佳茗也說：“男孩子是不可以欺負女孩子的，也不能隨便推人?！?/br>
    胡耀祖撓了撓頭，“好?！?/br>
    幾個小孩說完之后就陷入沉默，大眼瞪小眼起來。

    接下來說什么呀？

    胡耀祖眨了眨眼，下意識扭頭看向余渝。

    余渝笑道：“問呀。”

    “哦，”胡耀祖緊張兮兮的吞了下口水，問果果，“你為什么不想和我玩呀？”

    果果現在也不怎么怕他了，“你把大家的玩具都弄壞啦！”

    胡耀祖癟著嘴，兩邊嘴角不斷下拉，好像隨時都會哭出來。

    “對，對不起，”他倒背著小手，腳尖不斷在地上畫著圈子，委屈巴巴地說：“我，我以前沒有玩過玩具……”

    不光幾個小朋友，就連大人們都驚呆了。

    胡爸爸是做房地產開發的，經濟條件非常寬裕，總不至于連玩具都買不起吧？

    果果同情地看著他，“你好可憐哦。”

    胡耀祖一聽，哇的又哭了。

    “爸爸，爸爸總逼著我學英語，做題，還，還學彈鋼琴，可是，我好笨，都不會……嗚嗚嗚！”

    他不會玩玩具，又想跟大家在一起，一著急，就給弄壞了。

    第34章 雞湯米線

    回去的路上，果果罕見得多愁善感起來。

    小姑娘托著rou乎乎的下巴思考片刻，忽然長長地嘆了口氣。

    廖初忍俊不禁，“為什么嘆氣？”

    小姑娘晃了晃腿，“胡耀祖好可憐哦……”

    他竟然都不會玩玩具！

    他的爸爸mama真的不愛他嗎？

    唉，而且他還沒有舅舅哎！

    他竟然沒有舅舅！

    多可憐呀！

    廖初也覺得不可思議。

    像他們這些福利院長大的窮孩子也就算了，不會玩玩具是因為沒那個條件，可胡耀祖那小孩兒？

    他爸爸作為知名企業家，頻頻在各大媒體露臉，何止家財萬貫？

    竟然不給孩子買玩具……

    不是不舍得，因為后面胡耀祖說的那些興趣班都非常燒錢。

    但恰恰就是因為這樣，才更顯得孩子可憐。

    剛才余渝聽到孩子的哭訴也十分震驚，當場表示要跟胡爸爸談一談。

    望子成龍的心情可以理解，但這個方法太有問題了，再這么下去，孩子的心理非崩潰不行。

    小朋友聽后，越發委屈得不能自已……

    嗚嗚，他也想玩玩具。

    明天是周六，倩倩早已發出邀請，讓果果和佳茗小朋友去她家里玩。

    廖初決定給三個孩子準備一些零食甜點。

    正好許愿缸里的錢已經攢了好幾百，上午不用看崽，他打算買一點牛奶和百科全書之類的啟蒙書籍，送到本地福利院去。

    第二天一早，倩倩父女倆準時出現在餐館門口，“果果早呀！”

    果果過去跟她手拉手，“倩倩早呀！”

    倩倩餓得不行，小肚皮里咕嚕嚕直響，“今天早上吃什么呀？”

    果果美滋滋道：“舅舅說是雞湯米線哦?！?/br>
    雞湯她喝過，米飯也吃過，但是米線是什么東西呢？

    舅舅說也是大米做的，好神奇！

    柳溪把兩個小姑娘抱到兒童座椅上，吸著鼻子感慨，“真香啊！”

    他還沒在早上吃過米線呢。

    雞是現殺的，湯是清晨就開始熬的，這會兒正好用。

    廖初殺雞的動作常麻利，血放得干干凈凈，后面浸泡和熬煮的時候就沒多少血水了。

    大火燒開之后轉小火慢燉，鍋蓋上面壓著重重的石頭，更容易把營養物質熬出來。

    高湯嘛，必然要慢慢來。

    雞很肥，剛煮出來的濃湯表面浮著厚厚一層黃油，讓人本能覺得膩味。

    大清早的，北方人民可能受不住這么厚重。

    廖初用勺子撈去大部分雞油，只留下薄薄一層，下面雪白的濃湯慢慢現了顏色。

    真正的好廚師，是會根據節令、環境，以及本地氣候和人文習俗調整的。

    美食雖好，終究是為人服務的。

    沒道理強迫食客去適應食物，而應該要食物適應人。

    有句老話說得好：

    “一個好廚子，能頂半個好大夫?！?/br>
    吃對了東西，身體受用，自然少遭罪。

    柳溪伸長了脖子看，頓覺口中津液旺盛，“哇，你加了什么啊，太香了吧？”

    以前家里的阿姨也煮過雞湯，真的沒這么香。

    別說用雞湯來煮米線，光這么喝就夠誘惑人啦！

    廖初道：“還沒加。”

    說完，果然丟進去一只調味包。

    他向來對食材要求很高。

    這雞是山地散養的，喝的山泉水，吃著無公害糧，每天還有廣播音樂陶冶身心，生活比人都規律健康。

    又正好是鮮嫩肥美的“年紀”，rou質分外鮮美。

    要么清燉，要么清蒸、白切，才能最大限度發揮出美味，其他做法都可惜了。

    入鍋前，先在空鍋里把雞塊干煸一下，逼出多余水分，使得皮rou更加緊致。

    干煸到表皮微微泛黃，部分地方的邊緣出現焦糖色也不要緊，那是油脂的作用。

    后面燉起來，口感更豐富不說，高湯也更濃白。

    這個方法在燉魚湯的時候同樣適用。

    撈出的雞油也不會浪費，廖初將老豆腐切成扁平塊，用雞油小火慢煎。

    老豆腐組織堅挺，口感勁道，適合接受長時間的烹飪，不必擔心會散。

    幾秒鐘之后，白色的豆腐表層被染成金黃色，用鏟子輕巧地翻個面，還能看見上面細小的油粒爆開呢！

    剛出鍋的雞味豆腐外酥里嫩，用筷子輕輕一戳，咔嚓！

    酥脆的外殼破裂，圓洞內瘋狂涌出滾滾熱氣，既有豆制品特有的清香，又有淡淡的rou類香醇。

    因為只用油煎了外皮，吃起來并不會覺得油膩。

    如果覺得口淡，還有廖記餐館特別調制的甜辣醬可以刷呢！

    泡發的米線煮幾分鐘，碗內放入配菜，很快就端上桌。

    乳白色的水汽隨著砂鍋一路飄散，沿途留下久久不散的濃香。

    上桌時，砂鍋內的湯汁還微微沸騰呢。

    柳溪卻注意到旁邊一碟蘿卜泡菜，“這是？”

    服務員關文靜笑道：“老板送的，特別好吃！”

    老板說了，雞湯米線固然養生，但一口氣吃到底可能寡淡。

    尤其現在正換季，人的腸胃刁蠻，經常會突然想吃點刺激的。

    這個泡菜是他自己腌制的，加了泡椒、筍尖兒、紅白蘿卜，酸爽可口，極其下飯。

    嗚嗚，在這里工作福利太好了，老板特別厚道，店里的客人吃什么，就給她吃什么。

    管飽！

    換工作才多久啊，她已經長胖四斤了……

    柳溪湊近了一聞，口中頓時泛濫成災。

    哇，這個味道，絕了！

    姬總一家四口也慢悠悠進來，也不問吃什么，直接說要一份早點。

    看，這就是經驗豐富的。

    管它今兒吃什么，反正廖廚做的，還能翻車？

    米線上桌，姬總照例先圍繞色香味暗中點評一番，然后挑起一縷米線送入口中。