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燒火,我有些事要告訴你們。”蘇芙把罐子放下來(lái),指著罐子道,“這可是不可多得的寶貝,想要五啖樓恢復(fù)往日的榮光,這個(gè)東西會(huì)是很大的助力之一。” 蘭雪提著蘇芙帶來(lái)的半籃子狼桃,從門(mén)外進(jìn)來(lái),送到了灶臺(tái)上。 掌柜見(jiàn)蘇芙一邊挽袖子一邊向灶臺(tái)走去,大聲道:“大小姐!您要親自下廚嗎?這可萬(wàn)萬(wàn)使不得,廚房畢竟是臟地方……” “想要做好菜,就先把觀念轉(zhuǎn)變一下吧。”蘇芙威風(fēng)凜凜地拿起菜刀,抓了幾個(gè)削好了的土豆放到砧板上,“我可不認(rèn)同君子遠(yuǎn)庖廚這句話,民以食為天,人要靠食物維持生命,對(duì)于烹飪自己救命之物的地方,怎么能以骯臟兩字來(lái)稱呼?” 蘇芙開(kāi)始做菜,她的手法嫻熟,切菜時(shí)的速度連從業(yè)十幾年的掌廚看了都暗自贊嘆,蘇芙的手腕相當(dāng)靈巧,輕而易舉地就把雞rou從骨頭上剔了下來(lái),眾人看著蘇芙游刃有余地切菜炒菜,都目瞪口呆。 蘭雪早就見(jiàn)怪不怪了,蘇芙這做飯的好手藝她早就知曉,這段時(shí)間蘇芙不斷地投喂,還把她養(yǎng)胖了許多。 蘭雪蹲在地上,給爐子里添柴,這伙計(jì)一般是燕逸在做,可惜今兒燕逸被君玥喊去了,這添柴的差事就落到她蘭雪的頭上了。 起先掌柜和掌廚以為蘇芙是一時(shí)興起,慢慢他們發(fā)現(xiàn),蘇芙所展現(xiàn)出來(lái)的全新烹飪手法,帶著一種莫名的魔力,那特殊的香味輕輕松松地就能把人的魂勾走。 在蘇芙揭開(kāi)鍋蓋的時(shí)候,掌柜的肚中傳來(lái)一聲?shū)Q叫,他汗顏地咳嗽了一聲,掩飾自己的尷尬。 一個(gè)時(shí)辰轉(zhuǎn)瞬即逝,桌子上出現(xiàn)了三盤(pán)新鮮出爐的菜肴,蘇芙洗干凈手了站在桌子前,笑著招呼掌柜一幫人。 “這是咖喱雞,我在里面加了土豆和胡蘿卜,如果有洋蔥就更好了,可惜廚房里沒(méi)有,”蘇芙抱著臂膀,“淵國(guó)人很少吃辣,這咖喱原本是沒(méi)有改良過(guò),你們吃著也許不適應(yīng),所以我放了些面粉多放了水,味道會(huì)淡一些。” 幾人早就被誘人的香味勾得食指大動(dòng),蘇芙一聲令下,迫不及待地拿起筷子,舀了咖喱雞送進(jìn)嘴里,咖喱燉得正好,雞rou因?yàn)橛檬[蒜爆炒過(guò),一點(diǎn)腥味也沒(méi)有,入口爽嫩,土豆和胡蘿卜塊的大小也剛好,已經(jīng)煮透了,軟綿至極,入口即化。 眾人從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這樣新奇的食物,一時(shí)間腦袋里只想著面前的咖喱,嘴里也只有咖喱特有的味道。 “這道菜是番茄……呃……是狼桃炒蛋,按照南方的口味應(yīng)該放糖,北方的是放醬油,因?yàn)槲也恢滥銈兊目谖度绾危晕抑皇呛?jiǎn)單地放了些醬油。”蘇芙指了指紅黃交織的菜肴,狼桃炒蛋上點(diǎn)綴著幾顆蔥花,色香味俱全。 “狼桃是……可以吃的東西嗎?”掌柜的筷子在空中一滯,“向來(lái)只聽(tīng)說(shuō)過(guò)拿狼桃來(lái)觀賞,居然還能吃嗎?這顏色這般鮮紅……” “的確是可以吃的,沒(méi)毒,你們?cè)囋嚳础!碧K芙笑道。 眾人嘗過(guò)后,也紛紛贊嘆。 “只不過(guò)狼桃是貴重的東西,若是把這狼桃炒蛋加進(jìn)菜譜,不知道要賣(mài)多少銀兩。”掌柜疑惑道。 “狼桃貴重,無(wú)非是稀有罷了,”蘇芙道,“若是大面積種植,那自然就便宜,狼桃很好生長(zhǎng),即使是在氣候偏冷而且干燥的北淵,若是好生照料,產(chǎn)量不容小覷,我新得了百畝良田,便打算拿出一半來(lái)種植狼桃,到時(shí)候,狼桃這東西也不是什么稀罕物了。” 第三道菜是糖糕,她之前在夏苗之宴上吃過(guò)之后就念念不忘,硬是自己琢磨出了相近的味道,還在最外面包裹了糖霜,比之前的吃起來(lái)更加甜,口感層級(jí)也更加豐富。 “我這里寫(xiě)了幾道菜的菜譜,就交給掌廚了。”蘇芙揮了揮手,蘭雪把一張折好的紙遞給掌廚,掌廚小心翼翼地接過(guò)。 掌廚識(shí)得字,打開(kāi)紙后粗略地掃了一眼,心中暗暗驚異,他自認(rèn)為掌握了淵國(guó)所有的菜肴,可這紙上的菜是聞所未聞。 “狼桃炒蛋就不要做了,現(xiàn)在狼桃也到了過(guò)季的時(shí)候,你們也不容易找到狼桃,等來(lái)年我莊子那邊的狼桃種好了,我再聯(lián)系人送過(guò)來(lái)。”蘇芙拿著帕子擦手,“這菜譜寫(xiě)得詳盡,掌柜你要多練習(xí),我三日后來(lái)檢查。” 掌柜問(wèn)道:“小姐,有一事不知您是怎么打算的。” 蘇芙把帕子遞給蘭雪:“說(shuō)。” “淵國(guó)人很少吃重口味的東西,您這些菜味道肥美,但吃后嘴里味道久久不消,有些人許是不會(huì)習(xí)慣……”掌柜低聲道。 “那就在飯后送免費(fèi)的茶漱口好了。”蘇芙淡淡道,“春季喝菊花茶,夏季蓮子茶,秋季喝決明子,冬季喝紅茶,前面三樣好找,后面這樣紅茶還需掌柜費(fèi)心去西市找一找,如果找不到,便尋些發(fā)酵炒熟了的茶,這類茶溫補(bǔ),能解膩去口氣,還能滋養(yǎng)脾胃,最好不過(guò)。” 蘇芙吩咐完后,收拾好東西就帶蘭雪走了,掌柜一直把蘇芙送上馬車(chē)。 “小姐如今變了許多,更加沉穩(wěn)了,做事也有條理,沒(méi)想到小姐對(duì)菜肴有這般獨(dú)到的見(jiàn)解,說(shuō)不定五啖樓真的能在小姐手中去除蒙灰,重放光彩,”掌柜慈祥地笑著,臉上溝壑縱橫,“若是夫人知道了,定然欣喜。” 蘇芙謙遜一笑:“掌柜言重了,我不過(guò)是出幾個(gè)新鮮點(diǎn)子,這五啖樓的維持還有管理都要靠掌柜cao辦,還請(qǐng)掌柜多上心些。您是老臣,更是我的長(zhǎng)輩,是我的親人,以前還在閨閣中時(shí),母親就常夸您能力強(qiáng),所以才把酒樓給我做嫁妝,這些日子您的辛苦我也是知道的,您放心,只要您盡心,我絕不會(huì)虧待您,這也是母親的意思。” 蘇芙算是撒了個(gè)小謊,原身以前在國(guó)公府,最親的人是蘇玟,父母雖溺愛(ài),對(duì)她有求必應(yīng),但面對(duì)面交流很少,更不要說(shuō)在她面前提一些鋪面生意了。 蘇芙是個(gè)爽朗的人,彎彎腸子不多,但也知道怎樣說(shuō)話能讓人舒服,畢竟是在職場(chǎng)工作了五六年的人,眼力見(jiàn)和語(yǔ)言藝術(shù)都是絕佳。 掌柜自是激動(dòng)得老淚縱橫,他算是看著蘇芙長(zhǎng)大的,說(shuō)是主仆,更像是親人,蘇芙把他當(dāng)長(zhǎng)輩一樣,對(duì)他尊敬且敬重,他像是家中叛逆的孩子突然長(zhǎng)大了,心中暢快感動(dòng)自不必說(shuō)。 蘇芙對(duì)著掌柜笑了笑,坐著馬車(chē)回了逍遙王府。 回府后,她坐在書(shū)桌前,思考了一會(huì),給蘇玟寫(xiě)了一封信,邀請(qǐng)?zhí)K玟明日在街頭的小茶樓一聚。 作者: 我看了看字?jǐn)?shù),又看了看收藏,意識(shí)到這本書(shū)如果想要順v,有點(diǎn)難……(嘆息) ☆、商議 蘇玟坐在高樓上,推開(kāi)著窗,底下街道上人來(lái)人往,車(chē)水馬龍。 他面前放著一壺茶,茶盅里的鐵觀音還冒著裊裊的白煙,茶葉末在杯底浮沉,香氣充盈雅室。 竹子做成的墻壁和墻上的名