古行老又小心翼翼將其中利害關系說出：“尋常人開不起賭坊，能開賭坊的這背后都是大佬，都是有大靠山的。你這生意，做好了便是與人家搶錢，做輸了便是自己賠錢。與人家搶錢，別人豈能叫你好過？到時候?qū)つ愠穑覀兛身敳蛔。瑱M豎都不痛快。”

    “不若莫要惹事。”吳行老也謹慎了些。

    慈姑笑瞇瞇：“便是要惹他的事，且看它如何。”

    李麻子世代是汴京城里的小市民，打些零工過活，他家里略微有些薄產(chǎn)，本來只是個順從良民，誰知道喜從天降，交引庫要新建一座新庫房，征用了他家一道荒廢了的院落，給了他一千兩銀子的賠付。

    從天而降這一筆資財，李麻子暈乎乎還未反應過來，他身邊就忽得多了許多人，將他當作弟兄，義氣十足。

    汴京城里許多這樣的“閑漢”，能寫會畫，會音律懂美酒，專門陪侍這等富貴公子，是以李麻子并未生疑。

    這些所謂的閑漢兄弟先是與他一起吃酒rou，自己買了酒rou請他吃，李麻子白吃白喝了幾頓飯，原本的警惕心也下去了，只覺得這些人是天上地下難遇的知己。

    吃得痛快之時，他們在席間又拿出骰子來，幾個人吆五喝六玩幾把權做喝酒助興。

    李麻子不會搖骰子，他們便仗義教導：“來，我教我兄弟。”

    那骰子玩得最簡單的玩法，瞧大小，開出來是大就不用喝酒，開出來是小便要喝上一杯，非常有趣，漸漸地，他們吃飯喝酒便以這骰子為主，吃飯為輔。

    忽得有一天，正在酒桌上喝著酒，有人提議：“這骰子玩多了膩歪，倒不如我們一起去如意賭坊玩一把如何？”

    “那地方好啊，聽說是汴京城里獨一份！”

    “對，咱們李兄弟如今有了錢，自然要去見識那有錢人的場合！”

    你一言我一句，四五個人慫恿著他，就要往如意賭坊去。

    李麻子被人簇擁著進了如意賭坊。一看果然了得名不虛傳：身著灑金紅紗的波斯女郎用嘴噙著蜜酒喂人；皓腕霜雪的美人兒拿著籌碼手把手教你玩樂，整座賭坊都熱熱鬧鬧，一派紙醉金迷之感，

    李麻子身邊那些弟兄們沖迎來的伙計使了個眼風，那伙計得令，立刻躬身請他們過去，那幫兄弟們便簇擁著他往其中一張賭桌而去。

    偏李大頭是個謹慎的，對著自己不懂的不敢貿(mào)然下注，便說：“我瞧瞧怎么玩。”于是一路站在邊上瞧著別人玩。

    那些人玩得刺激有趣又新奇，玩得高興處樂呵起來，李大頭也跟在旁邊喝了一宵的酒，美人美酒，閑漢兄弟們又贏了錢，著實算得上是一個美妙的夜晚。

    今兒個清晨起來李大頭無事便又有人尋他去如意賭坊：“兄弟，一起去逍遙。”

    “昨兒你只看不玩，今兒可學會了不成？”

    李大頭是個經(jīng)不起別人激的，立刻拍拍胸膛：“這有何難？”

    他們一行人到了如意賭坊對面，忽得見前頭有舞獅隊，正舞動得熱火朝天。

    是如意賭坊又出了新的花樣？

    周圍的百姓紛紛湊上前去瞧熱鬧：

    金色大紅緞面的獅子，圍著一個五色繡球打轉(zhuǎn)，兩只獅子相爭，圍著幾根獨木樁子打斗。

    李麻子素來愛瞧熱鬧，便住了腳多看了兩眼：兩只獅子你爭我斗，終于踩樁將繡球銜在了嘴里，下一瞬獅子騰樁，將口里的繡球拋到了他手里。

    李麻子拿著這繡球呆愣在了原地。

    便見獅隊諸人歡呼：“這是開張以來我們第一位食客，得五個免費的籌碼！”說著與他竹子做的籌碼。

    李麻子瞧著這籌碼便發(fā)愣上了：“怎的與那賭坊有些相似？”

    他迷迷糊糊就被諸人簇擁到一座酒樓前頭，只見上書幾個大字：“康娘子盲猜酒樓”。

    周圍人議論紛紛：“這盲猜是何物？”

    這時有位小娘子站在酒樓大門口，笑道：“諸位，我這酒樓要的便是叫人盲猜，所有菜式都是做好后藏身于竹罩子下頭，菜色的價值分別是一兩銀子到十兩銀子不等，而后叫人盲猜，花費二兩銀子便能猜這道菜，而后由小二揭開蓋子揭曉謎底。”

    “那你這店可不劃算？我要是沒賭中可怎生是好？”有個人不滿意，喊道。

    小娘子笑道：“最差便是二兩銀子買了一道一兩銀子的菜式。何況稍微若是押中，便是花了二兩銀子買了十兩銀子的菜式，這不就是大大的賺了嗎？”

    李麻子同伴不耐煩聽這個，便要拉著李麻子出去。

    李麻子不愿：“免費得來的怎么不去？倒不如將這頓飯吃了才好。”他是小市民心態(tài)，一聽說有免費的好處，自然是非要占了這便宜才成。

    有個同伴臉色有些勉強，另一個性子和緩的拉拉他袖子，沖他使了個眼色，于是都留了下來。

    這時候許多百姓也跟著進了店，也不吃飯也不點菜，就湊在李麻子身后看熱鬧。

    立刻有人端上來一桌子菜，只不過菜式下都扣著竹編的蓋子，那竹編蓋子一般大，叫人瞧不出來下面的端倪。

    便有茶飯量酒博士上前與他們倒茶，又殷勤相問：“您要哪盤？”

    李麻子指著第三盤道：“便是三吧，我家是這第三戶人家，這是個好數(shù)字。”

    那人揭開第三盤的蓋子。

    香味四溢，那人笑道：“這道菜喚做逡巡魚羊，恭喜您，這道菜以魚rou和羊rou入饌爆炒而成，融合了魚rou和羊rou的鮮美。”

    后頭看熱鬧的百姓們很會抓重點：“到底多少錢啊？”

    “這道菜一共要五兩銀子。”

    李麻子高興壞了，不住問：“看吧，兄弟們，我是不是可厲害？”

    他那些閑漢兄弟們勉強一笑，似乎眼底并無笑意。

    李麻子卻沒注意，他正夾起一塊羊rou吃，這廚師的技藝一定很好，不知用了什么手段，將羊rou片得薄薄，吃起來滑膩肥美，毫不費牙，魚rou也被片成薄片，兩者爆炒融合在一起，上面還撒了一層淡淡的芫荽末。

    羊rou和魚rou經(jīng)過處理，本身香而不膻。羊rou肥美，魚rou片鮮嫩，兩者炒制在一起，意外地鮮美獨到，李麻子只覺得這輩子都未吃過這么好吃的食物。

    又到第二道菜，他來了興致，指著桌子最中央一道菜：“開那個。”

    這卻是一道青涼臛碎，價值十兩銀子，引得后頭百姓們連連驚呼。

    上好的貍rou與蒜苗同燉，熱乎乎散發(fā)著醇厚的香氣，挑揀一塊骨頭，吸溜一口上頭余留的骨髓，瞬間滑入嘴中，經(jīng)過長時間的燉煮后骨髓飽吸了湯汁的鮮美，叫人滿口留香，怪不得這道菜價值十兩銀子，這貍rou是價格較高的野味，尋常百姓人家不大吃它，也只有貴族人家才吃得起，卻沒想到能夠只用二兩銀子的成本開出來。

    百姓們紛紛興奮起來，議論紛紛，他們原本想著這家酒樓進不去，如今看來倒也新奇有趣，何況二兩銀子遇上這等見丈母、老母親賀壽的日子也還是拿得出來的，當下就湊在后頭給李麻子出主意。

    李麻子也是個好熱鬧的，扭身問：“下一個開哪個？”

    后頭百姓們紛紛給他出主意，這個說開那個左側(cè)的，影影綽綽瞧見里面的盤子大；那個說開放在桌子中間位置的，那里的應當是貴重菜品。

    李麻子便聽了后者的說法，選了放在桌子中間的一盆菜。

    第三道菜卻不貴，隨著蓋子打開，人人都發(fā)出了一陣失望的喟嘆：原來是一鍋米飯。茶飯量酒博士解釋：“這道菜值一兩銀子。”

    這碗飯瞧著與尋常所吃不同，米飯連菜盛放在砂鍋里頭，許是剛出鍋的緣故，還嗶嗶啵啵響動著，青青豌豆米剝得小小，撒在雪白的米粒上，米粒各個飽滿大顆，米飯上頭還有些許的蘑菇丁，粉紅的臘腸片得薄薄，散發(fā)著誘人的光澤，豐腴的油脂漸漸落入米粒中，鍋邊還有焦黃的鍋巴，豉油的香味散開，一看就知道脆脆的好吃。

    李麻子自己先舀了一勺嘗起來，臘腸里頭的rou粒飽滿，大粒大粒混合在rou糜里令人著迷，還有一絲綿長的白酒香氣，醬香十足，蘑菇丁恰好解膩，厚道的口感增加了整道菜的嚼勁，這里頭的豉油更是咸甜結(jié)合，混合著臘腸的油脂包裹了雪白的米飯粒，單是這汁水拌飯就能叫人吃下去一大口。

    雖然這一道飯直值一兩銀子，但著實好吃啊。

    李麻子毫不覺得吃虧，他扭身又問后頭的人：“下一個選哪個？”

    這回百姓們不敢瞎說了，有個膽大的喊：“你還是自個兒定吧。”惹得大伙哄笑一片。

    李麻子便笑笑，又指著米飯旁邊的一道菜：“便那個吧。”說完還舀起一勺子焦黃酥脆的鍋巴塞進嘴里，嘎吱嘎吱美美得吃了起來。

    后頭的百姓各個脖子升得老長，要打量是何等菜式。

    卻是一道炙烤乳鴿，茶飯量酒博士笑道：“這道菜值五兩銀子。”

    百姓們又都歡呼起來。一陣地動山搖，惹得外頭原本要去賭坊的人起了好奇：“這破酒樓何時來的生意，怎的忽然多了這許多人？”于是紛紛進來瞧熱鬧，進來以后便瞧見正在盲猜菜品，這法子著實新奇有趣，便留下跟著看熱鬧，酒樓里的人便一個多過一個。

    李麻子渾然不知，只專心打量面前這道炙烤乳鴿，應當是事先刷了一層蜜而后再放入烤爐中烤制。

    金黃油亮的色澤，油脂滲透在外面，一滴滴往盤子上滴落，不用嘗，單是瞧一眼便覺頗有食欲。

    李麻子吃一塊鴿子rou，烤過的鴿子rou，rou皮外面已經(jīng)焦脆一片，咬開后，原來這層酥脆的外皮另有他用，將肥美的rou汁牢牢鎖在其中，如今牙齒一用力，便能吃到肥美的鴿子汁液，一個字鮮！鴿子rou也是分外鮮嫩，一縷一絲都分外滑嫩，纖維間一股碳火氣，叫人得些野趣。

    再咬下去，鴿子骨酥脆，十分誘人。

    第五道菜便自在許多，李麻子熟門熟路喊道：“再來一個。”

    這道菜是一道紅燜羊rou，羊rou切得大塊，用黃醬燜煮過，搭配著白色的蘿卜片，叫人瞧著便覺胃口大開。

    李麻子忍不住夾起一塊送進嘴里，被燉得酥爛的羊rou筋rou分離，齊齊軟爛易碎，還散發(fā)著好聞的五香味道。

    李麻子上了癮：“再開一道。”

    那茶飯量酒博士卻道：“不好意思，您一共得了五個籌碼，再多卻沒有了，剩下卻要自己花錢買籌碼了，我們這籌碼是二兩銀子一個。”

    李麻子賭性大發(fā)：“不就二兩銀子么，再買五個。”

    那茶飯量酒博士卻再也不愿意買：“您這一共三個人，五道菜也足夠。不用再多花錢。”

    李麻子也不是那聽不得勸的人，立即點頭：“如此便好。”

    今兒著實過癮，李麻子吃著美味佳肴忽然頗有感慨：“今后還去什么如意賭坊？”

    他腦子里的小市民意識忽然發(fā)作，興致勃勃提議道：“以后便來這里多好。又能吃又能玩，還有人幫你瞧著，不至于傾家蕩產(chǎn)。”

    新結(jié)識的那些兄弟們卻極不高興：“還是去如意坊吧。”

    有個還沖他眨眨眼睛：“聽說那里的姑娘還不錯。”

    “去看什么姑娘？”李麻子連連搖頭，“那些小姐哪里有飯菜香？”

    “不去不去！真不去！”李麻子連連搖頭。

    這里多好，既便宜又劃算，每每開盤后面還有許多百姓鼓勁叫好，被眾人換繞著熱熱鬧鬧，豈不比賭坊更好？

    “昨日兄弟們?nèi)缫赓€坊可是贏了許多銀子。豈能就此不去？”有個閑漢遲疑道。

    “開賭坊就是有贏有輸，莫非賭坊只認輸了銀子的，卻不認贏了銀子的？”李麻子想想便覺道理不通。惹得周圍人哄笑起來。

    那些閑漢本想好好與李麻子理論，可是見這里百姓太多，他們鐵青著臉扭頭就走：“以后你我兄弟情斷！”

    李麻子也不惱，先叫店家將個炙烤乳鴿和紅燜羊rou預備打包回去給老娘吃，剩下的便都請周圍那些百姓過來吃：“多虧大家伙瞧我這熱鬧，大家一起來吃。”

    諸人也不客氣，適才瞧見那飯菜著實誘人，便都喊店家添一雙筷子，吃了起來。

    吃得痛快時，有個小哥瞧瞧四周，警惕小聲道：“我看你啊還是莫要再與那些所謂的兄弟們交往了。”

    “對啊對啊，我家就住在這附近，知道他們這些人啊慣常拉著富貴人家子弟來這賭坊。”

    “就是，第一回 叫你贏錢，惹得你成癮，之后便再也戒不掉，只怕家產(chǎn)就要沒入其中。”

    “他們一開始什么都不說，只勾著你吃喝玩樂，到熟了才帶你進賭坊，是以一開始許多人都分辨不了。 ”

    李麻子聽著聽著出了一身冷汗，他們所說這些手段，不就是這些天他這些閑漢兄弟們的所為么？

    今日若不是被這家店選中，只怕自己就要被騙進賭坊，而后傾家蕩產(chǎn)，想到自己的老娘辛苦了半輩子，若是最后被人趕出家門，那是如何凄慘？

    慈姑正在廳堂里巡視食客們，便見一個中年人走到她跟前，眼含熱淚：“老板，你們是好人啊！”

    *

    這家盲猜酒樓就這般火熱了起來，本來人人都以為它會倒閉，誰知這家店非但沒倒閉，而且生意越來越好。