只是似乎少點(diǎn)什么，他等了會(huì)不見主食，正想要碗白米飯時(shí)，蟹黃湯包閃著金光一樣呈上來。

    個(gè)個(gè)酒盅一樣大，提起來顫顫巍巍，漂漂亮亮盛在白瓷盤里還須得用內(nèi)里凹陷的圓盤，不然汁水奔涌，染臟衣物就不好了。

    蟹膏腴潤，蟹rou鮮甜。

    在它頭頂咬下一個(gè)小口，散出蒸騰熱氣。調(diào)羹里盡是鮮濃湯汁，先將其一飲而盡，再捏起包子一角，蘸上鎮(zhèn)江香醋。

    有吃得急的，大口咬下，很容易燙出一嘴泡。還有初次吃的食客，難免湯汁“嗤”的噴人一身，實(shí)不雅觀。

    叮叮當(dāng)當(dāng)間，賓主盡歡，吃得面色紅潤。

    差使兩個(gè)小丫鬟給自己捶背，林繡剛舒服地享受起大廚待遇，就被趙管家又匆匆叫走這客人說什么也賴著不走了，非要見見掌勺小娘子。

    知她非揚(yáng)州人，也并不是學(xué)士府的廚子，這位客人更是詫異，直接快進(jìn)到“小娘子愿不愿來我府上做私廚”一步。

    林繡笑道，“若您還想再吃，只消小廝帶個(gè)話，很快就送至府上。”

    現(xiàn)代外賣行業(yè)風(fēng)生水起，她眼饞許久，這等好機(jī)會(huì)可不容錯(cuò)過。

    客人面色一詫，旋即又笑了，“以后定去店里嘗嘗老板手藝。”

    微風(fēng)輕起，馀霞吹軟，盤盞已被撤下，忙活一下午總算有了清閑時(shí)間。

    桃枝跟她編排起今天的食客們，“他一氣吃了八個(gè)包子，個(gè)個(gè)如手掌來大。”

    “那不是說明我做的好吃嘛。”

    桃枝想想，也是。不過若是今后誰再說江南人士個(gè)個(gè)文雅，她定要與那人好好爭(zhēng)論一番。

    洗盤子洗碗有專屬小廝負(fù)責(zé)，林繡在院子里逛悠一會(huì)兒，撩貓逗狗停不下來。

    有人從身后叫住她，“林姑娘稍等。”

    他淡淡地開口，明明語氣關(guān)心，面上還是慣常清冷模樣，

    “你的手可有好些？”

    林繡舉起手，招財(cái)貓一樣晃蕩幾下。白皙手掌上只留淡淡紅痕。

    “無事發(fā)生！”

    江霽容也跟著她笑起來。

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    很快就是七夕佳節(jié)，小商小販里有心思活絡(luò)的，當(dāng)街?jǐn)[出了不少花花綠綠。

    林大廚自發(fā)兼任起采購組組長(zhǎng)，揪著兩個(gè)小丫鬟出門買菜。

    明明節(jié)日未至，各商家活動(dòng)“預(yù)熱”早已開始。賣情侶香囊的，多繡鴛鴦戲水或比翼雙飛，很討夫婦們喜歡。

    至于三步一家的簪釵步搖、鐲子耳環(huán)之類的實(shí)屬誘人沖動(dòng)消費(fèi)，連她也扣扣索索掏出幾個(gè)銅板，興沖沖挑了不少。

    雖然主要目的是想出府玩，桃枝和珠梨還是非常盡責(zé)地扛了大包小包回去。

    林繡興致未減，被一家雜貨鋪?zhàn)用曰搜邸?/br>
    白色的砂鍋，底兒帶著點(diǎn)雪青色。

    賣鍋的小販笑著迎上來：“小娘子識(shí)貨，這是鼎鼎有名的清河砂鍋。”

    圓凸的肚兒和微張的頂仍是包著釉的，林繡伸手一摸，亮晶晶、滑溜溜，細(xì)膩如幼童皮膚。

    身后兩人眼巴巴望著，她不由嘴角上揚(yáng)，“今晚吃什錦砂鍋。”

    捧了砂鍋欲走，再一看，居然還有銅火鍋鍋?zhàn)樱上藢?shí)在拿不了這許多。

    戀戀不舍地放下銅鍋，林繡很懊惱為什么不多帶點(diǎn)人出來。

    新鍋上任三把火，先熬了幾回稀粥才能正式使用，確保細(xì)小縫隙都被填滿，不會(huì)滲水。

    林繡之前煮煲仔飯的時(shí)候還不懂，連炸三口砂鍋。偏偏每次鍋巴都噴香，讓她忍不住想從碎片上扣下一塊嘗嘗。

    素什錦砂鍋又叫旱火鍋，最早只有豆腐白菜，大抵是窮人們寒冬臘月沒甚可吃，找出最便宜的菜亂燉一氣，只管個(gè)溫飽與暖和。

    后來不知誰創(chuàng)造性地加入菌子，讓整個(gè)口感層次都更上層樓當(dāng)然成本也是。

    時(shí)蔬一鍋燴沒多少意思，主吃菌子的鮮美。鹿茸菇肥厚汁美，滑溜溜難以夾住，需鋪在鍋?zhàn)幼钌蠈印?/br>
    桃枝戳戳她，“菌子不是葷菜嗎？”

    林繡搖頭，很嚴(yán)肅地指正，“當(dāng)然不是。”

    白菜、紫蘇、腐竹、黃花、茼蒿等沒有嚴(yán)格限制，把綠的白的菜清洗干凈，折成小段，再扔進(jìn)去幾個(gè)金黃的炸素丸子。

    綠豆粉絲自古就有“碾綻綠珠，撒成銀縷”的做法。綠豆磨面，澄粉，搓成細(xì)絲，曬干即可，街上賣的店家還不少。可惜在現(xiàn)代的含義完全被覆蓋，她每次搜索做法都被其他新聞勾走。

    林繡瞧著這貨有點(diǎn)像火鍋，但絕非同一物件。

    將每樣菜品像蓋房子一樣整齊碼好，藕片是地基，豆腐做房子頂。

    上層的嫩豆腐最先熟，煮著微微漲了，魚嘴一樣翕合。這時(shí)手不能抖、筷不能夾，要像螃蟹一樣，小心用調(diào)羹做鉗，把它“鏟”起來。豆腐在調(diào)羹上顫顫巍巍，心也跟著顫一下。

    生蔬燒不入味，容易有草腥氣，墊在最中才能飽吸菌子的鮮美。

    再有雞湯做湯頭，菌菇吊味，這鍋?zhàn)拥雇仰哂袃煞稚袼疲撞硕寄艹猿鰎ou味。

    旱火鍋是黃河一帶的吃法，若是宋長(zhǎng)史在，怕是又要流淚了。林繡不由會(huì)心一笑，又思念起她的小店。

    三兩下劈好了柴，她搬來個(gè)小板凳坐在灶前，等著湯燒開。

    什錦鍋?zhàn)邮撬兀@頓自然少不了rou食。

    桃枝湊過來問道，“繡jiejie，還有其它吃食嗎？”

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