宴幾堂的杏兒也熟了，但味道還有些酸。不過陸錦瑤愛吃酸的，。

    再給正院別的院子送些，分給丫鬟們一點，樹上的杏兒早已經摘完了，現在就剩茂密的葉子。

    姜棠做菜，趙大娘自然說好，幫著擇菜洗菜，燉魚茸做豬皮凍。

    趙大娘問豬皮凍是做什么的。

    姜棠道：“做丸子的，能爆汁的rou丸子。”

    ＊

    陸錦瑤現在就靠酸杏過日子，吃得牙都軟了還停不住。

    高嬤嬤不敢給她多吃，急忙給收起來，“大娘子，這可不興多吃啊。”

    陸錦瑤回憶著酸味，“嬤嬤，我沒覺得多酸。”

    就是牙有點軟。

    高嬤嬤道：“那也不能多吃，老奴看看小廚房都有什么，給大娘子端點過來。要是實在想吃酸的，吃點酸梅干，一片多含一會兒。”

    陸錦瑤想說不餓，但她是該吃些東西。過去只是自己，不吃也就罷了，但她有孩子。

    別人都急，覺得她嫁進來兩年還沒孩子，但她覺得這個孩子來的正是時候。倘若嫁進來就有孩子，她肯定無暇他顧。

    現在在侯府也站住腳跟了，和顧見舟的感情越來越好，讓她覺得生這個孩子不是單純為了給顧家生個孫子，這是她和她喜歡的人生下的孩子。

    高嬤嬤去了小廚房，很快，就帶著月云箐湘端了吃食進來。

    陸錦瑤坐了起來，吸吸鼻子，“這是什么？”

    高嬤嬤：“姜棠說這個麻辣拌，知道大娘子愛吃酸的，做了酸口的。還有五小串烤羊rou，兩個烤雞翅。這個茶啊是用水果做的，在井水里冰了冰。”

    陸錦瑤道：“我先喝口茶。”

    高嬤嬤把茶遞了過去，只一口，陸錦瑤就嘗出里頭有酸杏和楊梅的味道，再看麻辣拌，看著極其漂亮。

    紅彤彤的辣椒油，醬黃色的麻醬汁，里面不知是什么，好像是丸子。

    高嬤嬤道：“姜棠說吃得時候要小心，這丸子里面有湯汁。”

    陸錦瑤只聽過灌湯包，卻沒聽過灌湯丸子。

    既然這么說了，陸錦瑤就想嘗嘗，她夾了一個，多蘸了點麻醬辣椒油和醋汁，輕輕咬了一口。

    咬的時候就覺得比以前的丸子彈牙，里面好像是空心的。盡管高嬤嬤提前說了，但這一口咬下去，陸錦瑤還是躲不及時，湯汁飛出來，弄衣服上了一些。

    不過倒是不燙，丸子是魚rou的，里面的湯汁應該是豬皮凍混著豬rou的。

    高嬤嬤道：“先換身衣服吧。”

    腥味是不重的，細膩軟滑。

    陸錦瑤看了眼衣服，笑道：“先吃飯，一會兒再換好了。”

    因為陸錦瑤，姜棠吃的也是麻辣拌。

    但沒陸錦瑤的費事，她是想到吃什么就放什么。

    自己切兩把面條，寬粉來一點，豆腐干豆皮，青菜放得少。除此之外，還炸了兩根油條和一點豬rou丸子和蘿卜絲面丸子。

    吃麻辣拌，姜棠喜歡的從來都是這些，清水煮開，然后麻辣骨湯再煮，煮的時候留一點湯。

    再澆上醋和麻醬，只要慢慢拌一拌，就可以吃了。

    姜棠最喜歡吃的是里面的面丸子和油條，這樣炸過又煮，丸子和油條里面孔又多，早就吸飽了湯汁，再在麻醬里滾一圈，就這么一小口，給人的滿足感就非同尋常。

    豆皮又麻又辣，青菜則是最吸辣的，本來就熱，辣的讓人想噴火。

    面條不能最后吃，不然就坨掉了。

    面條不再勁道，吃的就是香軟勁兒，一抿就斷，好像再放一會兒就化了，唯一不好的一點就是，越吃越多越吃越多。

    吃過麻辣拌，姜棠精氣神恢復了一大半，準備調烤鴨用的醬汁。

    她做的六道菜中唯一難的就是這個，以前是做過，但不知道在這兒沒有燒烤爐，能不能成。

    烤鴨得提前多做幾只，有把握了才能端上桌。

    不僅姜棠在忙活家宴的事，大廚房的四個師傅也在忙活。

    幾十年的看家本事若是比不過一個半路出身的丫鬟，那該讓人笑掉大牙了。

    第30章 當丫鬟的第三十天

    大師傅們都卯足了勁拿出自己的看家本事。

    離家宴還有四天呢, 便練了起來。

    姜棠這幾日上午都在大廚房，四個大師傅見識到了小酥rou、涼拌萵筍絲、京醬rou絲和西紅柿蝦滑。

    看著看著就有點明白為何姜棠做的菜主子們愛吃了。

    就拿小酥rou來說，雖是簡簡單單過油炸的, 但是，裹rou的掛糊里除了各種調料, 竟然還有花椒。

    這花椒是燉rou用的呀，就算燉rou還得用紗布包好, rou湯有濾網再捋一遍呢，生怕被主子們不小心吃到。

    結果姜棠就敢直接放在菜里，直接入嘴吃。

    花椒大師傅們吃過, 味道一言難盡。但放在這個酥rou里，竟然出奇地好, 斯文點說就是相得益彰。

    至于rou又是腌又是用刀背拍散，還加了雞蛋清生粉抓過，不嫩都難。

    這小酥rou吃起來呀, 是酥中帶著點麻意, 麻中還有rou香，切的是細條, 這么一腌一裹一炸, 一口一個，不知不覺就能吃大半碗。

    其他菜式更是別具一格，好像知道一樣菜適合怎么做，是煮還是燉，怎么搭配著好吃, 姜棠做的菜, 吃起來舒服。

    唯一一道還未亮相的是烤鴨, 城北有醬板鴨, 熏鴨，不知這烤鴨味道如何。

    姜棠也犯愁呢。

    烤鴨難做，主要是這邊鴨子都太瘦了，一烤就容易干。干巴巴的鴨子吃起來別有一番風味，但烤鴨吃的就是油脂香，得要入口即化的感覺，要那種用春餅裹上甜面醬、蔥絲、黃瓜絲一咬下去又香又甜的味道。

    如果找不來肥鴨，這道菜只能換掉。

    肥鴨韓余清初九晚上才找來，一共買了四只。

    姜棠試著烤了一只，味道這才試的差不多。烤了的鴨子先給陸錦瑤吃了一頓，這菜新鮮，陸錦瑤雖然苦夏但也吃了不少。

    一只鴨子只有連著皮的的能片下去，剩下的鴨骨正好做鴨架酸蘿卜湯。二十六道菜兩道湯，這頓家宴才算齊了。

    從初六到初九，姜棠都在忙活。夜里有時賣些小吃，除卻花掉的銀子，終于讓自己存錢過了五十兩銀子。

    還有一兩多金子，是金瓜子和金花生，加上一只金兔子。

    兔子是空心的，稱著有兩錢，最是好看不過。

    除此之外，還有一些不是銀子但能賣錢的東西。一支海棠花簪子，一對蓮花纏枝手鐲，一副珍珠耳墜，一支掐絲玫瑰花金釵。

    這些要是賣出去，最起碼能值五十兩銀子，那她加起來就有一百兩銀子了。

    但一百兩銀子，還不夠租三個月像樣點的鋪子。

    姜棠把銀子收起來，攢錢是攢錢，但不能總往上比，她比上不足比下還是有余的。就拿侯府的丫鬟來說，有幾個能拿她這么多賞錢的。

    慢慢攢著就是了，這不也才一個多月。

    而另一邊，御朝大軍已經駛出一百六十多里。

    顧見山領軍，順路剿了兩窩匪。大軍有時白日行軍，有時夜里行軍，安營扎寨時，軍中的火頭軍會負責三萬大軍的飯食。

    前幾日將士們還有帶干糧，但才兩日就吃完了。

    一來帶的不多，二來怕天熱餿了，就快些吃完。

    這幾日火頭軍都是蒸饅頭，煮大鍋菜。rou腥是少，但不是打仗，沒有必要吃那么好。

    顧見山帶的吃的多，這幾日一直在吃鍋巴和鍋盔。

    他已經把那個白色的小塊的又脆又糯的吃完了，就剩鍋盔和鍋巴。

    顛著挺沉，但占地不大，挺壓秤的。

    若是永寧侯府的其他公子爺，日日吃一樣東西準會吃膩。但顧見山不一樣，打仗糧草不夠時他什么都吃過，更何況這個脆脆的還挺好吃的。

    吃飯的時候不要饅頭，打一碗菜湯，就用菜湯泡著吃。

    五香味的里面沒rou，就是細嚼慢咽的那種香。辣味的里頭有rou丁，顧見山看一時半會兒壞不了，想留到后頭再吃。鍋盔里面也有rou，油沒有鍋巴放的多，一日吃一塊，好像有四十多塊，還剩不少呢。

    別人帶的干糧要么吃完了，要么餿了，就顧見山的還沒壞。

    他吃明朝也吃，明朝也覺得奇怪，又怕是調料放的多嘗不出壞的味道，但兩人誰也沒拉肚子。

    看來是真能放，就是越放越干，吃起來有點費牙。

    明朝吃的時候費勁嚼了兩口，實在嚼不動就放菜湯里了，“越來越干了。”

    顧見山道：“越放越干那不是正好，更壞不了了。”

    他看著湯里的餅，突然想到一件事。

    這些能不能打仗的時候吃。

    打仗最困擾的問題就是糧草，難運是一說，有那山匪不長眼，糧草都敢劫。行軍打仗，不是什么地方都方便做飯，若是有一些吃起來方便味道尚可的東西，火頭軍可以利用閑暇之余可先做出來，到時直接煮點熱湯，一頓飯就成了。

    運這個也好，不怕壓不怕壞，像rou和青菜，這個季節最容易壞了。

    哪怕放的很干，熱湯煮煮也能泡軟。

    就是不知道做一塊鍋巴需要多少米，這鍋巴究竟是怎么做出來的。

    如果不只用米用面，其他糧食能不能做。

    顧見山能吃出來里面有大米、小米，要是往里面放更便宜的芋頭、紅薯，就不會那么貴了。

    能不能把菜也放里面，將士們久不吃菜會生病。不僅菜得吃，rou也得吃。這個鍋巴哪兒都好，就是里面沒菜。

    顧見山拿了幾塊給明朝，“你給下頭都尉分幾塊，讓他們嘗嘗，還有這個鍋盔。”

    顧見山這回不小氣了，拿出來不少。

    明朝嘴里還含了塊鍋巴，說話含含糊糊，“屬下領命。”