雞胸rou平日里吃起來素淡無味，可經這么一處理便驟然多了許多趣味：

    雞絲雪白，里頭夾雜著整根的香菜莖與紅色的胡蘿卜絲，上頭淋著紅艷艷的茱萸紅油。

    吃一口花椒味與辣味并存，香氣滿口。

    雞絲整口吃下去并沒有想象中的發柴塞牙，反而細細嫩嫩，滿口留香。

    寇嫂子素來不喜香菜，卻也忍不住嘗了一口，香菜獨有的香氣與麻辣雞絲混合在一起，在夏日里吃當真開胃。

    她兩人竟將飯菜吃得干干凈凈。

    李大頭再來收餐盒時心里頗有些忐忑，卻見收拾得干干凈凈的餐盒里放著幾十枚銅錢：正是榠楂燉銀耳的價格。

    他不敢抬頭，拿著餐盒就跑。

    京城的黎宅里，被禁足的黎莫萃藏在屋里，叫丫鬟在外頭守著，自己悄悄兒拿出一個食盒。

    她鬼鬼祟祟四下張望，確保窗外沒有人才揭開了食盒蓋子：

    酥脆掉皮的林檎畢羅、酸酸甜甜的乳酪嘉慶子、油炸得脆脆的玉板鲊、精巧細致的入爐細項蓮花鴨簽，盡數引入眼簾。

    黎莫萃迫不及待就舉箸開吃。

    連吃得盤光碗光才住了嘴：“呼——”

    一起玩的小姐妹都去過康娘子腳店品嘗美食，唯獨她去康娘子腳店是被娘押去給康娘子致歉，后來爹和長兄都去了與康娘子道歉，低三下四著實可惡。

    她才不要去康娘子腳店呢！

    可小娘子們聊天，說得也不外乎是哪里的胭脂水粉好，哪里產得好冠梳，哪里有什么新奇好玩地方，這康娘子腳店新興起來，怎么聊天也錯不過。

    黎莫萃姐妹為了與別人有些談資，只好叫丫鬟去康娘子腳店偷偷打量，瞧著康娘子出了店才戴著幃帽去了包間吃了一次。

    這一吃就迷上了這滋味，別的不說，康娘子腳店里食材新鮮，做法獨到，干凈整潔，便是店面都透著些高雅，著實太對小娘子的胃口。

    可惜兩姐妹都是要顏面的人，自然不能說自己愛吃，只將筷子放下后齊齊沉默地說了聲：“不過如此。”

    黎莫萃是再沒踏足過康娘子腳店，可那櫻桃畢羅的滋味卻久久縈繞心中，不能忘懷。

    好在最近康娘子腳店擴大了外送區域，黎府正好在其中，知道了這一點后，黎莫萃便毫不猶豫叫貼身丫鬟去定了一份外送。

    不得不說，這康家娘子店的外送著實貼心，保溫得當，配送及時，到府上時還冒著熱氣呢。

    林檎畢羅不及櫻桃畢羅甜，滋味里更有林檎特有的微酸，可這酸也被廚師巧妙利用，轉化成提味之法，使得畢羅更加甜酸可口，她正回味著這滋味，忽聽得外頭有人喊：“meimei！”

    是哥哥！

    黎莫萃想將食盒藏在了博古架上，她可不想叫哥哥發現端倪。可還是慢了一步——

    黎家大少爺走進來，正巧看見這食盒：“meimei哪來的食盒？瞧著不像府里的?！?/br>
    黎莫萃支支吾吾說不清楚。

    “奇怪?！崩杓掖笊贍斔坪跻膊辉谝膺@食盒從何而來，“我適才去大meimei房里，也瞧見這么一個長得一模一樣的食盒?！?/br>
    外送業務逐漸火熱起來，而永平坊和信陵坊的廚子們也紛紛過來投靠，這樣一投靠原有店里的廚子便漸漸飽滿，慈姑便想再開辟新的外送范圍。

    她將目光投向了汴河上城邊碼頭。

    這卻是無奈之舉。為何不在城內碼頭營業呢？

    因著這城內碼頭全部分管于各自的坊市，慈姑名下只有永平坊和信陵坊，自然無法去搶占同行生意，否則要被同行唾棄，唯有汴京城外的碼頭不歸屬于任何一坊。

    是以在下次團坊間行老會議上，她便將自己的說法說出。

    這話一出口，行老們面面相覷，而后紛紛出言：

    “這可不行！”

    “為何不行？”慈姑揚頭問，“在我有這建議之前那碼頭便不歸汴京團行管轄，諸位若要做生意也是做得的，為何又要為難我一個？”

    這話卻說得在理，行老們只好同意了慈姑的請求。

    散了會卻紛紛搖頭：“不過是個小娘子，能有什么能耐，聽說名下拉里拉雜不過五六家小店，連個正店酒樓都沒有，又能有什么出息？”

    “就是！何況河邊是那些粗人，能有幾個錢買東西？”

    “我看她這般行事冒進，定然要栽個大跟頭！”

    說一千道一萬不過是心里泛酸。又眼饞慈姑能有這般魄力又不敢自己親自去冒風險，只想著作壁上觀，都想看慈姑如何翻船。

    “話不能這么說。”忽然有個聲音道，“即便是個女兒家，就算最后賠得血本無歸，她能有這想頭已然是難得。”

    說話之人是宋雅志，他是宋行老的侄兒，如今二十出頭，風華正茂。宋行老一生沒有嫁人，娘家宋家這個侄兒自然是她精心培養的接班人，團行里的行老們不說以他馬首是瞻吧也算是極為尊重他，何況有人想起宋行老自己便是個女兒身，因而識趣之人便都不說話。

    還有人稱贊這位宋雅志：“宋公子果然是個行事光明磊落處事公道的?！?/br>
    就有人湊上去紛紛恭維他，這個問他的新店何時開張，那個問他最近又琢磨出了什么新菜式。

    只不過這會場上的話沒多久便經由廚子們散播了出來，直到連信陵坊和永平坊的廚子們都知道的一清二楚。

    “師公，莫與諸人作對為好?！蓖羧隣斎嗣}廣些，第一個知道這傳聞，“如今滿城的廚子都知道你要去不掙錢的碼頭上攬生意了?！?/br>
    “是啊師父！”錢百富頗有些擔心，“那碼頭若是掙錢早就被人占了，哪里輪得上我們？”

    “據我說知，碼頭上的人要么是販夫走卒，要么是往來客商，那些販夫走卒沒幾個錢，都吃些頂飽的便宜面食，往來客商呢都瞧不上碼頭上的小攤，都只進城去豐樂樓、樊樓這樣的大酒樓。誰會去那里吃外送？”

    慈姑搖搖頭：“我自有辦法。”

    第65章 紅燒魚雜、大rou丸、rou骨湯……

    汴河碼頭上往來的客商和挑夫們驚訝地發現有人在碼頭邊發放食盒。

    食盒用四方四正竹木做成， 里頭放著一碟子紅燒魚雜，一個紅燒大rou丸，一盤子豆豉豆角碎， 一大碗rou骨湯。

    香氣撲鼻， 葷腥十足，最難得是這是免費發放。

    一時之間碼頭上熱鬧起來， 許多人紛紛去碼頭上排隊，要領這免費的食盒。

    石阿壽便領了其中一個食盒。發放食盒的人還在攤子旁邊放了桌椅供人吃飯， 他便坐在桌子前， 將食盒打開。

    打開食盒， 便見里頭紅艷艷的魚雜， 黃澄澄的焦香大rou丸、禾綠色的豆豉豆角碎、澄澈的rou骨湯，光是瞧這色澤便知定會好吃。

    他用筷子扒拉一下紅燒魚雜， 里頭有魚鰾、魚白、魚籽、魚尾，用料很足，浸泡在鮮紅色的湯汁里， 色澤鮮亮。

    吃一筷子入嘴，這些魚雜先是被小火炸， 而后在鍋中由醬油冰糖炒制后， 是以外殼都脆脆的， 口感甚好， 再咬開外殼， 立刻吃到綿密軟糯的魚籽， 再用力一咬， 卻有無數利小籽在嘴里迸開，口感絕妙，魚籽經過燉煮后咸香十足， 醇香肆意。

    魚鰾則脆滑爽口，富有嚼勁，魚白口感綿密。

    一盤紅燒魚雜里糯的魚籽、脆的魚泡、綿的魚白，混合在一起三種口感，而紅燒汁則濃稠鮮甜，澆在蓬松的米飯上，叫人無法抵抗。

    紅燒大rou丸外表一層焦黃的脆殼，顯然這rou丸先在鍋里炸過再加以紅燒。

    咬開rou丸，肥瘦相間正好，都被剁成了糜子粒大小，而后與淀粉蛋清混合，經過長時間的攪打黏在了一起，rou質之間緊密相連，卻又保持了一定的距離，這距離正好能讓醇香的紅燒汁滲透進去。

    肥rou的香醇，瘦rou的韌勁，一齊搭配在一起，在唇舌間齊齊綻放。藏在肥瘦rou之間的rou汁飽滿，在牙齒的積壓下蹦出，湯鮮味美，紅燒汁則鮮香四溢，叫人越吃越香。

    豆豉豆角被切成細碎的碎末，混合茱萸辣醬爆炒過，紅紅綠綠一碗，瞧著便知道這是個下飯利器。

    至于rou骨湯嘛，尋常食鋪上的rou骨湯都不知兌了多少水，喝上去也就砸吧個意思，這碗rou骨湯卻濃香十足，散發著油脂獨有的醇厚。叫石阿壽這等賣力氣活的漢子一喝就覺滿足不已。

    他咕嚕嚕吃完了飯，還剩的紅燒汁都舍不得浪費，從自己帶的干糧里頭掰碎了一塊，蘸著紅燒汁吃得干干凈凈，最后一揚脖將rou骨湯盡數喝完。這才用手擦了擦嘴。

    到了夕食的時候，石阿壽下午干完活又來了一趟領了一盒，只不過這次他沒選擇留在這里吃，而是將食盒帶走。

    發放食盒的人也混不在意，大宋富庶，汴京城里居民便也都誠實守信，那幾個大酒樓里連銀食盒都允許食客帶走吃呢，只要隔幾日記得送還回來即可。發食盒的人還沖石阿壽擺擺手：“連送兩天，后天就開始收錢了，四十文一盒。”

    家里人見石阿壽回來后俱是歡喜，石嫂見他拿著食盒先嗔怪上了：“怎的又亂花錢？”

    石阿壽笑道：“沒花錢，這是外頭新開個食鋪，不要錢送的?！?/br>
    石嫂也是歡喜，家里兩個丫頭正長身體，每日里在吃上頭要花費不少呢。一家人歡天喜地打開食盒，兩個孩子先吸吸鼻子：“好香！”

    紅燒魚雜醇香味濃，石嫂笑著將魚雜分夾給兩個孩子，要給石阿壽夾菜，石阿壽避開：“我中午一人便吃了這一盒，吃不下了?！?/br>
    石嫂便自己將紅燒汁蘸著饅頭吃了。

    大rou丸和豆豉碎卻不讓孩子們吃：“這個扣起來明兒早上吃，也可盛一頓飯?！?/br>
    rou骨湯不好保存，便分給孩子們喝了，石嫂自己也喝了幾口，嘖嘖稱贊：“這湯卻香，不似往常別人家一樣好似是骨頭洗澡水。”

    rou骨湯里還有幾個骨頭，上頭居然還掛著沒剔完全的rou，兩個孩子撈出來啃得津津有味。

    這一餐一家吃的俱是滿足，石嫂收拾盤碗時有些惋惜：“可惜買不起，不然這家食鋪味道還真好?！?/br>
    石阿壽搖搖頭：“價格卻不貴，只要四十文。”

    “四十文？”石嫂子吃了一驚，“這些材料便是外頭買起來都不止這些錢了吧？”

    這么想的人不在少數，第二天康娘子碼頭店前頭就排滿了長龍。

    “瞧著吧，如今看著熱鬧，不過全是浮華。”一河之隔，宋雅志的表弟孫川搖著扇子打量著對面，“還不是因著不要錢？百姓自然趨之若鶩?！?/br>
    “不過是個女流之輩，鼠目寸光。”宋雅志感慨一聲。

    孫川打量這宋雅志的神情，他跟班多年，一眼便瞧出宋雅志此刻對這康娘子極為排斥，自然撿著他愛聽的說：“都說這康娘子如何厲害，如今看來不過是個空把式。”

    “唉，她自己胡鬧便也罷了，居然還是信陵坊與永平坊兩坊的團行行老?？蓱z了那兩坊的廚子?！彼窝胖疽荒樀谋鞈懭?。

    孫川湊了過去：“表兄，倘若這康娘子被罷免了，您看是不是向宋大人舉薦我呢……”

    宋雅志“啪”一聲收起團扇：“那是自然！”外人前頭總是彬彬有禮的眉眼間浮起些許戾氣。

    汪三爺行為乖張，壓根兒繼承不了汪行老的位子，眼看著這信陵坊的行老之位就要空出來。宋雅志本來已經許諾了給孫川，誰知道半路殺出個程咬金，將這行老之位奪去不說，連永平坊的行老之位都兼任了，自然心里巴不得這康娘子趕緊完蛋。

    河那邊，發放食盒的牛老二也有些焦急，他身后一幫永平坊的廚子兄弟們臉色也各個一臉狐疑。

    “老牛，你說這法子能行嗎？”

    “不要錢的自然不吃白不吃，可這真愿意買的又能有幾個？”

    “不知道，好好干便是。”牛老二一邊發放食盒一邊道，“明日就不要錢了，且看還有沒有人過來買吧?！?/br>
    到了第二天，牛老二心事重重往碼頭去。

    康娘子待兩坊的廚子們那是沒話說，當初炙rou一次，已叫他大為嘆服，后頭又雇傭信陵坊的兄弟們，后來廚子過多康娘子也絕不松口叫大伙走人，反而獨辟蹊徑想出了在碼頭外送的主意。

    據說還得罪了其他行老，單憑這份義氣，他便不能袖手旁觀。

    牛老二心里盤算著，他昨日已經找了些自己的叔伯兄弟，叫他們一會過來，請他們一定幫忙購買，錢由他出，就當是幫康娘子一把。

    這般下定決心，牛老二便快步走到了碼頭。