎn)兒想哭。

    狄九膽戰(zhàn)心驚地湊過(guò)來(lái)：“阿俏！”

    “我去一一親自試過(guò)衛(wèi)缺說(shuō)的那些麻辣小鍋，我想衛(wèi)缺恐怕是被他自己的兄弟給蒙騙了。”

    阿俏的聲音里帶著點(diǎn)兒委屈。

    “這人要永遠(yuǎn)這樣自以為是，剛愎自用下去，該怎么辦啊？他手藝雖好，可未必就能管得好這么一幫子人。”阿俏一邊抱怨一邊說(shuō)，“咱們真得想個(gè)辦法，讓他清醒清醒才行！”

    狄九一想也是。

    “你要是這回真能贏了阿缺，這小子恐怕有機(jī)會(huì)能清醒清醒！”

    狄九這么說(shuō)，阿俏一個(gè)勁兒地點(diǎn)頭。

    “這回你有把握，能贏阿缺么？”

    阿俏一雙明凈的大眼睛盯著狄九，干凈利落地?fù)u了搖頭。

    狄九便徹底沉默了。

    第168章

    阿俏應(yīng)下了與衛(wèi)缺的比試之后，先去拜訪了剛剛敗在衛(wèi)缺手下的賀老師傅賀元亮。

    賀師傅自承，他是因?yàn)樾l(wèi)缺的調(diào)味精妙才認(rèn)輸?shù)摹?/br>
    “我嘗了那小子做出來(lái)的每一道菜，嘗出了十幾種不同的味道，每一種各不相同，又都與材料本身極為契合，到最后，我嘗到一道不知是什么名兒的鴨丁，只覺(jué)得甜、酸、咸、鮮、香、麻、辣，什么味道都有，再細(xì)品下去，又覺(jué)諸味紛至，有先有后，甚至兩兩結(jié)合，組成新味，我當(dāng)時(shí)就想，這樣下去，味道的變化豈不是無(wú)窮無(wú)盡……”

    賀師傅提起這個(gè)，眼神在遠(yuǎn)處匯聚，不知想起了什么，臉上的神色，甚是敬畏。

    阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭，她記得這道菜，當(dāng)時(shí)衛(wèi)缺報(bào)上的菜名，正是“怪味鴨丁”。

    這種令掌過(guò)御宴的老師傅都甘拜下風(fēng)的調(diào)味，連衛(wèi)缺自己都給不出個(gè)準(zhǔn)確的名號(hào)，只能叫做“怪味兒”。

    “除此之外，我見(jiàn)那少年手底下功夫不差，刀功、火候、顛勺，樣樣齊全，說(shuō)實(shí)話，比我并不差。年紀(jì)輕輕就練到這般境界，應(yīng)該是曾經(jīng)狠狠下過(guò)一番苦工。當(dāng)時(shí)見(jiàn)了，曾經(jīng)起過(guò)一陣子憐才之意，心想，這孩子唯一所欠缺的，可能就是三十年的經(jīng)驗(yàn)而已。我若是處在他這樣的年紀(jì)，早已一敗涂地了，所以這才……”

    賀師傅是一時(shí)沖動(dòng)認(rèn)輸?shù)模@會(huì)兒想起趙立人所托付的重?fù)?dān)，難免有些悔意。

    “阮小姐，你愿意代表省城出面，我很是欣慰。”

    如今省城里無(wú)人再敢應(yīng)對(duì)衛(wèi)缺的挑戰(zhàn)，阿俏現(xiàn)在是代表了整個(gè)省城業(yè)界的顏面。

    “你們年輕人能夠不拘于成法，敢于嘗試新鮮的東西，我是雙手贊成的。”賀師傅言語(yǔ)諄諄，最后說(shuō)，“不過(guò)啊，阮小姐，比試之時(shí)，切忌以己之短，對(duì)彼之長(zhǎng)。你阮家菜講究中正平和，原汁原味，若是硬要與江湖菜那潑辣沖動(dòng)的調(diào)味抗衡，阮小姐吃虧不小。這一點(diǎn)，阮小姐可要事先考慮到啊！”

    “是！”阿俏對(duì)老師傅的真誠(chéng)提點(diǎn)十分感激，“所以我今天來(lái)，正是想賀師傅出面做中人，替我和衛(wèi)缺商議一下這比試的方法。”

    賀師傅竟能自承不足，當(dāng)場(chǎng)向后輩認(rèn)輸，可見(jiàn)心胸寬廣，誠(chéng)實(shí)公正。賀師傅提出的方法，衛(wèi)缺想必能夠接受。

    “什么？你的意思是，比兩場(chǎng)？”

    賀師傅很吃驚年輕人的心思，他越來(lái)越弄不懂了。

    “是！”

    阿俏的意思，一場(chǎng)專(zhuān)門(mén)比阮家所屬的官府菜，突出食材本味，另一場(chǎng)則專(zhuān)比衛(wèi)缺所代表的江湖菜，考校廚師的調(diào)味功底。

    “這樣一來(lái)，便是兩名廚師之間互較廚藝，而并非兩種烹飪風(fēng)格、或是兩種飲饌風(fēng)格的一較高下。”阿俏向賀師傅解釋。

    賀元亮點(diǎn)點(diǎn)頭，覺(jué)得也算是可行。

    “可是比試分為兩場(chǎng)，你們兩人若是各自勝了一場(chǎng)，之后又該如何？”

    阿俏胸有成竹：“那就再加賽一場(chǎng)，不再有任何限制，各自只管做拿手菜，逐一比試，直到覺(jué)出勝負(fù)為之。”

    賀元亮想想，點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“阮小姐，我向你保證，衛(wèi)缺能答應(yīng)這個(gè)比試的法子。但是你自己……也要考慮好后果。”

    他這么說(shuō)，是因?yàn)榘⑶翁岢龅倪@個(gè)法子，其實(shí)對(duì)衛(wèi)缺更有利一些。阿俏與衛(wèi)缺，一個(gè)是菜式上得廟堂，另一個(gè)則滋味遠(yuǎn)在江湖，兩人各有擅長(zhǎng)。若是在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域里兩人分別戰(zhàn)勝對(duì)手，到最后一場(chǎng)對(duì)決的時(shí)候，衛(wèi)缺憑著菜式新穎、滋味濃烈，贏面比阿俏更大一些。

    阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭，沖老爺子一笑：“您放心。不過(guò)區(qū)區(qū)一場(chǎng)比試而已，我若是能在廚藝上更有進(jìn)境，就算是輸了，也輸?shù)弥档谩！?/br>
    這話正說(shuō)在賀師傅的心坎兒上，否則這位賀師傅也不會(huì)這么大年紀(jì)還應(yīng)邀下場(chǎng)，更不會(huì)當(dāng)場(chǎng)自己認(rèn)輸了。

    “好！我這就去傳話，阮小姐，您請(qǐng)放心吧！”

    阿俏與賀元亮談妥，隨即將這個(gè)比試的法