茶酥里可以放自己愛吃的餡兒，鐘意也沒搞什么創新，就放了紅豆綠豆還有蛋黃，咸甜口都有。

    攝影師拍著鐘意的每一步動作，偶爾還會提一點要求，比如展示下甩面的動作，比如在龍井茶酥烤好出爐后，掰開一個檢驗下酥掉渣的效果。

    完了跟鐘意說：“小老板，你做的每一道吃食拍出來都是大片，等最后剪輯出來你肯定能再次爆火。”

    攝影師自己都給拍激動了，覺得今兒可算來著了。

    “行，到時我也看看成片如何。”

    鐘意用砂鍋把牛腩燉上，感覺離開飯時間不遠了，就讓雙胞胎他們打電話問同學還有多久到。

    鐘意自己也給蕭慎行和還沒過來的錢錦明發了消息。

    接著對攝像師說：“下一道菜，蟹釀橙，從拆螃蟹開始。”

    沒有蟹八件，鐘意只有菜刀跟剪子，不過也不是問題，能拆。

    攝像師喝了口水，表情格外認真，今天拍了這么多菜，總得選一兩道主打菜，除了點心外，攝像師還選中這道蟹釀橙了。

    蒸熟的螃蟹開殼，從中間對半斬開，剪刀剪去蟹鰓，鉗子剪斷掉落在案板上，然后就是剃rou這個大工程了。

    鐘意手法嫻熟，攝像機下他像開了倍速一樣，一會兒處理掉一只蟹一會兒處理掉一只蟹，看得攝像師都不由感嘆，“這真沒開倍速。”

    取完蟹rou，鐘意又來開橙子，橙子選的個頭差不多的大肚橙，下面能坐穩，取了橙rou，肚里能裝的食材也多。

    接著開始炒，先炒蟹黃，再放蟹rou，加米酒，橙汁橙rou入鍋同炒，放玫瑰米醋，少許的鹽，最后將炒好的蟹rou橙rou裝回橙殼中。

    步驟還沒結束，得上鍋蒸，蒸上十來分鐘，這道傳了上千年的名菜便能上桌了。

    鐘意沒著急蒸，而是去做中和湯，這是今天的湯品。

    松茸飯也該燜上了，哦，還有另一個鍋里鹵著的肥腸得切了炒鍋底。

    素菜也不能完全不做，至少得炒個藕片，再涼拌一道木耳，剩下的就放去燙吧。

    人陸陸續續過來，雙胞胎們負責招呼自己的同學，錢錦明也到了，帶的樣品正好分給這群學生嘗味道，他好收集建議。

    去村里買菜的人到了飯點也溜達著往回走，鐘意先裝了菜讓鐘建國送去醫院給姚淑芳，等他回來蕭慎行應該也到了。

    鐘意把時間安排的剛剛好。

    蕭慎行來的有些急，騎的自行車過來，滿頭大汗。

    鐘意給他遞過去一杯溫水，“怎么出了這么多汗，你從哪兒過來的？”

    蕭慎行道：“最近找了份兼職，劇組還沒開機，就去做兼職去了。”

    這事兒蕭慎行沒跟鐘意提過，鐘意好奇問：“什么兼職？”

    蕭慎行把水喝光，搖頭，“暫時不能說，以后你應該就知道了。”

    然后又問鐘意，“能吃飯了嗎，我有些餓，胡向杰把那一罐蔥油吃光了，最近早餐吃不到蔥油面，有些沒胃口?！?/br>
    “所以你最近這段時間早上一直在吃蔥油面？”

    鐘意看他還點頭，一時間有些無語。

    “你對那蔥油就愛得這么深沉？”

    蕭慎行認真的解釋道：“因為其他的吃食都不是你做的，不好吃?！?/br>
    “行吧，一會兒我再做一些包子你帶走，蔥油也熬一罐給你拿回去?！?/br>
    蕭慎行一來，兩人就非常自然的湊一塊兒說話，完全視旁人為無物。他兩看著也不親密，卻讓其他人覺得完全插不進去話，有一種難以言說的感覺。

    這種感覺其他人不懂，但雙胞胎追星的同學們是看的雙眼發亮。

    好在很快就開飯了，鐘意帶著攝影師過去拍挖叫花雞的畫面。

    從土里刨出來的是燒黑的泥疙瘩，可把泥巴敲開，香味瞬間就出來了，芳香撲鼻。

    所有人下意識看向鐘意面前的叫花雞，覺得這道吃食反差可真大。

    黑不溜秋的泥疙瘩怎么看都沒食欲，但泥土一破，荷香味和雞rou的香味就變得吸引人了，再把荷葉打開，露出里面金燦燦的雞rou，更是饞得人口水直流。

    雙胞胎的同學們紛紛拿出手機一陣狂拍，陸佳雪滿臉羨慕的看著她們兩，“有哥哥真是太幸福了。”

    陶安平跟著點頭，“我也想要個這樣的哥哥，而且這個叫花雞看起來好酷，竟然一點都沒燒焦燒壞，看著就很鮮嫩?！?/br>
    做叫花雞的雞也是有講究的，得選嫩雞，個頭也不宜太大，不然容易外焦里生。

    見他們盯著叫花雞吞咽口水的模樣，鐘意立馬拍拍手，“好了，開飯，鐘悅鐘靈，趕緊端碗筷去。”

    人多，坐了四張桌子，小孩兒和大人各兩桌，自家桌子不夠，還是問鄰居們借的。

    做好的菜一樣樣被端上桌，肥腸小火鍋的鍋底自然放在最中間，外面一圈是八寶鴨、叫花雞、蔥燒蹄筋、當歸牛腩、蒜爆魚。

    接著就是蟹釀橙、香煎松茸、油燜大蝦，粉蒸rou、中和湯。

    最外面放的是素菜跟涼菜，一會兒要燙的素菜先放到了一邊，等rou吃完了再燙。

    每個人還有一碗松茸燜飯，和一個裝飲料的杯子。

    小孩子喝飲料，大人想喝酒有花雕，不喝酒的還有桂花酒釀和茶水，保證滿足每個人的需求。

    鐘意面前就是茶水，酒釀的威力昨晚已經有見識了，大白天肯定是不敢喝的。

    桌上的每一道菜都充滿了吸引力，可對小孩兒來說，叫花雞一定是首選。誰小時候沒在武俠劇里看過叫花雞，當年那么風靡的存在，也是他們的童年回憶啊。

    叫花雞是整只的，泛著熱氣，戴上一次性手套輕輕一撕便能將rou從雞身上扯下來。扯雞rou時，能非常清晰的看到雞身上溢出的雞汁，像汗珠一般，從雞身滑落到盤中，金燦燦的，極具誘惑。

    雞rou吃進嘴，立刻就能感受到荷香以及雞rou的鮮嫩，大口大口吃著rou，嘴角沾上的油，確有夢回武俠小說的那種暢快感。

    吃過叫花雞，八寶鴨也不錯，這鴨rou是極受長輩們喜歡的，主要是鴨rou蒸得很熟，外rou軟爛，內還有乾坤，糯米包裹著各種丁，每一口都是驚喜。

    幾位長輩吃的時候還一直念，“就是這個味兒，多少年了，可算又吃到了。”

    謝東延也連連點頭，叫花雞江南宴沒有，八寶鴨可是江南宴的名菜，是他們的招牌菜之一。

    不過江南宴大師傅們最拿手的菜跟鐘老板這道八寶鴨比，卻遜色了不少。

    謝東延吃著，頻頻看向鐘意，他真想把人挖去江南宴，不用他下廚，只要帶一帶其他廚子就行。

    謝東延覺得，只要鐘意愿意去，他們老板肯定拿著股份親自來請。

    經國偉一眼就看穿了謝東延的想法，好心勸道：“別想了，鐘老板生意還沒現在這么紅火的時候，我開十萬一個月他都沒動心?！?/br>
    更別說現在了，一天進賬可能就有上萬塊，公司產品的樣品也已經做出來了。

    現在錢是沒辦法打動鐘老板的，能打動他的只有他自己想做的事業。

    謝東延道：“我知道不可能，就是大白天的做做夢?！?/br>
    除了八寶鴨跟叫花雞外，蔥燒蹄筋也香的很，蹄筋軟糯中又帶著一點嚼勁，加上蔥香點綴，吃的滿嘴留香，引人回味。

    那道當歸牛腩也不差，這其實算一道藥膳，當歸有補血活血的功效，牛腩亦有補脾胃，益氣血消水腫的功效，兩者皆是好物。食療功效是不差的，對于很多病人來說，只要能吃，病就好的快。

    但藥膳讓人不喜的是藥材味兒太重，用在藥膳里的藥材得保留藥性，所以即便處理也不能處理得太過。這道當歸牛腩起初是沒人動的，因為聞著味道就有些沖。尤其是在其他菜又香得過分地對比下，這道菜著實不占優勢。

    最先是蕭慎行動的筷，因為他吃過鐘意為他做的藥膳。作為一個經常上戰場的人，受傷流血是家常便飯，時間一久，身體里就有暗傷，加上他也沒太多時間修養，碰上天氣陰冷炎熱時都不好過。

    鐘意就變著法兒地為他做藥膳讓他補身，起初也不太好吃，非常不符合鐘大廚的水平，是一點點練出來的。

    到后面時，各種沖鼻的藥膳就都成了藥香，與每一種食材搭配的剛剛好，而且食補效果絕佳，許多大戶人家都來問鐘意買配方呢。

    其他人看蕭慎行吃的起勁兒，便也伸筷子打算嘗嘗，這一嘗就嘗出趣了。

    李成學道：“沒想到這牛腩竟然這么好吃，這當歸也不像聞著那么沖，燉在一起，反而有股蘿卜燉牛腩的感覺。”

    “確實，”錢錦明跟著點頭，“牛腩吃著還有股甜香，我以前吃過當歸燉雞，就總覺得有股不喜歡的怪味兒，今兒什么都沒吃到。”

    藥材燉各種湯，有人愛有人不愛，今天這么多人還真沒幾個愛喝的，但對那一大碗牛腩倒鐘愛的很，沒多會兒就見了底。

    “也嘗嘗這肥腸，底下爐子還有火，免得一會兒燒干了，”鐘意見牛腩吃完，又提醒其他人吃肥腸。

    這肥腸特別香，不管愛不愛吃都挑不出一點毛病來，肥腸鹵過，又下了重料做的是麻辣味，吃得人嘴唇紅彤彤卻愣舍不得去換別的菜吃。

    夾上一筷子素菜燙里頭，素菜滋味同樣美的很。

    “鐘老板，我實在想不到夸你的話了，”經國偉吃了太多鐘意做的菜，每一樣菜都是不同味道，不同的驚喜。那些夸獎的詞匯用完后，他真的只會說好吃了。

    “那就不用夸，多吃點，”鐘意看他們筷子忙個不停的樣子，便已經得到了反饋。

    肥腸好吃，魚也不差，蹄筋是蔥燒的，魚做的是蒜香味，魚身上鋪滿了辣椒和大蒜粒，魚在下面吸足了調料味兒，又香又辣，魚嫩刺少，與今日的燜飯的是絕配。

    除了這些硬菜外，今天的湯也很有特色。

    中和湯里面主料是豆腐，還有蝦米、火腿、香菇等配菜，湯汁乳白，配菜在里面各放異彩。味道清澈，鮮嫩不膩，濃稠適中，也是很出名的傳世名菜。

    等滿桌菜被一掃而空，最后來一碗中和湯收尾，今日這一餐又是讓人既回味又滿足的一餐。

    李成學在那邊感嘆，“我就盼著鐘老板你早日能開店，我好每周帶全家老小去這么暢快的吃上一頓，那肯定是我一整周賺錢的動力?！?/br>
    謝東延也跟著打趣，“那我可得快點回去跟我們大廚說要抓緊時間練廚藝了，等鐘老板的店一開業，肯定不得了。我都能想象到人滿為患，食客從店里排到大街上的情形了?！?/br>
    “你別說，越說我越期待，”李成學接話，知道那生意肯定要比現在的江南宴跟德鼎樓紅火的多。

    甚至還跟鐘意提起了建議，“鐘老板，到時你搞個會員制，再來個預約制吧，不然我真怕自己吃不上飯?！?/br>
    鐘意被逗笑，“幾位老板，你們是不是想太遠了，我的店現在還沒影呢。等我攢上幾年錢再說，爭取開個大店。”

    倒沒人提要出資幫忙開店這樣的話，他們知道鐘意不會接受。

    而且鐘意手里并不是沒錢，剛做完生意，那一千萬交完稅手里也有不少呢，幾百萬足夠開一家大飯店了。

    鐘意現在沒動自然是另外有打算，他們還是再等等吧。

    吃完飯也不著急走，因為忙著吃菜，其他點心還沒吃呢，還有那蟹釀橙，吃飯時被他們故意剩下了，打算一會兒吃，或者帶回家也行。

    花雕釀的醉蟹鐘意也沒拿出來，估計這會兒吃不下，他打算都給打包。

    不過凍涼的酥油鮑螺可以端出來再嘗嘗味兒了，凍過之后，又是另一種風味。

    “鐘老板這酥油鮑螺真有意思，放了有兩三個小時了吧，竟然還沒塌下去?！?/br>
    “可不，全是技術，吃著涼滋滋的，確實更好吃了，十分滑膩?！?/br>
    “我還是喜歡沒凍的，感覺那個味兒更正宗。”

    一群人吃著酥油鮑螺嘴也沒停過，雙胞胎的同學們又開始拍照，而莊文亮已經吃著酥油鮑螺構思出了一個劇情片段。

    他看看手里的酥油鮑螺，看看鐘意，再看看蕭慎行，可太想找這兩人演戲了。

    莊文亮也確實沒忍住，找上鐘意，探他口風。

    鐘意聽莊文亮想找他拍戲，也有些意外，“莊導，我現在已經退圈了，而且也確實沒時間?！?/br>