“好說！”池小秋利落應道：“老規矩，你往店里來，不許使錢，只許掂著人！”

    “高兄，”鐘應忱隔在池小秋旁邊：“船幾時能到？”

    從鐘應忱處問不到答案，池小秋眼睛一轉，換了個人：“我聽鐘哥說，船上裝著許多東西？”

    鐘應忱沒能阻攔得及，貪圖池小秋手藝的高溪午便盡數抖摟出來，可謂知無不言，言無不盡。

    “那是，我高大爺做事，向來夠義氣，裝來的東西比鐘哥單子上的還多。你也知道，府城那地界，東西南北往來的商客都在那匯集往來，稀罕東西多了去了，各地特產也不少——我也不求別的，你拿了這船東西，能請我吃個新鮮便好！”

    “忱哥，你也太好了！”池小秋眼睛睜大，歡悅不已，先前幾天的陰霾一掃而光，竟抱著鐘應忱笑跳起來。

    得，準備好的驚喜就這樣飛了。

    鐘應忱暗瞪高溪午一眼，只能道：“那里食材甚多，有許多連我也認不出來，只問些端的。薛師傅走南闖北，卻知曉許多當地菜色，倒時你問他時，定能多擬出幾道菜來。”

    本來打算送溫暖的高溪午受到了暴擊。

    他看了看地上短短的影子，嗯，一邊伉儷和諧，一邊形單影只，凄涼到十分。

    忽然，他瞄見熟悉的大船露了頭，慢慢往渡頭而來。

    “馬上要靠岸了！”

    池小秋望著那高高的船頭，幻想里頭兩三層，能有多少珍奇食材。

    可離得越近，便越能聽見船上嘈雜的聲音。

    不到片刻，鐘應忱與池小秋便一齊呆呆看著船上運下許多東西。

    一籠籠的雞在船中悶得久了，一出來，便扯著脖子興奮叫起來，鴨子亂撲騰，十來個撲騰成一團打架，鵝就有風度多了，透過籠子歪頭看了高溪午一會兒。

    在他略有些稀奇的目光中，忽然一搗脖子，紅黃嘴狠狠咬在他的rou上。

    本來就啊哦喔喔亂叫的渡頭，頓時又添了高溪午一聲慘叫。

    “啊呀！你松開嘴啊！”

    第126章 香茅烤雞

    趁著還僅有的兩三天熱乎氣， 薛一舌尋了個搖搖椅，坐在葡萄藤旁邊背風處翻著書，順便還能曬曬這把老骨頭。

    突然， 巷外隱隱約約傳來嘈雜聲， 像在橋邊新開了個雞鴨行。

    薛一舌兩眉間現出深壑， 他最不耐煩聽這些吵鬧。

    可這聲音像是要與他作對，倒是一聲比一聲大了， 從巷子外到巷子里再到門前，愈發鬧嚷。

    “喔喔喔！”

    “嘎嘎嘎！”

    還有誰帶著哭腔的聲音：“讓你咬我， 第一個要燉的便是你！”

    薛一舌不堪其擾出門去， 接著便看到讓他震驚莫名的一幕，直呆立當地。

    指尖雞鴨鵝籠密密麻麻一路從滿當當的院子里堆到了門外，另還有許多大筐摞了兩三層高卻還擺得無下腳之地， 且還有不少極重極結實的土缸， 敦敦實實立在那里。

    池小秋拎著一只有傲然之姿的大鵝，灰頭土臉站在那里， 兩者相映襯， 反差明顯。

    好似有人掐著雞脖子就在他耳邊叫起來，鉆人耳膜， 薛一舌臉色差到極致：“你們是又添了什么主意？”

    要開個雞鴨行嗎？

    池小秋呸得一聲吐掉了嘴里的毛，抹了把嘴，十分無辜：“這都是高兄弟買回來的。”

    薛一舌瞇眼刺向高溪午，他眼神太嚇人， 高溪午連忙伸手一指轉移矛盾：“都是鐘兄弟讓買的！”

    鐘應忱呵呵一笑，高溪午縮了脖子， 背脊發涼。正有些心虛，手上傷口又是一痛， 頓時理直氣壯。

    “你單子上的，我可都給買來了！”

    鐘應忱點點那只鵝，冷笑了一聲：“怎么，這些個，也是我單子上的？”

    他列的單子，都是些南北特色食材，有連盆賣的，也有已經曬干處理好來賣的。若是魚稀罕，放在水甕里頭帶來了也就罷了，那些雞鴨鵝柳安鎮沒有？還要巴巴從府城帶？

    高溪午振振有詞：“這些雞是吃著蘭江渡的水長大的，rou更細嫩，這鵝與鴨也是喂著蘭江里頭的魚才這般大個！柳安的魚同這一樣嗎？既是不一樣，這雞鴨鵝能一樣嗎？”

    他狠狠瞪向池小秋手里的大鵝：“就是因為吃得這般好，才有這把子力氣！敢咬小爺？晚上便燉你入鍋，看看是你rou緊還是我牙尖！”

    那只大鵝渾然沒有鍋到臨頭的危機感，反倒優雅而又傲氣地伸了伸自己曲線優美的長脖子，黑豆眼睛看也不看他。

    他們幾人打嘴仗的功夫，薛一舌早就往那些筐子里去撿視，他扒著半人高的筐子看上半晌，拿出兩個曬干了的菌子。

    他將菌子放在手上仔細看了半晌，池小秋也湊過去：“師傅，這些你都認得嗎？”

    他先掃了鐘高二人一眼：“你們快將這些鬧人的東西挪出去！”

    一轉身，忽然又回頭道：“雞鴨都先留下一只來！”

    高溪午連忙補充：“還有那只鵝！”

    薛一舌心力全在這些新奇食材上，無暇理會他，越往里面翻越是激動，拉著池小秋一一數起來。

    “這是冷菌，只長在西南地界，若是新鮮采了來，稍稍拿素油炙了吃便已經足夠味豐鮮美，那地界多山，且春夏到秋雨水都足，長的菌子多得數不清。可惜這樣山珍，從林里現采了來吃得才好，雖說能想得許多辦法，終究不及這樣厚味。”

    高溪午買回的山貨頗豐，薛一舌卻像是都見過一般，一樣一樣給池小秋講：“天下大得很，一地有一地的吃法，甜辣酸苦味平甘，都各有滋味，羹湯烤炸自有風味，味可有偏好，意不可有偏好。”

    還有些鮮貨，竟都是隨盆一同運過來的，池小秋震驚之余，開始暗暗思量要給鐘應忱多少補貼。

    這些新鮮菜，雖大多都是綠油油的，但形狀各有不同，其中一叢長得如春日新生出的茸茸春草，等湊近了時，又像是長得極苗條的小蔥，只比它更細巧更高。

    薛一舌瞧了一眼：“這是香茅草，做得調料。”

    他迫不及待將這些沒法久藏的菜都收拾出來，將些干貨按著時候多少順次擱好，連主屋側間都放得無下腳之地。

    至于那些雞鴨，早讓鐘應忱給放進了自己院里。

    他們忙完時，仍舊回來。高溪午心思極精，知道薛一舌同池小秋必不會讓這些食材久呆，心里已打算好了：這段時日，便天天往池家來蹭飯了。

    高溪午心心念念的大鵝并未被宰殺殆盡，只是被困在竹筐里，冷冷看了他一眼，仍舊埋了脖子往翅膀旁邊靜憩。

    廚房里傳出rou的香氣，他錯眼一數，獨獨少了那只仔雞。

    池小秋正搬了炭盆出來，上面架上兩根鐵扦子。不大的仔雞這會已然被退毛宰殺洗凈，耷拉著粉紅脖子，看得高溪午不由道一句：“可憐。”

    池小秋便逗他：“那你便只吃菜就夠了。”

    高溪午忙改口：“便這樣才好吃。”

    這雞rou已經去凈了大骨，池小秋手上蘸了鹽粒里里外外將整只雞揉進味道，抹上一層醬油。

    薛一舌那邊在制作香汁，折了香茅草，同芫荽、花椒葉、辣椒等各色調料都兌在一處，搗碎拌勻。濾出來的汁液變同剛才的鹽粒一樣，把這只雞里外都抹了一遍。

    接著，薛一舌拿了平日里搗蒜的木杵過來，將上了色的雞放在板上，從上到下錘了起來，直到雞rou里頭的筋絡慢慢便軟松，上頭那一層層調料便借機滲透到更深處。

    高溪午嘖嘖嘆道：“殘忍！”

    薛一舌最煩攪鬧，直接將那木杵往旁邊一敲，冷眼看他：“你可知，那三只里為何先殺了這雞？”

    “便是因它話太多！”

    捏住了晚飯，便捏住了高溪午的命脈。他連忙噤聲閉口，老老實實看薛一舌再把方才香汁碗里剩下的殘渣塞進雞腹中，香茅草又細又長，能當做繩子來用，正好將這只雞一道道扎得緊。

    擺在案上這么一看，那只雞便又是神氣活現完完整整的模樣了。

    盆里面換成果木炭，鐵扦子再架一層鐵網，便能將這只雞擱在上面慢慢烤了起來。

    雞rou表面慢慢慢慢變成了誘人的深紅色，因時不時還要刷上一層薄油，就在皮rou上又添了一層亮晶晶的光，rou的香味慢慢散發出來，高溪午不由咽了一下口水。

    等雞烤得熟了，池小秋早就把里頭另外幾樣菜色整治齊全了。趁著不冷不熱的天氣，直接就在凋零的葡萄架外擺了桌子，招呼他們：“先洗手，米飯已經蒸出來了！”

    高溪午這手洗得心神不寧，唯恐慢上一步便少了一口rou。池小秋才把整只香茅草烤雞端上來，他便已按捺不住了。

    柳安的菜色偏滋潤清淡，好在這地方本就集中了四方商戶旅人，總能買著些別地的菜色，但像這樣的，高溪午還真沒怎么吃過。

    雞皮烤得酥脆，外層的咬起來油滋滋的。里面的rou極嫩，卻又透著吃不慣的辛辣，辣里帶著一些特殊沖口的香氣，刺激著舌頭微麻后生涼，卻又忍不住想要再咬上一口。

    薛一舌難得話多，悠悠然說起往事：“這卻是原來游歷西南時，有寨臨水而居，竹樓高吊，有遺古之風，凡山間珍饈探手取之，異草為多，天然滋味，雖多酸辣，正合當地時宜。”

    他沒動筷子，目光落在那盤烤雞上，嘆息隨風而逝：“這菜，便是他們教與阿云…我的。”

    池小秋曉得他又在思念故人，便直接幫著搛上兩塊，送到跟前：“可這會兒，便是師傅教我了。”

    吃飽喝足，高溪午這頓飯蹭得心滿意足。池小秋一邊將簍里沒做完的菜都收起來，一邊跟鐘應忱說：“明兒我把這菜做給你吃。”

    鐘應忱看了一眼，納悶道：“這是個什么菜？”

    又是一道他單子里沒有的。

    池小秋也吃不準，躊躇道：“大約…是芥菜？”

    她雖不識得許多菜，但這草蔬總是土間長，食材五味歸一源，她自有猜測的竅門。隨意掰一塊，略嘗嘗口感，便能憑著經驗，知道這菜該涼拌該清炒還是該醬腌。

    這道菜看質地便該是道清脆爽口的，是鐘應忱最愛吃的那一種。

    高溪午耳朵尖，忙道：“那我也過來幫你嘗嘗，看怎生做著最好吃！”

    鐘應忱撇他一眼：“你不是還惦記著那只鵝？”

    高溪午搖頭晃腦：“非也，此惦記非彼惦記，這樣好鵝，若為泄憤殺了，豈不是糟蹋東西？只是為它rou美味足，飽肚也。”

    他露出牙齒對那只鵝森森一笑：“你說是也不是？”

    困籠之鵝恍若未覺，只是輕蔑看他一眼，絲毫不信他的品德cao守。

    高溪午卻已經在腦中想出來十來種這鵝的吃法——瞧著彪悍樣，大約也是個難熟爛的。

    可他——偏偏要吃！

    第127章 辣椒蘸水

    鐘應忱出來找見高溪午時， 他仍蹲在鵝籠前齜牙咧嘴。

    鐘應忱拍了拍他的肩，遞過來一個匣子。

    高溪午莫名其妙，打開一看， 皺眉道：“你這是什么意思？”

    “補的銀錢。”