價格戰？屯糧打壓其他鋪子，然后我一家獨大？”他有些激動，“然后賺大錢？”

段弘璟扶額。

他當年是怎么跟章朝旭混到一起的？看這幼稚的……

“你想太多了。反正屯著就是了。我不會害你的。”

“哦哦。”章朝旭點點頭，“那成，聽你的。反正糧食這些，放個一年半載不成問題。”

正說著，小李掌柜領著人端菜上來了。

倆人就暫停下話頭。

小李掌柜行過禮后，開始給他們介紹：“主子，章少爺，咱珍饈樓日后會以湘菜為主、京菜為輔。”他笑笑，已經不如剛見段弘璟時的緊張了，“京菜來來去去也就那個味兒。所以奴才今日斗膽，全給安排了湘菜，讓兩位爺嘗個新鮮。”

段弘璟點點頭：“呈上來吧。”

小李掌柜躬身領命，回身從小二手上盤子里逐一往桌上端菜。

“這是秘制口味蛇。”在章朝旭驚悚的眼神中，他得意一笑，自信道，“我們酒樓，就要吃些旁人沒有的。別人聞蛇色變，我們偏就要吃蛇，還要吃得他們欲罷不能。除了這款招牌，還有青椒燜蛇、姜辣蛇、干鍋帶皮蛇等。”

上輩子就吃過這道菜的段弘璟自然淡定自如，他想了想：“找個有名望的大夫，寫一寫蛇rou的補益之處，貼到一樓大堂上。”

小李掌柜略有些驚喜，一臉欽佩地開口：“主子英明。奴才跟兩位廚子商量多日，才想到這法子，沒想到主子一聽就能想到。”

段弘璟擺擺手，并不多言。

上輩子他失去了……之后，滿心都是對自己的排斥厭惡，不肯聽御醫所言好好保養身子，后來身子總會有些不得勁，遇到風雨天更是整日酸疼。

牛大山也不知道從哪兒得來的方子，經常弄蛇rou給他吃。那味道實在是難以下咽。

為了讓他吃下去，他竟然還去找了個湘菜廚子，隔三岔五就給他做各種蛇。

他就逐漸習慣吃蛇rou，也喜歡上了湘菜。

嗯，或許更喜歡的是牛大山背后的心思。

當時的滿腔憤懣苦澀，如今想來，竟滿滿的都是甜蜜。

感謝上天，讓他有重來一次的機會。

現下整改珍饈樓，他就立馬想到了湘菜。

那廂，小李掌柜還在繼續介紹。

“這是剁椒魚頭。這款菜色，打算做成每日限量出售。每日凌晨出發去津城那邊采購新鮮的魚材，回來當天做完。所以這款菜會比較貴，主要是推給貴人們的。”

“竹筒粉蒸排骨，辣味合蒸。這兩款是做家常類葷菜。”

他看看兩位打量菜色的主子，略微猶豫了下，才從小二托盤里端出兩盤菜，聲音有些緊張：“這是毛血旺，這是干鍋肥腸。”

段弘璟見他這樣，不禁莞爾，瞬間明白他在緊張啥。

倒是章朝旭有些奇怪：“毛血旺？這名字忒奇怪。這做的是啥？”頓了頓，反應過來，大驚，“肥、肥腸？不是我想的那個吧？”

小李掌柜見他這般吃驚，陪笑道：“是的。干鍋肥腸，取得就是，咳，豬下水里的，那個大腸做的。”

章朝旭怪叫：“那能吃嗎？那多臟啊！你怎么給小爺上這些個菜？！”

小李掌柜抹了把汗：“奴才、奴才這是打算將這個菜推給平民的，只是作為招牌，怎么也得呈給主子嘗嘗……”

“沒事兒，這個我吃過。”段弘璟打斷他，對著章朝旭壞笑，“放心，待會你吃了可就停不了口了。”

“你、你真吃過了？”章朝旭瞪大眼睛不敢置信。

段弘璟沒管他，朝小李掌柜點頭：“你繼續。說說這毛血旺。”上輩子他可沒吃過這個。

至于豬大腸，咳咳，那是個意外。

不小心又想到上輩子跟牛大山相處的細節，他心內嘆了口氣。

大牛這才走了一天，他就開始想他了。

“這毛血旺，是取生鴨血，加毛肚雜碎等輔料燉煮而成的，麻辣鮮香，味濃味厚，最重要的是分量十足還不貴，家底薄一些的，兩三個人點上一份，也盡夠了。”

段弘瑾打量了眼那一大盆的毛血旺，確實如他所言分量十足滿滿當當。

此外，小李掌柜還呈上幾份素菜，包括油辣冬筍，手撕包菜等。

完了，小李掌柜欠身：“本還有一味紅煨魚翅想呈給主子嘗嘗的，因魚翅需要隔夜泡上，今兒就沒法做了。望主子見諒。”

“無妨。本就是爺我突然到訪，日后再嘗也行。”

“謝主子體恤。”小李掌柜頓了頓，吞吞吐吐地道，“還有一味紅燉甲魚，介個，因是大補之物，介個，不敢輕易給主子做。”他低著頭不敢看他們，想了想，急忙又補充道，“日后主子想吃了，提前吩咐一聲即可。”

章朝旭愣了愣，頓時哈哈大笑：“不不不，你做錯了。你就應該做上的。你家主子坐擁多少美人啊，是該補補。”

“……”段弘瑾懶得搭理他，轉對小李掌柜點點頭，“行了，我們先嘗嘗。有事兒再叫你。”

小李掌柜忙哈腰，領著小二退了出去。

段弘瑾朝邊上安靜站著的安管事示意：“安叔，坐下一塊兒嘗嘗，看看有什么需要改進的地方。”

安管事猶豫了一會，就恭敬地躬身領命，挨著圈凳邊坐下。

下人麻溜地補上一套餐具。

為免得安叔不自在，段弘瑾也再不多說什么。

章朝旭輕咳了咳：“吃飯吃飯，餓死了。”扶起筷子就打算開吃。

段弘瑾忙制止他：“慢著。”不等他問，轉頭看向他的貼身侍從，“去，給你家爺提壺涼白開來。”

章朝旭眨眨眼，不解地看著勾唇壞笑的段弘瑾：“這不是有茶嗎？而且，我不喝涼白開啊。”

“嗯，一會兒你就知道了。”

段弘瑾并不打算告訴他。

辣這玩意兒，還是得自己嘗嘗才知道、才過癮，不是嗎？

章朝旭撇嘴：“裝什么神秘的。”

等那侍從下樓去討了一整壺水上來，段弘瑾才示意他動筷子：“吶，現在吃吧。”

章朝旭反而不敢動手，總覺得有什么地方不對。

他舉著筷子遲疑地在幾盤菜上空來回游移，遲遲不敢落筷子。

段弘瑾也不管他，提醒安管事道：“安叔，可能會有些嗆口，你吃慢些。”見他點頭了，才拿起筷子一伸，夾起一塊蛇段，慢條斯理地咬了一口，嚼了幾口咽下，甚為滿意地點點頭。

章朝旭見他毫無異樣，也跟著夾了一塊蛇段，湊近鼻端聞了聞。

確實是有些嗆人的味兒。

他疑惑地再看一眼段弘瑾，見他垂眸面不改色地嚼著蛇rou，猶豫又猶豫才試探地咬了一口。

安管事見他們都舉箸了，才跟著動手，夾了塊蛇段小心翼翼地送入口中