吃的時候端上來一點，其實做的時候都給大家?guī)Х萘恕?/br>
    鏡頭外面，姚遠和張茵就端著個小碗，拿著勺吃西瓜露，張茵吃了幾口，品了品，忽道“這不就是西瓜果凍么?”

    “嗯，西瓜打成汁，跟瓊脂一混，凍上定型，再澆點砂板糖（梨膏糖）。說是老京城甜飲，其實就那么回事，重在手工cao作，有人情味兒。”

    西瓜露本來就是土法果凍，說這東西有多好吃，也不見得，但有時候人們追求這個，覺得特有格調(diào)。

    日本是這方面的翹楚，一老頭用手捏個飯團?，放片魚rou，叫壽司之神！

    姚遠吃著，給于謙打手勢，于謙吃那茄子氽面是真嗨了，一大碗呼嚕呼嚕下肚，擦了擦嘴，看那倆人也吃好了，隨意起個話頭。

    “潘潘今年19歲?”

    “嗯,85年生的。”

    “大爺是55年,整差30。”

    “可不整差30么……”

    鄭秀生瞅了瞅桌面，吃的也挺快，笑道：“一大盤子全光了，這孩子挺好，她那一碗得有個六七兩，我看還能吃一碗么？”

    “能，能吃。”

    潘潘不好意思道。

    “哎，不用害臊，能吃有什么可害臊的，能吃是福啊，我像你這么大的時候，一人吃二斤面，眨眼就餓。”

    “是是，那時候都能吃，大爺年輕的時候想過入這行么?”于謙問。

    “沒有沒有，那會我15、16歲吧，上初三，眼瞅著要畢業(yè)了。當時有個說法，叫什么了解初中學業(yè)生的話思想，有天學校情就來了一幫穿中山裝的……然后有個老師，跟我父親關(guān)系特別好，就說里面有個人是京城飯店的，你想不要去?我也不懂，我問京城飯店來干嘛啊?

    老師說來招人的，”

    “那不就是現(xiàn)在的校招會么?初中畢業(yè)就工作么?”潘潘很神奇。

    “你想啊,當時是71年”

    鄭秀生比劃比劃手，就那樣，你懂的，繼續(xù)道：“然后就選了20多人培訓，還給咱們拉到京城飯店看看。

    我家在昌平，郊區(qū)的，哪見過這金碧輝煌的地方?

    然后說干什么呢?就給我們講，說做服務(wù)員，為主席服務(wù)，為總理服務(wù)，我一想這挺好，還能見著主席、總理……”“哦，您一開始是服務(wù)員學習班的?”

    “對，我們集中培訓，好幾百人呢，后來有一天因為什么事，廚房實在缺人手，就想借人過去，問誰會做飯，我當時也好顯唄，就去了。

    那會條件差，食堂沒別的，燕窩頭蒸饅頭蒸米飯，我一看這活我都會啊，就開始團窩頭。一大盆棒子面，我一人都給團完了，師博過來一看，說你這窩頭眼兒怎么這么大啊?

    我說眼兒大好熟。

    “師傅也在觀察你們這些學員，”于謙及時捧眼。

    對對，那會沒有電飯鍋，都是蒸盆飯，我飯也蒸的特別好，然后第二天還讓我去，我心想壞了，這下當不成服務(wù)員了！”

    “見不著主席了！”

    “是啊，果不其然，培訓結(jié)束分配，就把我分廚房了，第一個任務(wù)是收拾雞，200只去了毛的雞，我們負責收拾，把腸子什么的掏出來。

    說心里話，我中午飯都沒吃飽，就這兩只手，用肥看最新章節(jié)電報書友加群@shuyouquan皂洗用堿水洗，感覺怎么洗都洗不干凈。總有一股雞屎味兒……”

    “干了幾個月，當時就覺著沒啥指望，不想干了。我家在昌平南口，南口有個機械廠，好多同學分到廠里了，工資比我高，還威武，工人階級領(lǐng)導一切。

    我跟我媽說，想進廠里，但我媽就說了一句，說你好不容易走出去了，就別輕易回來。我心想也對，就把心放踏實留下了，這么著才算入了行。”午后庭院深深，光影交織，柔和安靜。

    現(xiàn)場十幾個人靜悄悄的保持設(shè)備運轉(zhuǎn)，聽著鄭秀生講古，潘潘也聽得入神，用一條胳膊拄著臉頰，另一條胳膊搭在桌子上。這是完全放松的表現(xiàn)。她聽著鄭大爺講，講自己最開始學川菜，后來學淮揚菜，90年后當上廚師長，又在42歲的年紀考了個大專班，學習文化知識……不知不覺入了神。

    于謙察言觀色，得空問了一句：“怎么樣潘潘，有什么感受?”“呃……”小胖妹撓撓頭，道：“我就覺著大爺是個很了不起的人。”

    “千萬別這么說，我算什么了不起的?我還羨慕你們這些孩子呢，你看你上大學，大學生這點就比我強，我才初中文化……”“大專！大專！”于謙提醒。“嗨!”鄭秀生手一甩他，別提這茬。

    “可是可是……”

    電視/視頻節(jié)目，重在營造情景，把情景營造出來了，人就不知不覺的會說點心里話。潘潘便如此，鼓起勇氣道：“我不覺得大學生有什么特殊的，現(xiàn)在有那么多大學生，那么多優(yōu)秀的同齡人，我只覺得自己非常普通。”她看看二人，對方滿眼鼓勵，接著道：“我家庭條件很普通，本身也沒什么特長，念的學校也很普通，就算畢業(yè)我也不認為能找到什么好工作，所以也挺有壓力吧。現(xiàn)在社會上總覺得年輕人什么都不想，只會追求時髦刺激的東西，但我自己和我身邊的很多同學，其實處在一種挺迷茫狀態(tài)，不知道將來能干什么。”“你不能這么想”

    于謙也把自己代入進去了，沉浸情景，道：“我說自己的感受啊，你覺得你父母對你好么?好是吧……

    因為你說家庭普通，你還能吃，還這么胖。我說話你別介意啊，你父母還能供你上大學。我就覺得他們一定竭盡所能的在為你創(chuàng)造生活條件，僅憑這一點，你就比很多人強了。而且誰說你沒特長.你會做菜不算啊?”

    “可是可是，做菜算什么特長?現(xiàn)在社會發(fā)展這么迅速，同齡人當白領(lǐng)，出國，年紀輕輕就開始創(chuàng)業(yè)，然后我做菜”潘潘實話實說，吐露心聲。“這話我都不愛聽，做菜是很普通，但把一件普通的事做好了，你就已經(jīng)不普通了。你看鄭大等……”

    于謙甩出底牌，之前一直藏著的，道：“我都忘了說了，大爺最自豪的事知道是什么么?去年非典，小湯山，600多號患者住進去，加上醫(yī)護人員一千來人，誰給做飯啊?就是鄭大爺主持的，在小湯山待了20天！”哎喲！

    此話一出，在場人肅然起敬。去年非典的陰影猶記于心，那致死率不是鬧著玩的，在小湯山戰(zhàn)斗過的，哪怕看大門的也擔得起一聲佩服。(還有…)