從未見過白芹，可她到底是烹飪的行家，折了一小段兒嘗了嘗，直接就當芹菜做了。擇凈切斷，除了油鹽，什么都沒放，只是大火爆炒而已。

    花椒站在廚房門口不住地點頭，白芹本就吃的原味，太多調(diào)味豈不喧賓奪主。

    只是不知道，這原味究竟又如何的。

    花椒心中有些忐忑，待到飯菜上桌，秦老爹秦老娘都催著大伙兒趁熱吃，卻沒想到竟贏得了闔家老少一致的好評。

    都說口感脆嫩爽口、清香微甜，竟是色、香、味、形俱全，蔬菜里頭也能算上一算了，就連從來不吃蔥韭蒜等等異味蔬菜的香葉也吃的不住地點頭。

    一直都在暗中觀察著眾人反應的花椒就更是遲疑了。(。)

    ☆、第七十八章 經(jīng)濟

    看著長輩們略嘗了嘗味道就不約而同地縮了筷子，把白芹讓給孩子們吃，花椒自是遲疑的。

    還在心里想著是不是因著只收了一斤零一點兒的凈芹，算起來家里大大小小都只能分到兩筷子嘗嘗鮮兒的緣故。

    畢竟這些日子家里飯桌上除了青菜還是水芹，饒是秦老娘手藝精湛，煎炒烹炸花樣翻新，可到底脫不開這兩樣蔬菜，實是有些吃夠了，這會子忽的吃到了一色新鮮蔬菜，自然覺得格外好吃，這也是人之常情。

    直到花椒在羅氏的催促下自己下筷品嘗的時候，才意外的發(fā)現(xiàn)這白芹雖然長得實在不怎么樣，可這口感卻比自己記憶中的味道還要鮮嫩多汁清脆可口。尤其是這股清脆清脆的甜鮮味，是花椒吃過的很多白芹都不具備的，是真的非常可口下飯。

    花椒雖是個吃貨，卻還是頭一回被美味驚嚇到無所適從的地步。

    怎么會有這樣的反轉？

    花椒百思不得其解，直到放下筷子，腦海里才捕捉到一個轉瞬即逝的念頭，倒是略略放下心來了。

    這會子再細想想，也沒有那么丑嘛！

    不過雖然花椒已是大致想明白市面上的白芹能有那般的品相，都是有著不為人知或祖輩傳承或科技發(fā)展等等的秘技在里頭的。

    但她并不清楚的是，壅制白芹的水芹旱育、濕土一次性深壅土軟化技術雖然是前世老家的傳承技藝，前綴的名頭一大摞，到底略顯小眾，也并不是人人個個都有所了解的。

    甚至于很多壅了一輩子白芹的老菜農(nóng)，與白芹打了一輩子的交道，也依舊不知道這其中的真正關竅。壅制出來的芹菜，品相口感大多也并不如人意，甚至于也不是沒有失手的時候的。

    當然，花椒如今也算不上真正精通。不過通過反推，她的路子卻是走對了。

    這比什么都重要。

    也正因如此，頭一遭壅制，就能憑借自己半吊子的技術壅制出如此品相一般但極為正常，又口感極佳的芹菜來，也算是天時地利人和的恩賜了。

    ……

    略略放下心來，花椒又在心里盤算開了。

    她并不知道前世白芹的畝產(chǎn)究竟幾何，想來因著技術肥料科技等等的限制，是根本無法相提并論的。

    不過今兒這六行零散田塊攏共收獲了一斤半左右的白芹，核算起來一塬地的產(chǎn)量怎么著也能在八、九斤，甚至十斤往上的。按照前世的行價大概轉換過來的話，一斤白芹賣個二三十個銅子，應當是差不離的。

    這樣算來，一畝地就能有二三十兩銀子左右的收益。雖然大冬天的壅芹菜也好，起芹菜也罷，甚至于洗芹菜都相當?shù)男量嗍茏铮瑓s比種地強上太多太多了。

    自家可有七十多畝的耕地呢，若是全都種上白芹……

    越憧憬越興奮，花椒頭發(fā)絲都快炸起來了，滿腦子想的都是白芹。

    又突然意識到自己或許想岔了，應當去打聽打聽那些個暖房洞子貨的價格的，比如說韭黃菠菜小黃瓜的。

    畢竟這年頭的冬天可不比前世，哪有那么多的反季節(jié)蔬菜的，這白芹的價格說不得還要遠遠高于自己的預想……

    花椒沒有什么遠大的理想，她的夢想就是賺錢，好叫全家人過上更好的日子，過自己想過的日子。常抱青云之志，莫但求田問舍。

    深知白芹經(jīng)濟價值的花椒早在看到水芹的一剎那，已經(jīng)盼望著能夠依靠白芹來發(fā)家致富了。

    而家里的這些個長輩們回味著白芹雋永的清新余味的同時，也都沒有閑著。

    有的關心芹菜的種收時間，有的詢問芹菜的壅制技藝……

    畢竟大多都是崇塘這樣的物產(chǎn)豐富、繁榮富庶的開化地界出生長大的，說起來也都是見過世面的，不但對于新鮮事物的接受能力遠超花椒的想象，同樣有些在花椒看來超脫開明的觀念也是根深蒂固地就印在腦子里的。

    除了覺得這從未見過甚至于連聽都沒有聽說過的白芹菜實在是口感很好之外，自然而然地就想到了這白芹菜所能產(chǎn)生的經(jīng)濟效益了。

    到底都是土生土長的當?shù)厝耍謱Ρ镜匦星橹椎模芸炀透髯栽谛睦锉P算開了。

    尤其是杜氏和沈氏妯娌二人。

    沈氏雖則凡事兒不上心，可因著家中幾輩子砍樹困山培育木耳的緣故，卻也是深知這些個看起來并不起眼的庭院種植或養(yǎng)殖，究竟能給家中帶來多大的收益的。

    有句話兒怎么說的，養(yǎng)牛耕田，養(yǎng)豬過年，養(yǎng)雞換鹽，正是這個道理，饒是她也不免心動。

    而杜氏就更不用說了，打小就跟著母親姑姑采蓮、翻菱角、摘蒲菜、采雞頭米，每年夏秋總有三四個月的光景都得坐著木盆漂在蓮溪上，采收這些時令小食。不但自家嘗了個鮮，還可以拿去崇塘售賣。

    崇塘的瓜菜行、飯莊、茶樓、茶食鋪子甚至于生藥鋪子一到時節(jié)，就會掛出牌子明碼標價的收購這些個小食，根本不用滿大街的兜售。還有些個產(chǎn)量高的人家，鋪子里的伙計直接趕著上門來收的也不是沒有的。

    尤其逢上大年年景好的時候，忙活三四個月，家里一年的開銷都能掙出來，到了年關還能豐豐美美地過個年。這會子看到白芹，怎么會不敏感的。

    再想到這白芹菜還是聞所未聞的新鮮吃食，又和雞頭米菱角蓮子不一樣，這些小食再是八珍在他們南邊兒地界到底也是尋常，可這白芹菜可是冬令時蔬，再算算日子，正好能趕上黃土都得貴三分的過年時節(jié)上市，味道還這樣好，又是他們獨一份兒的買賣，豈不得賣出天價去！

    更何況崇塘也好蓮溪也罷，多的就是一擲千金的富貴人家。就像之前的天災面前，多少人家鬻兒賣女的沒個活路，可那些個豪門大宅的還不是日子照過，該吃吃該喝喝的，也沒見他們過不下日子去。

    就算賣出天價去，想必也必會有人愿買的！(。)

    ☆、第七十九章 教導

    心里噼里啪啦地撥著算盤珠子