著托盤，他們卻沒將托盤交給阿俏，而是放置在圓桌上，放置在與座之人的手邊。

    只見這些托盤之中，有些事先曬干的梨枝桃枝，枝上還帶著幾朵干花；也有用竹簽穿成串的各色水果，水果都是曬至七八成干的，果香濃郁，卻沒有多少水分。更有趣的是，還有一個托盤里，竟然盛著一蓬一蓬，潔白綿軟的棉花糖。

    “神秘的中國廚娘，你能不能告訴我們，你究竟要怎么做？或者你要我們怎么做？”

    為首那名洋人一回頭，卻見阿俏已經失去了蹤影，早已離開了大廳。

    大廳之中，只留下了他們這么一群茫無頭緒的食客，一盆炭火，和手邊一大堆，不知道是用來做什么的材料。

    第208章

    阿俏不在，錦江飯店大廳里的人坐著面面相覷，不知她在賣什么關子。

    當初原題出的是“烹飪不用鍋”，不止不允許用鍋，用什么容器都不行。因為這個，才提了要求讓阿俏全程當著眾人的面烹飪。

    可是，眼前這副情形，難道是應戰的廚師覺得題目太難，所以放棄了嗎？

    大約等了五六分鐘過去，眾人面前那一堆木炭還在畢駁著小聲燃燒，好在大廳敞亮，室內煙氣并不算太重。

    百無聊賴之下，有人伸手，將桌上放置著的各種果木也堆進去烤著。除了桃木梨木之外，也不知還有什么的果木，應該是事先炙過的，扔在木炭堆里很快就能點著，便有若有若無的香味傳來，倒教人覺得很舒服。

    “那位……密斯阮的意思，是不是讓我們自己動手，來烤熟這些……串串？”

    洋人們聽到這里，也覺得有點道理，伸手拿起用竹簽穿起的果脯果干，放在火上用煙氣熏著。也有人忍不住，先將果干從竹簽上掰弄下來，一口送進嘴里。

    “味道不錯！”

    “難道，阮小姐真的叫咱們自己烤這些果脯吃？”

    果脯果干放在火上炙著，一轉眼那水果的香氣就也繽紛而至。

    “那這些棉花糖又是做什么用的？”

    “不知道，棉花糖也烤了試試吧！”

    這種棉花糖是將砂糖加熱軟化之后，吹成糖絲，再裹成蓬松柔軟的一大團。這東西卻經不得烤，在火上一燎，眾人鼻端只聞到一陣焦糖的甜香，但再看那棉花糖卻已經被燎黑了一大塊，看上去吃不得了。

    “密斯阮真是神秘！”不禁有人一聲長嘆，覺得憑他們自己，是怎樣都猜不出阿俏這樣烹飪到底是個什么用意。

    “怎么樣，諸位？”

    大約二十分鐘之后，眾人翹首期待的阿俏，出現在大廳門口。

    “阮小姐，這到底是……”

    “密斯阮，你終于來啦，快給我們揭秘吧！”

    表達方式不同，卻是一般的迫切。

    阿俏見自己當真用這種方法吊足了胃口，忍不住也笑得歡暢。她向眾人躬身致意，說：“感謝諸位一起動手，幫我一道烹制了這道佳肴！”

    緊接著，有侍應生進來，手中舉著一只巨大的金屬鐘形蓋，蓋在正在燃燒的木炭上方，少時再打開，里面的木炭，還有眾人扔進去的果木，零零碎碎的果干果脯之類，也都停止了燃燒，有裊裊的青煙在廳中升起。

    只見阿俏手持一只銀盤走上前，右手取了一枚長柄餐夾，夾出一塊木炭，輕輕抖了抖，然后放在銀盤正中，然后右手持刀，左手持叉，動作非常標準，竟然將那黑色木炭最外面的一層表皮輕輕地剝去，露出里面一團淺色的禽rou。

    “這不是木炭！是雞rou！”

    已經有洋人率先喊了出來。

    阿俏沖對方微笑，點了點頭：“是雞rou！”

    可是她手下卻不停，依舊是將雞rou切開，只見雞rou里面尚且還裹著胡蘿卜、金針菇、水芹菜等幾種蔬菜，緊緊地卷在雞rou中，紅紅綠綠，顏色搭配得格外誘人。

    原來，阿俏早先呈上的那些“木炭”當中，只有為數不多的幾枚乃是“真”木炭，其它則是將雞胸rou裹上蔬菜之后，再用兩三層海帶包裹起來。這些包裹好的雞rou海帶卷都被阿俏用明火稍稍炙過，頗有些灰頭土臉的樣子，看起來與尋常木炭一模一樣，即便當面放在這么多人的眼前，竟然還是將所有人都騙過了。

    這回是阿俏親自動手，將每一枚“木炭”都慢慢打開，切成兩半，盛在盤上，由侍應生一一呈給席間眾人。

    “有意思，有意思！”終于有人明白了阿俏這“似是而非”的障眼法，高聲說：“我們一直在琢磨到底哪樣是能吃的，哪樣該放在火上烤，卻不知道我們在等待的主菜，一直就在我們眼皮子底下烹飪著呀！”

    阿俏點頭微笑，說：“不過，這雞rou卷烤制的過程中，諸位適時加入了各種果木，果干和果脯，所以這些味道都會對這雞rou卷的本身有影響。”

    已經有人迫不及待地將呈上的雞rou卷切了，嘗了一口，慢慢地琢磨：“好像是，我記得我往那木炭里扔了兩塊杏脯，現在這雞rou好像真有杏脯的味道！”

    “真的么？真的有這么神？”

    不少洋人聽了這鼓勵，也動手去嘗試。一時間，各種味道都被他們描述出來。

    阿俏微微抿著嘴，心里好笑。

    其實這雞rou卷用兩三層海帶裹著，待到雞rou炙熟的時候，的確會帶上一些海產的氣息，但是絕不至于往火里扔了杏脯，就會有杏脯的滋味。

    這杏脯的滋味，其實還是留在空氣中那！

    剛才擺在席上那么多雜七雜八的物事，其實是為了分散食客們的注意力，不讓他們將注意力放在席間的“木炭”上。與此同時，食客們自己動手，炙烤席上各種帶著濃郁香氣的果木、果干，也增添不少樂趣，為他們即將品嘗的雞rou卷埋下伏筆。

    “那，這棉花糖也是用來增加甜味的么？”

    阿俏使勁兒繃著臉，才沒笑出來，她一本正經地點點頭，說：“是的，能增加甜味，會讓雞rou卷的風味更加調和?！?/br>
    其實是讓空氣中的焦糖香味調動起大家的胃口。

    但這增加了空氣和人心里的甜味，所以，她也不算說錯。

    這就是她受到“叫花雞”的啟發，按照洋人出的難題，做出來的一道海味雞rou卷。將調味之后的雞rou卷做成木炭的模樣，混上真正的木炭，直接擺在眾人眼前炙燒。因有外面一層海帶的保護，里面的雞rou燜烤至熟，原理與叫花雞被封在黃泥里被燜烤而熟是一個道理。

    但是這海帶之中包裹的，不是整雞，而是最易熟的雞胸rou。阿俏算準了時間，點燃了木炭之后便離開，二十分鐘之后回來，熄滅火焰，將雞rou取出，那時的火候正好，雞rou的口感也恰到好處。

    整個菜式的烹制過程一波三折，宛若一個小劇場，到最后謎底揭開的時候，與座之人，