會做菜的時候需要用的配料都拿出來，放到一旁擺好，免得等會還要找。

拿出平底煎鍋，江一梵往鍋里倒了少量的食用油，開中火燒到三四成熱的時候把茄子墩一個一個放進鍋里，轉小火煎。

等茄子煎到兩面出現焦黃色后，江一梵把茄子控油撈出，利用鍋里的油把剛才切好的豆腐一片一片放下去，同樣煎到兩面焦黃后撈出。

豆腐煎好后，江一梵換炒鍋，倒了些底油燒熱后，加了一半的rou末煸炒變色。接著加入蔥姜蒜末繼續煸炒出香味后，往鍋里倒入1湯匙的醬油，半小勺的食言和一點點白糖。

翻炒均勻后，江一梵往鍋里又加了1勺清水，加熱翻炒攪拌出香味后盛出。

江一梵把炒好的rou末呈十字形擺在盤子底部，然后把煎好的茄子擺在rou末上面。拿出保鮮膜，在盤子上蓋上一層。

拿出蒸鍋，放入足量的冷水，江一梵把盤子放在蒸架上，蓋好鍋蓋，用大火把茄子徹底蒸熟，這個過程大概要十分鐘左右。

所以在蒸茄子的時候，江一梵在另一邊的灶上擺好炒鍋，倒底油開始炒剩下的那些rou末，那些rou末是要用在家常豆腐里的。

油燒熱后，江一梵把剩下的rou末倒入鍋里燒熟后，加入料酒和豆瓣辣醬，翻炒出香味。

這個時候就可以加入煎好的豆腐、青椒塊、胡蘿卜片以及調味料，因為剛才的豆腐已經用鹽腌過，他嘗了一塊，咸度剛好，所以江一梵沒有放鹽，只放了雞精和醬油。

江一梵往鍋里加入了適量的清水，然后蓋上鍋蓋燜，讓豆腐和配菜入味并收汁。

等鍋里的汁收得差不多后，江一梵放入大蒜段，淋了些香油，又翻炒了一會后關火，倒出裝入盤子里。

這個時候，茄子也蒸得差不多。江一梵把蒸鍋的火關掉，用夾子把盤子取出，小心地揭開上面那層蒙了水霧的保鮮膜。

把盤子里生出的湯汁倒在一個碗里，江一梵重新又拿過一個盤子，把蒸熟的切在一個一個夾出，放在這個新盤子里，然后把rou末用勺子放在茄子的表面。

把炒鍋洗干凈后，江一梵把剛才蒸茄子生出的湯汁倒進鍋里，中火加熱至湯汁燒開。江一梵用淀粉和食量的水調成水淀粉后淋入鍋里，用鍋鏟朝一個方向慢慢地攪動，讓湯汁慢慢地變成濃稠的透明狀，這個時候就可關火了，因為芡汁已經炒好了。

江一梵用勺子把炒好的芡汁細心地淋在每個茄子上，最后在上面撒了蔥絲做點綴，家常東坡茄子就做好了。

看著自己的成果，江一梵非常滿意，把這兩道煮好的菜端到飯桌上后，他心情愉快地回到廚房做最后一道菜——可樂雞翅。

季修宇在教江一梵做這道菜的時候，和他講過這道菜的歷史來由。

這個歷史來由有兩個傳說，傳說一是國外有道菜叫coca-chi，是用可樂、番茄醬為配料制作的，主料是肌rou，雞翅、雞胸脯rou、雞腿都可以。后來這道菜傳入中國，臺灣人用醬油代替做了改良。

第二個傳說是，在中國大陸常用焦糖色燒制雞翅，山東濟南的一個餐廳里，一個廚師偶然打翻了可樂到紅燒雞翅里，然后他們發現用可樂上色更方便，而且還具有特殊的口感和迷人的香氣，于是這道意外形成的菜就這樣傳開了。

比起第一個傳說，江一梵更傾信于第二個傳說。因為第一個太規矩了，完全沒有作為傳說應有的特色。

可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴，屬于粵菜。它的做法有很多種，但主料均為雞翅和可樂。這道菜，不僅味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，還保留了可樂的香氣，深受廣大食客的喜愛。

江一梵先把腌過的雞翅稍微煎了一下，煎到兩面呈金黃色后關火。

炒鍋里放底油燒熱，因為江一梵兄弟倆都喜歡吃辣，所以除了姜絲、蒜末，他還放入了花椒和干辣椒段。炒出香味后，加入煎好的雞翅一起翻炒，然后倒入一半的罐裝可樂。

江一梵買的是可口可樂，如果是季修宇，他一定回旋百事可樂，因為可口可樂沒有百事可樂那么甜。

因為雞翅已經是熟的了，所以只要蓋上鍋蓋用中火燜，把可樂燒成糊狀，讓雞翅入味即可。

估約著時間差不多了，江一梵打開鍋蓋，湯汁已經收得差不多了，他關了火，把可樂雞翅裝在盤子里。

江一梵用筷子夾了一個雞翅試試味道，雖然剛出鍋的雞翅有些燙，不過味道還是可以的。

心滿意足地江一梵把雞翅端到飯桌上，然后回到廚房看看排骨。

排骨已經熟透，玉米也熟了。江一梵拔掉電源，加了食言和雞精調味，嘗了嘗味道，非常鮮美可口。

哼著小調，江一梵正準備把湯也端到飯桌上，結果就聽見身后有聲音響起，然后一個大腦袋擱在了他的肩膀上。

“煮什么呢？這么香？”江一航說著，還使勁用鼻子嗅了嗅。

被突然出現的江一航嚇了一跳，江一梵差點打翻那鍋湯。

“你想嚇死你哥我啊！”

江一梵氣得說道，然后伸手推開小弟的腦袋。

扭頭看著一臉朦朧沒睡醒的江一航，江一梵無語，真想把他按到水里清醒清醒，就這個狀態走過來怎么沒弄出一點聲響呢？

江一梵將自家小弟推進洗手間，擠了牙膏放到他手上，丟下一句“趕緊刷牙洗臉完出來吃飯！”

當江一航洗漱完畢，人也清醒了。

他走到餐桌前，看著一桌子色香味俱全的菜肴有些傻眼，“哪家菜館叫的餐？”

正在拍照發給季修宇打算炫耀邀功的江一梵聞言手一抖，恨不得把手機甩到他弟那帥氣的臉上。

江一梵怒了，“什么叫做哪家菜館叫的餐？！”

江一航坐下，夾了一塊豆腐細細咀嚼，咽下后作出評價，“味道還不錯，哪家菜館的叫的？留電話了嗎？”說著，他又吃了一下東坡茄子，滿意地點點頭。

原本憤怒的江一梵，見江一航的表現，突然就笑了。

他弟剛才那是在夸他啊，證明他的廚藝已經和外頭餐館的廚師一個級別了，而且他弟還說好吃啊！

得意的江一梵給他弟盛了碗排骨湯，笑瞇瞇道，“喝喝看。”

江一航接過碗，先喝了口湯，點頭，“鮮。”

再吃了塊排骨，繼續點頭，“嫩。”

然后又吃了口玉米，抬頭看江一梵，“甜。”

江一梵的虛榮心得到了極大的滿足，他問江小弟，“好吃吧？”

江小弟一邊吃飯一邊豎大拇指，“好吃。”

“好吃你就多吃點！”江一梵也開始動筷子，“晚上你想吃什么，哥給你做！”

“嗯，好啊……”正在大快朵頤的江一航咬著雞翅突然愣住了，“你剛才