正端著裝了魚鱗的水盆往旁邊挪，準備把水倒了。

李牧把背簍放下，仲修遠便去把那些蔥蒜都理出來備用，他自己則是進了屋搬了泡菜壇子出來，找合適的酸菜。

這酸菜魚雖然以酸爽的味道為主，但是也并不是放越多的酸菜泡椒就越好的，味道要適中，酸菜要爽口，泡椒要酸辣，不然差點味道就不對了。

李牧拿著個筷子，在亮堂的地方在酸菜壇子里面選，選了好一會兒，才把自己要的酸菜泡椒泡姜全部選了出來。

選完了泡菜，李牧又去屋子里面把魚給切了，末了又去翻了個鴨蛋出來備用。

豬油家里有現成的，李牧切了泡菜、泡椒、泡姜、野蔥、野蒜備著，就去切魚去了。

泡椒魚，魚頭要切塊魚rou則要切片兒，不然味道出不來，這也是極其考驗刀工的，李牧切得格外的細心。

看著李牧把所有的佐料都準備完，又把魚rou放了淀粉還有蛋清腌制好后，仲修遠自覺地坐到了灶膛前，開始點火。

鍋里頭燒熱，放了豬油，把油燒得差不多了，放入魚骨、魚頭，先爆成金黃，完之后再放酸菜等佐料進去直爆出香味兒。

出了香味兒，就是加水進去煮了，末了還要調味。

這一步看似簡單，但魚能不能好吃，看的也就是這一步。

魚頭魚骨煮的差不多了，撈起，再放魚rou進去過味煮熟，最后再統一撈起裝盤。

水煮魚的做法有非常多種，各個地方都有不同的煮法，因為用料的不同下鍋時間的不同，做出來的味道也有不同，但李牧卻偏愛這一種。

水煮魚之后，便是另外一道紅燒魚，紅燒魚相對于水煮魚來說就要簡單的多了，不過照樣馬虎不得。

魚早就已經處理好，表面也抹上了一層鹽，水分也早已經瀝干，鍋里燒熱，放油之后便把魚放下去煎。

煎的時候要小心些，因為魚皮有時會容易粘鍋，所以需要格外注意，待到把魚rou煎得微黃，便可以在里面放佐料了。

生姜必不可少，也可加些豆瓣醬調味，起鍋時再加上些蔥花，一道紅燒魚便算完成。

魚rou本身便rou質鮮嫩，美味可口，如今再加上這兩種截然不同的做法，那做出來的味道更是令人垂涎欲滴。

魚rou做完，李牧又炒了兩個青菜一個豇豆，再做了一個蘑菇湯。

等他把所有的菜忙完的時候，其余的人早已經迫不及待的把碗筷都搬上了桌，只等著他去。

002.

泡菜魚泡菜清爽可口，魚rou質嫩爽口，酸酸辣辣的味道，叫人停不下嘴。

紅燒魚魚香飄十里，魚rou油而不膩，最是佐飯。

這兩樣東西加在一起，眾人飯都多添了幾碗。

酒足飯飽，再借著仲夏夜里微涼的夜風沉涼，便是令人羨慕的逍遙快活。

吃飽了飯，點了艾草，老老小小幾個人全部搬了凳子，坐在魚盆中間的院子里，望著漫天的星空。

從四面八方透來的夜風冰涼如水，讓這喧囂了一整天的世界多了幾分清冷寂靜。

山里的蟲鳴鳥叫此刻都已歇下，只余下夜的冰冷的感覺，從身體四肢百骸所有的細胞中絲絲滲入，舒爽宜人。

這會兒還早，還不到睡覺的時間，眾人便坐在院子里頭，只時不時地說上兩句。

大概是喝得有點多了，又或許大概是因為之前的事情影響到了他，鴻叔夜里話多了些，他說允兒，說允兒的爹，說這山里頭的日子，說這戰火綿延不斷的時代。

李牧偶爾也會開口應上兩句，又或者說一說這山里的世界，說一說那些鴨子，說一說他要種的樹。

仲修遠靠在凳子上，靜靜的閉上眼睛，他就坐在李牧的身邊。

他和李牧鴻叔不同，其實他并沒有太多東西可說，他往前的那十幾年的時間里，過得并不開心，真的讓他覺得日子他自己在過的，是遇到李牧之后。

而這些日子，他卻有些不知道應該怎么說出口，因為他怕他說了便會被這人笑話。

畢竟，他記著的都是這人的點點滴滴。

仲漫路和允兒兩個人此刻正搬了小凳子，坐在盆子的旁邊，借著月光挽了袖子，正在玩魚。

一下抓了這么多魚，當然要賣掉，不可能真的全部拿來吃掉。

因此休息了一夜之后，第二天，李牧留了些魚養著后，便琢磨著把魚背下了山開始賣魚。

這是一筆意外之財，花了兩、三天的時間把所有的魚都賣完之后，李牧望著自己那飽滿起來的錢袋子，本是面無表情的臉上都柔和了幾分。

他本來就愁著要籌錢去買樹苗，如今倒是一下子就籌齊了。

他養的那八十只大鴨子里的母鴨基本上都已經開始下蛋，雖然有的是天天下，有的是隔一天才下一個蛋，但每天下來仲漫路都能在里面撿到幾十個的鴨蛋。

撿鴨蛋這事，徹底落在了仲漫路和允兒、龔茵茵的頭上。

三小孩山里沒事，又都是閑不住的年紀，所幸每天都接了李牧的命令，去山里頭撿鴨蛋，然后數清楚了數目再交給李牧，再由李牧每隔幾天送下山去給那些店家賣。

賣了鴨蛋換了錢，李牧就時不時買一點小零嘴，或者分個大蛋給三個小娃。

鴨子都開始下蛋之后，山里經常下蛋的位置其實眾人也都知道，畢竟鴨子并不常挪窩，三個小孩倒也忙得過來。

把撿鴨蛋的事情交給三個小孩子后，李牧就集中了注意力開荒和割鴨草。

如今他后面買的三百只鴨子也長大了不少，每天的食量也都比以前大得多，所以現在李牧不得不每天都去山里割好幾趟的草，而且還得拉上仲修遠，不然一個人還忙不過來。

割草是每日的必做之事，就算刮風下雨也不得停歇，開荒則是李牧在所有的事情都落地之后才決定的。

這鴨子的食量日漸的增長，往后的日子，他若再把鴨子的數量加上去，這山里頭的草都不夠他喂鴨子了。

所以李牧便琢磨著開出幾畝地來，專門種一些能喂鴨子的東西。

開荒的位置就選在了鴨籠旁邊不遠處，那地方是兩座山的凹陷之處，陽光充足，地勢平坦，地里頭土也厚，石頭較少，開起來容易。

開出來之后要種什么李牧早已經有了打算，他準備種一畝地的地瓜。

因為這東西葉子多，長的又快，鴨子又肯吃。最重要的是，這東西成本不高。

地瓜在他們這個地方還算是常見的，好多人家吃不上飯，就是靠這東西熬過整個冬天。

這東西也算是一種儲備糧，不容易壞，真的到了冬天下雪的那段時間，李牧也可以把這東西剁碎了喂鴨子。不然冬天山里下雪，他這鴨子還沒辦法養。

除了開荒之外，李牧還叫上仲修遠去了一趟山上，