都水監公廚 第5節
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而后眼神又迅速轉向后廚里自己唯一不認識的一個人,諂媚地笑著說: “不知某可有這個機會享用鄭娘子的手藝?剛從河里回來,正餓得慌?!?/br> 柳泉剛靠近,鄭琬就已經聞到一股濃郁的腥味,聽他說剛從河里回來,頓時明白緣由。 她剛才也注意到進屋時柳泉與牛辛櫞的親密姿態,以及牛辛櫞現在臉上的尷尬,不想讓恩人為難,解釋說: “自然可以,柳魚師在一旁稍微等會,兒這馬上就好?!?/br> “不急,不急?!?/br> 聞言,柳泉也有些不好意思地摸摸自己的肚子,站在一旁等候自己的索餅出鍋。 但是下一秒,他的眼睛就不受控制地睜大,目瞪口呆地看著眼前的畫面。 只見鄭琬從大塊面團里取出一小份,拿在手里揉扁搓圓,變成一個條狀,這個步驟很快。 因此柳泉還沒轉身,就看到了鄭琬雙手不知有什么魔力,條狀面團很快一分為二,二變四,并迅速變成他無法數清的數量,并且根根分明,纖細綿長。 這還是他第一次看到索餅是這樣做的,根本不愿意挪開自己的眼神。 趙青悠一邊撈面,一邊注意其他兩人臉上驚訝的表情,露出一副我就知道會這樣的表情。 她這個第一個看見的,總算是能對后人表現一下自己的前者風范。 飛速地按照鄭琬剛剛的方式做好擺好清湯索餅的造型,放到柳泉面前,喊道:“柳魚師您的清湯索餅好了。” 聲音劃破寂靜的后廚,在柳泉和牛辛櫞腦子里炸開一個響聲,瞬間將兩人的意識從鄭琬的手里喚醒。 剛清醒,柳泉整個人都還有些模糊,呆愣地看著出聲的趙青悠,回道:“什么?清湯索餅?!?/br> 但是手還是自動端起碗,直至guntang的溫度蔓延至指尖,他整個人才回到現實中。 強力克制手里不斷上升的溫度,端著碗快步跑到桌椅旁,將碗放下去,被燙到的手指立刻捏著耳朵,緩解疼痛感。 嘴邊還在不停地喊著:“好燙!好燙!” 牛辛櫞意識到自己的舉動不當,跟在柳泉的身后,還好他這碗放的時間有點久,溫度不算太燙,還能保持面上的冷靜。 此時也正好是雜役們陸陸續續上工的時間,聽到后廚的動靜,下意識地加快腳步。 只見朦朧的蒸汽下,趙青悠和鄭琬出現在灶臺旁。 而一側供人吃坐的桌椅,柳魚師和牛魚師正在享受嘴里的美味,看著那一副一邊說燙,一邊卻又不舍得放緩速度的吃相,眾人都在懷疑自己的眼睛。 與趙青悠交好的人看到,立即好奇地問:“兩位魚師吃的是你做的什么吃食?” 趙青悠慌張地連連擺手,解釋說:“不,不是。這些都是鄭娘子為了感謝牛魚師的救命之恩,早起準備的?!?/br> 聞言,眾人立即看向一旁的鄭琬。 這才發現,如今的鄭琬看起來絲毫不是剛從河里帶來時的那副慘樣,面容嬌美,配上那大病初愈的身形,還真中西施美人的模樣。 但更令大伙兒吃驚的是,聞起來味道如此好的索餅,居然出自她手。 聽到是鄭琬感激牛辛櫞所做,一個個也歇了想要嘗嘗的心思,還有那來不及收回口水的,連忙擦嘴。 眾人之像被鄭琬看得一清二楚,她趕緊把自己的份煮好,退開灶臺,不好意思地看著大家說: “兒一時忙亂,耽誤了大家做早膳的時間,萬望見諒?!?/br> 里面資歷最老的陳勛站出來說:“也沒耽誤多少時辰,而且早膳基本上就是我們雜役們自己在吃,不拘時辰。 要是鄭娘子不介意的話,可否傳授一點制作索餅的方法,我們絕不外傳,大家伙聞著后廚里的味道怪好的,一個個肚子聞得都餓了?!?/br> 說到最后,他也有些不好意思,在這后廚,除了劉師傅和他的弟子,其他的雜役都是只會一點簡單的廚藝,做出來的早膳自然也好不到哪里去。 今日突然聞到令人食欲大開的索餅,一個個都十分渴望能吃到一口。 一碗清湯面而已,鄭琬根本就沒有放在心上,也談不上什么高超的技法。 而且她這段時間養病,大家也是頗為照顧,總是幫忙,讓趙青悠早點下值,她吃的也是大家伙兒一起做的膳食,房屋周圍也沒什么吵鬧的聲音,讓她養病期間非常舒服。 這么簡單提議,她自然沒有什么好拒絕的。 “您言重了,這碗清湯索餅做起來非常簡單。 先是煎蛋,加入熱水煮至湯色泛白,往碗里加入鹽和醬油,把煎蛋撈出放到一旁備用,將剛煮過簡單的湯水沖入碗中,再燙熟青菜備用。最后煮熟索餅,撈到碗里,最后加入煎蛋和青菜擺盤,撒上蔥花即可?!?/br> 眾人頓時驚訝到張大嘴巴,沒想到鄭琬居然如此輕易地就將做法說出來,更沒想到的是,聞起來如此鮮美的索餅,做法居然如此簡單,而他們卻不得其法。 正在享用清湯索餅的牛辛櫞和柳泉更是忘記了吃面的動作,轉頭呆呆地聽鄭琬的介紹。 她如此坦蕩的模樣,立即贏得在場所有人的傾佩。 陳勛更是情不自禁地對著鄭琬的方向躬身行禮,感嘆道:“娘子大義真是令人拜服!” 其他人也紛紛跟上行禮,佩服鄭琬的坦蕩與豪爽。 “鄭娘子先用早膳吧?灶臺接下來就由某負責。” 第6章 留下 看著眾人的樣子,鄭琬微微一笑,帶著自己煮好的清湯面到一旁享用。 而趙青悠本就是后廚的雜役,加上早就吃過早膳,還在鄭琬身旁學習了清湯索餅的純正做法。 當即被陳勛拉做教學的,在一旁指導眾人學習。 至于案板上剛剛鄭琬留下的那份索餅,正好可以給大家當做教學模板。 可是后來,不管大家如何模仿都做不出來鄭琬所做的那種索餅,他們手里的面團像是不會聽話似的,扯出的索餅粗細不一,而雞蛋更是常有破漏。 但這一頓早膳卻也已經是大家伙兒難得能夠享受到的美味。 一個個吃起來絲毫不顧忌臉面,吸食索餅的聲音那是此起彼伏,聽到聲音,大家都不由自主地抬著頭傻笑,感慨舌尖上的美味。 鄭琬用過早膳,拜別趙青悠和牛辛櫞,按照之前趙青悠的指路位置,來到前院,取她存放在這里的東西。 她想著自己現在的身體也大好了,是時候來拿回自己的行李,或者說是都水監當成證物的包袱。 “咚咚!” 曲峮抬頭看向眼前陌生的女娘,回道:“請進!” 鄭琬緩步向前,對著曲峮施行一禮,“拜見曲典事,兒乃前日失火客船鄭氏后人,現下身體已然大好,想著取回遺存在庫房的包袱?!?/br> 根據這話,曲峮立即就想到眼前之人是誰,心中難免驚訝。 雖然那日的具體情形他并未經歷,可是那鄭氏唯一活下來卻昏迷的女娘,他卻是有所耳聞。 現在面容看起來還是一副病西施的模樣,但身姿挺拔,說話不卑不亢,與傳言相去甚遠。 而且他也很清楚,眼前的鄭琬身無分文,大病初愈,按照崔監丞的指示,那是肯定要離開都水監的。 可這樣一個弱女子又如何在這偌大的都城尋得一容身之處? 不禁悵然,坐在椅子上,詢問鄭琬接下來的安排。 “那不知鄭娘子取回包袱后可想好去處?都水監不容閑雜人等藏身,要是被上面的人知曉,娘子恐怕沒有好日子過。” 鄭琬沒想到曲典事居然還會關心她的去處,一時之間心暖暖的,揚著笑臉說: “不怕曲典事笑話,兒自知還有一手廚藝可以養活自個。因此離開都水監之后,應該會先借住朋友家中,再做些簡單好吃的吃食,拿到城中售賣,養活自身?!?/br> 其實,她吃過都水監公廚那奇怪的飯食之后,有想過要秀一手留在公廚做飯,可以一次性解決吃住和食材的問題,每個月還有固定的工錢可以拿。 可當她和趙青悠打聽之后才知道,像是各司公廚的大師傅,那不是你想當就能當的。 需要經過考核和推薦,因此各司公廚的大師傅就像是世襲似的,幾乎是一代代往后傳,她們都水監的劉師傅就是這樣來的。 所有,她想了一會兒,覺得還是自己支個小攤子更方便。 不知道為什么,曲峮一聽這話就想起今日一早,杜主簿在眾人面前夸夸其談的模樣,說是后廚偶然吃到的清湯索餅特別美味。 但他又看了眼前不過二八年華的鄭琬,搖搖頭打散自己腦海中不切實際的想象。 既然對方心里早有合適的安排,他也就不需要在多說什么。 轉身往后面存放從河中打撈出來的各式各樣物品的地方走去,尋著上面日期的記號,開始尋找。 卻不曾想兩人的談話正好被支使來庫房取證物的杜明兆聽到。 杜明兆此時還在回味早上吃過的美味,一聽到鄭琬要為了生計離開,想到自己再也不能品嘗那樣的美味,腦海中頓時警鈴大響。 他迅速在腦海中思索挽留鄭琬的方法,公廚聘任大廚的方式他也明白,那就只能想一個迂回的辦法。 顧不得自己身份,快步踏入屋內。 聽到腳步聲,鄭琬往身后看去,發現是早上見過的杜明兆,立馬行禮,“見過杜主簿。” 杜明兆頷首示意,裝作好奇地問:“鄭娘子是準備離開了嗎?” “這些日子多虧都水監收留,兒也到了該離開的時候。” “但鄭娘子孤身一人恐怕在洛陽城中難以生活,正好公廚還缺少一個愿意做早膳的廚子,依照鄭娘子的手藝,不如留在都水監做些飯食。 而且也只需要負責早膳,工錢暫定每月兩百文,雖然比不上公廚的大廚,可僅負責早膳,鄭娘子得到的工錢也不低?!?/br> 聞言,鄭琬思考了一會兒。 她原先是打算先去趙青悠的家中借宿一些時日,等周轉開就自己租房子。 但她從這些日子與趙青悠的交談當中也得知,趙家是一個大家庭,所有人都擠在一起,她去的話估計會搶占其他人的生活空間,但那也是為了生活不得不出此下策。 而且還要借點本錢才能支攤位,現在聽到杜明兆的邀請,她難免有些心動,不想要太麻煩一直給予自己幫助的趙青悠和牛辛櫞。 而且根據杜明兆所說,只要早膳一結束,她還可以自由活動,出外面支攤子也可以,這樣還能快點還錢。 幾經思考之下,鄭琬長吐一口氣,笑著對杜明兆說: “如是這樣,兒自當樂意?!?/br> 杜明兆立即為自己的聰明才智而高興,還好他腦子轉的快,不然這樣一位能做出美味佳肴的人才就要離開了。 可取回鄭琬包裹的曲峮卻是有些迷糊,什么時候杜主簿也可以安排公廚的人手了? 想到這,他忍不住輕咳一聲,打斷杜明兆腦海中美好的想象。 “咳咳!” 杜明兆立即回神,看著曲峮那不贊同的眼神,立即明白自己還是太著急了,得趕緊想個法系彌補。