蘇卉：“有什么方法能更快吃到？”

    蘇葉：“掛上幾天，熏上幾回就能吃。”

    蘇景楓：“那就熏啊。”

    蘇葉微笑著說：“可以做成辣的，麻辣的，不辣的，咸的，甜一點的，熏的，不熏的，五香的，椒鹽的。”

    在場的幾人咽了咽口水，心下決定：一定要游說家里大人殺豬做臘腸，蘇景楓覺得自家二姐笑得好陰險，老早的吊著他們的胃口，好氣哦，狠狠地吃上幾口牛腩，心里才解氣一些。

    蘇果蘇景楓本來晚上找蘇世偉說要自家做臘腸的事，沒成想蘇世偉葉國健蘇世良都喝多了，沒說成。

    晚上約到亥時，蘇葉把腌了幾個時辰的牛健放大鍋里鹵上，鹵煮了近一個時辰熄火，才去睡覺。

    次日清早，昨晚喝多了的蘇世偉起來時有點頭暈，洗漱后灌下幾大杯水，感覺好點，剛放下杯子，轉身就看到蘇果兩眼亮晶晶地看著他，蘇世偉愣了一下，說：“這樣看著我，有事？”

    蘇果快人快語地把昨晚吃飯時蘇葉說的話說給他聽，蘇世偉聽了，說：“中午讓你娘把臘腸蒸了吃，先嘗嘗是什么味道。”

    蘇果嘟著嘴，說：“那個怎么比得上二姐做出來的。”

    蘇世偉失笑，說：“都沒吃過你二姐做的，對她就這么有信心啊。”

    蘇果立即說：“當然。”

    蘇世偉想了想，說：“好吧，你去問問你二姐，做那個臘腸要用到什么，先準備準備。”

    蘇果高興地‘哦’一聲，高興跑開。

    蘇果興沖沖在后園找到練箭的蘇葉，問她做臘腸要用到的材料，蘇葉想了想說：“家里各種調料香料都有，做多的話，各種香料調料再買點，再買大量的小腸回來做成腸衣，還有灌rou的漏斗，漏斗出口最好是用拇指大小的竹節嵌進。”

    蘇果：“就這些”

    蘇葉：“就這些”

    蘇果高興跑去找蘇世偉了。

    一旁的蘇景林蘇景楓見狀，便知蘇世偉同意了，蘇景林還好，蘇景楓卻是很高興。

    早飯過后，去學堂的去學堂，喂豬的去喂豬，蘇葉小心地把泡了一晚上的鹵牛健撈起來，放兩個木桶里，把木桶蓋蓋上，提著兩木桶進了冰窖。

    正堂，葉國健來找蘇世偉：“妹夫，青青和我說了做臘腸，你知道嗎？”

    蘇世偉笑道：“知道，小果兒一大早就找上我了，孩子們也跟你提了啊，你有什么建議？”

    葉國健笑道：“是啊，我覺得可以做，我手上的那份活干完了，現在有時間，修路孩子們去就好，我的意見是做出來好吃，可以多做賣出去，德武買時價格不低，味道一般的就自家吃，也浪費不了。”

    蘇世偉爽快道：“那就做吧，我家殺一頭豬，你打算做多少？”

    葉國健：“也殺一頭，四條腿做了熏腿，rou就不多了，在屠戶那里再訂一頭，家里其它的豬再養養，我得問葉子要準備什么東西。”

    蘇世偉：“我知道”

    半刻鐘后，葉國健趕著馬車進城，蘇世偉去后園砍了幾節拇指大小的竹節回來，做幾個漏斗。

    中午，蘇家飯桌上，有一盤蒸了切片的臘腸，蘇葉夾起一片，嘗了嘗，默默地吃起一邊的鹵牛健。

    蘇景楓興致勃勃地夾起期待已久的臘腸片吃進嘴里，嚼了好久才說；“沒想像中的好吃。”

    蘇世偉：“還好，對一般人來講味道已經很不錯。”

    蘇景林：“一般。”

    蘇卉：“有點失望”

    蘇果：“失望。”

    葉梅：“是一般般，料調得不好。”

    蘇果看向蘇葉：“二姐，你還沒說呢？”

    蘇葉把嘴里牛rou咽下：“不夠香，肥瘦比例不太好，有點柴。”

    第142章 幫忙

    用過午飯，蘇葉剛和蘇卉把碗筷清洗干凈，謝衛華和蘇景昊找上門，幾人圍坐茶盤邊上，蘇葉泡了茶，一人喝上一杯茶，謝衛華說明來意：“分牛rou時我和昊哥特地多要了牛健rou，以前家里做過，做出來味道都不怎么好，所以想著牛健拿過來讓你幫忙鹵出來，免得浪費那么好的食材。”

    蘇葉：“可以，正好鹵水還沒用來鹵其它，腌了嗎？”

    謝衛華微笑：“沒有，這也要你幫忙腌上。”

    蘇葉：“那你們馬上回去拿過來吧，晚上時間不夠。”

    蘇景昊開口說話：“葉子，我家還分了些牛rou，我想讓你幫忙把一部份做成牛rou干。”

    蘇葉：“大約多少斤？做辣的還是不辣？”

    謝衛華：“昊哥家的約有一百斤，我家的有五十多斤，一半辣一半不辣”

    蘇葉：“可以，一會都拿過來吧。”

    謝衛華：“用我幫忙的地方嗎？”

    蘇葉垂下眼簾：“我家這兩天可能要忙，你來打下手？”

    謝衛華臉上掩飾心里的喜悅：“沒問題”

    蘇葉腦里靈機一閃：“昊哥，你想把牛rou干送去京城？”

    蘇景昊臉上難得地露出不好意思的表情，

    謝衛華站起來：“我們馬上把牛rou都拿過來。”

    蘇葉：“好”

    兩刻鐘后，謝衛華和蘇景昊把牛rou都拉過來，蘇景昊把牛rou搬到廚房，準備回去，蘇葉叫住他：“昊哥，小暖姐要不要學做牛rou干，要是想學就讓她馬上過來。”

    蘇景昊腳頓住：“好，謝謝”

    謝衛華把牛健rou都搬到案板上，說：“都洗過了，牛rou也洗了。”

    蘇葉看看牛健rou的量，把調料拿出來，倒些椒鹽到碗里，說：“你也動手跟我做吧，以后就會自已做了。”

    謝衛華驚訝：“我也要學？以后你做不就可以了”

    蘇葉白他一眼，語氣加重：“不行嗎？”

    謝衛華手一抖：“可以，以后咱們婦唱夫隨。”

    “噗呲”兩聲笑從廚房門口傳來，謝衛華看向門口，發現是蘇卉和蘇果，臉上有些燒，兩人進了廚房，蘇果笑嘻嘻道：“娘讓我們來幫二姐做牛rou干。”

    蘇葉臉色不變，把較大的牛健切半，對蘇卉蘇果說：“那你們把牛rou先煮上”，隨后問謝衛華：“你們兩家牛rou好像沒分開”

    謝衛華臉色變正常：“沒分，做好了我拿三分之一就行。”

    蘇卉和蘇果兩人動手把牛rou切成她們拳頭大小的塊，一百多斤大鍋一鍋就能煮完，以前她們跟著蘇葉做過，知道怎么做，她們把牛rou煮出來，加料炒時蘇葉動手做就可以。

    謝衛華看著蘇葉先把牛健均勻抹上米酒，再搓上椒鹽，每個地方都仔仔細細地搓了幾遍，挽起袖子照著她做。

    兩人合力把牛健rou都腌上，碼在木盆里，晚些再翻過一兩次，還沒洗手，葉國健提兩個籃子進了廚房，見謝衛華在，愣了一下，謝衛華微笑叫道：“舅舅”

    蘇卉蘇葉蘇果三人同時說：“舅舅回來了。”

    葉國健和蘇葉三人點點頭，對謝衛華說：“好，你來這里是？”

    謝衛華：“我和昊哥分的牛rou家里做得不好，拿過來讓葉子幫忙做出來。”

    葉國健：“也是，一年就獵上這么一兩回野牛，做不好，好好的食材就浪費了。”

    謝衛華笑道：“是啊，舅舅是進城回來了？”

    葉國健：“對，葉子，香料調料我都買回來了，小腸只買到兩副。”

    蘇葉：“好，中午你吃過飯，要不要給你整點吃的？”

    葉國健笑道：“沒，我回去吃，家里會給我留飯。”

    蘇葉：“那舅舅先去吃飯，小腸我來洗。”

    葉國健和幾人告辭回去吃飯，葉國健剛走，蘇暖和蘇昀就來了，兩人和蘇卉一起切牛rou塊。

    蘇葉洗了手，把葉國健買回來香料調料收拾好，舀一瓢白面，一點鹽，拿上一根筷子，一把剪刀，裝一小籃子里，提著小籃和裝小腸的籃子到水井邊，謝衛華跟隨。

    謝衛華坐一邊，看蘇葉把小腸上的白網油小心地剪下來，說：“這小腸用來做什么的？”

    蘇葉：“家里準備做點臘腸，你家要不要做點？”

    謝衛華：“是武哥買回來的那種吧，好吃嗎？”

    蘇葉：“是，買回來的味道不怎么樣，自已做的會更好一些。”

    謝衛華想了想，說：“東西我準備好了，你去幫我拌料？”

    蘇葉：“好，這東西做好了也可以做禮品用。”

    謝衛華：“這東西在京里不便宜，我問問昊哥要不要也做一些做年禮。”

    蘇葉：“行啊，不過我只幫拌料，其它活自已干 ”

    謝衛華笑：“好。”

    兩副小腸不多，白網油剪下來后，蘇葉把小腸都剪成半米來長，先把小腸里面

    的臟東西擠出來，洗一洗，再用筷子把小腸翻過來，讓謝衛華幫忙加入白面和鹽，揉了一會，清洗，再加白面、鹽揉一會，再用清水洗，這時小腸被洗得清清爽爽，沒有粘乎乎的手感了。

    蘇葉覺得自家吃的，沒必要把小腸內里刮掉，以她的手勁也干不了那活。

    謝衛華看她停下來，說：“這么就好了？”

    蘇葉：“自已做來吃的，這樣就行，如果做來賣還要搓一搓，把里層刮掉，只留一層白色腸衣，那樣灌出來的臘腸好看。”

    “葉子，那你刮出來一條給我們看看”，說話的是葉梅，陳蘭也來了。

    謝衛華趕緊站起來，一一叫過兩人。

    葉梅和陳蘭都朝謝衛華笑了笑。

    蘇葉看自已的雙手：“我手勁太大，會把腸衣搓爛。”

    陳蘭興致頗高，挽起袖子：“我來做看看。”

    蘇葉站起來，把位置讓給她，自已用澡豆把手洗干凈，去找一條竹條，削了一片竹片過來，竹片削得較鈍，削鋒利了會把小腸刮破，陳蘭搓一根小腸搓了一會，蘇葉把竹片遞給她：“不要把小腸刮破，破了就不好用了。”

    陳蘭接過竹片，小心把rou層刮掉，她再是小心，還是把腸衣刮破了，但她還是把那條腸衣刮干凈，用水沖掉刮出來的東西，一條白色的腸衣弄出來了。