青年廚藝比賽的報名時間有半個月, 而洛素報名的時候，已經是過了一個星期了。

    因此在忙碌了一周之后，洛素收到了主辦方的郵件和短信, 第一輪初賽就要開始了, 請選手做好準備。

    雖然比賽的名頭是“華國青年廚藝大賽”, 但年齡幾乎只卡了四十以下，也就是說，就算你是個初中生, 對自己的廚藝有信心都可以報名，在參賽人選上簡直就是海納百川。

    這個初賽，估計是要直接篩掉一大堆人的, 前兒個江磊他們還說，在博客上看到哪個明星宣布報名參賽了，這個明星一向是以廚藝牛逼的人設出名, 不知道是主辦方請來宣傳的，還是自己借著機會自炒一波，倒是給比賽增加了不少熱度。

    因為報名人數實在不少, 光是初賽就分了好幾天進行, 洛素自己是排在比賽第三天的下午。

    到時候, 估計店里就要停業了，正好也偷懶休息休息。

    這初賽, 人太多, 什么人都進來摻和上一腳, 就跟超女那時候的海選差不多, 因此場地一定要大, 放得下人。

    一場一百個選手, 除了幾位評委, 就是觀眾，與報名大眾評委的吃瓜群眾們。

    小店的食客們知道小老板要去參加比賽之后，情緒都很激動，非常激動。

    “我能去當大眾評委嗎？”

    “可以去當啦啦隊嗎？有沒有場外加分？”

    “不是下午才比賽嗎？中午開店之后再去吧？”這是餓死鬼投胎的。

    比賽的地點挺偏，賊偏僻，洛素看到的時候都愣了一下，真沒想到還能找到這地方。

    在城邊子，順路拐個彎就能直接下鄉進村了，這塊曾經有個小學，政府給遷了新校區，老學校還留在這沒做處理，這次好mama牌雞精贊助的“青年廚藝大賽”，就租用了校區的cao場。

    說是cao場，實際上連塑膠跑道都沒有，還是土沙的地面，要是有風吹過，都能帶起一陣揚沙。

    好在是露天的，對于廚藝大賽來說，地方也夠寬闊，足夠施展開來，要是弄個什么體育館，油鹽醬醋的，不說得花多少錢，人家場館估計也不愿意。

    杜若開車帶著洛素和兩少年過來的時候，只見“鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴”，一片歡騰！

    咳，有些夸張了。

    事實上，確實是十分熱鬧，因為這片子其實跟城鄉結合部也差不多，往上走就是去海城市區，往下走就是進村，難得這邊有這么一件大事，不少下邊村里的村民都過來湊熱鬧。

    尤其是當江磊看到一堆大姨，穿著統一的廣場舞服飾，大聲吶喊：“徐老二，加油！”

    穿著印著“好mama牌雞精”大幅廣告短袖的工作人員非常無奈，他的嗓子都要喊啞了，還用了大喇叭，都喊不過這群大姨。

    “南邊廣場舞的大姨，徐老二的啦啦隊，小點聲，這邊比賽快開始了，選手都聽不見廣播了！”

    “參賽選手，參賽選手請注意，請您到cao場旗桿處登記，隨后準備入場。”

    “選手親屬請自動找位置，不要亂入場地，不要亂入場地，影響選手發揮是要連坐的！”

    “請看管好自家的小孩，場地內危險！危險！”

    “還沒有簽到的選手請到旗桿處簽到，那個，紅衣服的選手，說的就是你，貼好你的牌子，不要亂跑，比賽很快就要開始了，坐著等會兒不好嗎？”

    洛素帶了個手機就去找旗桿，杜若帶著兩個少年左鉆又鉆，才找了位置做好。

    熙熙攘攘，人流傳動，不像是比賽現場，更像是菜市場。

    主辦方的廣播似乎是用的原來小學的廣播臺，音效不錯，震耳欲聾。

    大喇叭在上邊嗷嗷喊，底下群眾的聲音依然宏亮。

    現場顯得尤為混亂，好在工作人員都在竭力維持秩序，亂入場地的全部都被驅逐出去。

    比賽時間設定的三點，如今入了伏，天氣愈加悶熱，要是下午一兩點，太陽正足的時候，實在是要了人命了。

    洛素簽了到，拿著身份證和短信上的驗證登記之后，隨意拿了個號牌，她的號是f66，數字還不錯，六六大順嘛。

    雖說一場是有一百個人，但實際上不可能這么多人同時上場比拼，五十個人一組，按順序來，但這是海選，想來做的菜也不需要多少時間，應該進行的很快，一共就兩組，速戰速決。

    前頭的參賽選手已經進了場，自己還得好一陣，想著姜叔說他也許來當評委，洛素瞇著眼睛看向評委席，十個人，嗯，左邊這個太瘦，不是，倒數第二個是一位女士，也不是，看了一圈，十個人挨個打量了一番，愣是沒有看到姜元的人影！

    杜若帶著江磊和孫云奇，擠了好半天到第二排，旁邊的奶奶一邊磕著瓜子一邊點評，“看看俺家小風，做菜這樣，帶架！”

    “就徐老二那個啷個當的，給師傅打打下手做個流水席面，參加個初賽七大姑八大姨都來了，自己成的是個人物了？”

    杜若找了半天沒見到素素，一把掏出手機，打開相機，調焦距，放大，現在場上做菜的這十個，素素不在這里。

    “也不知道素素排在多少號。”

    “小老板在群里發消息了，f66，現在這剛開始，估計得好一陣呢”

    江磊看著手機里群聊洛素發來的消息，把號碼牌子的照片給兩人看。

    “那就等著吧，可惜這離的還是有點遠，不然還能小老板觀察觀察對手。”孫云奇嘆了口氣，他正盯著場上的這些選手。

    一輪又一輪，“上一場的廚師比完了，馬上就到老板了！”孫云奇推了推早就打瞌睡的江磊。

    杜若則是注意到，樹蔭下的評委席十個位置，旁邊不知何時多了一個人。

    “你們看那邊評委席，那是不是姜主編？”

    杜若一說，兩個人聞言看去，嚯，這標志性的體型不是姜叔是誰？

    “居然還穿了防曬衫，嘖嘖，姜叔這是長記性了，不過姜叔過來了，姜爺爺不知在干嘛，今天中午都沒吃上飯呢。”

    “我看姜叔這是特意掐著點來的？要么就是早就來了，等著老板上場呢。”

    “說的是，他那張嘴多挑啊，估計就是中午沒吃上飯，特地跑比賽現場吃一口，現在的美食雜志主編都這么心機了嗎？”

    料理臺一共是擺了十排，每排十個，洛素隨意在后排占了一個，東西還很齊全，調料中的“好mama”牌雞精格外顯眼，非常搶鏡頭，其他的調味料也都是好mama牌旗下的。

    說實話，要不是來參加這個比賽，她都不知道“好mama”旗下居然有這么多產品，各種調料一應俱全。

    料理臺本身占地不小，又可以隔開拉開距離，可以百分百保證選手的安全，做到互不影響。

    食材很新鮮，上一輪選手比賽完畢，下一輪的食材才被送上來，雞rou，辣椒，花生，黃瓜，胡蘿卜，還有筍。

    洛素挑了挑眉，這要做什么菜，不言而喻。

    想來也是，一個海選性質的初賽，必然是直接命題性質的，否則也不好打分。

    雞rou，辣椒，與花生組合在一起，第一個想到的菜便是“宮保雞丁”。

    這是一道傳統名菜，要是說有多么高級吧，沒有，但也不是如同青椒炒土豆，西紅柿雞蛋那般簡單，多多少少還是需要一點手藝的。

    但對于一些來湊熱鬧的選手來說，也許...這道菜壓根就沒做過，需要先查一下菜譜。

    不過換句話說，這樣的一道考題，確實是能夠直接篩掉一批不那么專業的選手。

    雞rou是雞胸脯rou，就......便宜。

    如今飯店里對于宮保雞丁的做法不外乎兩種，要么是魯菜的做法，要么是川菜的做法。

    魯菜版的宮保雞丁，一般會選擇用雞腿rou，大火爆炒，甚至加入一些配菜。

    而川菜的做法則是用雞胸rou。

    而加入黃瓜與胡蘿卜丁的版本，則是大眾的衍生。

    洛素要做的，則是簡單至極，沒有多余配菜的“宮保雞丁”。

    雞rou拍背后切丁，嘗了嘗調味料，簡單調了個醬汁進行腌制。

    比賽時間是一小時，腌制二十分鐘也差不多可以了，趁著這個時間，剛好把花生米油炸了。

    先熱鍋下冷油，花生米小火炸香。若是一招不慎，用了大火，花生米炸的焦了，口感不好，整道菜也失色許多。

    花生米炸完，正在調制宮保醬汁的功夫，就聽見身后的妹子“呀”的一聲，似乎是油崩了。

    熱鍋冷油，等油溫升高至七成熟，先下雞丁，大火翻炒后出鍋。

    借著鍋內的余油，蔥姜與干辣椒齊齊爆鍋炒香，炒過的雞丁，調料汁一傾而下，油炸過的花生米隨后下入，馬勺翻炒收汁，出鍋！

    洛素按了按料理臺旁邊的按鈕，表示已經完成。

    這會子，洛素看了看周圍，大概有一半的選手已經完成，自己身后的妹子似乎還在翻炒雞丁。

    端給評委打分，十盤一上，洛素這一批加上她剛剛好，夠上一波的了。

    姜元坐在評委席的邊緣，來的時候有評委想要讓位，被他連連拒絕，自己本來就是臨時插隊的，搶了人家正經評委的位置，面上是尊重自己，心里還不知道怎么說呢。

    知道小老板是今天下午比賽，他顛顛地來了，就是沒想到，這參賽的人，是真的多。

    第一批宮保雞丁吃完，即便是只吃上一口，再喝水打分，也是要了老命了，感覺舌頭都要不是自己的了，真是難為這些評審了，還好他只是個特殊評審，想來就來，想走就走，姜元心中暗道。

    等到新一批的宮保雞丁端上來，姜元一眼就發現了一盤與眾不同的——

    雪白的瓷盤里，棕紅的醬汁肆意蔓延，雞丁與花生米有些隨意的散落，干辣椒層層疊疊點綴其間，色彩濃郁，卻又有種莫名的和諧。

    是她是她就是她！

    連擺盤的風格都如此獨特，姜元已經一眼盯上了這一盤，一定是小老板的，吃完這一盤就走人！

    群眾的眼光是雪亮的，身為評委，身上起碼都有兩把刷子，這一盤宮保雞丁，在一眾胡蘿卜黃瓜塊酸甜口中，一看就是如此清新脫俗，格外顯眼。

    顏色紅亮，香味濃郁，沒有花團錦簇的配菜，一看就是個毫不做作的小妖精！很好！這盤小菜！你成功引起了我的注意！

    洛素的這一盤是最后一個上的，評委們一人舀了一小勺到自己的小碟子里。

    雞rou滑脆，十分嫩滑，大火爆炒之下，依舊保持著滑嫩的口感，不柴不老。

    入口鮮辣，醬汁濃郁卻不喧賓奪主，花生米香脆無比，酥麻的口感，甜中帶辣，辣中帶甜，復合的口感沖擊味蕾，甜辣鮮香，滋味十足！

    實在是令人欲罷不能！

    挨著姜元的女評委想要再舀一勺，可不知何時，姜元面前居然有一碗米飯，大半盤子的宮保雞丁都被他舀到了飯碗里，吃得那叫那個香！

    女評委：(｀Д)!!

    這個人怎么肥事？居然吃獨食？

    工作人員：!!!∑(Дノ)ノ

    橋豆麻袋，姜評委，這還要拿給大眾評審的！不要都吃光了啊！

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    寫著寫著餓了，去做個飯，晚上應該還有一章。我這么粗長，不要養肥我呀！養著養著你們就忘了我被別的小妖精勾搭走了！對了，小天使們想要龍套嗎？可以簡單在評論區說下設定身份或者名字，也許會被我拉出來跑個龍套。

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