聽(tīng)了李小剛的解釋?zhuān)晨腿粲兴颍昂冒伞！?/br>
    想吃就來(lái)現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)，先到先得，這樣的確很公平。

    李小剛嘿嘿一笑，腦袋朝門(mén)里歪了一下，聞到從門(mén)里飄過(guò)來(lái)的坨子扣rou的香味，他摸摸肚子，告訴自己，再等兩個(gè)小時(shí)，等到四點(diǎn)多吃晚飯的時(shí)候，就可以吃到坨子扣rou了！今天的員工餐有坨子扣rou！

    飯館里，食客夾起一坨扣rou。牙齒縱向劃破rou皮，彈牙的rou皮下面，肥rou入口即化，未有半分油膩，似乎多余的油脂已經(jīng)蒸化了，化進(jìn)了瘦rou里。

    吸收了肥rou油脂的瘦rou一點(diǎn)也不干柴，吃起來(lái)油潤(rùn)細(xì)膩，咸鮮可口。

    多咀嚼幾下，能感覺(jué)到，rou里擠出來(lái)的rou汁有米酒的甘甜和梅干菜的酸甜，兩種甜味滲進(jìn)rou里，使得rou吃起來(lái)多了一份清爽感，rou的口感更加豐富，余味更加細(xì)膩綿長(zhǎng)。

    整道坨子扣rou，rou皮q彈軟糯，肥rou入口即化，肥而不膩；瘦rou酥爛入味，細(xì)膩化渣；rou汁醇美，食之唇頰留有和米酒和梅干菜醉人香甜。此般香甜在口腔里縈繞不止，久久不散，只讓人回味不絕。

    吃著耙軟酥鮮的坨子扣rou，食客驚為天人。

    “這個(gè)坨子扣rou好巴適，好安逸，好吃慘嘍！”

    “我的老天爺，咋會(huì)有這么好吃的扣rou！”

    “這是什么神仙坨子扣rou！媽呀，太絕了，太絕了！”

    “真的會(huì)有這么好吃的坨子扣rou嗎？難道我以前吃的坨子扣rou都是假的？”

    坨子扣rou一經(jīng)推出，便瞬間俘獲了所有食客的心，嘗過(guò)坨子扣rou的，就沒(méi)有說(shuō)不好吃的。

    一處桌位上，西裝革履的中年男人輕輕咀嚼坨子扣rou，低聲道：“高妙之處難以描繪，天賜之物也。”

    “高總說(shuō)得對(duì)！這道坨子扣rou只應(yīng)天上有，乃是天賜之物！”秘書(shū)豎起大拇指，附和著喟嘆。

    高總未置一詞，繼續(xù)吃坨子扣rou。秘書(shū)安靜下來(lái)，專(zhuān)心吃飯。他跟著高總來(lái)這家飯館三次了，每次來(lái)都正好撞上了飯館推出新菜的時(shí)候。

    而飯館每次推出的新菜都能讓他驚艷不已，拍案叫絕。

    這家飯館的老板袁老板，廚藝簡(jiǎn)直神了。先前高總還想請(qǐng)?jiān)习瀹?dāng)私人廚師呢。只是袁老板沒(méi)有答應(yīng)。

    無(wú)論多少薪酬，她都不答應(yīng)。高總無(wú)可奈何，想吃袁老板的手藝了，只得老老實(shí)實(shí)來(lái)清河村。

    飯畢，秘書(shū)跟在高總后面，亦步亦趨走出飯館。

    抵達(dá)一輛豪車(chē)前，秘書(shū)連忙打開(kāi)車(chē)門(mén)，“高總，請(qǐng)。”

    高總進(jìn)入車(chē)廂，系好安全帶后，車(chē)子駛離出去。車(chē)輪碾壓著逶迤曲折、坑坑洼洼的公路，車(chē)廂隔一段時(shí)間顛簸一下。

    吃飽飯后這樣顛簸，肚腹實(shí)在是承受不住。高總按壓腹部，皺眉道：“這里沒(méi)人修路？”

    秘書(shū)說(shuō)：“這里是清河有名的貧困村，太窮了，沒(méi)錢(qián)修路。”

    “沒(méi)錢(qián)么。”高總沉吟。

    以后他會(huì)常來(lái)這里吃飯。

    他看著坑坑洼洼的公路，心中做下了一個(gè)決定。

    作者有話說(shuō)：

    坨子扣rou，香慘了t_t，咱們清河村會(huì)越變?cè)胶玫模?/br>
    ps：我的完結(jié)美食文：御廚的小飯館，開(kāi)局一個(gè)路邊攤

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    第63章

    ◎蘿卜糕燉粉條◎

    “聽(tīng)說(shuō)了嗎？咱們村要修路了！”

    “聽(tīng)說(shuō)了, 據(jù)說(shuō)是有人給咱村捐了一大筆錢(qián)，資助咱們村修路！”

    “是哪個(gè)大善人吶？”

    “據(jù)說(shuō)是清河城的富商。”

    “是城里的富商呀，太好了, 咱們村終于要修路了！”

    由于清河村修路所需資金較大，即便是政府提供補(bǔ)助資金, 仍不能滿足需求，村民窮, 也無(wú)法自籌資金，所以清河村的路一直爛到了現(xiàn)在。

    現(xiàn)在有人出那么大一筆資金修路，再加上政府提供的補(bǔ)助資金, 修路的錢(qián)有了！

    李爺爺靠著老槐樹(shù)，啪嗒啪嗒抽葉子煙, 他說(shuō)：“不知道錢(qián)還夠不夠, 不夠的話, 我也捐點(diǎn)兒。”

    此言一出, 立即有村民附和：“對(duì), 咱也捐點(diǎn)錢(qián)！”

    附和說(shuō)著要捐錢(qián)的村民都是在飯館周?chē)鷶[攤做生意的村民，他們賺了錢(qián)，自然是毫不猶豫地要捐錢(qián)助力家鄉(xiāng)建設(shè)。以前窮, 沒(méi)辦法支持家鄉(xiāng)建設(shè), 現(xiàn)在賺了錢(qián)，有能力了，他們也都想盡力幫助家鄉(xiāng)建設(shè)。

    至于沒(méi)擺攤賺錢(qián)的村民, 猶豫了一下后，也道：“咱能出一點(diǎn)是一點(diǎn)吧。”

    袁如珠騎著單車(chē)在鄉(xiāng)間小道里徜徉穿行。

    “如珠, 這是要去哪兒？”

    有村民看到她, 向她打招呼。

    “騎自行車(chē)兜兜風(fēng)。”

    一路上, 她遇到不少村民，有向她打招呼的，有沒(méi)向她打招呼的。這些村民都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是臉上都帶著喜氣。

    大抵是村里要修路了，所以村里人都很高興吧。袁如珠如是想到。

    回到家，袁如珠撂車(chē)。院子里，吳桂芳和李長(zhǎng)貴正在清洗白蘿卜。吳桂芳洗著蘿卜，說(shuō)：“如果要捐錢(qián)的話，那咱家也捐點(diǎn)？”

    “當(dāng)然要捐。”

    “捐多少？”

    李長(zhǎng)貴還未回話，一道聲音搶先他一步落地，“能捐多少捐多少，量力而行吧。”

    聽(tīng)到袁如珠的聲音，夫妻倆轉(zhuǎn)過(guò)頭。吳桂芳接腔：“對(duì)，量力而行。”

    袁如珠走近水池，沖洗手指。她蹲下來(lái)打量木盆里的白蘿卜。

    九月白蘿卜已經(jīng)成熟上市，這期間的白蘿卜新鮮清甜，好吃又解膩。現(xiàn)在天也入了秋，入秋天氣轉(zhuǎn)涼，多吃蘿卜可緩解手腳冰涼，預(yù)防感冒。

    今天中午家里打算吃做蘿卜糕燉粉條。蘿卜糕燉粉條，清河人在秋冬時(shí)常吃的一道家常菜，這道菜爽滑鮮香，很受清河人的喜愛(ài)。

    十點(diǎn)多的時(shí)候，袁如把珠蘿卜刮成細(xì)絲，等鍋里水開(kāi)了，撒了些鹽入鍋，倒入蘿卜絲，給蘿卜絲焯水。蘿卜絲焯好，她將其撈出來(lái)過(guò)涼水。

    撈出過(guò)了涼水的蘿卜絲，她擠出蘿卜絲里的水分。用筷子把蘿卜絲挑散后，她把面粉和土豆淀粉攪拌進(jìn)蘿卜絲里。

    攪拌到?jīng)]有干面粉的時(shí)候，她抓起蘿卜絲，將蘿卜絲捏成一個(gè)一個(gè)小圓球，按壓成小圓糕。蘿卜糕生胚成型，涼水上鍋蒸。

    蒸蘿卜糕期間，她把豬rou丁倒油炒香，炒到rou丁發(fā)白，蔥姜蒜、干辣椒段炒進(jìn)去。等到炒出香味，她用鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽調(diào)味，隨后倒清水，開(kāi)大火把水燒開(kāi)。

    鍋里水開(kāi)了，將提前泡好的紅薯粉條煮進(jìn)去，先前蒸好的蘿卜糕也煮進(jìn)去。

    湯汁咕嘟冒泡，白白圓圓的蘿卜糕被湯汁染得亮黃亮黃，粉條也被燉得晶瑩剔透。燉著燉著，醬黃的湯汁開(kāi)始收濃。湯汁收到粘稠濃郁之際，蘿卜糕燉粉條便可以出鍋了。

    袁如珠拿出大碗，舀一碗剛箜好的洋芋箜飯，舀一勺蘿卜糕燉粉，澆到洋芋箜飯上。

    “蘿卜糕燉粉條蓋飯！”她捧起碗，聞了聞香氣。

    蘿卜糕被湯汁浸泡成了亮黃色，油光泛亮的色澤下，蘿卜糕明透盈潤(rùn)，依稀可以瞧見(jiàn)糕體里包裹著的蘿卜絲。

    蘿卜糕入口潤(rùn)滑，軟軟滑滑的糕體融化在舌尖時(shí)，里面的蘿卜絲擠了出來(lái)。蘿卜絲又軟又脆，清然可口，里面含著rou的鮮味和粉條的味道，口感層次很豐富。

    纏著蘿卜糕的粉條剔透晶瑩，輕微嗦一口，粉條滑溜溜的滑過(guò)舌尖，十分爽滑。因?yàn)榉蹢l吸附了滿滿的湯汁，牙齒咬斷粉條后， q彈的粉條裂開(kāi)時(shí)會(huì)甩出熱乎的湯汁，甩出來(lái)的湯汁鮮濃，美味到令人唇舌發(fā)顫。

    蘿卜糕香軟鮮甜，粉條爽滑有勁，十分入味。而蘿卜糕和粉條下面的洋芋箜飯同樣被湯汁浸得十分入味。

    袁如珠坐在屋檐下，捧著碗，用筷子扒拉蘿卜糕和粉條下面的洋芋米飯，洋芋和米飯的鍋巴因?yàn)槿肓藴识譂?rùn)又酥脆，咔嚓咔嚓間能感受到咸醇的湯汁在齒間流轉(zhuǎn)。

    嘟嘟和小白在她腳邊轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，她往地上丟了兩個(gè)蘿卜糕。倆小胖子一口吃掉蘿卜糕，轉(zhuǎn)而揚(yáng)起狗頭，一臉期待地仰視她。

    笑了笑，她搖搖筷子，“沒(méi)啦。”然后繼續(xù)吃飯，吃飯的時(shí)候她腦袋放空，思忖著如果這次修路要捐錢(qián)，該捐多少錢(qián)。

    “長(zhǎng)貴，如果這次修路要捐錢(qián)的話，你家打算捐多少？”

    下午些時(shí)候，李長(zhǎng)貴練車(chē)歸來(lái)。他換上保安制服，剛站到門(mén)口，就有村民問(wèn)他要捐多少錢(qián)。李長(zhǎng)貴沉吟：“反正能捐多少捐多少吧。”

    村民點(diǎn)點(diǎn)腦袋，又道：“聽(tīng)說(shuō)給咱村捐錢(qián)修路的那位富商還是因?yàn)槟銈兗绎堭^才給咱們村捐錢(qián)的呢！”

    聽(tīng)到這話，李長(zhǎng)貴佯裝驚訝，“啥？是因?yàn)槲覀冿堭^？真的嗎？”

    其實(shí)他早就聽(tīng)村長(zhǎng)說(shuō)過(guò)這件事了。村長(zhǎng)說(shuō)那位捐錢(qián)的富商是如珠飯館的食客，那位食客嫌棄村里的路太爛，影響他來(lái)飯館吃飯，所以才捐錢(qián)給清河村修路。

    如珠飯館算是間接幫了清河村的大忙，因此村長(zhǎng)還特地上門(mén)向珠珠表示了感謝。村長(zhǎng)還說(shuō)，過(guò)一段時(shí)間會(huì)公開(kāi)表?yè)P(yáng)如珠飯館對(duì)全村作出的貢獻(xiàn)。如珠飯館對(duì)村子做出的貢獻(xiàn)很大，不僅幫助村子拉來(lái)了修路的錢(qián)，還帶著村子里的村民一起擺攤做生意賺錢(qián)，對(duì)村子的貢獻(xiàn)很大。

    一想到村長(zhǎng)說(shuō)過(guò)段時(shí)間會(huì)開(kāi)大會(huì)公開(kāi)表?yè)P(yáng)如珠飯館對(duì)村子做出的貢獻(xiàn)，李長(zhǎng)貴就止不住地驕傲自豪起來(lái)，他挺起胸膛，如置身于云端，走起路來(lái)都打飄。

    這會(huì)兒他裝作不知情的模樣，說(shuō)：“那富商咋會(huì)因?yàn)樵蹅冿堭^給咱們村捐錢(qián)呢？”

    “嗐，聽(tīng)說(shuō)那富商喜歡吃你們家的菜，他來(lái)這里吃飯，嫌咱們這的路太爛了，不方便，所以才捐錢(qián)。”

    有村民插聲道：“真的？不會(huì)吧，就是因?yàn)橄映燥埐环奖憔途柽@么大一筆錢(qián)？沒(méi)開(kāi)玩笑吧？”

    “真的！多虧了如珠飯館，咱們村終于可以修路了，”村民轉(zhuǎn)向李長(zhǎng)貴，“長(zhǎng)貴，咱們村現(xiàn)在能修路，多虧了你家飯館！”村民面帶感激，語(yǔ)氣很誠(chéng)懇。

    李長(zhǎng)貴心里飄得不行，面上卻不顯分毫，謙虛道：“嗐，我們也沒(méi)做啥……”

    彼時(shí)，清河城的一處高級(jí)公寓里，孫淑英正在哄蕭老太太吃飯。

    “媽?zhuān)砸豢诎伞！?/br>
    蕭老太太跺腳，十分孩子氣，“不要！我要去如珠飯館吃飯！我要去如珠飯館吃飯！”

    “明天再去好嗎？今天太晚了，到了那兒人家都打烊了，我們吃不了的。”

    “那明天一定要去！”

    “嗯，一定去，”孫淑英，“媽?zhuān)渣c(diǎn)吧。”

    “我不要吃！”

    “你不吃的話，明天就不帶你去如珠飯館吃飯了。”

    蕭老太太立刻鼓圓眼睛，“不行！”

    “那你快吃點(diǎn)，吃了明天就帶你去。”