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筆趣閣 - 歷史小說 - 汴京美食錄在線閱讀 - 第86節(jié)

第86節(jié)

    鋪在最上面的是鹿rou,寶軒迫不及待拿起公筷夾了一塊——

    夾到慈姑碟里:“小嬸嬸,您先吃。”

    慈姑越發(fā)不自在起來,黃翰飛皺著眉頭將筷子一拍。

    濮九鸞嘴角微勾,不過轉(zhuǎn)眼便咳嗽一聲,訓(xùn)斥寶軒:“寶軒,莫胡鬧,好好兒吃飯。”

    剛才十一叔是樂了嗎?寶軒有那么一絲絲的不確定,但轉(zhuǎn)眼便決定了:對(duì)!今后一定通過小嬸嬸說服十一叔!

    還是馬老夫人打圓場:“快吃吧,里頭的湯汁都要被熬干了。”

    寶軒想明白了接下來的人生努力方向,登時(shí)高興起來,夾起一塊鹿rou片放進(jìn)嘴里——

    野鹿身上最好的后腿rou,毫無肥膘,緊致結(jié)實(shí),被片成薄如蟬翼的薄片,又在rou湯里燉煮,由原來的紅色轉(zhuǎn)為淡淡的褐色,吃進(jìn)嘴里能感受到細(xì)密的rou質(zhì),一嚼一品。

    涮過后鹿rou滋味香醇,一絲一絲的纖維都透著香氣,吃下肚后全身都暖洋洋的。

    寶軒還想再夾,但不小心第二筷子夾到了一塊豬rou五花,寶軒在外地時(shí)也遇到過土著吃這豬五花,似乎并不好吃,他皺著眉頭放進(jìn)嘴里。

    片得薄薄的豬五花兩瘦三肥,放進(jìn)嘴里先是感受到讓人滿足的豐腴肥rou,而后是緊致的瘦rou,別小看這瘦rou,在湯里燉煮后吸滿了湯汁,叫整個(gè)五花rou都肥而不膩。

    香噴噴的rou汁在嘴里四溢,五花本身的肥厚油脂混合著濃郁的鹿骨湯香氣,入口余香滿口,欲罷不能。

    差點(diǎn)錯(cuò)過五花rou這等好吃的美食,寶軒想:以后我就是吃五花rou第一人。

    他適才聽嵐娘說蛋餃好吃,便決定再吃一個(gè)蛋餃。

    寶軒見過豆腐皮、菜葉、白面做皮的,卻從未見過以雞蛋做皮的,原本猶豫會(huì)不會(huì)生膩,誰知進(jìn)了嘴才覺自己淺薄。

    焦黃的蛋皮焦香中帶著濃郁蛋香,里頭的rou餡兒細(xì)膩飽滿,入口既有蛋香又有rou香,這兩者搭配簡直驚艷。

    有了先頭的鋪墊,寶軒這回毫不猶豫就將筷子伸向了酥rou。

    適才他偷著吃了許多酥rou,金黃的酥脆面衣下rou條咸香軟和,別提多好吃了。卻不知在鍋里燉煮時(shí)如何?

    如今在鍋里一燉,原本酥脆的外皮變得富有韌性,要用力咬才能扯開,可在這用力之間,酥rou里裹著的rou汁被擠壓出來。

    鹿骨湯本已鮮美醇厚,何況適才白菜、菌菇、各種rou類一齊燉煮,將各種鮮美都揉進(jìn)了湯里,而酥rou燉煮又吸收了這些鮮美的湯汁,登時(shí)滋味濃厚起來。

    寶軒陶陶然沉醉于酥rou的美味中,沒想到干脆的酥rou好吃,這燉進(jìn)鍋?zhàn)拥乃謗ou也好吃,一時(shí)之間竟難分伯仲,他決定以后每樣都要吃一點(diǎn)。

    酥rou的下頭是酸菜和粉條,粉條被壓在鍋?zhàn)酉骂^,用力翻檢才能翻出來,此刻已經(jīng)被燉得晶瑩剔透,在燈火下閃著誘人的光澤,

    放進(jìn)嘴里后幾乎是滑進(jìn)喉嚨里,寬粉條特有的滑溜口感與咸香十足的湯汁,一齊齊溜進(jìn)了肚子。

    酸菜即使燉煮了這么久還保持著爽脆的口感,吃多了那許多rou,此時(shí)正好來一塊酸菜,酸爽!發(fā)酵過的微酸滋味刺激著味蕾不斷分泌口水,正好激發(fā)胃口。

    吃完酸菜后,寶軒覺得,他要從頭再吃一遍!

    屋內(nèi)諸人都吃得歡暢,團(tuán)姐兒笑瞇瞇給馬老夫人夾菜,又倒一杯茶水給她喝,馬夫人和杜仙云年歲相仿,便一起對(duì)酒小酌,濮九鸞便是吃飯也神態(tài)渾似仙人一般雅致,還時(shí)不時(shí)給慈姑夾菜,嵐娘喝多了果釀,撐著臉醉意迷離瞧著這兩人笑得一臉慈愛。黃翰飛與疾風(fēng)說些各地的風(fēng)土人情,倒也投契。果子、勺兒三位徒弟品味著席面里各式菜肴,一一評(píng)定起孰優(yōu)孰劣,玉瑯小大人一般吃得痛快,時(shí)不時(shí)要被各路大人投喂,大口大口一點(diǎn)也瞧不出來先前挑食的毛病。

    冬日初雪落下,外頭寒風(fēng)呼嘯雪花紛飛,室內(nèi)溫暖如春、暖鍋沸騰,端的是良辰美景。

    這雪直下到第二天白日才停,出了外頭只見滿目白雪,屋頂樹木上都堆積著厚厚一層積雪,早有人一戶一戶敲門:“可要幫忙掃雪?”

    若是應(yīng)了,他們便系上繩子用特制的掃把將上頭的雪掃下來,免得壓塌了房頂。

    外頭街道也有街道司的人在清掃便道,嵐娘外頭溜達(dá)了一圈,回來就嘆息:“軍巡鋪的小哥也太累了!”

    原來軍巡鋪為了提防火災(zāi)晝夜皆要巡視,可昨夜雪下得急,他們御寒準(zhǔn)備不足,今晨起來積雪消融,許多人堅(jiān)持在軍巡鋪的兵士都凍了手腳。

    慈姑忙帶著徒兒們做了熱氣騰騰的rou餡兒饅頭,又煮了大量粥米,又買了些炭火一起送了過去。

    李軍漢正哈著氣坐在門口,見慈姑過來立刻大聲歡迎,接過慈姑的吃食后笑瞇瞇道謝。曹軍曹照舊坐在柜臺(tái)后喝酒,見慈姑拿了吃食卻忍不住站起來過來,惹得李軍漢大奇:“長官,這可奇了,那個(gè)每日里坐著喝酒不挪窩的人呢?”漢子們哈哈大笑起來,一個(gè)個(gè)豪氣沖天,似乎并不把這大雪放在心上。

    慈姑便沖他們福上一禮:“我替汴京城里百姓,多謝諸位照看火情。”

    “不妨事不妨事。”李軍漢毫不放在心上,“回頭記得請(qǐng)我們吃炙rou店。”

    卻說濮寶軒吃飽喝足后又喝多了酒,濮九鸞臨走時(shí)便將他捎回了自己府上。

    清早他吃完早點(diǎn)才清醒些,道了別便往濮家去。

    剛進(jìn)家門,開門小廝熱情大喊:“少爺回來了!”

    登時(shí)一群人熱情圍上來。

    “少爺終于回來了!”

    “是啊,少爺看著比去之前精神多了!”

    濮寶軒也頗有些得意,這還是他第一次出遠(yuǎn)門呢,他大手一揮:“少爺我給大家都帶了土產(chǎn),叫廚房今兒給大家分了。”

    小廝們齊齊恭維:“謝過少爺。”

    正紛紛亂亂忽然間濮夫人被侍女們攙扶著過來,瞧見他立即哭喊了起來:“兒啊!”

    “娘!”濮寶軒忙上前去扶住娘親,兩廂訴說別情。

    濮夫人當(dāng)真心疼兒子,一個(gè)勁說他黑了瘦了。被兒子攙扶正正堂還上下打量兒子。

    濮老爺來了,見自己家兒子人雖然瘦了,言談舉止卻多了些穩(wěn)重,心里也很滿意,嘴上還要挑刺:“跟著你十一叔以后行事要更穩(wěn)重些,千萬莫跳脫,惹得你十一叔不喜,壞了官家的差事。”裝模作樣教育幾句。

    寶軒老老實(shí)實(shí)應(yīng)了下來,又跟爹爹稟告自己在外地又讀了什么書,有了何等感悟。

    濮夫人見兒子出息,心下大喜。先是叮囑丫鬟婆子們:“燉個(gè)老母雞,放些當(dāng)歸之類。”還說:“去外頭樊樓叫一桌席面,少爺定然在外頭想著這一口呢。”

    忙忙碌碌之后,忽得想起一樁大事。

    她扯了扯濮老爺,咳嗽一聲,拿眼神示意。

    濮老爺省過味來,便道:“說起來你不在汴京城,我和你娘沒少cao心你的婚事。”

    濮寶軒趕緊豎起耳朵,一臉警覺,他爹娘可是從前先后給他說了好幾門婚事,如今不知又有什么打算。

    “從前我家與黃家定了親事,你還記得?”

    “自然知道。”原來是舊事重提。濮寶軒放下了警惕,漫不經(jīng)心回答。心里想著我昨兒才吃了黃家女兒做的飯哩。

    “如今黃家老爺被平反了,黃家娘子居然還活著如今正在汴京,聽說還被封為鄉(xiāng)君,回頭找個(gè)日子娘去拜訪與她。”濮夫人見兒子毫不抗拒這門婚事,喜滋滋道。

    “娘為何……拜訪她?”寶軒忽然升起一股不祥的預(yù)感。

    “當(dāng)然是履行婚約啊!”濮夫人道。

    第99章 金錢魚盒

    “什么?”寶軒張大了嘴巴, 差點(diǎn)被一屁股坐到地上。

    濮夫人還以為他瞧不起慈姑無父無母,耐心勸說他:“你可莫小瞧人家,康娘子被封為鄉(xiāng)君, 每年還有一千兩百石的糧食, 便是尋常官員都不能有這個(gè)進(jìn)項(xiàng)。”

    “如今康娘子正店這般大的生意做著,聽說她手里還有一把日進(jìn)斗金的腳店、食肆, 又是名門之女,哪家人不心動(dòng)?我聽說啊好多人家都想遣了媒婆去求娶康娘子哩。那許多嫁妝, 只怕以后你和孩子都不用愁了!”濮夫人生怕兒子不同意, 將其中利害說個(gè)明白。

    “娘啊, 這不是胡攀扯么……”想起昨日里看到那一幕, 寶軒吸了一口涼氣。

    濮老爺也皺眉頭:“胡扯,我們不是那為著媳婦嫁妝的人家。”

    “你這傻孩子”濮夫人笑道,又不忿沖丈夫道,“我為著利怎么了, 老爺是為著名,還不是都一樣?”

    “我不同意!”寶軒搖頭搖得撥浪鼓一樣。

    濮老爺訓(xùn)斥:“由不得你!如今官家將濮家平反, 我們能借此機(jī)會(huì)重提婚約, 一來是延續(xù)官家仁慈之舉, 二來當(dāng)初黃大人當(dāng)初在士林里有些威望, 也可助力你今后;三嘛如今能娶了孤女說明我們濮家守信, 這是大大的好名聲!”

    得了吧, 寶軒在心里嘀咕, 一是為了逢迎官家,二是承繼黃家士林人脈,三是要沽名釣譽(yù)。

    濮夫人見丈夫訓(xùn)斥兒子, 便忙打圓場道:“歸家后還未沐浴更衣,你先去換洗衣裳休憩片刻,回頭準(zhǔn)備吃飯,一切有你爹和我準(zhǔn)備哩,定將你的婚事辦得妥妥當(dāng)當(dāng)。”

    寶軒假意應(yīng)了,回了自己院里便叫自己的貼身小廝往鎮(zhèn)北侯府走一遭,如此這般叮囑了他。

    慈姑絲毫不知發(fā)生了什么,她前些日子鉆研如何才能不費(fèi)力攪打出大量奶油時(shí)想出了個(gè)水車,如今正在汴京邊與濮九鸞試驗(yàn)。

    她從前做櫻桃畢羅時(shí)叫徒兒們攪打過,雖然成功做了出來,但是大頭、小丁、汪老三幾個(gè)累得胳膊都酸了才算做成,這要長期做定然不能使用人力。

    她琢磨著畫出一個(gè)半人高的大桶,上頭又從房梁下吊下來一個(gè)四頁扇伸到桶里,扇子上面則有機(jī)關(guān)直連到水車一般的裝置上,如此一來水沖水車,車輪帶動(dòng)扇葉攪打,便能在桶里攪打起來。

    濮九鸞見了慈姑所畫著實(shí)驚訝,他還沒想到慈姑竟然有這本事。

    慈姑不好意思抿嘴一笑:“還是上次被左冰的人關(guān)到水邊塌房里,只聽得水流流動(dòng),今日琢磨這能省力的法子后就自然而然想到這一出。”

    “饒是如此也是尋常人難以想到。”濮九鸞稱贊,“我便叫人去造,瞧瞧看能否做成。”

    不多時(shí)便有工匠造成,慈姑這回便是與濮九鸞來瞧的結(jié)果的。

    雖是雪后,但好在積雪消融后汴河并未凍上,水流緩慢沖擊過連在水上磨坊里的水車板,水車板便輕輕動(dòng)了起來,旋即便看到桶里的扇葉開始轉(zhuǎn)動(dòng),先是很慢,慢慢變快,飛快轉(zhuǎn)動(dòng)起來。

    慈姑笑吟吟拍手:“如此一來,我這點(diǎn)心店便可開張了。”

    她示意仆從將大桶的白色牛乳倒進(jìn)地上的大桶里,瞧著扇葉一點(diǎn)點(diǎn)攪打,旋即又充滿歉意對(duì)濮九鸞說:“我今日又無法陪你逛街市了,我要去這附近看鋪?zhàn)印!?/br>
    濮九鸞寵溺一笑:“那我便陪你看鋪?zhàn)印!闭f罷,便跟著慈姑出去。

    慈姑心里甜滋滋的,也不拒絕,兩人便喚來一個(gè)中人,在這汴河邊瞧起了鋪?zhàn)印?/br>
    那安裝水車的磨坊是濮九鸞的,慈姑便也不跟他客氣,她預(yù)備將那磨坊改造成一間后廚,只是這店鋪?zhàn)匀灰x在后廚附近,方便運(yùn)送點(diǎn)心。

    中人聽了慈姑的要求,痛快點(diǎn)頭:“如今這磨坊旁正有一家臨街小樓空著待租,娘子何不去瞧瞧?”

    便帶他們?nèi)タ捶浚@小樓以前應(yīng)當(dāng)是賣酒的人家,樓內(nèi)彌散著淡淡的酒香,院后還有個(gè)酒窖。院內(nèi)則有一方水井。

    慈姑一瞧便覺妥當(dāng),叫經(jīng)濟(jì)去喚店家簽約。

    見那經(jīng)濟(jì)出去,濮九鸞才小聲問她:“此地靠近北城的新酸棗門,再往外頭走幾乎要出汴京城,最是偏僻不過,你為何要租此處?”

    慈姑笑道:“要的就是偏僻之處,一來地界便宜,二來少有人打擾。我如今又在京城里有了個(gè)聲名,食客是不愁的。”若是從前的她自然不會(huì)選偏僻之處,可是如今的她卻是不懼怕食客不來。

    再者最重要的一點(diǎn),便是她從前曾經(jīng)聽師父講過,師父來處有一種點(diǎn)心店,能叫往來的客人趨之如騖,店鋪精致整潔,內(nèi)里一塵不染,點(diǎn)心則美味多樣,慈姑便想將這種店開出去,或許有一天師父便能順著這店鋪來尋自己呢。

    她和房主坐在小樓里簽約,卻不知外頭隔著一條街,唐衛(wèi)正緊張兮兮問溫長貴:“你可探聽清楚了,那康娘子當(dāng)真買了那棟小樓?”

    “絕對(duì)沒錯(cuò)!”溫長貴言之確鑿,“我時(shí)適才裝作看房子問了那經(jīng)濟(jì),他帶著主家說要趕著去簽約哩,說回頭再約我。”

    他們二人如今日子不好過,酒樓沒了正店的資格還要跟同行買酒,只不過當(dāng)初飛揚(yáng)跋扈得罪的人太多,唐衛(wèi)還能借著唐妃的威風(fēng)拿到酒,溫長貴則艱難了起來,步步維艱。

    唐衛(wèi)本想打擊報(bào)復(fù),誰知卻被他無意中發(fā)現(xiàn)康娘子今兒來了新酸棗門,居然還要租賃下一處酒樓。

    他眼珠子咕嚕一轉(zhuǎn),計(jì)上心來:“這康娘子是個(gè)會(huì)做生意的,她既然在這里租下酒樓,那我們哥倆不如也在附近租下酒樓?不信擠兌不死她!”

    溫長貴有些猶豫:“可這里著實(shí)偏僻啊,再往前走兩步便出了汴京城,附近都是些庫房倉庫之類,唯一算得上食客的便是外頭路過的商隊(duì),這些人又吃不起大酒樓,你我在這里開店,豈不是賠到死?”

    唐衛(wèi)搖搖頭,一臉高深莫測:“我在外頭打聽了,這個(gè)康娘子一向行事不照常理,但偏偏屢屢成功,這次若是古怪就對(duì)了,這才說明她又要發(fā)財(cái)。”

    溫長貴隱約被說動(dòng)了,橫豎他跟著唐衛(wèi)干,不過出小頭,便是虧也虧不了許多,可最讓人動(dòng)心的是萬一賺了呢?