然后道：“做月餅需要時間，上午賣不了，各位叔叔阿姨，你們先回去忙吧，晚些再來排隊也行?！?/br>
    鐘意這話顯然是勸不動的，大家表示：“小老板你不用管我們，我們反正也沒事，能等。”

    還有人問鐘意借凳子。

    今天的月餅不用坐在攤位上吃，凳子放著沒人用，鐘意就讓他們自己去搬了。

    他們甚至還把自己的午飯安排好了，就在鐘意徒弟們攤子上買，反正打定注意不走，就要排在前面等著買月餅。

    他們想的也很簡單，他們腿腳比不了年輕人，這一走，還不知道今天能不能排得到呢。

    小老板的生意有多好，他們天天來，清楚的很。

    他們堅持要繼續等著，鐘意也沒辦法，只能先去做月餅。

    椒鹽花生月餅的餅皮主要用料是低筋面粉，同時搭配少許高筋面粉，配比是1：9，然后與糖漿、玉米油、花生油混合制成餅皮。

    鐘意負責制餅皮與餡兒，嬸子們負責包餡兒，壓模具?？局频娜蝿战唤o餐車的多功能烤箱。

    椒鹽花生餡兒的月餅與其他餡兒的月餅有所不同，這款餅皮是脆的，吃著更像加了餡兒的餅干一樣。

    不過味道更豐富，個頭也更大，得張大嘴才能一口連皮帶餡兒全部咬到。

    鐘意花了不少時間來做餅皮，餅皮要想烤得酥脆也是有講究的。面皮不能揉太重，揉的時間也不能長，不然就會變成松軟的餅皮，那樣烤出來的月餅就是另一種截然不同的口味了。

    制好餅皮，鐘意交給嬸子們揪三十克一個的小團，他自己又開始忙著做餡兒。

    餡兒要從炒花生做起，炒熟的花生搓掉紅色外衣，花生裝進木盒子里用搟面杖碾成碎粒，不用太過均勻，有大有小更好。不過顆粒也不能太大，否則不好與其他餡料混合。

    碾好的花生碎放一旁備用，再來炒熟芝麻，調椒鹽，等材料都加工好，就可以開始加面粉、鹽糖，用花生油混合成團了。

    椒鹽花生月餅的餅皮要比其他月餅更厚，一個三十克的餅皮大約包二十克到三十克的餡兒，鐘意折中取了二十五克。

    這一步依舊交給嬸子們，他再重復做之前的工作。

    第一爐椒鹽花生月餅烤上時，徒弟們開始出攤了，外面排隊的食客增多。

    鐘意便喊鐘建國出去說一聲，要下午才開始賣，現在排隊等的時間太久了。

    鐘建國去了，然后回來對鐘意搖頭，“說不用管他們，周末不排，工作日就更買不到了?！?/br>
    鐘意：“行吧。”

    其實椒鹽花生月餅是可以烤好就賣的，不用回油，鐘意決定下午賣是怕烤不過來。

    大家有安排他也就不管了，專心忙活。

    到中午時，在徒弟們攤子上叫一份吃的，填飽肚子休息半個小時，然后再起來繼續忙活。

    一直到下午四點，椒鹽花生月餅正式開賣。

    等鐘建國喊完賣月餅的話后，排隊的人群中立馬響起了歡呼聲，等了快一整天，總算等到了。

    而且今天小老板格外大方，一個人竟然可以買四個月餅，激動得食客都想給他發錦旗了。

    坐在隊伍前方的老人們買完月餅就提著凳子放回原處，歡歡喜喜拎著月餅回家。

    后面客人相繼往前，買到月餅同樣歡快離開，聞著月餅的香味，覺得排這么大半天隊值了。

    有人沒忍住，當場就打開盒子拿了一個吃，比如于思遠。

    于思遠一口咬下月餅，然后整個人就欣喜的瞪大了眼。

    這椒鹽花生月餅外皮酥得掉餅渣，內餡兒飽滿，能清晰認出里面的花生碎跟碾破的芝麻。即便現在月餅已經冷了，卻還是能聞到餡兒的香味，味道不重，卻怪好聞的。

    于思遠一邊吃一邊聞著月餅餡兒的香味，覺得這完全是嗅覺跟味覺的雙重享受。

    “怎么樣？好吃嗎？什么味兒？”

    旁邊有剛買完月餅的食客，見于思遠吃上了，就十分好奇地向他打聽。

    于思遠還沒回答，就有另一人說話了，“你看他的表情，像是不好吃的樣嗎？而且，咱們小老板什么時候失手過？”

    問話的食客笑了起來，“也是，小老板一出手，鞋底子都能炒香?！?/br>
    “那還是別了吧，鞋底子太難嚼，費牙?！?/br>
    于思遠也跟著笑了起來，指著月餅對兩人說：“好吃，特別香，外甜里咸，小老板還把這兩種味道處理的相當好，一點都不沖突。”

    “以前吃的月餅總是甜的過分，這個就沒有，餅皮甜的恰如其分，小老板可真懂我們這些食客的口味?！?/br>
    “你們可以嘗嘗，反正有四個呢。”

    于思遠催著別人嘗，自己卻一小口一小口吃得格外珍惜，雖然有四個，但個頭不大啊，要大口吃的話，幾下就吃沒了。

    而且明天是工作日，他都不知道自己有沒有機會買到其他口味的月餅。

    于思遠看向后面的大長隊，小老板的生意是越來越好了。

    另兩人被于思遠一慫恿還真想嘗嘗，不過最后都忍住了，一個說要帶回去跟女朋友分享，一個說要帶回去跟老婆和孩子一塊兒吃。

    孤家寡人的于思遠：“……”

    謝謝，有聞到狗糧的香味。

    三個人原地分開，于思遠拎著剩下的月餅回家，把月餅發到他們的美食群里，瘋狂贊美月餅的味道。

    當初有趙凱和他那幾個好友的群被于思遠解散了，然后另外建了一個群，拉了親近的朋友進來。群里都是認識好多年的朋友，于思遠也不打算以后再添新人了。要是再碰上一個趙凱那樣的奇葩，多影響情緒，還是現在這樣只單純的分享美食更好。

    但于思遠的分享在群友們看來就是炫耀了，紛紛譴責他太過分，天天在群里饞他們。

    以前大家有來有往的分享美食時是相互饞，可自從于思遠發現了鐘意開的寶藏小攤后，就變成了于思遠一個人單方面碾壓他們，還是每天碾壓那種。

    他們也不是沒試過去發現一些新店或新攤，可每次食物吃到嘴都覺得差了點味兒，完全比不過于思遠發的那些吃食。

    如果說一開始只有于思遠一個人吃過鐘意做的菜，他們還能說于思遠夸的那么好是因為菜正好合于思遠胃口，進而欺騙自己下。

    可他們群里有其他人去過h市，也吃到了鐘記小炒攤上的炒菜，反應比于思遠還夸張。大家就再沒辦法自欺欺人了，只每天盼著有時間一定要去一趟h市，就守著鐘記小炒攤吃，把攤子上所有的菜全部都吃一遍！

    今天再次被于思遠饞到的群友們先強烈譴責了他一番，然后就曬出了機票、高鐵票，以及請假條，表示他們馬上就能到h市，來搶光于思遠的月餅！

    怎么說呢，人被饞久了就容易生出怨念。

    于思遠對此絲毫不意外，果然，從明天開始就會有很多其他城市的人來跟他們搶月餅了。

    于思遠把月餅放好，決定去排隊吃宵夜，他們一來，肯定不只光顧小老板的攤子，宵夜攤也不會被放過的。所以趕緊先去點份爆炒田螺吃！

    與于思遠有相同想法的人不在少數，沒別的，他們回去嘗完月餅的味道就忍不住跟親朋好友分享，分享完，競爭對手自然就多了。

    可那么好吃的月餅，誰吃了不想告訴別人?。?/br>
    分享是美德。

    月餅烤了大半天，數量還是非?？捎^的，等賣完，鐘意這邊也在烤最后一批了。

    忙了快一整天，鐘意也有些累，正準備出去走兩步活動活動筋骨，就看到了另一個長隊。

    鐘意滿頭問號，“什么情況？”

    “等著搶田螺呢，”食客解釋道。

    鐘意知道是來搶田螺的，但這個人數跟昨天相比，多出一半了吧？

    “小老板，你今天是不是還沒上網看過？”有食客問鐘意。

    鐘意只中午打了半個小時的盹，然后就沒歇過，自然不知道網上發生了什么。

    于是食客們就七嘴八舌地說起來了，主要是一個對比視頻。

    一個主播，就是上次因為直播吃牛rou干跟觀眾炫耀的那個主播大吃一斤，他因為牛rou干小紅了一把，加上人又是h市的，自那以后每天幾乎就跟住在了小吃街一樣，從早到晚都在。

    而宵夜攤要上新吃食，身為一個需要拍攝素材的主播自然不可能錯過，這不，昨天下午就早早來排隊了。

    大吃一斤在宵夜攤拍到了很多素材，包括鐘意問客人意見的那一段，拍到了鐘意徒弟們炒田螺的畫面，還嘗到了鐘意送的改進后的爆炒田螺。

    大吃一斤也想跟之前的風車車一樣爆火一把，定好視頻重點，連夜把視頻剪出來發了出去。

    周六的深夜也是有無數夜貓子在刷視頻的，加了辣椒和各種調料，還是先鹵后炒出來的爆炒田螺，對一個深夜黨誘惑力有多強，語言簡直難以形容。

    尤其，視頻重點前后兩盤爆炒田螺的味道對比，身為美食主播，會夸一樣美食好吃那是基礎技能。

    大吃一斤在視頻里嚴肅且認真的比較了兩份爆炒田螺，然后說了一堆贊美詞匯來吹捧后面那份爆炒田螺，把自己都饞了那種，食客們會是什么反應，可想而知。

    刷到視頻的人先是忍著口水看完了那十幾分鐘視頻，然后麻溜打開外賣軟件，爆炒田螺必須點一份，不點熬到天亮都睡不著！

    而沒法點外賣的人則開車出去找大排檔，大排檔關門時間晚，凌晨兩三點還開著。但誰也不會準備那么多的田螺等著客人去點，于是動作快有的吃，動作慢就只能看著別人吃了。

    客人們跟大排檔老板建議，讓明天多準備點田螺，他們明兒還來。

    大排檔老板也挺懂，就問是不是上次賣烤乳鴿那個宵夜攤又開始賣炒田螺了。

    得到客人們的準確答復后還去看了大吃一斤的視頻，看看點贊人數，再看看評論留言，大排檔老板明白了，人宵夜攤又遠程給他們創造賺錢的好機會了。

    大排檔老板讓客人明天放心地來，肯定有田螺吃。

    他當場就想好了好幾種口味的炒田螺。

    想紅的主播在積極發視頻為宵夜攤宣傳爆炒田螺，想賺錢的老板已經在大量買田螺并學習炒田螺的技術。

    只能看視頻達到望梅止渴功效的網友們則在到處分享視頻，企圖拉更多人下水。

    總之，大吃一斤成為了第二個因為宵夜攤火起來的主播，而爆炒田螺也在白羊短視頻平臺成了熱詞。宵夜攤的老顧客們也即將迎來一大批競爭對手。

    給鐘意說完爆炒田螺火了這件事后，有食客問鐘意：“小老板，你覺得這事兒熟悉嗎？”

    鐘意表示，那可太熟悉了。

    想了想，鐘意寬慰食客們：“時光就是一個輪回，這次是爆炒田螺，下次也許還有別的。”

    “但沒關系，只要我不搬家，你們就一直有優勢?！?/br>
    食客們：“……”

    能怎么辦？只能謝小老板的不搬之恩啊。

    “那你們繼續排隊吧，今晚我看著你們吃?！辩娨庑菹⒑?，繼續回去忙。

    要賣給食客們的椒鹽月餅做完了，但用來裝禮盒的，以及許凌恒他們預定的還沒做，今天得一次性做好。

    做完也不能馬上回家，鐘意打算明天賣豆沙餡兒的月餅，他計劃今晚就煮一些豆沙出來，這個比較耗時間，怕明天來不及。

    晚飯鐘意也只簡單吃了些，一直忙個不停。

    七點多的時候宵夜攤擺好，王洲跑出去看了眼，回來說：“預計是有七八百人了，后面肯定還會有人來?！?/br>
    孫輝道：“今天準備的食材是比往常多，不過估計也不夠賣，要不要再買點？”