葉梅好奇地拿過去仔細瞧了瞧，說：“原來是這樣，有點意思”

    陳蘭：“下次小心些就不會破了。”

    葉梅：“再怎么也沒繡花麻煩”

    葉梅和陳蘭兩人搓了搓小腸，蘇葉又削了一片竹片過來，兩人剛弄始刮得很小心，熟練一會，動作就快了，也沒刮破皮。

    兩副小腸很快讓兩人刮出來了，葉梅把腸衣沖洗干凈，問蘇葉：“葉子，這要怎么放？”

    蘇葉：“現在沒rou灌，掛起來晾干，用時再泡軟。”

    葉梅：“這東西晾干了，看樣子能長時間置放，今晚可以去屠戶家把小腸定下來，都留給我們。”

    陳蘭：“太久了也會爛”

    葉梅笑著說：“肯定不會放上一年半載的了。”

    謝衛華呆了一會，看沒他的事，和眾人告辭離開。

    傍晚，兩家人看過白色透明的腸衣，表示驚奇，蘇世偉心下決定：“一會我去找屠夫，讓他明早過來殺豬。”

    葉國健：“小腸怕是不夠，明天一早小武進城把所有豬rou攤上的小腸都買回來，明天有大集，估計能買回不少。”

    晚飯蘇暖和蘇昀沒回，用過晚飯，兩人和蘇葉她們把煮入味的牛rou撕成小指大小的小條，撕成四盆。

    一次性炒太多也不好，蘇葉就分成四次炒干，蘇卉把竹篾洗得干干凈凈，蘇葉把牛rou炒干后，裝到竹篾上，攤開晾曬，再曬干些能放久一點。

    天黑沒多久，蘇景昊就來接兩個meimei，直到蘇葉把牛rou干炒完，三人才回去。

    蘇葉把牛rou干做成一半辣的，一半不辣，牛rou全炒完，裝牛rou竹篾都用蓋子蓋好，明天白天再搬到院里晾曬，接著是鹵牛健rou，蘇葉把牛健rou鹵上后，洗得清爽的葉梅進了廚房，對蘇葉：“我來看火，你去洗澡，到時間我把火熄就行，你不用進廚房了。”

    蘇葉覺得有點累了，說：“好”

    次日清早，蘇葉蘇景林蘇景楓起來練箭時，屠夫居然已經來了，廚房里葉梅已經燒好了熱水，真是早！

    一會，葉國健和三個表哥也過來了，蘇葉三人也不去練箭了，幫著屠夫把一頭肥豬捆了抬到前院。

    人多，蘇葉和蘇景林蘇景楓還是去后園練了一會箭，才回到前院，屠夫已經把肥豬分拆出來大半，正把rou切成一條一條。

    用過早飯，送走屠夫，上學堂的去學堂，修路的去修路，進城的進城，蘇葉和葉國健蘇世偉三人，把一條條的豬皮剝下，葉梅和陳蘭做完了喂完了家畜，把剝了皮的豬rou抬去水井邊洗凈，把豬rou條排在干凈的篩子上，控水。

    蘇卉二表嫂葉青青處理下水，處理小腸。

    蘇葉把豬皮都剝完了，開始腌制豬腿，有空的人把一些香料研成粉末，眾人忙活到中午才能歇口氣，下午還要把控干水的豬rou條切片，拌料，灌腸，好在人多。

    過午，葉德武進城回來，買回五副小腸，葉梅覺得這次做出來不會拿去賣，小腸里層沒刮，洗干凈就行。

    做臘腸的rou蘇葉用的是肥rou瘦rou四六比例，都是切成小的薄片，切rou的人有六人，六人干活速度都很快。

    等把做臘腸的rou都切出來，在場的人都沉默了，大家都沒想到這么少，四個木盆都沒裝滿。

    一會，蘇世偉呵呵笑道：“四條腿上都做了熏豬腿，rou就少了。”

    以為會大干一場的蘇葉默默地把調料拌上，做四種味道，小辣，麻辣，五香，偏甜。

    拌上調料兩刻鐘后開始灌腸，申時中，活全部干完，用竹簽在香腸上戳些小孔放氣，最后，蘇葉用一個木盆倒進一斤米酒，把一灌好的長條香腸放進酒里浸上十秒，再提上來，這是前世她從別人那里聽來的經驗，以前是用五十八度的高梁酒浸的，用酒浸過后不遭蒼蠅，小蟲，做出來的臘腸還有一股酒香，不知這種度數低的米酒浸出來會是什么效果。

    第143章 互動

    臘腸拿上二樓掛露臺那里，陳蘭二表嫂就要回去，葉梅把上午鹵的下水給她們拿回去一半，豬頭rou也切一半。

    陳蘭不客氣地拿了，說：“家里男人就愛這一口，明天我家鹵了也給你一些。”

    葉梅：“行了，還客氣什么，這幾天家里rou多，家里余的下水明天也吃不完，你娘家和老大娘家也要照顧，不用分給我。”

    陳蘭想了想，說：“行吧，不送你了，對了，明天我娘家有人來幫忙，你不是念著要做酥鍋嗎？明天你就準備吧，灌完臘rou我家也做上一大鍋，做飯還省事。”

    葉梅：“那行，我們就不過去摻和了，rou切完了叫葉子去調料。”

    陳蘭：“肯定得叫她。”

    廚房里，蘇葉看木盆里沒用完的大盆瘦rou，約有二十來斤，蘇葉想了想，用熱水泡了幾把磨菇，一蘇卉疑惑：“葉子你泡蘑菇來干嘛？”

    蘇葉看著余下的瘦rou說：“把那瘦rou剁了，摻著蘑菇做成丸子，煮了凍冰窖里，隨時可以拿出來吃，上午忙得忘了，要是用排骨放陶鍋里加白蘿卜煲，現在都能喝上湯了。”

    蘇卉：“那也是，瘦rou炒菜也用不了多少，做成丸子吃能吃得快一些，蘿卜排骨湯是很好喝，現在也來得及啊，火稍為大些就行，我來煲”

    葉梅進了廚房，聽了兩人說的話，開口說：“晚上晚點吃飯。”

    蘇葉切著瘦rou，蘇卉用炭爐煲上了湯，來幫著她切rou，兩人快速地把所有瘦rou切片，蘇葉兩手剁rou，蘇卉則把泡發的蘑菇切成小粒，再剁姜茸。

    蘇卉剁著姜茸，說：“以前感覺一頭豬好多rou，今天怎么感覺一頭豬沒什么rou”

    葉梅：“不止你，我也有這感覺，收拾收拾發現只有骨頭和排骨了。”

    蘇果：“rou不都在么，只不過變了模樣。”

    蘇卉：“呵呵”

    ……

    蘇葉挻喜歡這氛圍的，大家在廚房忙活，偶爾說上幾句話。

    半個時辰后，rou丸全部從鍋里撈上來，放兩個木盆時待涼，再放冰窖里，下回吃就方便了。

    傍晚，蘇世偉叫蘇景楓去通知蘇景昊和謝衛華，讓兩人來把半成品的牛rou干取走，拿回去曬干到什么程度由他們自已決定。

    次一天，葉國健家殺豬，也是殺一頭，還從屠戶那里買回半扇豬rou，葉家人多，還有親戚來幫忙，確實用不上蘇葉她們幫忙。

    蘇家，昨晚葉梅就把海帶泡上了，今早葉梅母女三人洗了近一上午的海帶，蘇葉和過來幫忙的謝衛華則去捕魚，殺魚，煎魚，處理其它材料，等把所有材料碼入鍋，升火，上學堂的蘇景林和蘇景楓回來了。

    簡單地吃過午飯，蘇葉和葉梅帶著家里的香料調料去了隔壁，把rou餡調上料，拌勻就回家了，陳家來了幾個小媳婦小姑娘，灌腸還真用不上她。

    傍晚，期昐已久的酥鍋熄火，下學回來的蘇景楓直往廚房里鉆，不過看到葉梅分了好多份，一份一份地往外送，沒多久，一大鍋的東西就去了一半，蘇景楓心抽抽，表面沒說什么，卻整晚嘟著嘴。

    謝家用晚飯時，飯桌中間，是蘇葉送來的一盆酥鍋，謝衛遠吃得幸福瞇上眼，嗚，不管是煮爛了的海帶，還是酥了的魚骨頭，都特別好吃，謝衛遠感慨一會，看向盆里，發現盆里的東西都快沒了，趕緊搶。

    飯后，謝衛遠笑嘻嘻地和謝衛華說：“大哥，咱家不是也分到一些牛骨和肋排嗎？我們把材料準備好了，請葉子姐來幫忙煮上唄。”

    謝衛華：“我正有此意，不過明天我們家殺一頭豬做臘腸，后天姑丈一家殺兩頭，葉子會來幫忙調料，這兩天都沒時間”

    謝衛華話剛說完，發現全家臉上都是失望的表情，說：“要不，娘今晚就把海帶泡上，明早從村里請幾個婦人來洗海帶，切rou，明天中午葉子來拌rou餡時就順便把酥鍋煮上。”

    謝母：“那就這么辦吧，家里各種料都很齊全。”

    謝衛華：“拌rou餡的調料葉子會從家里調了再拿來，做酥鍋的料有了就行，葉子說酥鍋味還可以調甜一些，你們想吃葉子送來這樣的還是甜一些？”

    眾人齊聲：“就這味道”，開玩笑，這味已經很好了，雖然他們口味是偏甜，但要是再弄甜一些，誰知到時做出來的是什么效果，到時做出來都不喜歡，那么一大鍋怎么辦。

    次日一早，用過早飯，葉梅就催著蘇葉去謝家幫忙，她說：“去幫忙哪有中午去的，不合適，調料我給你收拾好了，放籃子里，里面還有幾斤花生，他家沒有，你一起帶過去，你舅媽做的酥鍋我去調料，不用你惦記。”

    被葉梅攆出門的蘇葉只好提著籃子去了謝家，進了謝家院子，好熱鬧，幾個婦女在井邊洗海帶，處理下水，說說笑笑，

    要不是看到謝母和謝雯，蘇葉還以為走錯地方了。

    謝母和謝雯正在殺魚，看到蘇葉進來，高興地說：“葉子來了，這么早？”

    蘇葉微笑：“謝伯母，三伯娘，不早了。”

    蘇葉提著籃子，說：“謝伯母，我帶了幾斤花生來，放哪里？”

    謝母笑道：“你提進廚房就行了，衛華在里面。”

    蘇葉：“好”，提著籃子去了廚房。

    謝雯跟謝母小聲說：“葉子好吧，他們成婚了，和衛華能頂起家，大面上你就輕松了，她不喜歡和人來往，你來就行了。”

    謝母也小聲說：“嗯，到時衛華也能輕松些，這孩子這些年扛起整個家辛苦了，以前都不愛說話，和葉子訂婚后，性子才開朗些。”

    謝雯：“是啊，這孩子讓人心疼。”

    ……

    蘇葉提著籃子跨進廚房門，謝家的廚房和蘇家的差不多，寬敞干凈，謝衛華背著她，正站著把豬rou切條，豬皮切掉，謝衛華聽到身后熟悉的腳步聲，轉過頭，微笑：“你怎么來這么早？”

    蘇葉放下籃子：“早來幫你，還有刀嗎？”

    謝衛華：“有，不過你先幫我熬上一鍋鹵水吧，不知怎么回事，我娘做出的鹵水就差一點味”

    蘇葉：“好，你把香料調料蔥姜蒜都找出來。”

    謝衛華停下手中的活，洗了手，把香料調料都從廚柜里找出來，蔥姜蒜也扒出來，材料備齊，蘇葉把大鍋洗了，升小火，炒糖色，加各種料，加水后升起大火，把水燒開，再用小火熬煮。

    這過程用了不過一刻鐘，蘇葉把手洗干凈，拿起謝衛華找出來的刀，，正要去洗洗，謝衛華在旁快速地親她額頭一下，蘇葉臉微紅，說：“外面人多，注意點。”

    謝衛華笑：“不會這么快有人進來”

    話音剛落，謝曉竹就從門外跨進來。

    蘇葉笑出聲，謝衛華無奈去干活，蘇葉：“曉竹剛忙去了？”

    謝曉竹有些靦腆，輕聲說：“葉子姐，我剛在后院喂雞，喂鴨，鹵水你都煮上了，真好。”

    隨后謝曉竹看看兩人，立即說：“我去外面干活”

    蘇葉：“好”

    有了蘇葉的幫忙，切條速度加快，蘇葉：“早上你們很早就起來殺豬？早上誰來幫你？”

    謝衛華：“卯時，昊哥和海哥他們，殺完豬他們就上山查看了，昨天聽上山打柴的

    人說前嶺有野豬出沒，我們從山里出來，半大的孩子都不讓上山了。”

    rou切出一半，蘇葉提著一筐rou到水井邊，由其它人接手洗，控水，兩人分拆rou習慣了，很是熟練，不過小半個時辰，骨、rou全拆完，謝衛華把rou提到外面，蘇葉收尾。

    這時，謝母和謝雯把洗好的下水抬進廚房，聞到了鹵水的香味，謝雯爽朗笑道：“今天有口福了，中午有鹵水，晚上有酥鍋。”

    謝母輕聲說：“是啊，今天多吃點。”

    謝雯感嘆道：“又想多吃，又不想長rou，真真為難。”

    蘇葉：“多走走，就不長rou了。”

    謝雯：“說得容易，做起來相當困難，你們把下水鹵進去，我出去收拾。”

    蘇葉把另一個鐵鍋倒上水，除了豬肝，蘇葉把下水全倒里面，下面生火，謝母看著火，蘇葉把后面鎖碎的收拾了，蘇葉和謝母兩都不說話，兩人性格不同，沒共同的話題，都不知道說什么，氣氛一時有些尷尬，好在謝衛華很快就進來，跟謝母說：“娘，午飯早上來幫忙的人也吃飯，午飯你看著做，我在院里搭起一個長板，方便下午切rou和灌rou。”

    謝母：“我知道了。”

    鐵鍋里的水開了，蘇葉用筷子把下水夾到鹵水鍋里，夾完了，蘇葉開口說：“謝伯母，我在家平時鹵都是半個時辰加一刻鐘，不知您平時鹵煮多長時間？”

    謝母笑著說：“這個我不擅長，就按你定的時間。”