中都抱著一大捧的東西，擋的他們走路都要小心翼翼的。

眾人從包在外面的紙袋破損處看過去，發(fā)現(xiàn)那一大捧里枝繁葉茂的，一看就是包著鮮花。

剛才那個外國廚子的確是提出過要食用月季的要求，但也用不上那么多，那可是兩個人包著進來的，紙包里面的花最起碼得有上百朵，這個量別說是做一桌十二道菜的席面，就算是做十二桌菜也夠用了。

還有不是說了鄒凱要的食材也要一起帶過來嗎？為什么只看見花沒看見別的？

在眾人的疑惑當中，他小師叔帶著身后的幫手三個人浩浩蕩蕩的走進了廚房，在眾人的注目中將包在花捧外側(cè)用來保溫保濕避光的紙袋撕開，露出里面的鮮花來。

眾人一看那兩大捧的鮮花里面姹紫嫣紅，牡丹、芍藥、丹桂、山茶、茉莉、白菊等等等等，幾乎市面上看得到的，能買到的可食用花卉品種在這里面都能找得到。

鄒凱的小師叔從身后一人包著的捧花里翻找了一陣子，抽出幾只含苞待放的食用大紅月季，送到喬治那邊問道：“看看這是不是你要的‘rou絲’。”

接過鮮花的喬治兩眼放光，連連點頭說道：“YES，YES，我要用的就是它們。”

“得了，您要的東西我給您找來了，還有需要的話您在找我。”從小在京都長大的小師叔，用他依然改不過來的一口京片子這么說道。

解決完一個之后，小師叔又帶著人來到另外一邊，把那一對的各色花朵一股腦的都放在鄒凱的配菜臺上說道：“阿凱，你要的東西師叔也都給你找來了。至少十種以上的各色可食用鮮花，這邊是十二種，你先看看夠不夠用，不夠用師叔在出去給你找。”

正在做魚rou卷的鄒凱聞言回頭看了一眼，非常滿意的說道：“夠用了，多謝小師叔。”

“那成，你們繼續(xù)我們先走，有事叫我。”

他小師叔走了，二樓這邊的人卻是又炸了，大家紛紛說道：“要了那么多的鮮花，原來是想要用花入菜，難怪主題要取名叫國色天香。”

“這個創(chuàng)意是很不錯，但是能成功嗎？”

“為什么不能成功？用花做菜很好吃的，不但好吃還好看營養(yǎng)還高，我在云南那邊吃過鮮花宴，這種鮮花入菜的做法在那邊很流行。”

“你吃過鮮花宴，那你吃過鮮花魚宴嗎？”

“這....倒是沒有。”

“知道為什么沒有嗎？”

“不知道。”

“因為搶味，除了個別的特殊品種之外，鮮花做菜的要求就是素雅清淡，因為可食用的鮮花本身都不是香味濃重的品種，加入味重的東西后就體現(xiàn)不出花的滋味。現(xiàn)在他們要做的是黃唇魚宴，魚在怎么清淡的做法本身的味道也是掩蓋不住的，花下去之后就只留型留不住味，最終只能變成一種噱頭而已。”

“那.....那阿凱的國色天香......”

“唉，但愿那孩子能有平衡花與魚的辦法。”

第140章第140章

廚房之內(nèi)大廚們盡顯奇能,為斗菜的最后一局盡心盡力。

廚房外的明月樓的二樓與三樓，親友團與評審團們緊盯著熒幕，時時關(guān)注著里面的情形。

時至中午廚房內(nèi)的情況已經(jīng)進入了白熱化,各位大廚基本上都已經(jīng)結(jié)束了配菜處理,進入了宴席制作的階段。

鄒凱這邊國色天香已經(jīng)初具規(guī)模，就如同大家之前所預(yù)料的那樣，他就是用鮮花入魚菜,以花為輔材來扣國色天香的題目。

寶大廚這邊動用了大量的產(chǎn)自東北的各種食材，以醬香口、咸鮮口為主,用東北的老味道來制作這一席魚宴，以此來貼合歸鄉(xiāng)的主題。

那個外國大廚喬治,這一次也沒有弄什么玄虛,老老實實安安穩(wěn)穩(wěn)的按部就班,眾人看了看覺得他這一席魚宴,不論是醬汁還是配菜,都有點中西合并的味道。

眾人一邊在熒幕這邊圍觀,一邊還時不時的小聲探討，與周圍的親朋好友們說出自己的看法。

“阿凱那邊果然是鮮花入魚菜，不知道他要怎么平衡兩種食材之間的味道。”

“我估計除了鮮花之外阿凱肯定還要借助別的東西,他剛剛翻自己配菜堆的時候我看見了,蔬菜底下埋了一些瓶瓶罐罐，里面裝的都是桂花蜜、玫瑰花醬什么的。”

“哦,這么說阿凱除了借型之外還要借味,但是那些東西都是甜口,魚菜做成甜口的，這還真是沒吃到過。”

“也不一定，就和豆花與豆腐腦似得，是甜的好吃還是咸的好吃，歸根究底還是得看做鹵師傅的技術(shù)。”

“唉，你們快看阿焵把東北的老式銅火鍋給端出來了，他這是要做什么？做黃唇魚老火鍋吃嗎？”

“不只是老火鍋還是酸菜、還有白rou、這是要燉酸菜鍋？噢，那鍋熬了四個多小時的魚湯被填到銅火鍋里面做底湯了，所以這是魚湯酸菜白rou鍋？”

“東北口味的黃唇魚魚湯鍋我還是第一次見到，這些大廚們還真是敢想敢做。”

“快看外國廚師那邊，他用要來了噴燈，這是要做炙烤的東西？”

“我估計是，我剛才看見他用牛油果和美乃滋混在一起做了青白醬，很有可能就是要用在那道菜上的。”

“我剛才還看見那個外國大廚把要來的月季花瓣都小心取下來，泡到純凈水里然后塞進冰箱的冷藏室冰鎮(zhèn)去了。”

“看這邊，阿凱開始處理魚肝了，他把魚肝放進魚湯里面燉起來了，這是為什么原湯化原食嗎？”

“阿焵這邊倒是能看得懂，他是把魚湯和一部分魚rou用醬汁給鹵了起來。鹵制的黃唇魚rou有人吃過嗎？反正我是第一次見到。”

“沒見過，我是真的沒見過。我這個歲數(shù)年輕的時候也是吃過黃唇魚的，但那時候都知道這終于金貴，都是整條燉著吃，不然就是清蒸。要是碰上個頭大的一些的，那就就一定是被提前清理過的，魚螵被人取走做花膠，魚肝和魚鱗也被拿走制作成藥材，就只給我們留下頭尾和rou，就這樣的在魚市上幾年都遇不上一條。”

花膠的制作需要大魚的魚螵，最起碼也要在幾十公斤以上，所以現(xiàn)在的價格才會越來越貴。

“阿伯你就知足吧，不管大小或者怎么吃