口，清涼冰爽的感覺瞬間沖上腦門，再加上酸甜生津的味道，以及淡淡的桂花香，仿佛整個人都涼爽起來了。

    “爽！”李瀟放下青花瓷碗，感嘆道，“小葉老板這里的酸梅湯，味道就是和其他地方的不一樣。”

    ＊＊

    打掃完的季墨和嚴亦如作為店里的店員，當然是有福利的。一人一碗酸梅湯端出來，坐在李瀟旁邊，喝的眼睛都瞇起來了。

    “瀟哥，好久沒看到你一個人過來了。”

    季墨和李瀟一直都在一個美食群里，三天兩頭也都聊天，所以說起話來也沒什么禁忌，朝著李瀟就一副擠眉弄眼的樣子。

    對于李瀟在成為莫愁的男朋友之后，有過怎么樣的"改變"，作為群里小伙伴的他一直在為李瀟"默哀"。

    李瀟剛才一大口酸梅湯下去，緩解了太陽下呆了幾分鐘的燥熱，現(xiàn)在開始用勺子一口一口喝著。

    畢竟這是少有的贈品，喝一口少一口。

    ——似乎贈品就是比自己買的要好喝不少？！

    聞言，李瀟看了季墨一眼。

    這孩子都大三了吧？居然還是一只單身狗？！

    “季墨啊，你這年紀，該是時候談戀愛了，不然等到畢業(yè)了，家里就要催你了。”

    李瀟露出一副“你還年輕你不懂”的表情，似乎已經忘了自己第一次談戀愛是在二十八歲"高齡"。

    和李瀟坐在對面的季墨和嚴亦如聞言，卻是同時露出了羞澀的表情。

    “瀟哥。”季墨抓了抓后腦勺，一副不好意思的樣子，“我有女朋友了呀！”

    旁邊的嚴亦如，平時一副書卷氣，表情都比較淡然，這時候臉頰也泛起淡淡的粉色。

    這、這架勢，“你們兩個？”

    李瀟覺得自己受到了驚嚇，平時他幾乎每天都有過來吃飯，怎么沒有發(fā)現(xiàn)他們兩個之間有貓膩？

    季墨和嚴亦如先相互之間看了一眼，然后對著李瀟道：“這不是才在一起沒多久嘛！”

    別說是李瀟了，就是在廚房里準備食材，不小心聽到了季墨他們對話的葉蓁聽到這個消息，也忍不住咳嗽了兩聲。

    貌似……她這個老板也是才知道這件事。

    葉蓁搖了搖頭，感慨了一下自己的遲鈍，又繼續(xù)準備起了今天的新品。

    葉蓁首先準備的，是一道用荷葉做的菜品，也不能說是菜，這應該是一道飯。

    荷葉飯，又稱荷包飯，這是一道以荷葉包裹米飯和rou餡蒸制而成飯。

    明末清初屈大均記曰：“東莞以香粳雜魚rou諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。”

    葉蓁先取幾個雞蛋，將雞蛋打到碗里，用筷子打成蛋液，然后放到鍋里攤成蛋皮，疊在一起切成小塊。

    把豬rou切成丁，鴨rou切丁，剝蝦以及處理蘑菇等工作已經提前交給廚工來完成。

    葉蓁將切好的rou丁以及鮮蝦仁先上漿，然后放進加了少許油的鍋里，翻炒均勻。

    在鍋里加入料酒，再加切好的蘑菇丁，煮一會兒后，再加入醬油、白糖、高湯煮開，用馬蹄粉勾芡后，盛起為rou餡。

    然后再把燒鴨rou、熟蝦仁、rou餡、蛋皮小塊等都倒在一起，加香油拌勻，成為荷葉餡心。

    清洗過并且浸泡在山泉水里的大米取出，加山泉水和豬rou丁，用旺火急汽蒸熟。

    蒸熟后的米飯不能馬上用來做荷葉飯，葉蓁把米飯盛出，用飯勺弄得松散，讓熱氣散發(fā)。

    等到米飯微涼，再把剩下的醬油、鹽、蠔油、胡椒粉、香油等調味料一起倒入米飯拌勻。

    最后，將米飯、餡料放到一起攪拌均勻，用新鮮的清洗過的荷葉將米飯包裹起來，折疊成包袱型，然后放入蒸籠，蒸大約十分鐘取出。

    米飯的香氣裹挾著荷葉的清香，隨著蒸汽一縷一縷的冒了出來。

    大堂里，還在為季墨談戀愛了自己居然沒有發(fā)現(xiàn)而糾結的李瀟，這時候也不糾結了，循著香味，鼻子聳動，仿佛這香氣也能填飽肚子似的。

    “小葉老板，現(xiàn)在可以點菜了嗎？”李瀟表示自己餓了，已經可以吃飯了。

    喝完了酸梅湯的季墨和嚴亦如兩個新晉小情侶也收拾了一下，準備招呼將要到來的客人們。

    葉蓁看了一下時間，離規(guī)定的飯點還有十分鐘，對著李瀟道：“你可以繼續(xù)等十分鐘，畢竟現(xiàn)在只有一道菜可以點。”

    李瀟聞言，趴在桌子上，手里看著手機，細數(shù)著一分一秒。

    葉蓁說的有道理，李瀟屬于一次過來，都是三道菜一起點的，現(xiàn)在即使吃了這第一道菜，等下之后的兩道菜他照樣要等的。

    第234章 炸荷花

    趁著還有時間, 葉蓁準備第二道新品菜。

    藕葉蓁選用的是七孔藕, 也叫紅花藕。相比于口感脆甜的九孔藕，這種七孔藕的口感更加軟糯, 適合做糯米藕。

    新鮮的紅花藕，呈現(xiàn)嫩嫩的粉紅色, 已經事先用刷子仔細的清洗干凈。

    葉蓁用飛雁刀在藕的一端輕輕一劃, 頂部斜切一刀, 因為刀刃的鋒利, 一個藕蓋一下子就切下來了, 連絲都沒有帶出來。

    這個口子是用來塞糯米的，所以不能切的太斜，否則有的孔洞會塞不到。

    接著葉蓁開始準備糯米，糯米事先在山泉水里浸泡過, 帶了泉水的清冽甘甜。

    往里面加糖，這是葉蓁事先調配過的比例, 這個甜度可以保持甘甜又不會太膩，讓糯米藕的味道達到最佳的狀態(tài)。

    將糖和糯米攪拌均勻, 然后將藕豎起來放著, 開口朝上。

    先用筷子將藕的孔洞先捅大一點, 然后將糯米一點點塞進藕孔里，邊塞邊壓，務必將糯米壓實。

    切下的藕蓋也需要填上糯米，然后用細竹簽將藕和藕蓋固定住，等到蒸的時候糯米也不會泄露出來。

    把灌好糯米的藕放到鍋里再往里倒水, 水漫過蓮藕就行。蓋上鍋蓋，大火煮開，燒開之后連水帶藕一起倒入紫砂鍋里，放入四勺糖桂花和四勺冰糖，高溫繼續(xù)燉煮。

    隨著燉煮的時間過去，即使蒸籠蓋住了，冒出來的白汽中似乎可以聞到糯米藕的香氣。

    糯米藕燉煮的時間里，葉蓁開始做第三道菜品。

    相比于荷包飯和糯米藕，第三道菜葉蓁這也是第一次聽說。

    炸荷花。

    第一次看到這道菜的時候，葉蓁以為只是將某道菜做出荷花的樣子。卻沒想到，這道菜是真的拿荷花花瓣來炸。

    葉蓁了解道，不僅是荷花，還有很多花都可以拿來炸，例如可以食用的玫瑰花。

    做這道菜的時候，店里的營業(yè)時間已經到了，不少食客掐著點，陸陸續(xù)續(xù)的進門了。

    進門的食客們各自選好位子坐下，就用一種"嗷嗷待哺"的吃貨表情盯著廚房里。