然后就是熬豬油，上好的板油不需要熬制，直接涂抹上鹽然后像小被子一樣打著卷兒捆起來，最外面用油紙包扎懸掛在房梁上。零碎的腸油還有肥rou便需要慢火熬制，不停的往鍋里添rou，油多的時候就舀一勺倒進存油罐子里，開始變得焦黃的油渣也撈起來放到另一邊的盆子里。這是個細致活兒，想要吃到香脆又不發苦的油渣兒，就得耐得下性子等得住，什么樣的rou熬制到什么程度，很考驗眼神功夫。

    茂梅就借著燒火的工夫用大碗裝了一海碗到灶前，油渣上就撒了兩勺白糖，阿祖吃了一塊香脆而絲毫不膩，這證明煉油的人最大程度的把里面的豬油熬了出來，阿祖對鍋邊的茂蘭豎了豎大拇指。

    最后就是灌香腸，四川人喜歡把香腸叫血灌腸，其實就是說的窮苦人家，沒有多余的rou用來灌純rou的香腸。于是把豬血混合油渣、碎rou丁、蔥姜蒜末、精鹽、五香粉還有辣椒、花椒拌勻灌出來的香腸，這種香腸的腸衣也與普通的rou香腸的透明腸衣不一樣。就是直接把洗凈的小腸翻個個兒，這樣小腸外面的兩層rou也保留在了香腸里，顯得更加有分量。

    但是這種血灌腸煮的時候容易斷裂，不如rou香腸切成薄片顯得美觀，但窮人家哪里講究那么多？血灌腸不費rou又好吃，自然每年都要做上許多，楊家也準備了許多純rou的香腸，還有排骨香腸。

    灌好的香腸像蛇一樣盤卷在木盆里，茂菊隔一截兒便用棉線捆扎起來，然后用繡花針在上面戳出幾個小洞，這是為了防止香腸風干時會開裂。香腸被一串串的懸掛在竹竿上，掛在屋檐下吹干水分，大概要將近一個月才能熏制，所以可以等楊茂德他們回來再上山去砍柏樹枝。

    等楊茂德半夜回來，阿祖便驚訝的見他嘴角的淡淡青紫顏色，趕緊舉了蠟燭靠近一看果然能看出受傷的痕跡：“你這是……摔了？”

    也不怪阿祖這么問，雖然這看起來十分十分的像是被打到了，但她實在是想象不出性子清冷的楊茂德會跟人打架。

    楊茂德嘴角抽了抽：“不是，拉架的時候不小心被人打到了。”

    “誰打架？你怎么跑上去拉？伍哥他們呢？”阿祖趕忙從澡房端了涼水出來，沾了毛巾給他擦洗，見只有淡淡的印子應該不嚴重。

    “被四瘋子的拳頭刮到的，當時伍哥他們站得有點遠。”楊茂德說起今天在鎮上遇到的倒霉事，這豬rou要運到區政府上稱清點然后拿到今年的稅收憑條，楊茂德跟區政府里的人也算混得熟悉，所以也沒守著伍哥他們交貨而是提了rou去給區政府里的人送情。

    就這么轉眼的功夫，米會計的兒子米鴻潤找來說，伍哥他們跟新來的特務隊王隊長他們鬧起來了，楊茂德還是頭回聽說王隊長這個人。找米鴻潤一打聽才知道是上頭分下來的新人，自己帶了五六個兄弟和槍支來上任，就是頭兩天的事情。

    等楊茂德趕過去，就見伍哥帶著人圍著豬rou，另一頭五六個人穿著特務隊的黑色制服，領頭一個瘦猴一樣的二十出頭的小胡子，拿了把黑殼子正沖著伍哥嚷嚷。米會計在一旁來回的規勸，但他勸不動伍哥交出東西，也壓不住小胡子的囂張氣焰，只得憋了一頭汗哭喪這一張臉。

    見到楊茂德到來，米會計趕緊上前說了事情的原委，這王隊長是上頭分下來接管特務隊的，米鴻潤原來算是特務隊的小頭兒，但人家帶著直系部隊空降下來，自然就擠了米家小子的位子。米鴻潤雖然還留在特務隊，但里頭的事情他半點都插不上手，這接管軍人稅的事情原本也是特務隊的工作，豬rou拿到然后聯系車子弄到縣城去交差。

    按說楊茂德既然是來交稅的，伍哥他們自然會把豬rou交給特務隊的人，至于人家是交是賣還是吃了，他們也過問不得。但壞就壞在這王隊長上來就壓著米會計，讓他把八百斤rou寫個五百斤的條子給楊家，這中間的三百斤差價自然要楊家自己找補。伍哥他們開始也不知道，等特務隊的人搬了一半rou過后，米會計送來條子伍哥一看才知道壞了事，便圍起來說什么也不讓他們繼續搬rou。

    這明目張膽的壓榨到自己頭上，楊茂德還是頭一次碰到，既然他知道了楊家有楊縣長的背景還敢這么鬧，一定有所依仗。米會計也只知道這是上頭來的人，楊茂德只得找別的人再打聽，于是就叫人去找了四瘋子來。

    四瘋子被下放到玉山已經快兩年了，這塊地面上無論是誰都要給他三分面子，王隊長來的事情他自然知道，本來想拿拿架子等人家來拜碼頭，但沒幾天卻聽到人家騎到自家堂哥頭上了，這事情他如何能忍得下？直接叫了十幾個兄弟殺氣騰騰的沖到特務隊來。

    楊茂德一看他這個樣子，估計這娃也還沒探到水，哪能放著他們真打起來？于是便出面攔了攔，四瘋子手一快他就光榮負傷了。

    “結果咋處理的？”阿祖問道。

    楊茂德滿意她不時蹦出的四川土話，便小心翼翼的扶她坐到自己腿上：“最后區政府里的人出來打的圓場，稅收的條子我拿到了，王隊長也多弄到了五十斤rou，下回送油的時候再給梁家鋪子他們補人情。”

    “這王隊長什么來頭？”她皺皺眉頭，也不知道這五十斤rou能不能喂熟這白眼狼。

    楊茂德深深的嘆了口氣：“后來我給大伯打電話了，上回不是說重慶的特派員被調回去了嘛，其實是上頭換了損招，把新建的十四軍駐扎到了巴中。十四軍的軍長姓王，也是劉湘的狗腿子。”

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