祖上是闖過關(guān)東，那時(shí)候是真窮，一年到頭連個(gè)酸菜白rou都吃不上，沒辦法就只能吃下水，后來(lái)就算是富貴了，也還愛那個(gè)口感和味道。我們也是到了徐家，慢慢跟著上一任的師傅將這做豬雜的技巧學(xué)來(lái)的。”

    阿俏就盯著這副下水點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“若是往上追溯，誰(shuí)家不是辛辛苦苦白手起家的？依我說，腸肚肝腰，各有各自的做法，也各有各的好吃。要真將這豬雜做好吃了，才是真正的厲害呢！”

    徐家的廚子一聽，登時(shí)覺得阮家這小姑娘格外會(huì)說話，簡(jiǎn)直說到人心里去，讓人覺得渾身都暖暖呼呼的。

    一時(shí)天色漸晚，阿俏那鍋魚頭已經(jīng)燉到火候，骨rou分離。阿俏就拿大笊籬將魚頭撈了出來(lái)，開始去骨。

    徐家廚子見阿俏小心翼翼地去骨，將所有取下來(lái)的骨頭一根根都盛在一只白瓷盤里，忍不住問：“阮小姐，難不成你這魚頭骨都是有數(shù)的？”

    阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭說：“是呀，一定要確保所有骨頭都去掉，所以去完骨就干脆把所有的魚骨清點(diǎn)一遍，否則萬(wàn)一遺漏了一枚骨頭留在菜里，豈不糟糕？”

    她說完，真的一五一十地清點(diǎn)起盤子里的魚骨，見清點(diǎn)無(wú)誤，這才滿意地笑了，將魚骨去了，魚頭rou盛在一旁。

    徐家廚子聽了咋舌，心道就算是材料尋常，這阮家人，做的卻到底還是阮家菜！

    接下來(lái)阿俏起了油鍋，將蔥姜佐料炒香，然后加入筍片、火腿等輔料，和魚頭rou一起，灌入事先熬好的雞湯一起燉煮。除了這些常見輔料之外，阿俏還灑了一把自家?guī)С鰜?lái)的新鮮蝦子進(jìn)去。這干蝦子常見，新鮮蝦子卻難得，也難保存。阿俏見能派上用場(chǎng)，就趕緊都用上了這道菜，正是她在醉仙居與杜家比試的時(shí)候做過的，“富貴有余”，真正的名字叫做拆燴鰱魚頭。

    她算算時(shí)間，覺得黃靜楓那里快要開席了，就將早先腌上的魚片取了出來(lái)，瀝干之后裹上一層薄薄的生粉，入鍋油炸至酥脆，然后出鍋，瀝干油，盛在一個(gè)個(gè)小碗里，正是餐前客人們談天說地時(shí)候的一道小食。

    除了酥炸魚皮和拆燴鰱魚頭這兩吃，阿俏早先還將鰱魚的魚骨炸了熬制魚湯，回頭可以下魚湯面。而剩下的魚rou，她也早已片成滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮笈梏~片，她打算一會(huì)兒做兩個(gè)熱菜，一個(gè)是名菜“糟溜魚片”，另一個(gè)則是參考了江湖菜的做法，魚片里加了豆瓣醬和辣椒，索性叫做“豆瓣魚”。

    一時(shí)她忙完了這四道菜，將魚湯熬好，交代徐家的廚子一會(huì)兒下湯面。黃靜楓早就候在門口，見阿俏走出廚房，她急急忙忙地說：“哎呀我的好姑娘，外面的人嘗了那道魚頭，已經(jīng)都爆了，現(xiàn)在都吵著要見見你。”

    阿俏看了看周身，黃靜楓趕緊來(lái)拉她，說：“快，上我那兒去換衣裳去。我meimei和你身量差不多，我那兒有合你身的衣裳。”

    阿俏曉得自己這么出去，身上定然會(huì)有油鹽氣，也是失禮，當(dāng)下就隨著黃靜楓去了她的臥室。阿俏盯著黃靜楓臥室里堆著的滿滿的畫作發(fā)呆，而黃靜楓則翻箱倒柜地在找衣服。

    “這件，還有這件，你喜歡哪一件？”黃靜楓拿了兩件旗袍，大小長(zhǎng)短都適合阿俏，只不過一件是冰綠色的，另一件是象牙白色鑲湖藍(lán)邊的。

    阿俏就指了指后者。

    黃靜楓在心里嘆了口氣，滿臉堆笑，將衣裳遞給了阿俏，推她去更衣室換衣服。待到阿俏換過衣裳出來(lái)，黃靜楓對(duì)鏡幫她把頭發(fā)都理順，同時(shí)無(wú)奈地開口：“阿俏，跟你說件事兒，有個(gè)人……雖然我沒請(qǐng)，可還是死皮賴臉地就上門來(lái)了”

    來(lái)的人自然是周牧云。

    “他這個(gè)人一向心高氣傲，上回好不容易給你畫了一幅畫，結(jié)果你沒要，順手塞了給我，他心里肯定是氣的。”黃靜楓慢慢地向阿俏解釋，“所以今天他說話聽著就陰陽(yáng)怪氣，我很怕他會(huì)給你沒臉，說什么不中聽的，讓你心里過不去……”

    阿俏聽了心想：好么，是來(lái)抬杠的！

    “我不怕！”阿俏隨隨便便地回答：越是來(lái)抬杠，她就越是要抬回去，相反若周牧云真像上回那樣板著臉一再追問，她才會(huì)生怕自己應(yīng)付不過去。

    “阿俏，真是對(duì)不住，我也沒想到的……畢竟人家到了門口，又都是認(rèn)識(shí)的，我也沒辦法……”徐家總也不能將人就這么攔在門外。

    阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭，沖黃靜楓笑了笑，又重復(fù)一遍：“我不怕的！靜楓jiejie，他說他的，我又不會(huì)破了半塊皮，怕他作甚？”

    黃靜楓勉強(qiáng)笑笑，心里暗自打算，回頭得想個(gè)辦法將這兩人分得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，別又在席間鬧起來(lái)，惹得大家尷尬。

    黃靜楓與阿俏兩人走進(jìn)徐家大廳的時(shí)候，就聽見周逸云大聲說：“我哥哥自己不肯說，其實(shí)是飛行學(xué)校要封閉式集訓(xùn)一段時(shí)間，他后天就走了，以后有段時(shí)間見不到大家，所以在百忙之中抽空來(lái)跟大家話個(gè)別……”

    人群中傳來(lái)周牧云豪放的大笑聲，說：“天底下哪有你這樣的meimei，阿丑，你怎么這么說你哥，你哥哪有這么貴重？”

    黃靜楓擔(dān)心地轉(zhuǎn)臉看看阿俏，阿俏則點(diǎn)點(diǎn)頭，示意明白黃靜楓的苦衷。周牧云是來(lái)辭行的，總不能因?yàn)樗木壒剩蛔屩芗倚置眠M(jìn)來(lái)。

    黃靜楓吸了一口氣，拉著阿俏走進(jìn)大廳：“諸位，我幸不辱命，將阮家的大廚姑娘給你們請(qǐng)來(lái)了。”說著，黃靜楓將阿俏一拉，坐在下首自己的主人位旁邊。原本她想讓阿俏與阮清瑤坐一處的，但是阮清瑤就坐在周逸云周牧云兄妹兩個(gè)旁邊。

    “阮家小meimei，剛才大家伙兒已經(jīng)將那‘四吃’都試過了，贊不絕口。都在等那第五吃，第五吃什么時(shí)候上呀？”一名說話爽利的姑娘率先快人快語(yǔ)地問，黃靜楓就在阿俏耳邊向她介紹，那是李家的四姑娘伊寧，是省城第一師范的高材生。

    阿俏就笑著回答：“李jiejie稍安勿躁，那第五吃，是魚湯面。等大家享用了徐家這桌精美的宴席，這就該上了。”

    她答得很得體，在座“黎明沙龍”的成員不由得對(duì)她印象又好了幾分。黃靜楓則在桌面下輕輕拍拍她的手，以示感謝。

    “這個(gè)……很辣唉！”說話的是周逸云，她嘗過一筷子“豆瓣魚”，就連連喝水，表示不滿。

    “逸云不喜歡這‘豆瓣魚’正好，趕緊都給我們留下來(lái)。我們就喜歡這辣的，辣得多夠味兒！”

    “是啊，逸云不能吃辣去吃那道糟溜的就好啦，那道也很不錯(cuò)，魚片滑爽，酒糟香味兒特別正。”

    周逸云剛冒了個(gè)頭，想說兩句指摘菜式的話，就被旁人七嘴八舌地給打斷了。

    阿俏無(wú)所謂，她看得出來(lái)，周逸云不是故意挑釁，而是真的太不能吃辣了。反而是坐在周逸云身旁的她那位兄長(zhǎng)，此時(shí)正懶洋洋地靠在椅背上，抱著雙臂，沖