廚房的親友們能夠從這里看到廚房那邊的情況。

廚房這邊三位廚師現在都圍在水案這里，分開一段距離后小心的清理著自己手上的那條大魚。

作為從來都沒有料理過的食材，三位廚師對黃唇魚內部構造都只有基礎了解,因而他們在處理的時候下手都很小心。

面對一條冰鮮的大魚，他們的處理手法基本上都是一致的，破腹取出內臟,清洗刮干凈魚鱗,在處理魚鰓與魚身上的粘液。

這與親友團們自己平時在家做魚的步驟基本一樣，不一樣就是大廚們下手更穩速度更快。

然而那些處理下來的‘廢物’,大廚們卻并沒有直接丟棄,眾人眼睜睜的看著他們處理好魚之后,又把刮下來的清洗干凈聚在一起。

“這是做什么？魚鱗不丟掉嗎？”

“既然說是一魚成宴，那所有能用的部位就都得用上，魚鱗自然也不例外。”

“魚鱗也能吃？”

“當然可以，黃唇魚的魚鱗不但能吃還可以治病，對氣管炎療效很好。”

說話之間大廚們已經將魚鱗收拾完畢，就在大家已經他們要托魚走人的時候,這些大廚又一次出乎他們的預料。

只見大廚們不約而同將剛才清理出的魚內臟找出來,小心的找到魚肝,將掛在上面的魚膽取下,在反復沖洗干凈,之后將魚肝、魚rou和魚鱗一起都拿走了。

這回不用人問，見多識廣的那位中年大哥在眾人的目光中直接開口說道：“黃唇魚肝可以吃，不但能吃它還是一位中藥，中/國藥用動物志上面說了黃唇魚肝能效滋補，制成魚肝油可治神經衰弱，視力不佳，肺結核、肝炎等等，黃唇魚真的全身都是寶，不然它也不能這么值錢，最后還被捕撈成了保護動物。”

..........

好有道理，親友團們居然感覺無言以對。

cao作間這邊大廚們動作很快，給一條百斤以上的大魚去內臟刮魚鱗，他們都沒用上十分鐘。

其中外國廚師喬治的速度是最快的，看樣子如何對付體型很大的魚，這家伙應該是很有心得的。

回到廚房之后，大廚們之前選擇的配菜魚各種食材早就已經被人送了過來，大家現在正好通過鏡頭看一看他們都選了什么，好猜一下他們各自魚宴的菜色都是啥。

寶大廚這邊配菜臺上堆滿了東北特產，那一整頭的小山羊看起來格外顯眼，眾人想想他魚宴的主題是歸鄉，也就不難猜出他為什么會要這些家鄉特產。

和寶大廚比起來外國廚師喬治配菜臺子上面擺的東西就多了很多，而且那些東西大多數都是外國蔬菜和調料，只有不到一半是親友團們能認出來的。

“嘿，看到沒有，那個外國人的配菜里面有白松露，那東西可是按克算錢的，那么大的一塊最起碼得有一兩多。明月樓這邊肯定不能就差東西，這一兩多得幾千塊吧？”

“不只是白松露，看到那個大半都被埋在西芹里的鐵盒子了嗎？那是鱘魚的魚子醬，正宗的俄國貨，就那小小的一盒，市面上售價就得幾萬塊，還得是美金。”

“我的天，拿這么貴的配菜那個外國人想干嘛？”

“算了，幾百萬的黃唇魚都拿出來了，想必明月樓那邊也不會在意配菜的價格。不過我現在對那個外國人做的黃唇魚宴開始很期待，不知道玩上開席的時候，我們這些人能不能有幸參加。”

眾人議論紛紛的時候，畫面又轉移到了鄒凱那邊，三個人的配菜臺子，他那邊的配菜是最少的。

“讓我看看阿凱都選了什么，咦，都是些很常見的蔬菜和調料，這要怎么體現出他國色天香的主題？難不成阿凱要秀刀工？”

“不一定，剛才選配菜的時候我看到那小子和他小師叔湊在一起嘀嘀咕咕。還有那個外國人要‘rou絲兒’的時候他小師叔不也說了，和阿凱要的東西一起送過來，這就說明阿凱那小子肯定還要了別的東西，一會準送過來，咱們看著就好。”

主廚這邊廚師們都已經拿著刀對著案板上的大魚磨刀霍霍，寶大廚和鄒凱都是一把菜刀下刀利落，去皮、剔骨、割rou，一條大魚很快就被分割完畢。

另外一邊喬治則是在擺成一排的各種刀具中抓來撿去，每完成一個部位的分割就換一種刀具，技術熟練動作優美，看起來極為賞心悅目。

寶大廚把收拾下來的魚皮、魚鱗還有魚肝都泡在水中清除血氣，自己則抓來那副經過剃rou之后只剩下魚頭、魚骨和魚尾巴的黃唇魚，洗干凈之后找來一口大鍋，丟進蔥姜之后，在把這一副東西一起丟進了鍋中。

他是打算用魚頭、魚骨和魚尾熬出一鍋好魚湯來。

外國大廚喬治這邊，魚鱗與魚皮也直接被丟進水槽去除血水，黃唇魚那副魚肝則被他取過來小心的處理的脂肪魚膽管，然后放入油鍋炸了起來。

沸騰的食用油將黃唇魚的魚肝煎到金黃，那油亮的色澤魚肥美的樣子，看的外邊的人隔著屏幕都忍不住吞了好幾下口水。

炸好的黃唇魚肝被從油鍋中取出來，改刀之后喬治自己用日式醬油和照燒醬調了一分醬汁出來，將切成片的香炸魚肝埋了進去。

鄒凱這邊同樣魚皮魚鱗魚肝丟進水槽去血水，他自己則開始小心的處理起那被分割出來的大片魚rou。

黃唇魚本身刺不多，因而魚rou很好處理，鄒凱是在仔細的檢查，看看自己將要用到的魚rou中有沒有小細刺埋在rou里。

三位大廚都在按照自己的想法處理著手上的食材，從主食材到配菜，大廚們都需要自己親力親為。

處理十二道菜一個席面的食材是一件費時又費力的事情，圍觀親友團們就只看見大廚們下刀如殘影，一整規律的刀切聲后，被按在菜板上的食材就變成了大廚們需要的各種形狀的配菜。

整整一個小時，吃瓜群眾們就眼也不眨的觀賞了大廚們的一場刀工秀，就算只是在普通不過的切切切，他們也愣是沒人看膩，反而都在驚嘆大廚們那扎實到無可挑剔的基本功。

那切菜音規律的都可以拿出去做電影的后期配樂了。

就在他們看的如癡如醉的時候，外出再度采購的后勤部長，大廚們的小師叔回來了。

他不是自己回來的，身后還跟了兩位幫手，每位幫手的懷