哦不。

    除了盯著廚房，炎熱的天氣讓他們習(xí)慣性的進(jìn)門就會(huì)招來服務(wù)員，先點(diǎn)一份飲品。

    一進(jìn)門，第一件事不是點(diǎn)菜，而是先“來一碗酸梅湯”，這是進(jìn)入夏季以后，天逐漸熱起來之后，食客們才養(yǎng)成的習(xí)慣。

    一開始，只是幾個(gè)常客，因?yàn)榍皟赡陣L過酸梅湯的美味，所以一進(jìn)夏季，就開始找服務(wù)生問起來了。

    而新客人們，當(dāng)然是有樣學(xué)樣，跟著要一碗酸梅湯了。

    荷花送過來之后沒有交給廚工處理，這道菜需要新鮮的荷花，葉蓁需要自己來做。

    首先，將一朵荷花最外面的花瓣去掉，然后選取中層部分的大小均勻的花瓣，先放到山泉水里清洗一下，然后用白布擦干水分。切去荷花梗部，讓荷花分散開來。

    豆沙餡是葉蓁事先準(zhǔn)備好的，細(xì)膩甜軟的豆沙均勻的抹在每一片荷花上，然后再取一片大小相等的荷花瓣鋪在豆沙餡的上面，對(duì)疊包好。

    然后用雞蛋清放入湯盤內(nèi)打成蛋泡糊，里面加入少量面粉攪勻，做成漿糊狀。

    炒鍋先燒熱，然后再鍋里倒油，等到大約三成熱的時(shí)候，就改開小火。

    沾了一層面粉的荷花片掛上蛋泡糊，輕輕的放到溫?zé)岬挠椭校贿呎ǎ贿呌每曜由陨苑瓌?dòng)兩下，等到荷花浮到上面，就可以撈出。

    把所有的荷花瓣炸一次，然后鍋里加熱，等到油溫大約是六成熱的時(shí)候，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動(dòng)，炸見荷花片呈淺黃色時(shí)撈出。

    這樣的荷花口感微微帶著點(diǎn)脆，又不會(huì)損壞荷花本身的味道，可以說是炸的正好。

    把淺黃色的荷花瓣放在白瓷的盤子里，擺成一個(gè)簡單花型，然后澆上糖桂花金黃的汁液，就完工了。

    店里的客人們?cè)缇桶崔嗖蛔×耍驴腿丝赡苓€會(huì)猶豫著點(diǎn)什么菜，老客幾乎就是等服務(wù)員一過來，就是一句"三道菜各來一份”，壓根就不用多說什么了。

    鄒凱和璐璐是后來進(jìn)來的。

    從進(jìn)門到找位子坐下，兩人一直手拉手，十指相扣，你看我一眼，我看你一眼，無比的甜蜜。

    他們兩個(gè)因?yàn)槭澄督Y(jié)緣，所以三天兩頭也會(huì)過來吃上一頓。

    一樣的是三道菜都要。

    鄒凱和璐璐等到菜品一一上桌之后，驚訝的看著這三道"荷塘"出品。

    首先是荷包飯。

    這荷包飯，看似只是用荷葉把食材和飯包裹起來，放到蒸籠里蒸。

    實(shí)際上，除了調(diào)味料的搭配之外，對(duì)于蒸荷包飯的火候還有時(shí)間的把控，也會(huì)影響到最后菜品的味道。

    荷葉這種新鮮的食材，如果蒸的時(shí)間太長，荷葉變黃，會(huì)失掉清香味。

    如火力不沖，荷葉瘀黑，也會(huì)失掉飯、餡的香味。

    在這一點(diǎn)上，廚技已經(jīng)不知不覺練到滿級(jí)的葉蓁當(dāng)然不用擔(dān)心。

    打開蒸籠，把呈現(xiàn)包袱狀的荷包飯放到盤子里。

    就是經(jīng)過蒸籠蒸煮，外邊的荷葉依然顯得青翠欲滴。

    就這樣直接包裹著放到食客們的桌上，讓他們自己打開。

    不需要剪刀，只需要把包在一起的荷葉慢慢的掀開。

    熱騰騰的水汽裹挾著荷葉的清香以及米飯米飯的香氣，瞬間就冒了出來。

    “咕嚕”

    “咕嚕”

    聞到這樣的香味，本來還沒什么感覺的肚子一下子就叫喚起來，希望能有美食將自己填飽。

    一勺子挖下去，米飯松軟的讓人驚訝。稍稍攪拌了一下，讓荷葉里的蒸飯能夠滋味更加均勻。

    舀上一口，放進(jìn)嘴里。

    入口，就是米飯的軟潤鮮香的滋味，伴隨著荷葉淡淡的清香。

    仿佛置身于百里荷塘，微風(fēng)送爽，不遠(yuǎn)處粉嫩的荷花嬌艷欲滴，碧綠的荷葉層層疊疊的，煞是好看。

    米飯里夾雜著的rou丁以及冬菇等食材，增加了嘴里不同的口感，也增添了米飯的鮮香，讓荷包飯的味道又多了不同的滋味。

    荷包飯按照的是一人一份的量，一盤下去，基本上就能吃飽了。

    這是葉蓁事先估計(jì)好的。

    但是明顯今天的食客們不是這么想的。

    “小葉老板，你這荷包飯……分量有點(diǎn)少了吧？”先開口的是葉蓁的熟客，4s店的陳老板。

    他面前擺著還沒動(dòng)過的糯米藕還有炸荷花，荷包飯已經(jīng)吃的干干凈凈，白瓷的盤子里只剩下一張碧綠的荷葉。

    葉蓁看了空了的盤子一眼，道：“沒有少，這是正好一個(gè)人的飯量。”

    葉蓁是按照成年男子標(biāo)準(zhǔn)的飯量做的荷包飯，如果不夠的話……那就是吃多了。

    “那不是啊！小葉老板，平時(shí)我都要吃六兩飯的，你這一盤子，最多也就四兩飯，確實(shí)有點(diǎn)少了。”說話的是趙爸，趙小胖上學(xué)去了，今天就他一個(gè)人出來吃飯。

    至于趙媽，作為一個(gè)自由工作者，趙媽的日常就是——宅在家里。

    所以，趙爸等著吃完這頓，還要回家給老婆送飯呢！

    葉蓁聽了趙爸的話，繼續(xù)處理手上的食材，頭也不抬，“少了的話，就是你的食量太大，可以再點(diǎn)一份。”

    想要食味提供添飯這項(xiàng)服務(wù)，那是不可能滴。

    周圍幾個(gè)蠢蠢欲動(dòng)沒吃飽的，聞言趕緊作鳥獸散，就知道沒可能添飯，還是繼續(xù)回去吃吧！

    趙爸也退了。

    平時(shí)食味的飯菜比普通的飯店里已經(jīng)貴三倍了，要是再點(diǎn)一份……趙爸摸了摸自己的口袋，這樣下去小金庫可能要保不住了！

    嘆了口氣，趙爸坐會(huì)位子上。還是能省則省吧！

    如果說荷包飯帶來的是一種清爽，那么桂花糯米藕帶來的就是甜蜜。

    長時(shí)間的燉煮已經(jīng)把所有糖桂花的甜味兒都煮進(jìn)了糯米藕里，等到取出之后，切成片狀，上面再重新澆上糖桂花，金黃的色澤以及香甜的味道就已經(jīng)讓人忍不住了。

    一片糯米藕咬下去，香甜、清脆、桂花香氣、糯米的米香……所有的滋味混合在一起，充滿了甜蜜的味道。

    作為同樣在食味常常撒狗糧的情侶二人組鄒凱還有璐璐，兩個(gè)人對(duì)于這頓飯也是異常的滿意。

    相比于鄒凱喜歡荷包飯，璐璐對(duì)于好看又好吃的炸荷花情有獨(dú)鐘。

    微微炸的金黃的荷花花瓣，上面澆了漂亮的糖桂花。

    放進(jìn)嘴里嘗了嘗，首先是微微帶了點(diǎn)脆。

    接著，荷花的芳香以及桂花的甜香席卷了舌尖。

    豆沙的順滑甜蜜經(jīng)由荷花的包裹，也是帶了與眾不同的滋味。

    “咔呲咔呲”璐璐吃完一片，連忙又夾起一片。

    鄒凱平時(shí)雖然有些呆呆的，但是在這個(gè)時(shí)候卻異常的敏銳。

    他發(fā)現(xiàn)璐璐對(duì)于炸荷花這道菜特別的喜歡，又看了看盤子里，因?yàn)橐闯梢欢浜苫睿砸粋€(gè)盤子里只有八塊炸荷花。

    “璐璐，