她不應(yīng)該給紀(jì)寧煙不切實(shí)際的幻想，也不應(yīng)該自欺欺人無視紀(jì)寧雨的存在，因?yàn)樗娜涡裕瑫r(shí)傷害了兩個(gè)女兒，也失去了兩個(gè)女兒。

    可有些事情就是無法挽回了，對(duì)于這個(gè)親生母親，紀(jì)寧雨是在是沒辦法產(chǎn)生母女之情，她們錯(cuò)過了最好的時(shí)光，但對(duì)于楚惜月的好意，紀(jì)寧雨還是接受了。

    她向來是個(gè)心軟的人，她體諒楚惜月的這份慈母之心，山高水長，不知道這輩子還能不能過再相見了，臨別相擁，她釋懷了。

    這次李大夫也跟著一起來了，李大夫在城中坐診，為患病的百姓搭脈診斷，給百姓開方治病。可問題很快又出現(xiàn)了，這里不僅缺醫(yī)，還少藥，即使有了大夫，還是有不少人死去了。

    一個(gè)個(gè)病人相繼死去，尸體被丟進(jìn)火堆熊熊燃燒，這些人有的是家里的頂梁柱，有的是還沒長大的孩童，有的是正值青春年華的少女……黃寄北一連幾天都在做噩夢(mèng)，夢(mèng)里尸橫遍野，滿地哀嚎。

    兩個(gè)月后，疫情過去，城中蕭條了很多，黃寄北也調(diào)查出了這場(chǎng)疫情的起源。

    病從口入，海昌縣水源匱乏，當(dāng)?shù)匕傩盏娘嬎蠖鄟碜韵虨┓e水，所以常常生病。

    月前，一條鯊魚被沖上海灘，正值盛夏，陽光炙熱，鯊魚很快被曬死在海灘上，被海鳥撕咬，被蒼蠅老鼠啃食，慢慢腐爛。

    鯊魚腐爛后滲入了咸灘積水，百姓們照常取水引用，這才導(dǎo)致了這場(chǎng)疫病的發(fā)生。

    還有一件事是值得注意的，這次死去的大多是普通百姓，城中富戶大多沒事，那這些富戶平時(shí)飲用的是什么水呢？原來他們飲用的是山泉水。

    海昌縣內(nèi)有一座高山，名為靈泉山，這座山的名字就來源于山澗里的清泉。只是這泉水雖好，卻實(shí)在是路途遙遠(yuǎn)，富戶們可以每天派仆人上山打水，可普通百姓根本沒有這么多功夫去山上取水。

    不管怎么，既然有干凈的水源，那就要利用起來，即使再困難，也要克服。

    經(jīng)過縝密的思考，黃寄北最終得出了一個(gè)最為簡(jiǎn)便的方案，當(dāng)然，這個(gè)簡(jiǎn)便只是相對(duì)而言，實(shí)施起來還是很有難度的。

    計(jì)劃有了，接下來就是動(dòng)員的問題，水源問題事關(guān)每一個(gè)人，在聽了黃寄北的演講后，大多數(shù)人都動(dòng)容了，大家有錢的出錢，有力的出力，黃寄北更是帶頭捐出了一年的俸祿。

    有了黃寄北的帶頭，城中富戶也不好一毛不拔，再說，這水源問題解決了，他們?nèi)粘Ｒ材苁∠虏簧馘X，畢竟每天上山取水也是耗人耗財(cái)。普通百姓也是受夠了這種生離死別，如今有人為他們指了條出路，他們?cè)敢庖辉嚒?/br>
    一時(shí)間，應(yīng)者如云。就這樣，人力和財(cái)力都有了。

    取水工程開始了，在黃寄北的指揮下，百姓們將五管并排的大竹筒放入水源處，一路蜿蜒而下，竹管之間的連接用麻繩、漆密封，沿途二十里，用了萬余根大竹。

    這就樣，人們把山澗的泉水引到了縣城里，再在城里用大石搭建成槽蓄池，然后再從蓄水池分流到了各個(gè)居民區(qū)的小石槽里，本次取水工程就算是完成了。

    通水的那天城中居民無不歡呼吶喊，他們終于能喝上干凈的水了！他們?cè)僖膊粫?huì)莫名其妙的生病了！

    城中喝水的問題解決了，可外面鄉(xiāng)村的飲水卻仍是個(gè)問題。村莊散落各處，若還是使用竹筒取水，那成本將是巨大的。

    對(duì)此，黃寄北制定了第二套方案，挖井。

    在流放到該地的犯人中，黃寄北找到了一位有挖井手藝的匠人，這位匠人姓周，被妻子和jian夫聯(lián)手陷害，含冤入獄，被流放到了此地。

    周師傅本已生無可戀，只等著自然死去，可黃寄北卻讓人找到了他，并對(duì)他委以重任。想著能在死之前積德行善也是好的，周師傅接下了這個(gè)任務(wù)。

    有了周師傅這個(gè)行家，挖井工作順利了很多，三日后，在海昌縣海魚村，挖出了第一口井，當(dāng)井水從地底下慢慢冒出來的時(shí)候，村民們開心得跟什么似的，天底下居然有這么好的東西，不用去咸灘取積水，在家里面就能取到水，這是在是太方便了！

    挖井成功的消息傳了出去，遠(yuǎn)近百姓紛紛前來海漁村學(xué)習(xí)，周師傅一個(gè)人忙不過來，他也不藏私，對(duì)于來學(xué)習(xí)的村民們都是傾囊相授。海昌縣一時(shí)挖井成風(fēng)，百姓們徹底改變了過去的飲水習(xí)慣。

    為了感激周師傅，當(dāng)?shù)厝税阎軒煾低诘牡谝豢诰Q之為“周井”。而周師傅也在這件事后重新找回了生活的勇氣，找到了自己的價(jià)值所在，從此在這片土地上落地生根。

    疫情結(jié)束后，李大夫并沒有跟著黃寄北回去，他想留下來教導(dǎo)當(dāng)?shù)氐陌傩辗N植藥材，一個(gè)大夫，最無力的時(shí)刻就是看著病人死去，空有一身本領(lǐng)，卻沒有藥材可用，這件事在他的心中留下了深深的陰影。

    黃寄北對(duì)李大夫的想法很是贊同，之前上山取水的時(shí)候他注意到這里山上其實(shí)是有不少野生藥材的，看來這里的氣候和土質(zhì)是適合藥材生長的，黃寄北讓李大夫安心留下來，他會(huì)幫忙寫信找人寄藥材種子給他們。

    出來這么久，家里人都很擔(dān)心，黃寄北打算啟程回去了，這次是瞞著他們出來的，謊稱自己是去苗水縣，若是讓他們知道了自己來了疫區(qū)，他們說不定也要一起跟過來。

    臨行前，黃寄北再次來到了海漁村，和周師傅告別，他承諾自己會(huì)想辦法幫他伸冤平反，可周師傅卻搖了搖手拒絕了，前塵往事，他已不想再提，他已經(jīng)有了新的生活，不想再卷入風(fēng)波了。

    黃寄北默然，也許他該尊重周師傅的意見。

    黃寄北的到來受到了海漁村村民的熱烈歡迎，家家戶戶都拿出了自己家里的好東西來招待他們，這些都是他們自己出海打回來的。

    盛情難卻，黃寄北于是留下和大家一起享用午食，海昌縣最出名的就是海鮮了，既然來了，怎么能不嘗一嘗。

    蛤蜊、牡蠣、黃花魚、比目魚、烏賊，甚至還有海參，這里的海鮮真的很豐富。

    海漁村村民以出海打魚為生，君看一葉舟，出沒風(fēng)波里，出海是項(xiàng)技術(shù)活，既要會(huì)看天氣看風(fēng)浪，也要有高超的駕船技術(shù)，否則一不小心就可能被大海吞沒。

    成年男子是出海的主力，若是一家失去了頂梁柱，那這個(gè)家庭往后日子會(huì)過的十分艱難，而海漁村中這種家庭不在少數(shù)。

    午食設(shè)在村長家中，院內(nèi)，大樹陰涼下，幾張長桌拼接在一起，黃寄北喊來村里的德高望重的老人們一起享用午食。

    午時(shí)時(shí)分，海鮮上桌了，各種海味琳瑯滿目，讓人應(yīng)接不暇。黃寄北這十來年來都待在內(nèi)陸，已經(jīng)很久沒見過海鮮了，一時(shí)間不禁口舌生津，想要大快朵頤一番。

    吃飽喝足，黃寄北感覺這里的海鮮似乎和前世自己嘗過的有些不一樣，一番回想，黃寄北終于知道是哪里不一樣了。

    這里的人烹飪手法太單一了，漁民們都是用陶釜烹煮海鮮，雖說海鮮本身味美，這種簡(jiǎn)單的烹制手法做出來的海味也很好吃，但總是太單調(diào)了一些，他一個(gè)外來人還不覺得有什么，可對(duì)長期食用海鮮的漁民來說，已是覺得無甚滋味了，飽腹而已。

    黃寄北覺得可以和漁民們講講其他烹飪方式，這可是海鮮呀，可以搞的花樣實(shí)在是太多了。

    盛夏午后，黃寄北坐在躺椅上，搖著蒲扇，和村中老人們談天說地。

    “大人，您是說這扇貝蒸的要比我們煮的好吃嗎？”聽了黃寄北的描述，村正好奇地開口問道。

    “老人家，有空可以嘗試一下，這扇貝放上蒜末和姜末和小蔥，鍋里水燒開后放進(jìn)去蒸一會(huì)兒就能吃了，和煮著吃食不一樣的滋味。”

    “大人說得我們自然是信的，只可惜我們村買得起鐵鍋的太少了，是以家家戶戶都只能用陶釜煮食物。”

    黃寄北了然，剛才是他想當(dāng)然了，后世人吃海鮮追求的是美味，現(xiàn)在的漁民們卻只是為了裹腹。

    黃寄北接著問起了漁民們今年的收成。

    “老人家，今年出海還順利呀？”

    “唉，還是和往年差不多，捕少了沒貨賣，捕多了賣不上價(jià)，從年頭忙活到年尾，也就勉強(qiáng)養(yǎng)活一家子罷了。”

    “老人家，你們這捕上來的魚蝦都去哪里賣呀？”黃寄北接著問道。

    “主要是去縣城、府城，有時(shí)也會(huì)賣給過路的船只，只是那些船上的人也不太愛買這些，他們大半時(shí)間都待在船上，早就吃膩這些了，所以呀，我們也不敢多捕，捕多了也賣不出去，還會(huì)被壓價(jià)。”

    是了，三崖州消費(fèi)水平不高，當(dāng)?shù)刭u不上價(jià)，外面又賣不出去，海產(chǎn)捕撈上來不容易保存，即使是在現(xiàn)代，海鮮的運(yùn)輸成本也是很高的，是以即使這里盛產(chǎn)海鮮，也只能在當(dāng)?shù)劁N售，也賣不上價(jià)錢。

    但是，新鮮的海鮮難以保存，制成干貨卻能存放很久，黃寄北想找方法給海昌縣的百姓們?cè)黾邮杖耄韶浘统闪怂x擇的突破口。

    第67章 小別勝新婚

    歷經(jīng)幾個(gè)月的忙碌后, 黃寄北終于回到了府衙，這段時(shí)間他真的是累壞了，也沒有好好的陪伴父母和妻子, 心里很是內(nèi)疚，短時(shí)間內(nèi)，黃寄北不打算再下縣城了，有些事情, 在府城也可以做。

    黃寄北一家搬到三崖州還有兩個(gè)月就一年了，大家也慢慢適應(yīng)了這里的生活環(huán)境。

    紀(jì)寧雨在來這里三個(gè)月后在府城開了一家首飾鋪?zhàn)? 挑選了五個(gè)雖然家庭困苦但心靈手巧又善良的少女，教授她們做首飾的手藝，等她們學(xué)成后，就能撐起門面了。

    現(xiàn)階段，紀(jì)寧雨的鋪?zhàn)硬⒉灰奄嶅X為主要目標(biāo)，她講究少而精, 每一只發(fā)釵、每一朵珠花、每一對(duì)耳環(huán)手鐲, 都有自己的特色和故事。

    奇貨可居, 饑餓營銷, 反而引起了城中富家太太小姐的興趣。在本地人眼中，這位知州夫人是從京城來的，又出生于世家大族，她開的首飾店，肯定是代表了京城貴族圈的流行方向。

    一時(shí)間, 紀(jì)寧雨的寧玉閣成了府城富戶們的追捧對(duì)象, 但就算大家再熱情, 寧玉閣的產(chǎn)品也是限時(shí)限量發(fā)售的，有點(diǎn)現(xiàn)代社會(huì)奢侈品店的感覺, 甚至還要更高端。

    而黃長植和白氏這邊，倒還沒有想好要做什么，兩人辛苦了小半生，時(shí)候該歇歇了，是以黃寄北勸他們不必著急，讓他們多出去走走，游玩一番，到時(shí)候自然而然會(huì)有結(jié)果的。

    黃寄北從海昌縣回來當(dāng)天，黃長植夫婦也剛好從省城游玩回來，兩人此次出游收獲頗豐，直到回到家中還在侃侃而談。

    不過，外面的世界雖然精彩，兩人還是戀著家的，黃寄北也是，忙得時(shí)候沒時(shí)間，只要一閑下來，思念的情緒就瘋狂滋長。

    經(jīng)過這段時(shí)間的離別，一家人的感情反而越發(fā)濃烈了，晚食過后，白氏很有眼力的拉走了黃長植，把地方空給了這對(duì)小夫妻。

    小別勝新婚，夜深人靜，黃寄北覆身而上，溫柔的親吻著紀(jì)寧雨的臉頰，紀(jì)寧雨耳朵發(fā)紅，雙手摟上了黃寄北的腰，帷幔飄動(dòng)，架子床發(fā)出細(xì)響，窗外的月亮羞紅了臉，躲到了云層中。

    清晨，鳥兒在窗外鳴叫，黃寄北睜開了眼睛。一旁紀(jì)寧雨還在熟睡，睡夢(mèng)中還抱著他的一只胳膊。黃寄北不想吵醒她，依舊保持著醒來的姿勢(shì)，閉目養(yǎng)神，不知怎么的，他回想起了多年前的往事。

    猶記得當(dāng)年剛開始賣餛飩的時(shí)候，黃寄北曾經(jīng)想用紫菜和蝦皮作為調(diào)味料，可找遍了蒼梧縣也沒找到過，后來去了京城，倒是從別人口中聽說過紫菜，只是京城的紫菜十分昂貴，且是作為貢品供應(yīng)皇室食用的，一般人家根本接觸不到。

    所以說，干貨還是有市場(chǎng)的，只要他們能做的美味。

    在海漁村的時(shí)候，黃寄北詢問過村里的老人，村里是有曬魚干的習(xí)俗的，當(dāng)漁民們捕上來的魚賣不掉也吃不完的時(shí)候，就會(huì)選擇曬成魚干。

    只是這些魚干一般都是留著自己吃，在本地人眼里，魚干是最廉價(jià)的食物，只有窮苦人家才會(huì)經(jīng)常食用魚干，因?yàn)轸~干要比新鮮的魚便宜的多，口味也差的多。

    了解到這些情況后，黃寄北心里就有數(shù)了，如果能改善當(dāng)?shù)鼐用裰谱鞲韶浀姆椒ǎ陀行判陌堰@些干貨賣到內(nèi)陸去，物以稀為貴，內(nèi)陸基本看不到海產(chǎn)品，定會(huì)有個(gè)好價(jià)格。

    而黃長植合白玉竹正愁找不到方向，黃寄北這邊就給他們帶來新活了。

    黃寄北在前衙忙著公務(wù)，白氏和黃長植就在后院里搗鼓著，他們決定循序漸漸，還是先做最傳統(tǒng)的魚干。

    白玉竹做魚很是講究，第一，必須選用新鮮的魚，因?yàn)橹挥行迈r的魚制成的魚干，才會(huì)沒有腐腥味且口味絕佳。

    第二，結(jié)合以前做臘rou和淀粉腸的經(jīng)驗(yàn)，腌制晾曬魚干，最好是在沒有蒼蠅的季節(jié)，而且要讓鮮魚在背陰處快速脫水風(fēng)干，這樣能使魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分保存完好。

    因此，冬天是晾制魚干的最好季節(jié)。

    白氏所選的魚多為黃魚、旗魚或者鰻魚。

    這里鹽貴，黃寄北便想了個(gè)主意，使用海水腌制洗滌海魚。嘗試下來發(fā)現(xiàn)，這樣做還真行得通，這樣做的魚干不僅不招蒼蠅，而且口味更純真鮮美。

    這么好的時(shí)節(jié)，若是只曬魚干就太浪費(fèi)了，料理完魚干，等著它們自然風(fēng)干，黃寄北一家又開始嘗試做干貝。

    干貝是用扇貝制成的，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，滋陰補(bǔ)腎、調(diào)理脾胃、補(bǔ)益健身。

    不過，在制作干貝前，黃寄北想先嘗一嘗新鮮的扇貝，純屬自己嘴饞，當(dāng)然，也想讓家人們一起嘗嘗鮮。

    畢竟扇貝不僅美味還有營養(yǎng)，高蛋白、低脂肪，是補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的佳品，這么好的東西，當(dāng)然要讓大家一起嘗嘗。

    黃寄北和白氏說了蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法，白氏表示不是難事，就等著吃吧。

    粉絲選用的是綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，特別適合燥熱的海島氣候。

    粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。

    鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香，將一半炒香的蒜蓉裝入小碗中，倒入少許醬油拌勻成調(diào)味汁。

    沿著殼壁用小刀把貝rou取下，去除內(nèi)臟和腮，留下中間那團(tuán)圓形的rou以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝。然后把剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝rou上，再放上姜絲。

    蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸半盞茶的時(shí)間出鍋；

    把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調(diào)好的調(diào)味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和剁椒就大功告成了。

    白玉竹真的是天賦型廚師，黃寄北沒想到這蒜蓉粉絲扇貝可以做的這么完美！

    白氏這次一共蒸了三十個(gè)扇貝，正值午休時(shí)分，黃寄北正在前衙和屬官們議事，小廝過來回報(bào)，今天廚房做的多了些，夫人說不妨留大家一起用餐。

    黃寄北對(duì)待下屬一向是恩威并施，當(dāng)即便邀請(qǐng)?jiān)谧耐跬ㄅ小⑺纠韰④姟⑺痉▍④姟⑺緫魠④娨黄鹎巴笱糜貌汀?/br>
    等黃寄北他們到達(dá)用餐廳的時(shí)候，酒菜已經(jīng)擺上桌了，原來白氏不僅做了蒸扇貝還做了炒花蛤，這可太適合下酒了。

    花蛤，也就是花甲，當(dāng)?shù)厝私兴蝌邸?/br>
    買回來的花甲先用水泡一下讓它們把沙子吐出來，接著用開水煮一下，然后把空殼的花甲撿出來丟掉。

    準(zhǔn)備好蒜末，鍋中放油，放進(jìn)蒜末煸炒，然后把蔥末也放進(jìn)去一起炒出香味，這時(shí)候就可以倒入花甲一起翻炒了，一邊炒一邊放些醬油，再翻炒五六十下，就可以盛出來啦。

    知州大人家的飯菜未免也太香了！看著一大桌子的菜屬官們不僅感嘆自己有口福了。