還不忘叮囑謝東延，讓他沒事就多來鐘記這邊轉轉，如果有什么之前沒吃過的菜就來嘗一下，爭取為江南宴換回味道最好又能賣高價的幾道菜。

    可報銷還能吃美食，謝東延沒有任何意見。

    鐘意可不知道已經有人打上了自己今天才做的燉生敲的主意，抽空吃了午飯，然后又接著忙。

    還把系統召喚出來干活，讓系統幫他查廚師技校，以及在網上找找看有沒有被埋沒的好廚子，他想去挖過來。

    鐘意還問了趙洪升一嘴，問他有沒有人介紹。

    趙洪升倒認識幾個廚藝不錯的，就是挖過來挺難。

    “我們這行很多人進了一家店，只要沒人折騰幺蛾子，東家過得去，沒多少人愿意換地方干。”

    “另一個則是，幾乎都簽了競業協議，尤其是那些從頭培養廚子的大店。”

    “這種事倒也不能說東家有錯，畢竟你把一個什么都不會人教成一個大廚，結果一出師人就跑了，東家拿不到任何回報，那肯定生氣。人品這事兒難說，愿意做冤大頭的人也少。”

    鐘記是因為有些特殊，主廚跟鐘意都是師徒關系，不然趙洪升估摸著鐘記也是要簽競業協議的。

    就算鐘意想不起來，嚴總也會提。

    鐘意能理解，這要換成他同樣會生氣。

    “看來還是得去學校找人。”

    趙洪升覺得去專業技校招人也挺好的，“都是年輕人，能干活體力也好，基礎功過關，要教起來也容易。”

    鐘意決定等系統篩選好學校，就讓嚴蘊去聯系，然后讓學校那邊送人過來h市面試，就免得他要到處跑，耽誤時間。

    算上要為其他幾家店和為農家樂準備的主廚，要不少人。

    系統速度可快，晚飯之前就給鐘意篩選出了幾家學校，鐘意把學校名字發給嚴蘊，讓他去聯系。

    嚴蘊覺得他老板真是有點人脈在身上的，連學校都選好了。

    “我會先讓人事去咨詢的。”

    然后跟鐘意說起了另一件事，“今天來了好幾個合作商，說想跟老板您道個謝。”

    鐘意想了想道：“等過些日子吧，如果到時候所有產品銷量都不錯，可以一起吃個慶功宴。”

    “好，那訂單我也暫時拖一拖，等25號過后再看。”

    鐘意讓嚴蘊看著安排就是，他更關心外面還有多少等著的客人。

    提起這個，就不得不說一句對面馬老板的想法了。

    他看著不斷進他茶樓的客人，再看看自己店里忙個不停的服務員，覺得嚴蘊昨天給他畫的餅還是太保守了些。

    今天來等位的外地旅客多，這些人都能大老遠跑來吃一頓飯了，自然也不會吝嗇一兩杯茶水錢，所以一下午，他這茶樓的收益就超以前兩天了。

    馬老板實在沒忍住，一天還沒過完就跑來中鐘記這邊找孫覓夏說想談談合作的事了。

    他本來是想找鐘意或者嚴蘊的，不過沒見到這兩人，便同孫覓夏說了。

    一天不到，情況就反轉了，馬老板覺得自己還是低估了鐘意火的程度。

    孫覓夏也沒著急給答復，說等明天過了再詳談，可以看看第四天有多少客人。

    馬老板應下了，但直覺告訴他，人肯定少不了，能被鐘記找上合作，是他時來運轉了。

    直到這一天結束，馬老板整天的營業額是往常的三倍還多，真是賺大了。

    他忍不住想，他沾點光都能賺這么多，那鐘記一天能賺多少錢啊。

    對面鐘記也在看賬。

    打烊后，鐘意沒著急走，在看嚴蘊遞給他的昨日收支報表，昨天一天，鐘記接待了兩萬人，全天營業額近三百萬。

    包廂跟樓下三層收益差不多能對半開，前面包廂不限量時，營業額是超出樓下不少的，后面限量，收益就降了下去。

    樓下三層菜價不貴，拼的主要是人數。消費基本是三百起，人多的大桌兩三千的也不少。

    算上要納的稅，鐘意一周就能完成系統給定的那個兩個月內達到盈利額百萬的任務。

    鐘意看著報表，覺得這兩天的辛苦值得。

    孫覓夏匯報道：“今天因為限量原因，會比昨天低一些，不過我看了下收銀記錄，人數降得不多。”

    這是非常難得的，昨天是星期天，加上開業第一天，人多正常。而今天是工作日，人竟然也沒少太多。

    鐘意道：“等明天過了再看看。”

    “然后服務上的問題一定要盯著些，盡最大的能力讓客人滿意，不能只想著賺錢。”

    “最近大家都很辛苦，等到月底時再給安排一筆福利獎金吧。具體金額等到月底再公布，根據收益做調整。”

    “如果人手不夠就讓人事再招人，多些也行，就當積累經驗了，后面可以調去其他店。”

    聽到其他店幾個字，嚴蘊和孫覓夏都不自覺地瞪了瞪眼，尤其是嚴蘊，他問鐘意，“老板，你又悶聲發大財了？”

    鐘意搖頭，“沒有啊。”

    嚴蘊：“那你哪兒來的其他店？”

    鐘意解釋道：“還沒到手呢，年后德鼎樓的店鋪全部要拍賣，我想再搶兩家。”

    鐘意看了兩人一眼：“這么好的店鋪，你們不想要嗎？”

    鐘意就跟他們算，如果是自己修的話要花多少時間以及花多少錢才能修成這樣，現在有現成的肯定得搶著買啊。

    鐘意表示：“雖然我的競爭對手多，錢沒人家多，但我走了點關系，怎么著也能搶到兩家。”

    嚴蘊對他走的關系非常好奇，“你走的誰的關系？”

    鐘意露出個神秘的笑容，“一個jiejie。”

    這話總讓人忍不住多想，嚴蘊多問了句：“你多了個jiejie的事，你家那位知道嗎？”

    鐘意一耳就聽出嚴蘊想表達什么了，笑道：“他也跟著我叫jiejie，嚴總，你猜我們和那位jiejie的真實關系是？”

    嚴蘊自然明白鐘意這是說他想太多，他義正辭嚴地表示：“我這不是看老板您年輕貌美，怕您不小心走歧路嘛。”

    鐘意：“那你放心，真有歧路我肯定讓你上，反正你長得也不差。”

    孫覓夏聽著都不由多看了看嚴蘊，插話道；“嚴總的長相跟氣質確實比老板更討jiejie們喜歡。”

    真比較的話，鐘意是帥氣貌美校草款，而嚴蘊，這人一看就是精英，走斯文敗類路線完全沒問題。

    校草更受年輕女孩子喜歡，成年人更喜歡野性一點的。

    鐘意跟孫覓夏打配合，“是吧，嚴總就是我們公司的排面。要是以后生意不好了，把你放門口去迎賓肯定能讓生意起死回生。”

    嚴蘊：“……我謝謝你們這么看得起來我。”

    鐘意笑瞇瞇：“不客氣，嚴總您值得。”

    “我不是值得，我是虧了，迎賓得加錢。”

    鐘意頓時笑得好大聲，拍著桌子說：“加！到時候再給你加五千！”

    總覺得被這個金額給侮辱了，嚴蘊已經不想繼續這個話題了。

    然后改為說正事，“江南宴那邊謝總聯系了我，說老板你之前許諾的幾道菜，他們想先換一道燉生敲。”

    鐘意點頭，“沒問題，回頭我寫下配方。孫經理，你再聯系下供應商，再買一批鱔魚，等下次鱔魚到的時候讓江南宴派人過來跟我學習。”

    薅兩個干活的人，又賺到了。

    然后又問了一句潿洲國際那邊有沒有說要什么菜。

    嚴蘊搖頭：“暫時還沒收到曲總的消息，可能還在觀望。”

    “倒是之前江南宴聯合的一些商家們寫了需求，其中有幾家對錫紙燒烤的配方很感興趣。”

    嚴蘊把打印好的文件遞給鐘意看。

    鐘意看了眼，覺得都可以，“回頭我寫好給你，你發過去就是。”

    既然人家幫了忙，承諾就得兌現。

    嚴蘊這邊正事說完，鐘意又給孫覓夏說了下，讓采購做佛跳墻需要的食材，這道菜可以準備起來了。

    孫覓夏也反饋了個情況，“老板，有很多客人想預訂壽宴，要接嗎？”

    鐘意問：“包廂？”

    孫覓夏：“對。”

    鐘意道：“年后吧，現在沒時間。”

    鐘意已經產生了很強烈的打工人心理，能往年后推的事就年后再說。

    孫覓夏也沒什么事要說了，便各回各家。

    蕭慎行依舊來接鐘意，鐘意手里還拎了一個打包盒，是給蕭慎行的。

    今天蕭慎行在劇組拍攝，沒時間來吃午飯，鐘意就給他留了一份燉生敲。

    蕭慎行接過保溫盒，問里面是什么吃的，鐘意說了名字，然后對他說：“你助理不是過來了，讓他明天來店鋪里給打包午飯過去，我給你留好。”

    蕭慎行點頭，“又有口福了。”

    然后問鐘意：“今天累嗎？”

    鐘意活動了下胳膊，“累，跟昨天一樣。”

    又問起蕭慎行的拍攝情況，蕭慎行就慢慢說著自己這一天在劇組都做了些什么，語氣不徐不疾，聽得人覺得寒風都沒那么刺骨了。

    蕭慎行還告訴鐘意，“我最開始拍的那個劇定檔了，就在元旦。”

    第一部 戲！

    鐘意立刻拿出了手機，看自己的屏保，蕭將軍拍的超帥定妝照！

    那部劇好像叫《故夢長安》來著。

    鐘意道：“正好跨年，咱們一塊兒看首播。”

    蕭慎行實話實說，“前面幾集沒我。”

    鐘意：“沒事，反正都要一起吃飯的，就當貢獻收視率了。”