吃上巧克力。

    柳湘玥將從豆莢中取出的可可豆，裝進巧竹找來的盒子里。包裹著可可豆的是一層開始升溫和發酵的果rou。柳湘玥告訴巧竹，一般發酵持續三到九天，去除了可可的苦味，并產生出具有巧克力特點的原料。發酵是可可豆中所含糖分轉化為酸，主要是乳酸和醋酸的簡單過程。發酵過程導致可可豆溫度升到125華氏度，殺死了其中的細菌，并激活了存在著的酵素，形成當烘烤可可豆時產生巧克力味道的混合物。

    將可可豆處理完，兩人說說笑笑的就各自回去休息，約定明天再來檢查發酵的結果。

    當第二天兩人來到可可豆這里，柳湘玥發現所有的可可豆都生成了深棕色的經過充分發酵的可可豆，而出現這種顏色則表明可可豆可以準備進入干燥過程了。

    柳湘玥給巧竹說，干燥的方法很簡單，只需要把可可豆鋪在盤上或竹墊上，然后將它們放在陽光下曬烤。如果有良好的天氣，干燥過程通常需要幾天，但是柳湘玥根據發酵的結果推斷，今天就能將干燥過程完成，所以兩人除了吃飯，就留在花園里經常翻動可可豆。她們利用這一機會挑選可可豆，將扁平、破碎或發芽的可可豆揀出來。在干燥中，可可豆會失去幾乎所有的水分和超過一半的重量。

    滿意的看著收拾完畢的可可豆，巧竹激動地詢問是不是可以準備制作巧克力的時候，柳湘玥卻有些犯難，因為她對于這一塊，只是略知，而不熟悉。

    柳湘玥記得可可豆曬干儲存后由巧克力原料工廠采買，即開始進行加工過程。大致可依序分為烘焙、壓碎、調配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟。可可豆經壓碎后，豆仁里的可可脂流出成為稠漿狀，多用于醫療、美容用途；剩下的可可渣再經輾制，就成了巧克力原料可可膏，經調配與研磨，巧克力才開始有了苦甜、牛奶等分別。

    而精煉、去酸、回火鑄型這最后三步驟是決定巧克力品質的關鍵。透過精煉，巧克力能擁有滑順的口感，而去酸則是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。最后的回火鑄型，是指升溫、降溫的冷卻過程雕鑄巧克力的形狀，并利用調溫、恒溫讓巧克力維持自然光澤。高品質的巧克力，這三個過程一定仔細嚴密的控管，才會有順口溫潤的產品。

    巧竹聽過，就決定不管三七二十一，兩人先試試，反正按照柳湘玥的說法，現有的可可豆其實也只做不了多少巧克力成品，失敗不害怕，大不了只當累積經驗了，等到下次可可豆收獲時，有了這次的失敗總結，說不定就能成功做出巧克力了。

    柳湘玥一聽，確實如此，看來自己最近越來越沒有當初那股沖勁了，幸虧有巧竹在身邊，不然也許這批可可豆放壞了，柳湘玥都不一定敢輕易嘗試制作巧克力。

    不過，柳湘玥還是先將一把可可豆讓巧竹研磨成粉狀，兩人用熱水沖兌，加了白糖之后，巧竹大呼好喝，緊接著就有一枚光點從巧竹體**出，來到柳湘玥體內，柳湘玥現在已經懶得追究光點到底是根據什么規則產生，之前的蛋撻帶回來，也是巧竹反饋了一枚光點給自己，而月長老雖然和巧竹吃的一樣多，卻沒有任何反饋，柳湘玥干脆就對光點視而不見，省得鬧心。

    喝完可可飲料，柳湘玥就和巧竹找來差不多的器皿，嘗試著提取可可脂，但是很可惜，不管怎么嘗試，取得的可可脂都散發著一股子怪異的味道，根本不像成功的樣子。

    眼看可可豆只剩下五分之一的量，柳湘玥決定不再浪費，干脆就普通研磨成粉狀，留給巧竹沖水喝，待到下次收獲果實再想辦法解決為什么不能提取可可脂的問題。

    第17章 離開山門

    終于來到了與百花門門主約定好的第五天，柳湘玥起了大早，最后一次到花園，迅速完成自己的任務后，就靜待月長老的傳喚。

    果然，剛回到偏殿沒多久，月長老就傳音柳湘玥到正殿議事。

    平復了一下激動的心情，柳湘玥開啟流云法履的速度增幅，快快的到了正殿門前。

    “柳湘玥求見月長老。”這是最后一次通報了吧，柳湘玥如是想。

    “進。”正殿的門隨著月長老的說話聲打開。

    柳湘玥進入其中，卻發現月長老并未像往常一樣坐在正殿長老座位之上，而是坐在下首的地方等待柳湘玥。

    “請問月長老，是門主要來嗎？”柳湘玥問道。

    “非也，只是本座想和你坐近些。”月長老溫和的解釋，“你就坐在本座身邊吧。”

    “是。”柳湘玥恭敬不如從命。

    “這一袋子，是門主給予你的靈石，除了你開口要的一百上品靈石，門主又多給了二十塊，”月長老將一個花紋精致的儲物袋推到柳湘玥面前。

    “為什么多給了二十塊？”柳湘玥好奇。

    “本座沒問。”月長老顯然不想多說。

    “好吧，就當她暫時無所圖吧，”柳湘玥也不多追究，“那委托文書呢？”

    “這個，”月長老又拿出一個約小臂長短的竹筒，“委托文書就在這里，你放心，這是門主用特殊材質所書寫的，只要有人看到，就知道這不是假的。”

    “類似那種不能在上面寫假話的特殊紙一般？”柳湘玥想起以前看的一部，里面貌似提及過這樣的東西。

    “確實如此，”月長老承認，“還有這個，是本座答應要給你的地契，是以前家人托人送上山來的，本座一直無用，交于你，本座覺得十分滿意。”

    “月長老，這就太貴重了。”柳湘玥一直以為月長老要給自己的地皮，是百花門所屬，沒想到竟然真的是月長老的私人財產。

    “無妨，本座既無心下山經營產業，又一心求得大道，所以這地契放在本座這里反而浪費。另外，本座已打聽過這塊地皮的歸屬權沒有任何問題，只是荒廢過久，估計會耗費較長的打理時間。”月長老直言不諱。

    “請月長老受湘玥一拜。”這是柳湘玥來到這里，第一次心甘情愿地下跪，她由衷地感激月長老給予自己的幫助，哪怕之前月長老對于百花門門主的無理安排不作為，柳湘玥也決定既往不咎。

    “傻孩子，快起來，”月長老將柳湘玥扶起，“鑒于你下山后，在一切收拾妥當之前多有不便，你那些不便于帶走的東西，就先留在本座這里，有本座幫你保管，待你準備好了，本座再著人給你送下山去，如何？”月長老直接幫柳湘玥解決了一個大難題。

    “多謝月長老，湘玥感激不盡。”柳湘玥這次沒跪，而是深深鞠了一躬。

    “那你下山后住在哪里？”月長老關心道。

    “住在朋友那里吧，就在坊市里，這樣我去監督別人幫我處理那塊地也方便