愛食記 第9節
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他對譚麗莎說:“其實我那時候一直都很羨慕你。” “羨慕我?”譚麗莎驚訝極了,只差沒問出一句“你羨慕我胖還是羨慕我窮?” “有什么活動,你爸媽總是一起來參加。有次咱們班搞包餃子,你記得嗎?你爸媽都過來幫忙了。” 譚麗莎就笑了:“記得記得!你那次……很積極。” 那件事她印象太深了,那是姚望第一次被同學們“排斥”。他包餃子簡直是在搞破壞,不是漏就是破,同學們都毫不留情地驅逐他,說不許他再糟蹋糧食。姚望還頑強地不肯走:“讓我包!我還想包!” 連老師都笑著說:“姚望你要是再包下去,大家就沒得吃了。” 譚麗莎的爸媽很厚到地笑道:“沒事,玩兒嘛。面還有,這就和出來。不行再去小賣部買一袋水果糖,包糖餡兒的也好玩。” 姚望向往地說:“我看你爸媽一起包餃子,一邊說說笑笑的,就特別羨慕。我們家的餃子都是我媽一個人包。我爸也不愛吃。我當時就想,要是我爸媽也能這么一起包餃子就好了。” 譚麗莎沒想到姚望居然有這么卑微的愿望。她其實心里曾經對父母的烹飪手藝也略有抱怨,覺得他們太喜歡做飯了,簡直聯手造成了她現在的胖。 她又想起了李澤的父母。雖然做飯的是李澤mama,但李澤父親那不遺余力的贊美,也算是一種正面的參與。 都說貧賤夫妻百事哀,可在身邊這幾個案例里,錢似乎并沒有在婚姻中起到好作用。 她不想讓姚望太傷感,就故作輕松地岔開話題:“你還記得我爸媽包的餃子呀?你最喜歡吃哪一種?” “我喜歡那個素餡的。我平時不喜歡吃素餡的,覺得rou餡的好吃。可是你爸媽做的素餡餃子,就特別好吃。” “啊,那個啊!”譚麗莎確實有幾分得意:“那是我mama和面,我爸爸調餡兒的。都有秘方的。” “秘方?什么秘方?” “每一步都很講究的,這么說也說不清楚。哪天你有空我做一次給你看看就知道了。” “你會做餃子?” “會啊。這有什么難的。” “真的嗎?那你今天有空嗎?能去我家做餃子嗎?” 譚麗莎沒想到自己無意中搞定了這么好的機會。她本來的計劃是下班以后和tiffany去健身。但有什么事能比和姚望單獨相處更重要呢?她連忙點頭:“有空有空。” 傍晚的時候,譚麗莎來到姚望的家里。姚望住在北三環一個品質不錯的小區里。進小區時姚望介紹說,房子是他父親早就買了的,當時還不限購,價格很便宜,現在已經漲了很多。 譚麗莎有次和tiffany一起路過這個小區時,還說如果以后發了財,就要在這個小區租一套房子。沒想到姚望早就已經是這里的業主。人與人之間的差距,或者說,爹媽和爹媽之間的差距,可真大呀。 姚望家里裝修意外地好看。風格簡潔現代,家具都是淺色,但配飾點綴以一些亮眼的顏色,顯得干凈素雅,又不過分冷清。燈飾、窗簾無不講究,連墻上的裝飾畫看起來都很有品位。 最吸引譚麗莎的是餐廚一體的廚房,中間有碩大的島臺,像極了畫報中的國外時髦家庭。譚麗莎一直以來租住的房子都比較窄小,廚房一個人都轉不開身。空有一身好廚藝,常常無處施展。見了這漂亮的大廚房,她不由得偷偷地想:要是能做這個房子里的女主人,該多幸福啊! 譚麗莎贊美說:“你家很漂亮啊。是你設計的嗎?” “那怎么可能?我怎么會?”姚望笑道:“是我爸當初特意找了個外國建筑師房客,給他優惠價格,按他的心意裝修。這樣就免費得到了他的設計。” 譚麗莎雖然還沒有見過姚望的父親,已經感覺到姚望父親的精明。難怪人家發財。 但是姚望幾乎沒有任何炊具,大概他從來不做飯。要做飯,先要去買一整套做飯的工具。好在譚麗莎這樣的北漂,搬家都搬過好幾次,很擅長快速置辦起一個家,兩人就一起去超市采購。 姚望的家務能力約等于零,連中式菜刀和西式菜刀都分不太清。他跟在譚麗莎的后面,她挑什么,都霸氣十足地來一句:“就買那個最貴的吧。” 譚麗莎說:“也不一定要最貴的,還是要合適。” 姚望就說:“反正你就買你覺得好的。不用考慮價錢。” 譚麗莎逛了這么多次超市,今天才享受到“超市自由”。恍惚之間,她覺得自己好像已經和姚望結了婚,在置辦他們的新家。她就是那個幸福的妻子,姚望就是那個負責用刷卡來表達寵溺的完美丈夫。 他們用最快的速度買好了所需要的東西,還買了很多配餃子吃的熟食涼菜。回到姚望家里,譚麗莎就像個大廚一樣開始有條不紊地cao作起來,一邊介紹說:餃子要好吃,面必須勁道。所以要用高筋粉。內蒙的雪花粉和韓國的高筋面粉都很好。而面要出筋,需要時間,所以揉面之后,需要醒面。趁著醒面的功夫,就可以準備餡料了。 素餡餃子要好吃,需要解決幾大技術難題。第一就是出水。蔬菜只要放了鹽,就會嘩嘩出水,然后菜就蔫了,餡兒里也都是水,包出來不好吃。譚氏夫妻解決出水問題,有兩個訣竅。第一是在餡料中加入粉絲碎,粉絲能吸水,而且吸收了菜汁會變得好吃,還增加了口感。第二是蔬菜切好后用食用油稍微拌一拌,用油鎖住水分,讓蔬菜口感爽脆。 素餡餃子第二個問題就是味道寡淡,因此要用一些口味豐富的材料。餐廳做素餃子,常用的是雞蛋和香菇,但老譚嫌香菇的口感嚼勁太強,喧賓奪主。雞蛋又太平常。所以他喜歡用略略超炒過的豆腐碎,配上剁碎的上好海米。 這些都是老譚夫妻平時在飯桌上交流廚藝時的話題,譚麗莎從小在父母身邊打下手,耳濡目染,早就小有所成。 姚望一直很入迷地聽著,到了海米這里突然笑著提出了質疑:“海米不就是蝦嗎?那這還算素餃子嗎?” 譚麗莎想了想,也笑:“當然算素的!你請客請人家吃海米炒白菜,那能算桌上有葷菜嗎?” 姚望笑道:“有道理!對了,其實老外覺得海參也是素的——海參的英文是海黃瓜!” 包餃子時,姚望態度很認真,但手卻笨得出奇。素餡餃子本來就比較散,姚望包了十幾個歪七扭八的餃子之后,漂亮的島臺上就被他漏得到處都是菜末。譚麗莎想了想,教給他一個辦法:把餡兒做小一點,這樣就不會漏了。 兩人說笑著鼓搗到了八點多,才吃上這頓餃子。譚麗莎把餃子和熟食擺在餐桌上,姚望倒了啤酒,兩人都有一種大功告成的感覺,迫不及待地坐下開吃。 譚麗莎包的餃子形狀飽滿完美,不破不漏,味道一流。而姚望的餃子煮完以后,看起來比下鍋之前漂亮了些。但咬開才發現,餡料少得可憐,幾乎就是在吃煮面片。 譚麗莎為了討姚望歡心,一個勁兒地稱贊他包得其實很好,吃了很多面片。 姚望倒是不客氣,只挑譚麗莎包的餃子吃。一邊吃,一邊喝著啤酒,一邊贊美:“莎莎,你可太棒了。我多少年都沒吃過這么好吃的餃子了。” 譚麗莎不禁笑道:“你也太夸張了吧。你平時肯定什么好吃的都吃過了。” “不一樣。這是家里做的味兒。外面的餐廳,再好吃,也不是這個味。”姚望喝了酒,高興起來,他動情地望著譚麗莎:“莎莎,那天再次看到你,你都不知道我有多高興!其實從中學開始,你在我心里,就跟別人不一樣!我就覺得,要是我能有你這么一個……” 譚麗莎的心狂跳起來。不會吧?難道姚望喜歡我?難道他今天請我包餃子,是對我有意思?也對啊,孤男寡女,他請我來他家單獨吃晚飯!這難道不是暗示嗎?甚至連兩人剛剛重逢時那頓肯德基,都是他主動的呀…… 一萬種措不及防的顧慮從她心頭閃過。她后悔自己今天根本沒想太多,內衣穿得亂七八糟。以及減肥大業尚未成功,身材尚沒有準備好見帥哥。 姚望繼續說道:“……能有你這么一個meimei就好了!胖乎乎的,每天都樂呵呵的,看著就喜慶。我帶著你,咱倆買吃的。他們愛回家不回家,咱倆做飯在家吃。要是有這么個meimei,他倆都走了,我也不怕了。我這話不是占你便宜啊……” 譚麗莎沒想到姚望對她居然是這么個感覺。她無奈地說:“你本來就比我大幾個月,這不算占我便宜。” 姚望笑了:“我為了早上學,改過生日。其實我比你小幾個月的,哈哈哈哈!但是我就覺得,你可不像個jiejie啊!” 譚麗莎這才發現他有點喝醉了,也沒法跟他計較。只是不知道到底“meimei”和“jiejie”哪個在他心里更性感一點。 這天晚上,姚望吃飽喝足,也不憂郁了,變成了一個話癆。他跟譚麗莎說了好多掏心窩子的話。他說莎莎你特別好。特別陽光。不管遇到什么事,就沒有見你著急過。全班同學沒有一個人說你不好的。你不知道我多羨慕你。而且我也很佩服你,你一個人不聲不響地在北京打拼。小夏都說你能干。莎莎你不知道,很多同學都變了,可是莎莎你和以前一模一樣。莎莎你放心,以后在北京,有什么為難的事,你就跟我說!哎,這么晚了,你得回去了吧?雖然說咱們之間沒什么,但畢竟男女有別。我也不能留你太晚了。哎呀我也喝酒了,沒法送你了。你放心,給你叫個車,我看著你上去! 姚望送譚麗莎上了車,與她熱情揮手告別。譚麗莎坐在車里,心里說不出的別扭。晚上九點不那么堵車,北京的夜色如往事般飛快地掠過。從與姚望重逢之后,她和他的感情倒是飛速進展。只是這進展的方向,怎么這么詭異呢? 她覺得此情此景似曾相識,好像剛剛才發生過。再一想原來李澤就剛剛把她當哥們。而姚望喝了幾口酒開始嘮嘮叨叨的內容雖然和李澤不同,但居然莫名就有那么幾分神似——那是一種男人喝了酒之后在自己哥們面前吐真言的放松感覺。 她哭笑不得地想:我這是什么體質啊?前男友和男神都把我當兄弟。我明明每天出門也化妝的呀! 她只得安慰自己:大概還是外形惹的禍。 她頓時又開始后悔自己今天吃的那一堆姚望牌面片了。 第11章 被嫌棄的蘋果汁 晚上洗漱時,譚麗莎站在體重秤前掙扎。決定減肥后她每天監測體重,已變成了一種心理折磨。 以前她也知道自己胖,但沒事不會稱體重,也就不會不斷被體重秤提醒“你是個胖子”這件事。和長得不漂亮的人不照鏡子時的狀態差不多。 她明白體重秤只是顯示數字,稱不稱,看不看,體重都在那里。可她還是總免不了要做些自欺欺人的動作。比如,上完廁所就會趕緊去稱一下。而此刻剛吃了一頓飽飯,就特別懼怕體重秤。 她深呼吸,做足了心理建設之后,終于鼓足勇氣,站了上去。 還好,數字顯示是71.2公斤。不算太糟糕。 在譚麗莎決定減肥的那天,她的體重是最低73.2公斤——即便是那次原始數據記錄,她也挑了早上去過洗手間而還沒吃飯之際上秤。仿佛是減肥的決心就讓她的身體自動開始配合,很快她的體重就到了71.4公斤。她以為自己很快可以乘勝追擊到體重6字頭,可和李澤吃了一頓分手飯后,體重又回到了73公斤。 還好后來證明這次的反彈只是虛驚一場——隨后她生理期了。tiffany說,生理期之前體重上升是正常現象。果然,之后她的體重又回落到71.5公斤。 去了幾次健身房,也有意識地在晚餐少吃一點之后,她的體重最低時到過70.6,看起來6字頭已經不遠了。可在那之后已經連續幾天沒有降低了。今天姚望的態度讓她再次意識到減肥的緊迫性。她決定硬著頭皮去健身房挑戰一下可怕的團課——迄今為止,她去健身房,都只是在跑步機上快走。 選擇快走并不是她偷懶,而是健身房比她想象得要挑戰得多。這種挑戰不僅是體能上的,還有心理上的。 譚麗莎以前在那個低檔健身房,只是偶爾跟著跳跳健美cao,從來沒有用過器械。在這里她第一次試用了高檔跑步機,鼓搗了半天。下來時不懂運動慣性,大腦還以為在跑步機上,腳步錯亂,差點摔倒。 廣告片里慢跑都很輕松。可真跑起來,每小時六七公里的速度就足以讓她喘得怕自己要犯心臟病。 她還在跑步時發現愛因斯坦的相對論是真的——在跑步機上,時間流逝得可真慢呀。跑了好久好久,怎么也有十分鐘了吧,一看計時,居然才跑了三分鐘。 她看人家一邊跑步一邊看節目,就自己也試著找了電視劇來看。可是她很難適應這樣一邊跑一邊看東西。又換了聽歌或者聽故事,還是很快就走神,腦子完全被“好累啊,好難受啊,怎么還不到一個小時啊,我不想跑了啊”的痛苦占據。 器械區更可怕。大部分會員身邊都站著一個穿著緊繃繃的體恤衫露著肌rou的私教。私教們的指導讓人覺得,如果沒有專人人士的指導,自行用這些器械,可能馬上就會半身不遂。 也有一些資深會員不用私教。但這些人無一例外地看起來很專業,簡直比私教還私教。譚麗莎甚至懷疑其中有些根本就是私教。 本來團課是她的最佳選擇了。尤其是瑜伽,是她心目中比較適合女孩子的運動。可這里的瑜伽課的氣氛都很可怕。那印度籍的瑜伽教練像個妖怪一樣擺出各種奇異的姿勢也就罷了,會員們也都可以輕松模仿個八九不離十。一些她自以為做得還湊合的動作,也常會引來教練的糾正,而且是全班只糾正了她。比如下犬式。別人可以做出漂亮的三角,可她的腿是彎的,背是駝的,她的三角形像是幼兒還拿不穩筆時的涂鴉。 而房間里兩面都有的大鏡子,讓她時刻都可以從不同的角度看到自己的動作是多么的不到位。 整節瑜伽課下來,她唯一能做好的就是挺尸式。心理上和生理上被折磨了一整節課后,她攤在瑜伽墊子上,心想:躺平,可真舒服啊。上進,可真受罪啊! 第二天渾身的疼痛就更不用說了。 后來她想換個跳舞類的課,就試圖去肚皮舞教室。還沒進門就看到幾個會員穿著閃亮亮的服裝魚貫而入,她嚇得扭頭又去跑步機上散步了一個小時。 她也試過游泳。但游泳要換衣服,還要背著濕漉漉的泳衣坐公交車回家,回家泳衣都有餿味了。泳池里的氣氛也不輕松,總有人跟參加奧運會一樣,噼哩噗嚕里以自由泳或蝶泳的姿勢在泳池里興風作浪,讓她想平靜地游一會兒蛙泳都很難。 關鍵是tiffany比她還三天打魚兩天曬網。沒有伙伴,膽氣又遜了好幾分。 最終譚麗莎發現,能讓自己在保證一個小時不下來的方法,只能是快走。快走的時候身體負擔不算太大,她就可以走神,想事情。只要別去看旁邊跑步機上步履如飛的精英男女,一個小時也不算難捱。 第一次走了一個小時以后,回家大腿和臀部肌rou產生了輕微的酸痛,讓她覺得自己練到了。但很快身體就習慣了快走,不再有任何感覺。減掉三公斤以后,第四公斤卻遲遲還沒到來。顯而易見,她鍛煉量不足,浪費了這張昂貴的卡。 在這被姚望視為好兄弟的晚上,譚麗莎反省了自己。之所以健身不到位,還是怕丟臉,以及怕累。不行,必須硬著頭皮迎接更多的挑戰! 第二天,譚麗莎再去健身房時,勇敢地走進了團課教室。她甚至都沒看到底是什么。她心想,就是肚皮舞,我也跳了! 但教室里只有一個看起來孔武有力,剃著板寸的男教練和兩個女會員。都穿著普通的運動服,至少不是那種大家都已經套路滿滿的特殊舞蹈。她暗暗松了一口氣。 譚麗莎問教練:“老師,咱們這是什么課呀?” 教練說:“體能訓練。” 她問:“運動量大嗎?” “大。沒看都沒人嗎?呵呵。” 十分鐘以后,譚麗莎就明白什么叫體能訓練了。這節課讓她回到了中學的體育課。他們全程都在做一些看起來簡單,但實際上累死人的動作:蛙跳,鴨子步,折返跑,立臥跳…… 教練則不停發出簡短而鄙夷的指令:再來一組!別偷懶!做到底!這還沒到邊上呢!累?累就對了!不累怎么會有效果呢?低一點!再低一點! 如果說跑步機上她體會到了愛因斯坦相對論,那么在體能訓練的教室里,她簡直感受到了永恒——她覺得這個課永遠也不會結束了,而她的身體,永遠也不能舒舒服服地休息了。 當教練帶著大家開始做放松動作的時候,她幾乎要熱淚盈眶了:天啊!終于下課了! 從教室里出來,她覺得自己像是被人打了一頓,可也有點自豪。這么累的課,我居然全程撐下來了! 她又熱又渴,就去販賣機買飲料喝。這個販賣機里有她很喜歡的一款蘋果汁,甜味沁人心脾,特別好喝。每次健身完,她會買一罐犒賞自己。 她正要按動按鈕,旁邊一個熟悉的聲音說:“你也喜歡這款飲料呀?我也最喜歡這個了。難得零卡路里的運動飲料,很多販賣機都沒有這一款呢。”