隔壁的大漢看著很著急，因為他很餓。

    徐小溪這邊也很快，用托盤給他端了過來餃子跟面條，臘腸飯要再等上一會。

    “您的，請慢用，這邊是小料，可以自取。”旁邊還有醬油醋辣椒油。

    大漢只是嗯了聲，就拿起來筷子先抄起來一筷子面條，呼嚕呼嚕的吸溜聲，一點都不掩飾。

    何姐在旁邊吃飯都覺得他是在狼吞虎咽，這能嘗出來味道嗎？

    徐小溪到后廚盯著臘rou飯，旁邊的手機突然響了起來，是趙昭的微信語音。

    “喂，趙昭，過年好。”

    “過年好，溪姐。”趙昭寒暄的語速都很快，也不鋪墊，直接進(jìn)入正題，“溪姐，我表弟好像去你店里了，他叫衛(wèi)旬，應(yīng)該是從西藏直接飛過去的，人倒是沒啥問題，就是有些蠢，飯量大。”

    徐小溪想到外面的那個一米九的，皺了下眉頭認(rèn)真問了下，“蠢？是智商有問題嗎？”

    趙昭被一下子問哽住，“倒也不是智商有問題，是每個做jiejie的都覺得弟弟蠢，他是設(shè)計師，現(xiàn)在在到處采風(fēng)，因為沒吃到嘴里臘rou以及一些別的小事，我們倆現(xiàn)在在冷戰(zhàn)，我先跟你說一下。”

    徐小溪松了一口氣，智商沒問題就行。

    “好的，沒事的，你放心。”

    趙昭這會也馬上登機，她工作也超級忙，“好，那溪姐我先掛了。”她掛了電話又給微信上轉(zhuǎn)了一筆錢。

    “溪姐，這是他在店里吃飯的飯錢，主要是他談戀愛了，怪我多嘴，他跟他女朋友分手了，我心里稍微有些愧疚不安，這錢算是補償他的吧。”

    她發(fā)完嘆了一聲氣，她大姨跟姨夫已經(jīng)給他定好聯(lián)姻對象了，再多談戀愛也是浪費人家女孩子的青春，大姨是個相當(dāng)有手腕的女強人，表姐努力這么久現(xiàn)在能扛起來公司，那他作為家里的一份子，不能在公司里上班做貢獻(xiàn)，那就娶個對公司未來發(fā)展有幫助的，這是他們家本來就心照不宣的事情，當(dāng)然她爸媽跟大姨大姨夫是不同的，也是每個家庭的想法不一樣，而且據(jù)她過年在家聽到的消息，那個女孩子相當(dāng)優(yōu)秀，她覺得跟他結(jié)婚還虧了呢。

    徐小溪看她發(fā)過來的錢也暫時沒收，一會跟他得說一下才行，不然兩個人的錢自己都收了，不就多了。

    衛(wèi)旬一碗面條已經(jīng)完全吃完了，連湯都端著喝了大半碗，確實好吃，趙昭居然沒騙他，餃子也很嫩，什么餡的，他也不懂，沒見過那菜，但真的好吃，堪比大廚，皮薄餡多，餡是能吃的出來的新鮮，一口一個，很過癮，他從小就不太愛吃面食，但這個面條跟餃子都好吃，他拿出來手機就給趙昭發(fā)了一個微信，配圖了照片。

    “香，好吃。”

    趙昭發(fā)一個白眼的表情包給他。

    徐小溪這會把臘rou砂鍋飯端上來，砂鍋很燙，還能聽到里面米飯油在滋啦啦的聲音。

    “臘rou砂鍋米飯。”

    衛(wèi)旬這會吃了五分飽，倒是心情好了很多，輕輕打開蓋，就看到上面的一個荷包蛋，好看，又好香。

    “謝謝老板。”

    徐小溪正準(zhǔn)備跟他說一下趙昭的交代，但店里一下子進(jìn)來好幾個人。

    程大娘兩口子，還有王大爺趙大娘，韓大爺。

    五個人選好座位坐下來，然后就是各種點菜。

    “薺菜餡的餃子啊，我來這個，窩窩頭來五份，還有魚丸湯，也是五份。”韓大爺給自己格外的點了一個餃子，本來過年吃夠了，但看到薺菜就想起來年輕那會挖野菜，去地里挖，早上起來的晚了，菜葉子都摸不到一點，這才多少年啊，薺薺菜都是新鮮東西了，城里超市賣的可貴了。

    五個人熱熱鬧鬧的坐下來，店里瞬間人就像是滿了下來。

    徐小溪記在小本子上，這會正是飯點，又來了一波人，也記了下來，店里算是徹底坐滿了，她到后廚忙活起來，第一天營業(yè)，東西準(zhǔn)備的還行，窩窩頭都是早上就來蒸好了，蓋在籠屜里，魚丸湯要挨個的下，一鍋出來好幾份，幾個鍋一起出，打包的也把飯盒跟袋子都準(zhǔn)備好，手下倒是快了不少。

    “各位，這是你們的，五份魚丸湯跟窩窩頭，這是餃子。”

    五個人擠在一張小飯桌上，本來是每個位置能坐四個人，韓大爺在旁邊加了一把凳子，人多吃飯香。

    今天的魚丸湯喝起來確實不一樣，不知道加了什么，濃郁的香味去掉，就剩下清淡鮮的感覺，魚丸依舊還是很實在的，很彈。

    “我這幾天年過的，看見啥都不想吃，還以為是我胃口有問題，現(xiàn)在知道了，不是我的胃口有問題，是菜有問題，我胃口好的很。”王大爺邊吃邊念叨，他覺得這個窩窩頭更甘甜，就是玉米面的那種香味，還是粗糧對他的胃口。

    韓大爺夾了一個餃子嘗了一下，確實新鮮，現(xiàn)在的薺薺菜就是好吃啊，新鮮的很，里面的豬rou吃著也不糊嘴，不是那種膩的香。

    “這個餃子不錯啊，馬上春天了，小徐，你要不要多做點薺薺菜的東西啊，什么包子啊，烙餅啊，蒸菜，我們都愛吃。”

    徐小溪正在前臺跟人打包結(jié)賬，聽到韓大爺?shù)脑挕?/br>
    “包子可以考慮的，但應(yīng)季菜做不了多久的。”

    韓大爺知道，什么季節(jié)吃什么季節(jié)的菜，順應(yīng)季節(jié)變換，這樣對身體有好處，他為了多活幾年在這方面研究的可多了。

    “那也能嘗嘗了。”

    衛(wèi)旬已經(jīng)沉迷在臘rou砂鍋飯里了，太香了吧，這個臘rou一點不膩，挨著砂鍋邊上的米飯焦香焦香的，他吃著還饞，確實每道菜都很好吃，他姐可算是干了一件好事，沒騙自己，不然他真的會生氣。

    徐小溪忙著跟大家伙打包的打包，最先賣完的居然是薺菜豬rou餡的餃子，可能也是準(zhǔn)備的少的緣故。

    下面就是魚丸湯窩窩頭也全部跟著賣完。

    徐小溪忙的只能到小黑板上劃掉菜，后面再來的客人們也只能選其他的。

    衛(wèi)旬吃完米飯打了一個飽嗝，三份終于吃飽了，“老板，我要一份拔絲蘋果。”

    吃完飯總是要飯后甜品的吧，他要吃。

    徐小溪對趙昭說的他飯量大這件事情有更深刻的認(rèn)知了，確實是很能吃。

    “好的。”

    小餐館里熱熱鬧鬧，人來人往的。

    一直到十點，店里還有兩桌客人，飯菜全部都賣完了，徐小溪喝了一瓶水，給自己做了一個剁椒魚頭，然后一碗白米飯。

    衛(wèi)旬吃完之后也沒走，本來是坐在那里玩手機，接著就是趴在桌子上睡著了，旁邊再吵鬧他也一點醒的跡象都沒。

    何姐今天可算是有人跟她嘮嗑了，來來回回的過來，看旁邊的那個男人，本來早上那會天還沒完全亮的時候瞅著還挺嚇人的，但看著這張臉，也還好，就個高一些，她在店里跟徐小溪說話都壓低了聲音。

    徐小溪把自己鮮香麻辣的剁椒魚頭端出來，今個點這個的也少，剩下一個魚頭，再放一天就不新鮮了，她自己吃。

    衛(wèi)旬像是聞到了什么好吃的，從桌子上也醒了過來，揉揉眼睛，看店里都沒啥人了，他伸了伸胳膊，飛機上都沒睡好，本來就又餓又困的，這會吃飽喝足就困了，然后就看到老板好像吃的很香。

    “老板，這個是啥？”

    “剁椒魚頭。”徐小溪現(xiàn)在更加明白為什么趙昭說他蠢了，應(yīng)該是心大，吃飽就睡，不管外面多吵也不管在哪里，這是聞見香味就直接醒了？

    衛(wèi)旬想起來自己還沒付錢，“這個還有嗎？剁椒魚頭，我又餓了。”

    徐小溪看著他搖搖頭，“明天有。”

    旁邊的何姐都不敢說話，不是吃了那么多，睡一覺醒過來就又餓了？

    “那好吧，多少錢？”

    徐小溪放下筷子，“是這樣的，你姐趙昭已經(jīng)給我發(fā)了消息，還給我轉(zhuǎn)了一筆錢，說是你在這里所有的開銷，你要花她的錢嗎？”

    衛(wèi)旬立刻就冷哼一聲，“誰要花她的錢，我自己有錢。”他可很有志氣的，絕對不會為了幾千塊錢低頭的。

    徐小溪嗯了聲，她這邊也就不收趙昭的了。

    “那邊掃碼。”

    衛(wèi)旬看著菜單，一個個的數(shù)下來，還有好幾道菜沒吃呢，他要再江縣住著，一口氣把這些吃完，再好好逛逛，付完錢看著徐小溪，他聽他姐在家里經(jīng)常提過這個jiejie，現(xiàn)在見了果然長的又好看氣質(zhì)又好，還會做那么好吃的飯，笑著開口。

    “謝謝溪姐，你比我姐漂亮，也比我姐會做飯，以后別跟我姐玩了。”

    何姐在旁邊實在忍不住笑了出聲，這孩子哪里嚇人，一點都沒。

    “謝謝你的夸獎。”徐小溪覺得趙昭應(yīng)該是跟他關(guān)系很好，能隨便開玩笑。

    衛(wèi)旬準(zhǔn)備要去找個酒店，好好洗澡然后睡一覺。

    “溪姐，再見啦，我明天還來的。”

    徐小溪看他笑起來酒窩更明顯，“嗯，再見，有事隨時找我。”

    何姐又討論了他好一會，這有錢人家的孩子也這樣嗎？

    徐小溪吃過飯，在店里又收拾完，把湯也給燉上，拖完地，下午就不來店里了，回家準(zhǔn)備新菜，現(xiàn)在店里臘rou飯只能維持一段時間，豬蹄沒了，需要新菜，她選的一些菜都是可以提前做好準(zhǔn)備，然后開始營業(yè)以后就出餐快的，這樣的方便。

    她穿上外套騎著電動車就去了露天的菜市場，每個廚師最愛的地方是逛菜市場，這邊露天的開業(yè)比較晚，一般都是下午一點半開始，晚上就是天黑關(guān)門，上午的話他們老板都是去趕集，或者是進(jìn)貨，她逛了一圈才有了靈感，直接又去了城關(guān)宋老板攤位上。

    宋老板在店里也不忙，過年的時候rou攤最忙，現(xiàn)在大家家里的rou基本都吃不完，自然生意也就少了，這都是自然流程。

    “宋老板。”她停好車子叫人。

    宋老板在看手機，聽見人叫他才站起來，把手機關(guān)掉放兜里。

    “徐老板，咋今個過來了？是我早上給你送的rou有問題嗎？”

    徐小溪上前看著他的rou攤上，“沒問題，我不是暫時不做豬蹄了嗎？想問問有沒有肘子，就不用太大，我每天要兩個肘子。”她準(zhǔn)備回去做肘子蓋飯，或者是燒餅里夾肘子rou也行，反正一個大肘子燉出來，估計人也吃不完，但如果有人愿意要一個當(dāng)然也能賣。

    主要是肘子可以先提前燉煮。

    宋老板當(dāng)然有，他轉(zhuǎn)身戴上手套就從一堆rou里扒拉出來一個肘子，“現(xiàn)在價格是六塊八一斤，過年的時候價格最貴，這一個大概三斤多，一個不到二十，你覺得咋樣？”

    徐小溪湊近看了一下，“可以啊，今天早上現(xiàn)殺的？”

    宋老板就喜歡跟聰明人說話，人家一眼就看得出來，知道啥是好貨，徐老板幫自己那么大的忙，他也不是沒良心的人。

    “對，我覺得你飯店里的成本應(yīng)該是能夠的。”

    徐小溪點點頭，“行，這個我要了，回去試菜。”

    宋老板給她過了一下秤，跟自己說的大差不差的，又拿起自家的□□給她把上面的毛給燒了，再拿過來袋子給她裝好，“要是定好要告訴我，我給你每天送過去。”

    徐小溪掃碼付了錢接過來肘子，“行，謝謝宋老板。”

    宋老板點下頭，“客氣了。”

    徐小溪帶著肘子回家，立刻就開始著手收拾，這個肘子做完還挺費勁的，要先焯水去腥去血沫，比其他菜焯水的時間長，里面要放蔥姜，倒料酒，煮好之后撈出來過水備用，然后要炒糖色，小火慢炒，一直到糖熬到焦色，還要冒小泡，再倒進(jìn)去開水，這樣糖色才算是好。

    肘子放到旁邊的電鍋里，加蔥姜，然后把糖色倒進(jìn)去，大料，鹽，耗油，醬油，冰糖，再加水，稍微沒過肘子就行。

    第127章 燒餅夾肘子rou

    ◎“我是有些虛”◎

    肘子在鍋里就這么燉上。

    徐小溪把剛剛用過的鍋跟刀都清洗干凈。

    趙昭忙到現(xiàn)在才有空吃算是中下午飯, 做這行的都這樣，吃飯時間也不按時按點，熬夜加班都是常態(tài)化, 她看到溪姐沒收她的微信轉(zhuǎn)賬，直接發(fā)了語音過去。

    徐小溪的手機震動了一下, 她這邊收拾干凈擦擦手才到桌子上拿起來手機打開，點來語音。

    “溪姐，錢怎么沒收，是不是衛(wèi)旬不用啊？”

    徐小溪給她打字。