帶過了，于是開始現編菜譜ORZ

    為此回去重看了一下聯隊食戟，然后深深地感受到——睿山，你好菜啊。

    烤牛rou 沒有太大新意的醬汁 水波蛋，唯一的精妙之處在用來進行味覺麻痹的洋薊

    在食戟宇宙里真的很……普通，怪不得塔克米能奶中，睿山前輩，你真的不是買的席位嗎，你和港黑的Ace是不是有親戚關系

    所以根據他菜的程度，調整了一下料理的內容，我原先的設想過于豪華了

    文檔里的資料和與謝野的柴刀一樣，躍躍欲試卻沒有用武之地，sad

    不過總之我編好了！短時間內兩場食戟所以盡量加快了節奏，明天就徹底解決睿山，后天和十杰的前輩們見面，然后以另一種身份回到秋選（）

    赤矢柄資料參考：

    維基百科：鱗煙管魚詞條

    旬の食材百科：赤簳魚：生態や特征と產地や旬

    馎饦烏冬面火鍋：日本農林水產省：鄉土料理百選，福井·山梨

    感謝灌溉營養液的小天使：兔子 20瓶；慕容絕言 10瓶；啵啵啵！謝謝支持！！

    第57章

    會場中央, 紫發少女也立即認出了睿山的秘密武器。

    “是這個啊。”

    甘茶輕聲道：“常用于東南亞與拉丁美洲、用于增加酸風味的調味料——”

    “尤其，你選用的還是未成熟的果實，相比起完全成熟后的微甜, 未成熟的羅望子果實, 有一種特別的酸澀感。”

    “沒錯。”

    沒有看見期待中的、對手慌亂的神情, 睿山皺了皺眉，但很快又松開了。

    “酸味會抑制味蕾受體對咸味的感知。”他瞇起眼，露出一個不懷好意的笑容, “你的料理，精細得像是精心堆疊的撲克塔。但是——如果抽去其中的一片，就會以極快的速度崩塌！”

    “那種細心構造的風味層次，如果缺失了其中至關重要、作為湯底基調的咸味——會怎么樣呢？”

    那是不用想也知道的事情。

    由味噌調味的海鮮高湯將變得寡淡無味, 與咸味相輔相成的鮮香也會流失大半，整份料理中只剩下缺乏支撐的甜, 以及令人感到膩味的、厚實濃稠的淀粉感。

    而在這以前，評審們還會率先品嘗到、由睿山精心烹制的料理——

    “我現在就要把腌漬檸檬與羅望子、和我的伯納西醬混合, 塑造有豐富層次的酸與鮮甜，并且在評委們的舌尖留下足夠毀掉你料理的、酸的余味。”

    “你現在改動也來不及了。”

    在觀眾席上的一片喧嘩之中，睿山飛快地切碎了從玻璃罐中取出的食材，倒入鍋中, 與淡黃色的醬汁一同熬煮。

    “調整鹽量的話, 其他的風味也會受到影響。同時, 你處理好的蔬菜會因此脫水, 失去最重要的口感。摻雜了計劃外的水分，湯汁也要重新制作。”

    “而且，你知道評委們的味覺被影響到了什么程度嗎？該加多少鹽好呢？”

    “烹飪時間只剩下十分鐘，你已經無路可走了！”

    將做好的醬汁淋在盤中擺好的煎魚上, 睿山得意地宣布道：“而我的料理，卻完成了。”

    “啊！這個卑鄙的家伙——”

    極星寮住宿生們炸開了鍋，而觀眾席一角，似乎有人輕嘆了一聲。

    “睿山，總是這個樣子呢。”

    然而對面的少女卻格外平靜。像是所有挑釁的話都被她自動過濾了一樣，她只是專注地等待著料理到達最佳狀態的那一刻。

    她絲毫未變的表情，讓會場中的sao動漸漸平息了下來。

    見睿山似乎結束了表演，甘茶神色淡淡地做了個“請”的手勢：“那么睿山前輩就先上菜吧，我隨后就來。”

    “嘁。”

    睿山扯了扯嘴角，端起料理走向評審席。

    *

    “勝負判定！”

    “全場一致，海老澤甘茶，3:0，贏得本場食戟！”

    主持人熱情洋溢的聲音響徹了整個會場，而睿山僵在了原地。

    他驚愕地看著三名評審員面前干干凈凈的小砂鍋，像是看到了什么無法理解的事物一樣，半晌才從喉嚨里擠出干澀的聲音。

    “為、為什么！”

    “……這種事情、怎么可能！”

    “因為我加在高湯中的，并不是味噌啊。”

    立于燈光之中的紫發少女冷靜地回答道。

    甘茶伸手指向了料理臺上、極星寮的室友們極為眼熟的半透明盒子。

    “你以為是赤味噌的東西，其實是西非的一種名叫sumba的調味品。”

    看見睿山明顯一愣的表情，甘茶解釋道：“這是由非洲刺槐豆的種子發酵而成的調味料，提鮮的效果比味噌要好上許多倍，本身的咸味卻不那么突出。”

    如果沒有在制作的最后一步加入鹽、以延長保存的時間的話，成品就不會具有特別明顯的咸味。

    “因為最近研究某道料理的需要，我恰好在尋找味精的替代品，偶然了解到了這個。”少女微笑起來。

    “與赤味噌外形相似的sumba不僅能夠混淆前輩的視線，也能方便我掌控加鹽的量。”

    她直視著咬緊了牙關的睿山，平穩地陳述道：“盡管如此，因為確實無法確定評審們的味覺在多久之后能夠恢復，我并沒有加入過多的食鹽，而是使用了本身就帶有鹽味的管狀吻部熬湯，在那一步就已經天然地提升了湯汁中的鹽量。”

    “即使品嘗到后期、味覺正常以后，赤矢柄本身的鮮甜，以及根莖類植物溫潤醇厚的口感，也能夠壓制住咸味、使之不顯突兀。”

    “你、竟然考慮到了這樣的程度……”

    睿山后退一步，搖搖頭，依舊難以相信：“但是、你說用吻部熬湯——你怎么可能在那個時候，就猜出我的意圖！”

    “我可是看清楚你打算制作味噌海鮮魚鍋以后、才決定用酸來干擾你的料理的！”

    “前輩不是也知道嗎？”

    少女仰起臉，聲音中帶著不容錯辨的驕傲笑意：“我的、另一份工作。”

    ——偵探！

    睿山驀然一驚。

    “要與十杰的前輩食戟，我當然也是做過準備的。”

    在觀眾們不解的竊竊私語中，少女微笑著對他點點頭：

    “睿山前輩在過去的20場食戟中，有12場都采取了味覺干擾的手段，我認為前輩在這場也會這樣做，所以從一開始、就有防備啦。”

    “……”

    “那么，按照賽前雙方的約定，海老澤甘茶、成為遠月學園十杰評議會第九席——”

    食戟管理局的景浦局長依舊穿著那套花紋夸張的黃色西裝，登上舞臺，嚴肅地宣布道。

    ——對、還有這件事！

    睿山不敢置信地