程大娘倒是看徐小溪沒什么變化，人還是這樣，“你明個開門？”

    徐小溪嗯了聲，“我上午來打掃一下衛(wèi)生，今天下午把牛rou湯燉上，不過今年估計三四月份會很忙?！边€在想店里營業(yè)時間。

    “為啥??？”程大娘從自己兜里拿出來一把瓜子塞到徐小溪手里，意思就是讓她講講。

    徐小溪接了過來，“我不是買塊地嗎？手里有點(diǎn)錢，想把房子蓋起來，已經(jīng)付完錢也找好師傅，估計三月份就開始，不蓋特別復(fù)雜的，就兩層半的小樓，得倆月多，這倆月中午要管飯，我回去得做飯。”

    她想著如果啥時候中午來不及，就去人家飯店里去打包一些，目前只能先這樣，不過蓋房子的時候，里面的師傅里還有一個是大管事的，能幫襯著自己一些。

    程大娘跟何姐聽完手里的瓜子都忘記磕了，兩個人同時的想法就是，小徐老板是個干大事的人，都知道她買了塊地，原想著也就兩三年才能蓋起來房子，其實(shí)在華國人的思想里不論是在鄉(xiāng)下蓋房子還是大城市里買房子，這件事情對于全家來說都是大事，但人家這買地的時候很利索，蓋房子的時候也利索。

    “那看來你這個年也沒閑著啊?！?/br>
    徐小溪點(diǎn)下頭，“早點(diǎn)蓋起來就早點(diǎn)住進(jìn)去，反正早晚都要蓋?！?/br>
    程大娘真是越來越喜歡小徐老板，這孩子好，有魄力。

    “行，到時候有啥需要幫忙的，告訴大娘，大娘有錢出錢，有力出力。”

    何姐也在旁邊點(diǎn)頭，“你到時候有啥需要幫忙的千萬開口，蓋房子可不是個小事?！彼麄儍煽谧右蚕肱孔?，但一直沒定下來。

    徐小溪都知道的，“那我先去店里忙了?！彼f完就過去開門，今天是個大工程，外套脫了，穿上圍裙，先從廚房里開始收拾，冰箱里的保鮮層基本沒什么東西，當(dāng)時關(guān)門的時候她就都做好準(zhǔn)備了，冷凍層里還有一塊沒用完的五花rou，其余的也沒了，就等著下午他們給自己送了，冰箱散散氣，拔掉電源，全部都擦上一遍。

    廚房的鍋碗瓢盆都要重新洗一洗，外面的桌子板凳擦擦，地拖拖。

    程大娘跟何姐在外面看徐小溪進(jìn)去忙活，也覺得她挺厲害的，從一個小店支撐起來，做飯又好吃，能賺錢，自己把日子安排的井井有條的，也不知道是不是有本事的人都這樣，把自己的時間都安排的好好的。

    徐小溪收拾完才十點(diǎn)多鐘，她在店里坐著休息一會，茶壺里已經(jīng)燒上了熱水，然后就是各位合作的老板們過來送牛rou豬rou雞腿，過完年就是這樣，都是忙的腳不沾地，幾個人到這邊水都沒喝。

    她上午就把牛rou湯給燉上了。

    何姐也是回家做的中午飯，是她婆婆給包的餃子，葛前進(jìn)已經(jīng)去干活了，家里就她自己，所以吃的就稍微就簡單一些。

    徐小溪自己在店里在碗里和了一點(diǎn)點(diǎn)面，搟的面條，用牛rou湯煮的，店里還沒青菜，坐下來安靜的吃了口飯。

    何姐端著碗過來串門，進(jìn)來坐在她對面。

    “我到門口就聞見這個熟悉的味道了，你看我們家自己包的餃子，再想想你包的餃子，你不知道我們都想吃你做的，還有我不是買的二十斤的臘rou嗎？帶回家給我嫂子家分了一些，她吃完就給我打電話，說明年給她弄傷百十斤?！?/br>
    她吃著自己碗里的餃子都覺得沒味道，皮也沒那么勁道，吃起來到底味道差了不少，眼巴巴的瞅著徐小溪碗里的牛rou面，明天早上怎么著也要來碗面，主要是想喝湯。

    徐小溪給她倒了一杯茶。

    “好，我跟提供豬rou的老板商量過，我們是準(zhǔn)備多養(yǎng)一些，擴(kuò)大規(guī)模，另外還有正經(jīng)的廠來加工，不過你放心，味道還是原來那個，只是就靠我自己以及廚房后面的那一小塊地，肯定不現(xiàn)實(shí)。”

    何姐也知道，她當(dāng)時還沒少來幫忙呢。

    “只要味道正，我們都能接受，主要是現(xiàn)在大家都生活條件好了，手里有錢就想吃點(diǎn)好的，沒添加劑，家家戶戶都有老人小孩的，吃起來要放心。”

    徐小溪理解她的意思，把碗里的湯喝完，也吃飽了。

    “這個我會保證的。”

    何姐瞅著她的湯，“我都饞你這碗面條，看著你吃覺得更香了?！?/br>
    徐小溪和的面就只做了這一碗面條，聽見她這話無奈的笑笑。

    “那我現(xiàn)在再去做一碗，也不耽誤事?！?/br>
    何姐的餃子都吃完了，趕緊攔著徐小溪，“不用，我現(xiàn)在很飽，就是饞，明個，明個我準(zhǔn)備都吃上一遍，你等著吧?！闭f完就端著自己的碗走了，她住的近，明個肯定吃到第一口。

    臘月十七，烏石胡同的徐家餐館開業(yè)。

    徐小溪早上跟徐淮是一起出門的，兩個人到學(xué)校門口分開。

    五點(diǎn)多天是黑漆漆的，人也遇不見一個，只有路燈亮著，空中都是涼氣，說句話呼出去的氣都變成了霧，到店里何姐家還沒開門。

    徐小溪照舊還是那個流程，到廚房里她一般都是如魚得水，自己一個人的時候就更是在舒適區(qū)，手機(jī)放著豫劇，廚房里也沒那么安靜了。

    第126章 薺菜豬rou餃子

    ◎“別跟她玩了”◎

    臘rou煲仔飯是正式恢復(fù)上線, 當(dāng)時是她自己買回來臘rou來算價錢的，但因?yàn)橘u出去的太多，實(shí)在擠不出來多余的, 所以她也就沒能留下來多少，頂多賣上倆月, 算算時間也就到春天里。

    另外豬蹄蓋飯也下了，因?yàn)檫^完年，大家這段時間吃不了膩的，徐小溪準(zhǔn)備等到秋天再給大家上線，不過要做新菜來填補(bǔ)上，她預(yù)計今天窩窩頭跟魚丸湯估計要的人多，所以備的也比較多。

    朱嫂子兩三點(diǎn)就起來送貨了, 現(xiàn)在魚塘里都有固定的飯店合作對象，渠道穩(wěn)定，雖然發(fā)不了財，但小康生活還是能維持的住的，兩口子對這個現(xiàn)狀都很滿意，這日子有奔頭，人就圖這個奔頭。

    “徐老板，魚來了?！?/br>
    徐小溪從后廚哎了一聲, 然后直接出來，店里燈光明亮, 外面還是黑黝黝的。

    朱嫂子穿的特別厚實(shí)，外面是皮質(zhì)的連體逮魚抓魚的衣服, 主要是擋風(fēng), 里面還穿的是羽絨服, 戴的毛絨絨的帽子, 耳暖子，手套，一個不差。

    “哎呦，還是你這屋里暖和?！?/br>
    徐小溪笑著迎上來，也有一段時間沒見了，她順手給倒上一杯熱茶遞過去。

    “生意咋樣？”

    朱嫂子這是送的最后一家飯店，人家其他要魚的飯店都大，而且有一家基本上就大年初一休息一天，年三十晚上還包年夜飯包間出去呢，賺的盆滿缽滿的，就小徐這店里老早關(guān)門，最晚開門，接過來茶正好坐下來歇會。

    “好著呢，我們過年也沒歇著，已經(jīng)看好幾個魚塘了，估計著開春就把魚苗丟進(jìn)去，唐山還想養(yǎng)一些小龍蝦，你覺得咋樣？”還需要雇人，攤子不鋪那么大，慢慢來。

    徐小溪不太懂養(yǎng)殖，但她會做會吃，也關(guān)注過新聞，統(tǒng)計過華國人一個夏天能吃掉多少小龍蝦，“一到夏天滿小食街都是小龍蝦，銷量不用擔(dān)心，就是看養(yǎng)殖過程中別有什么問題就行。”

    朱嫂子也覺得成，“那行，我回去跟他說一下，現(xiàn)在不怕試錯了，原先沒錢沒后路?！彼f完這事。就看旁邊的魚桶里。

    “你這次要的魚多啊，比平時多了一半呢?！?/br>
    徐小溪是準(zhǔn)備多做些魚丸，像剁椒魚頭，還有扣rou，她今天備的量都少，估摸著要吃的人不多。

    “過了年，大家都想吃點(diǎn)清淡的，我就多做點(diǎn)魚丸湯?！?/br>
    新鮮的魚燉出來的魚湯鮮亮，加上清爽有嚼勁的魚丸，只放鹽，香油，芫荽，再搭配甘甜的粗糧面窩窩頭，怎么吃應(yīng)該都好吃，主要又解膩又解饞還有營養(yǎng)。

    朱嫂子一杯茶喝完，身上也暖和很多，站了起來，“我也不耽誤你備菜了，先回去了?！?/br>
    徐小溪店里每天要的魚的斤數(shù)都會記錄下來，然后再每個月清一次量，也是正常算錢的。

    她今天燉的魚湯的料包里多加了一味大料，能讓魚湯更清爽，去膩味，燉出來的湯比之前的不會濃郁，但營養(yǎng)價值還在的，只是口感變化了。

    她店里都準(zhǔn)備好就騎著電動車去了菜市場，過完年以后江縣所有的環(huán)境又恢復(fù)都了從前的狀態(tài)，悠閑人又少，今天應(yīng)該是個大晴天，凌晨那會外面還有星星呢，想起來徐淮早上跟自己一起出門，所以就是說學(xué)生都是披星戴月的。

    菜市場里好些攤位都沒出攤那么早的，畢竟過年的時候菜市場好些老板就休息了一天，就為了多賣點(diǎn)錢，這年過去了，就能錯峰休息一下。

    徐小溪到里面每路過一個攤位就有人跟她打招呼，這里是都認(rèn)識她。

    “小徐老板，你這開門的時間夠晚的，這都十七了?！币粋€三十多歲的大哥還在整理攤位上菜，筐里好些沒擺出來。

    徐小溪笑笑，“家里事情多?！彼蠹乙泊蛘泻?，一家家看過去，停在一個攤位上，“這個是薺菜？這么早地里就有了？”她之前也沒在這里買過，老板四十多歲的中年男人，又瘦又高，膚色很黑。

    “是薺菜，我凌晨去挖的，而且還是野生的，前兩天不是溫度高一些，村里也沒什么高的建筑物給擋著，我們自家的菜園子里就長了一片的薺菜，昨個下雪我給蓋了一下，這不全都挖過來了，你要是要的話，我給你便宜一些。”他主要是也沒進(jìn)價，就都是自家的東西。

    徐小溪看著這些，大概一個小塑料袋子能裝滿的，再擇一下根，不能要的葉子，應(yīng)該能包點(diǎn)餃子。

    “好勒，我都要了。”

    如果薺菜夠多，她就做純薺菜雞蛋餡的，但現(xiàn)在薺菜太少，那就可以加一些豬rou，不過豬rou不放太多，這樣餃子餡又鮮又嫩。

    徐小溪回去就開始準(zhǔn)備餡包餃子，薺菜是野生的是要過一下開水的，但不能燙太過，不然鮮味營養(yǎng)都會流失掉，焯水的時候放一些鹽，能保證薺菜的顏色好看，撈出來放涼去水剁碎，蔥姜切碎，豬rou剁成餡，放在一起攪拌，只放鹽，醬油，這兩種就行，香油，味精都不能放，會把薺菜的鮮味壓掉。

    大概也就包了三大鍋排，預(yù)計十五份，她這邊準(zhǔn)備著，看了一下今天的備菜量，把小黑板重新拿出來寫上今天的所有菜單，每個菜后面都寫清楚份數(shù)。

    何姐已經(jīng)出好攤了，這會七點(diǎn)多了，胡同里也家家戶戶的煙囪里都冒了煙，有騎著電動車穿著睡衣出來買早飯的人。

    何姐弄完就趕緊到店里，看著這小黑板上的菜。

    “豬rou薺菜的餃子啊，我愛吃，我們要一份餃子一份牛rou面，再來一個大雞腿，我給前進(jìn)讓他打包帶著去干活?！?/br>
    孩子就是四腳吞金獸，要上學(xué)要吃飯要穿衣服，還有幾個老人要贍養(yǎng)，他們?nèi)鄽q，是真的到了上有老下有小的日子，幸好是沒背著房貸車貸，要是還有這兩樣，那更是一天都不敢休息。

    徐小溪給記在小本子上，本子跟筆就都是隨手放在自己圍裙前面的兜里的。

    何姐點(diǎn)完菜就又回家了，她攤子上還有些小物件沒弄完。

    一個一身黑的一米九的大漢從外面進(jìn)來，手上還拉著行李箱。

    徐小溪在廚房里似乎是聽到外面轱轆響的聲音了，烤雞腿才放進(jìn)烤箱里，現(xiàn)在快八點(diǎn)，天也全亮了起來，她把白白胖胖的餃子下到鍋里，趕緊出去，看到人這么高，看行李箱是外地人？她只能仰著頭。

    “請問您吃點(diǎn)什么？”

    大漢把口罩摘了下來，一臉不耐煩，“菜單呢?！?/br>
    徐小溪指了指旁邊的黑板，“都在這里呢?！彼趴吹竭@個人的長相，娃娃臉，好像還有倆酒窩，跟身高不太匹配。

    大漢瞇了瞇眼睛，然后走近兩步，最后還是伸手從兜里把眼鏡給拿了出來戴上才看清楚，咋就這么點(diǎn)東西，他可是很餓的，從那么遠(yuǎn)的地方來。

    “一份餃子，一份牛rou面，一份臘rou飯?！?/br>
    徐小溪拿著本子記了一下，也沒問他這么多吃不吃的完，因?yàn)閺那八灿龅竭^很能吃的客人，再說問這個也挺不禮貌的。

    “好，請稍等?！?/br>
    她這邊進(jìn)了廚房里，先把砂鍋拿出來，米是昨天泡上的，今天這么燉會快很多，加水，加鹽醬油，然后雞蛋打上去，臘rou切成片，鋪成一個圓圈，蓋上蓋子，再蓋子周邊圍著澆上一圈油，這樣更容易出焦，也更香。

    餃子跟牛rou面都很好熟，牛rou湯是燉好的，兩個鍋里一起出。

    何姐跟葛前進(jìn)也一起過來了，倆人坐定才發(fā)現(xiàn)那邊有一個拉著行李箱的客人，看起來很不好惹。

    徐小溪把他們的兩碗給端了上來。

    “這是你們的?！?/br>
    何姐看到這飯就覺得肚子已經(jīng)咕嚕咕嚕叫了，“我想你這一手面已經(jīng)想很久了?！?/br>
    葛前進(jìn)是個老實(shí)話少的男人，平時來店里也都是埋頭吃飯，今天倒是開口。

    “她昨天晚上睡覺前還念叨呢，一定要吃到牛rou面。”

    何姐被打趣的有些不好意思，然后又理直氣壯起來，“這民以食為天，不想著吃好吃的，那不得餓死啊。”

    徐小溪笑了起來，“今天的薺薺菜是野生的，可以嘗嘗味道，等到這個月底，估計溫度上來以后，我可以去挖一些，多包一些，今天就這十幾份了。”

    主要是先嘗嘗鮮，她說完就趕緊回廚房了，鍋里還有另外客人的飯菜呢。

    何姐也是這個意思，她先夾了對方盤子里的薺菜豬rou餃子，先吹了一下氣，然后咬上一口，滿口鮮，又鮮又香，她原本以為過年吃的餃子夠多了都不想吃，但沒想到這么好吃，餃子皮還是要徐老板自己搟的手工的，鮮香滿足，皮勁道又薄，還得是徐老板搟皮的手藝。

    “好吃，好吃，你嘗嘗我的面條?！?/br>
    兩個人交換著吃。