我在校園文里開(kāi)面館[美食] 第63節(jié)
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但起床拖延癥好似年輕人的通病,即使饑腸轆轆,關(guān)月依舊捧著手機(jī)不愿意離開(kāi)溫暖的被窩。她把消息的進(jìn)度條往下滑,直接到了群內(nèi)的最新消息。 卻發(fā)現(xiàn)他們不知何時(shí)已經(jīng)偏了樓: 【年輕的老大爺:原來(lái)是霜霜回來(lái)了啊, 難怪冬冬給做了長(zhǎng)面。】 【群?jiǎn)T6:什么??我還以為是冬冬老板做的新品,居然不是嗎?嗚嗚嗚我打算明天就去吃的。】 【年輕的老大爺:別想了,這個(gè)長(zhǎng)面做法可不簡(jiǎn)單, 從和面到面下鍋總共需要十幾道工序, 耗費(fèi)十多個(gè)小時(shí), 也就只有在迎家人回家的時(shí)候才有這個(gè)心去弄了。】 【群?jiǎn)T6:可是看起來(lái)真的太好吃了,饞了我一晚上,今天又正好是“閉館日”,那就是饞了一天一夜了, 可惡啊。】 【把月亮關(guān)一下:圖片.jpg 吃吧。】 一張拍得美美的十分誘人的長(zhǎng)面圖片被發(fā)了出來(lái), 氣得群?jiǎn)T6“……%*#”亂發(fā)一通, 不能發(fā)臟話限制了他的發(fā)揮。 【楚霜:圖片.jpg 好吃。】 群?jiǎn)T6:…… 沒(méi)脾氣了。 正是下午還沒(méi)吃晚飯的時(shí)候, 在關(guān)月和楚霜的帶動(dòng)下, 群里眾人也紛紛把手機(jī)里的存貨發(fā)了出來(lái),新的一輪斗圖大賽又開(kāi)始了。 只是殺敵一千,自損八百。所有人都被饞得饑腸轆轆,直流口水。更可惡的是今天還是冬記面館每周一次的閉館日,忍冬會(huì)在這天研究新品。 一般來(lái)說(shuō),閉館日的第二天就會(huì)有新品種的美食上線,可是這一整天的等待也實(shí)在難熬! 【楚霜:還好我沒(méi)有這種煩惱,嫂嫂叫我吃飯了,大家拜拜~】 【把月亮關(guān)一下:哎呀,我也聽(tīng)到了,不不不,是聞到了,臥槽,好香啊!忍不住了!!】 關(guān)月把手機(jī)一拋,就出了門,把群里眾人的呼喚拋之身后: 【群?jiǎn)T6(爾康手):別走,你們回來(lái)啊~先告訴我一下明天上線的新品是什么啊啊啊……】 . 濃郁的骨湯鮮香從廚房的方向慢慢飄了過(guò)來(lái),大范圍、無(wú)cd的香氣攻擊瞬間讓毫無(wú)抵抗能力的嗅覺(jué)潰不成軍。 關(guān)月貪婪地深吸了一口還混著冬日冷冽的羊骨湯鮮香,咕嚕咕嚕幾下把口中的水吐掉,再簡(jiǎn)單洗漱一下就迫不及待地往廚房跑了過(guò)去。 走到廚房一看,楚霜已經(jīng)站在那了。 在她旁邊有兩口正在咕嘟咕嘟冒響的大鍋,左邊那口大鍋的湯汁顏色濃白,可以看見(jiàn)里面有好幾根羊骨棒正在湯汁里上下浮沉,關(guān)月剛才聞到的鮮香就是這口湯鍋散發(fā)出來(lái)的。走得近了,那股濃郁的鮮香更是猛烈,帶著熱氣,把人聞得飄飄然。 “醒啦?昨晚睡得好嗎。” 忍冬從余光中瞥見(jiàn)傻愣愣站在一邊的關(guān)月,只見(jiàn)她兩眼放光地看著那個(gè)羊骨湯鍋,哈喇子都快流出來(lái)了。 聽(tīng)見(jiàn)忍冬的話,關(guān)月這才從骨湯的香味中艱難掙扎出來(lái),小雞啄米式點(diǎn)著腦袋,她趕緊回答道:“睡得很好,床墊、枕頭、環(huán)境……什么都太舒服啦!”只是視線依舊依依不舍地看向那口大湯鍋。 忍冬看得好笑,她又轉(zhuǎn)向楚霜,“羊骨湯好了,你們先舀兩碗湯喝著墊墊肚子。” 楚霜應(yīng)了一聲,從櫥柜里拿出兩個(gè)大大的湯碗來(lái),拿了湯勺,一人舀了小半碗。她又把碗端著帶到了忍冬面前,成功收獲了一人一小撮蔥花。 切得細(xì)細(xì)的蔥花圈漂在奶白的湯汁上,看起來(lái)既清新又誘人。關(guān)月從楚霜手上接過(guò)自己的那碗羊骨湯,端起湯碗,迫不及待就是“咕嚕——”一大口。 濃郁香醇的骨湯,帶著讓人難以抗拒的熱氣,從喉頭順滑而下,一路將暖意帶到胃里深處。整個(gè)人都活過(guò)來(lái)了。 “好香好香。”關(guān)月抽空抬起頭,夸了一句,馬上又把頭埋進(jìn)了湯碗里。 她正沉浸在骨湯的清香鮮美中,鼻尖卻又猝不及防聞到一股濃郁的醬香味。將碗里最后一口湯喝進(jìn)口中,關(guān)月放下碗抬起頭來(lái),就看到忍冬正在往湯鍋旁邊那口鍋中放入香料。 桂皮、八角、黨參、黃芪……再有的她就認(rèn)不出了,最后忍冬又撒了一把花椒進(jìn)去,蓋上鍋,將這股濃郁的香味阻擋在鍋蓋下。 關(guān)月自小在a市長(zhǎng)大,從沒(méi)有見(jiàn)過(guò)哪道菜有這般架勢(shì),在看見(jiàn)忍冬又在把另一個(gè)鐵鍋燒熱時(shí),她忍不住問(wèn)出口:“這是要做什么啊?” 鍋燒熱后還需保持小火,忍冬在烙饃。她把從面團(tuán)上揪下來(lái)的劑子搟成圓片后一個(gè)個(gè)貼在了鍋壁上,楚霜拿了紙巾給她擦去滑落下來(lái)的汗滴,一邊回答躍躍欲試的關(guān)月:“這是一種來(lái)自秦川的美食,叫羊rou泡饃。” 又是羊rou又是羊骨湯,再加上忍冬現(xiàn)在在烙的饃,關(guān)月對(duì)這道只聽(tīng)過(guò)而從未見(jiàn)過(guò)的美食已經(jīng)充滿期待了。 饃要反復(fù)翻面,烙得酥脆發(fā)出干香就可以了。忍冬把烙好的饃夾起來(lái),給在旁邊看得目不轉(zhuǎn)睛的兩個(gè)小姑娘一人分了一個(gè):“好了,掰碎后放碗里澆上熱湯就可以吃了。” 兩人興致勃勃地把饃接過(guò)來(lái),楚霜輕輕捏了捏,表皮十分酥脆,內(nèi)里卻軟乎乎的。撲鼻而來(lái)的饃香,直引得人喉頭涌動(dòng)。 “嫂嫂,要掰多碎?”楚霜舉著饃問(wèn)她。 忍冬想了想,沒(méi)把話說(shuō)得太死:“黃豆差不多大小就行,不過(guò)主要看你們自己的喜好。” 饃香撲鼻,即使一碗羊骨湯已經(jīng)下肚,兩人依舊饑腸轆轆,一個(gè)沒(méi)忍住,一個(gè)饃最后掰到碗里只剩一小半。 在忍冬無(wú)奈的目光下,兩人樂(lè)得咯咯笑。 羊rou鍋里選用的部位是上好的羊腿及后臀,紋理清晰,rou質(zhì)十分鮮嫩。在入鍋前忍冬已經(jīng)用料汁腌制了近二十個(gè)小時(shí),大火烹煮后,香料在湯汁里的香味慢慢滲入rou片中,料汁的香味醇厚,羊rou的rou香卻更勝一籌。 此時(shí)的廚房?jī)?nèi),骨湯的鮮香、染上料汁的羊rou香和酥脆的饃香爭(zhēng)相斗艷,無(wú)法想象將這三者混合一體的羊rou泡饃得有多么誘人! 關(guān)月覺(jué)得自己已經(jīng)被香得走不動(dòng)路了,她雙手端著自己的碗,巴巴地看著忍冬又舀了骨湯倒在鍋里。 濃白的湯汁冒起了泡兒,緊接著白白的細(xì)粉絲放入,一瞬間就被淹沒(méi)在了湯汁里,沒(méi)了蹤影。切成絲兒的黑木耳倒十分顯眼,只是切口也被湯汁燙成了透明色,可以想象到的q彈爽口。 太香了,太香了! 這不僅僅只是廚房,是美味的天堂。 楚霜也在旁邊眼巴巴地看著,只是她的動(dòng)作要含蓄得多,只能看到她微微起伏的喉頭。 “好了,可以把你們的碗拿過(guò)來(lái)了。” 忍冬一聲令下,面前已經(jīng)擺了三個(gè)湯碗,碗口很寬,里面放了被掰得碎碎的烙饃,在桌沿一字排開(kāi)放好。 泡饃墊底,細(xì)白的粉絲呈網(wǎng)形覆于其上,再上面是羊rou、金針菜、黑木耳絲,最后guntang的湯汁一澆,黑色的胡椒粒頓時(shí)浮了上來(lái),夾雜在蔥花中。 木耳黝黑,蒜苗青翠,映襯著潔白晶瑩的粉絲,旁邊還有紅褐色的羊rou片以作點(diǎn)綴。骨湯的鮮香、羊rou的醬香還有深埋于底的不可忽視的饃香,就這樣撲鼻而來(lái)。 香味四溢,令人食指大動(dòng)。 “這真的是我不花錢就可以吃到的東西嗎?”關(guān)月捧著熱騰騰的湯碗,沐浴在香氣中,恨不得自己也進(jìn)去湯汁里泡一泡。 她眼含熱淚,看著楚霜,“嗚嗚嗚,這就是關(guān)系戶的待遇嗎?我不想走了。得打個(gè)電話叫我爸等一下別來(lái)接我。” 楚霜無(wú)奈扶額,她拿了托盤,把桌上剩下的兩碗泡饃端了拿到前堂去。 一路走,香氣一路飄。還好楚霜意志力強(qiáng)大,不過(guò)她的姿勢(shì)也不好讓她像關(guān)月一樣一邊走一邊還湊在碗沿喝了一口。 待到了前堂,剛把湯碗放好,忍冬便過(guò)來(lái)了,她手上還端著一小碟辣油和糖蒜。 三人坐下,在明亮的燈光下,羊rou湯的熱氣霧蒙蒙的,但卻很快把這一塊小地方照暖了。 先湊在碗邊喝一口骨湯,羊rou的鮮味就這樣一下就滑溜進(jìn)了口中,熱騰騰的,讓人不由想喟嘆出聲。 羊rou泡饃的味道十分厚重,rou爛湯濃,香氣四溢。 黃豆粒大小般的碎饃這時(shí)也慢慢浮了上來(lái),順著喝湯的力道被吸入口中,慢慢嚼了嚼,饃香便充裕在了口中,越嚼越香。酥脆干香、口感筋道,吃上一口還想吃下一口。 泡饃的吃法也有講究,得順著一邊慢慢向另一邊蠶食,這樣才不至于串味。細(xì)粉絲已經(jīng)完全融入在了濃白的湯汁中,滑溜溜的。沾染上醬香后,更是別有一番風(fēng)味。待吃過(guò)了泡饃和粉絲,再夾起一塊早已入味的羊rou片。紋理清晰的羊rou片,呈誘人的紅褐色,rou質(zhì)筋道,十分美味,一口下去,濃郁的rou香鋪天蓋地般占據(jù)了整個(gè)口腔,在味蕾上覆蓋式跳躍。 無(wú)法形容的美味,整個(gè)人都因?yàn)檫@碗羊rou泡饃渾身暖洋洋的。 一時(shí)間,滿室只余喝湯的吸溜聲。 另一邊,沿著導(dǎo)航找到冬記面館的男人,看著眼前這棟古色古香的建筑,不由得皺了皺眉。要不是看到最上方的招牌,他還以為自己在某個(gè)民宿。 月月就在這個(gè)地方鬧著不肯回家? 男人強(qiáng)壓著心底的怒氣,正要掏出手機(jī)給女兒來(lái)個(gè)奪命連環(huán)call,在撥出后的下一秒,他突然聞到了某種讓人欲罷不能的香味。 這是什么味道? 羊rou的rou香,還帶著骨質(zhì)的鮮美,那無(wú)法忽視的饃香……斷斷續(xù)續(xù)飄過(guò)來(lái),誘惑著人的嗅覺(jué)。關(guān)昀長(zhǎng)聳動(dòng)著鼻翼,試圖找到香味的源頭。 “砰——” 一不小心就撞上了旁邊的木門。 被這一撞,他才清醒過(guò)來(lái)。 這時(shí),手機(jī)里傳來(lái)對(duì)面的聲音:“……%$啊!……救命!#*^” 不好! 關(guān)昀長(zhǎng)眉目一凝,一腳踢開(kāi)虛掩著的木門,滿臉緊張:“我的月月!” 第62章 羊rou泡饃(二) “月月, 別怕,爸爸來(lái)救你了!” 關(guān)昀長(zhǎng)破門而入,一路飛奔, 他站在院子中望著毫不清楚的格局茫然張望。一邊的廂房開(kāi)著亮燈, 隱約可以聽(tīng)見(jiàn)微弱的說(shuō)話聲。而另一邊, 正在源源不斷散發(fā)著讓人難以抗拒的味道。 “月月!——咕嘟” 關(guān)昀長(zhǎng)咽了口口水,輕輕把門推開(kāi)。 讓人欲罷不能的香氣撲面而來(lái), 關(guān)昀長(zhǎng)愣愣地站在了門口,貪婪得猛烈吸入混雜在一起的香味。 這是一個(gè)挺大的廚房, 里面的兩口鍋還用小火溫著,正在咕嘟咕嘟冒響。而旁邊還放著一口舊式老鍋,像鄉(xiāng)下人家的柴火灶,鍋很大,內(nèi)壁又寬又深。 廚房里有鍋、有碗、有櫥柜……, 就是沒(méi)有他要找的月月。 “老爸,哪有人去廚房找人的啊?” 關(guān)昀長(zhǎng)回過(guò)頭,就看見(jiàn)關(guān)月正雙手抱臂, 鄙視地看著他, “我看你不是來(lái)找我的, 是來(lái)找羊rou泡饃的吧。” “啥?”關(guān)昀長(zhǎng)身材高大,他用那雙大手摸著后腦勺,“原來(lái)這股香味是羊rou泡饃,我說(shuō)怎么這么熟悉。” 關(guān)月:……得, 只聽(tīng)見(jiàn)一個(gè)“羊rou泡饃”去了。 關(guān)月把還杵在廚房門口的老爸拉出來(lái), 順手把門一關(guān)。關(guān)昀長(zhǎng)被冷風(fēng)一吹, 一個(gè)激靈終于不再想著那個(gè)念念不忘的美味, 他這才看見(jiàn)院子里站在一邊的忍冬和楚霜。 “來(lái), 老爸,我給你介紹一下。這個(gè)就是我經(jīng)常跟你提起的楚霜,霜姐,旁邊就是冬記面館的老板冬冬老板啦!” 關(guān)昀長(zhǎng)搓著手,滿臉不知所措:“哦……哦……” 楚霜酷酷地站在一邊,雙眼瞥過(guò)搖搖晃晃的院門,面色發(fā)冷。 看著那個(gè)被自己“救女心切”踢開(kāi)的木門,關(guān)昀長(zhǎng)心里發(fā)虛,他搓搓手,連忙道:“明天一大早我就叫人來(lái)修,真是不好意思了。” 關(guān)月嘆了口氣,她這老爸就像天生少根筋似的,哎。 沒(méi)辦法,自己的老爸只能自己寵著了。 關(guān)月拉著關(guān)昀長(zhǎng)來(lái)到忍冬面前,一個(gè)彎腰:“對(duì)不起冬冬老板,給你添麻煩了。”