剛剛那位出手幫她的食客已經先一步離開了。

    姜瓷心中有些遺憾，她還沒有好好感謝過對方。

    ……

    另一邊，葉弘亮開著車，后怕地把上司送回酒店。

    祁硯站起身的那一刻，他心臟都要跳出來了，嚇得直接撥通報警電話——萬一老板跟地痞對上，磕了碰了的，那他可就完了！

    好在警察來得很快，三兩下便控制了局面。

    葉弘亮小聲說：“老板，下次咱出門還是帶上保鏢吧。您看，這一天不帶的，就……”

    祁硯：“專心開車，視頻會議快要開始了。”

    “好的。”葉弘亮閉嘴。

    車廂內，氣氛一時凝滯。祁硯眼眸微垂，十分鐘后，他還有一個跨時區的視頻會議要開，如果不摻和進楓前館的事情里，他原本是不用那么匆忙的。

    只是……看到姜瓷的處境，再聯想到她昨夜一個人在店里忙碌的身影。

    在剛接手家業時，祁硯面臨過大大小小的困境，事情不總是順利的，他也有過很多一個人待在公司的深夜，面對過很多陰險的陷阱和指責。

    不過，今晚看來，她自己也能應付。

    沉默幾秒，祁硯說：“跟保鏢們說，明天起，晚餐去楓前館吃的，報銷。”

    “還有，派個律師，跟一跟剛才的事。”

    “……”葉洪亮反應了會，震驚了：這還免費給街頭小店送安保了呀？

    ……

    “孫利那家伙怎么樣了？”

    隔著玻璃門和一條馬路，徐騁遠遠地觀察著斜對面，楓前館的店門。

    他在這條街開店開了好幾年了，生意不溫不火，但至少賣得比街上其他店都好上一些，可最近新開的小店眼看就要把他的客人搶去。

    想到楓前館晚飯時那火爆的客流量，徐騁恨得牙根都癢癢了。

    這一天，他終于忍不住把孫利請了過來，打算用之前的套路解決自己的心頭隱患。

    他已經用同樣的套路，神不知鬼不覺地解決過好幾家店鋪。

    看著孫利帶著那個黃毛跟班走進去時，徐騁忍不住露出一個微笑，他已經能想象到年輕的女老板手足無措，害怕得渾身顫抖的樣子了。

    哼，這種小娃娃，敢跟他搶生意？

    然而，徐騁等了好一陣子，店里大亂，孫利趾高氣昂地出來的場景卻并沒有如他想象的那樣出現。

    反倒是……他們滿臉驚慌地奪門而出，還被警察扣住了！

    徐馳嚇了一跳。

    不是說好了不鬧事的嗎？這到底發生什么了？

    徐騁百思不得其解，因為心虛，也不敢過去看，只能憋著滿肚子的疑慮。等他想去打探時，知情人已經走的走散的散，只剩下姜瓷。

    他怎么敢去問姜瓷？

    而第二天，就有人過來找他談話了，說是孫利供出他欺行霸市，還有實質證據！

    旁邊的同行聽了兩耳朵，紛紛對他指指點點、怒目而視：

    “肥頭大耳的，還以為你是心寬體胖，敢情憋著一肚子壞水呢，看錯你了！”

    “吃過你家的菜，感覺真惡心！”

    “敗類！居然用這么陰毒的手段，我還以為上次那家炒菜館真出了衛生問題！”

    一片怒罵聲中，徐騁心驚rou跳，臊得滿臉通紅。他知道自己的店是真的開不下去了，可這還不是最糟糕的。

    他恐懼著，不知道孫利到底說了什么，有什么證據，自己又得為之前的行為怎樣買單。

    ……

    另一邊，姜瓷照常營業。

    她后來也知道了指派孫利的是附近一家菜館的徐老板，她倒不擔心徐老板和孫利的報復。徐老板那邊自顧不暇，估計也沒臉回來了——何況供他出來的是孫利呀？

    而孫利欺軟怕硬，唯利是圖，沒有人給他利益，他是不會愿意來啃硬骨頭的。

    何況過去犯的錯，都夠他們喝一壺的了！

    姜瓷還把派出所的電話記在緊急撥號中，片警們看她是個剛畢業的年輕姑娘，順帶一通叮囑，姜瓷一一謝過。

    一大早，姜瓷鉆進后廚，洗凈手，開始準備一道新菜。

    禿黃油拌面售罄了，她嘴饞，想做一道重口味的辣菜。

    “咦，什么味道這么香？”

    梁卉剛進店門，便聞到一股又麻又香的味道，那味道既誘惑，又辣人，刺得她鼻子都有些癢癢的。

    梁卉好奇地走進后廚：“老板，你在做什么啊？”

    姜瓷：“焙花椒。”

    炒鍋里是一鍋已經被炒香的干花椒，色澤鮮紅，麻香誘人。

    梁卉的眼睛一下子亮了，這不就是要做新菜的意思？

    自從梁卉到楓前館工作，她對姜瓷的崇拜之情可以說是與日俱增——明明是看起來普普通通的原料，可在小老板的手下一過，食材便如同被施予了魔法一般，好吃得讓人飄飄欲仙，舌頭都快吞下去。

    昨天開業前，姜老板還給她分了一碗禿黃油拌面當晚餐。

    那滋味，簡直了！

    梁卉一直過的是節儉日子，這輩子都沒吃過這么奢侈的東西，而在頭一次嘗試之后，她簡直想把小老板捧上天！奈何她嘴笨，除了“好吃”，還真說不出其它什么好聽話。

    要不是這店里的東西對她來說太貴了，她都想等下次兒子一家進城時，帶他們來嘗嘗。

    梁卉忍不住咽了一口唾沫：“老板，新菜要做什么啊？”

    姜瓷沒有回答，只是問：“梁阿姨，你能吃辣嗎？”

    梁卉：“必須的！我老家就是s省。”

    姜瓷一笑：“那你等著吧！不會讓你失望的。”

    梁卉開始工作，而姜瓷則不慌不忙，繼續焙著鍋里的花椒。

    她打算做一道辣菜——麻婆豆腐。

    在寒冷的秋冬季，一道辣、燙、鮮、香的佳肴，能讓人從胃里到心里都熱乎起來，搭配上白軟的米飯，最合適不過。

    麻婆豆腐，“麻”是它的特征。姜瓷不打算用市面上已經制好的花椒面，她買來上好花椒，現炒現磨。

    炒鍋被爐火燒得炙熱guntang，熱度再傳導至干花椒中，將花椒的麻和香都完全激發出來，這樣壓出來的花椒面，才是最新鮮、最香麻的！

    之后，姜瓷開始處理豆腐。

    新鮮的嫩豆腐切成適宜入味的小方塊，先煮一遍鹽水，去除豆腥和鹵水味。姜瓷用了一口大鍋，一次性煮夠了店里的用量。

    一堆白白胖胖的嫩豆腐在大鍋里浮浮沉沉，被勺子輕輕推動，微妙有些可愛。

    上輩子，姜瓷曾和好幾位川菜師傅探討過麻婆豆腐的做法，他們經歷了多次試驗和改良，才最終做出了一版令人驚艷的佳肴！

    當時，麻婆豆腐的鮮香飄遍了一整條街，為了嘗一口的食客從街頭排到街尾，等豆腐售罄以后，還遲遲不肯離去。

    姜瓷回憶著當時的味道，調整著調料的用量——如今的調味品和食材都與當時有了不同，為了做出一樣驚艷的味道，她得配合著手頭調料的品質來做調整。

    八角、香葉、桂皮、辣椒干等等大料與菜籽油一塊兒熬出紅亮的辣油，新鮮的牛rou末被炒得鮮嫩酥脆，浸潤了油脂。湯汁用海椒面、豆瓣醬、豆豉碎等做底，再澆兩勺濃郁的高湯，然后將小豆腐塊輕緩地推入鍋中，慢慢熬煮。

    “咕嚕。”

    廚房里發出一聲微弱、但詭異的聲響。

    梁卉的肚子開始叫了。

    太香了！與此前味道柔和的灌湯小籠和云吞面不同，麻婆豆腐的氣味是霸道的，又辣又熱的氣息攻占了廚房的每一個角落。

    梁卉咽著唾沫：“老板，還得煮多久呀？”

    “得等它收好汁，慢慢入味。”姜瓷滿意地聞著散發出來的香氣，笑了一下，“不過，也快好了。”

    她算著時間，在勾了三道芡汁以后，便把鐵鍋從爐火上拿下，將麻婆豆腐起鍋裝盤。

    “梁阿姨，來嘗嘗。”

    ……

    晚餐點，清凈了一天的安徐路漸漸熱鬧起來。

    “咦，徐老板怎么沒開業？也沒說今天休息啊。”

    “我還想喝個瘦rou粥呢，最近沒什么食欲，徐老板的粥清淡，還能對付一下。”

    緊閉的店門前，劉阿姨和王阿姨茫然地停下腳步。她們是附近的街坊，是眼看著徐老板的店在這條街開起來的，數年下來，也成了他的熟客。

    下午，她們打完牌后，便打算來徐老板的店里對付著吃一頓。

    “這怎么關門了呢？”劉阿姨瞇著眼睛往店里頭看，里面靜悄悄的，一個人也沒有。

    而她剛打算往前再走一步，就被王阿姨一下子拽住了手臂：“小心！”

    劉阿姨：“怎么了？”

    “誰往這兒吐口水！真沒素質！”王阿姨嫌棄地“噫”了一聲，瞇著眼打量店門前的臺階。

    劉阿姨這才發現，徐老板的店門前有幾灘口水，自己差點踩上去了，她被惡心得后退了好幾步：“算了，去別的地方吃。”

    “你們還不知道啊？”身后傳來張大爺的聲音。

    兩位阿姨認出了張大爺——他們在一個舞蹈隊里跳舞。之前張大爺在表演時摔了一個大馬趴，這個事情在舞蹈隊里傳到現在。

    那場面太可樂了，大家每每看到表演回放，都忍不住“噗嗤”笑出聲。

    劉阿姨一看見張大爺的臉，記憶在腦海中再次復蘇。她好不容易才憋住笑，免得自己做出失禮的事情。

    “發生什么了？”劉阿姨問道。

    張大爺昨天晚上目睹了現場，平常又喜歡嘮嗑，趕緊把事情繪聲繪色地講了一遍，也包括姜老板不畏流氓，英俊男子熱心出手的部分。

    張大爺：“我聽說指派那流氓的就是徐老板！這會兒估計沒臉來開店了！”