我的飯館饞哭世界[美食] 第88節
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賈海盯著自己這個火氣旺盛的弟弟,心中嘆了一口氣:“賈陽,到底怎么了,我聽說你最近……遇到事情了?” “誰?誰說的?”賈陽愣了下,眉頭隨即緊緊皺了起來,他回過頭,狐疑地盯著自己那些腦袋快要垂到胸口去的徒弟們,“哪個多嘴的家伙?啊?” “賈陽。你別管是誰了。”賈海見狀,嘆道,“就你這脾氣,幾十歲的人了,什么時候才能長進?還有,我聽說你和馮老板也鬧矛盾了?人家一年上百萬地給你,已經是很厚道了。” 賈陽臉色難看,不過他自小對于自己這個哥哥是相當尊敬的,便沒有說什么,只是抿了抿干癟的唇。 賈海:“你到底遇到什么事了?” 賈陽憤憤地走到剛剛的位置,把幾份地方報紙都撿起來,再回身將報紙遞給賈海。 賈陽:“你自己看吧。” 賈海大致掃了幾眼,這幾十年里,他早已摸透弟弟的心性,這時很快便抓住了重點。 賈海:“楓前館?” 賈陽:“對啊。就是這些媒體,跟紅頂白,之前求著我們買廣告,現在倒好,做篇新聞提都不提我的名字。” 賈陽:“還有,這女老板就是姜德庸的孫女,我懷疑這是姜德庸過來惡心我的,這個春節不給姜德庸添回堵,我就不姓賈了!” 眼下已是年末,再過不久,a市的各大飯店會開始激烈地競爭春節市場。 賈海緩緩搖了搖頭:“跟紅頂白?你是紅還是白啊?你一個大館子的主廚,她一個街頭小店的老板。報社如果真要跟紅,也是跟你。成語沒有這么亂用的。” 賈陽一聽,簡直被他哥的這句話堵得氣都上不來了。 這怎么,胳膊肘往外拐的? 賈海看著弟弟憤怒的表情,沒有猶豫,繼續道:“但是,即便你在行內的名氣比她大,報社還是選擇報道她,食客們也都選擇了她。賈陽,你自己心里其實是明白的,食客們的反應是最真實的。” 賈陽捏緊了拳頭,在周圍小徒弟們的注視下,他聽著哥哥的話,感覺腦子里“嗡嗡”的。 那么……那么多人在看他,真味館里的服務員也在看他,賈陽感覺血液都涌到了他的腦門上。 但他不敢忤逆他哥。 賈陽蒼老的眼睛里崩出血絲。 賈海正色:“你嘗過楓前館的菜沒有,就是打敗你的那一道菜。” 看著賈陽沉默的神色,賈海便知道了他還沒嘗過。 明明曾經近在咫尺,甚至已經被那陣香味籠罩了,可莫名的,就是不想嘗。 心底深處……甚至有些害怕。 賈海盯著弟弟,很慢很慢地說:“賈陽,你必須嘗,你不能怕。” …… 馮平峰聽到賈海賈老爺子抵達真味館的消息,一陣意外,開完會后,便開著車匆匆趕到了。 他要做餐飲生意,手上的廚子們就是最好的殺招。是以,他對大廚,特別是賈老爺子這種業內知名的大廚,態度都很客氣。 廚子世家里頭關系千絲萬縷的,要是他得罪了這一戶,那可能以后別戶的生意也不好做了。 馮平峰趕到時,真味館已經送走了晚餐的最后一批食客,但廚子們都沒有離開。大家面容嚴肅地圍在大廳中的幾張桌前,桌上,放著十幾個小伙計特地提回來的保溫盒。 馮平峰一陣納悶,而看到那些保溫盒上都印著“楓前館”三個字后,心情立刻亢奮了:“楓前館?怎么想起打包這個了?” 馮平峰的語氣里的活躍太明顯了,和周圍略帶沉重的氛圍形成了鮮明的對比。 賈海抬頭看了他一眼,眼底有些不贊同——自家大廚的心態都受影響了,飯店也出現了極有力的競爭對手,馮老板卻還是眼前這幅模樣。 看到楓前館……有這么開心嗎?! 聽說,馮老板還當著他弟弟的面夸過楓前館的菜,甚至當天沒把他弟那道得意的醉蟹吃完。 也難怪他弟弟會那么生氣。 賈海打招呼:“馮老板。” 馮平峰:“哎喲,賈老爺子,您怎么突然想起到這了。” 賈海說:“我聽說a市出了一個很厲害的廚子,把我弟的臉狠狠地給下了,所以過來看看。”他是個護短的。 馮平峰聞言,愣了下,從看到楓前館食盒后習慣性產生的亢奮中回過神來。 馮平峰:“原來您是對姜老板感興趣。” 賈海:“是啊,我特地打包了楓前館的菜來嘗嘗,看看她到底值不值得我弟被這么下臉。”說到這,賈海看了馮平峰一眼。 馮平峰有點頭疼,作為一個生意人,他講究和氣生財,對于賈海這種在廚界挺有分量的人物,他肯定不會起沖突。但賈海這么意有所指的,他心里聽著也不得勁。 馮平峰打著哈哈轉移話題:“那就嘗嘗唄,你們打包了什么?” 賈海揚了揚下巴示意,旁邊一位精干的中年人立刻走上前來,挨個拆開食盒:“我們找了四個人排隊,將楓前館目前有的菜色都打包回來了,包括上次那一道腌篤鮮。” 隨著食盒被拆開,豐富而誘惑的濃香爆發了。 灌湯小籠、云吞面、麻婆豆腐、雪菜冬筍……一道一道被制作成適合小店售賣的單人份的套餐,出現在了真味館豪華的圓形轉桌上。 單人餐式的擺盤被附近富麗堂皇的裝飾襯托得不倫不類,然而,若論顏值,卻沒有一個人敢說眼前的菜肴差過真味館那些幾百上千的菜。 小徒弟們站得距離桌子遠一些,只能伸著腦袋偷瞄,在心底發出一些“小籠包捏得真好看”“麻婆豆腐的芡汁裹得也太妥帖了”“小酥rou金黃的酥皮真漂亮”之類的感嘆。 但沒人敢講出來。 賈海一開始,還覺得是自己這個弟弟太不淡定,被人擺了一道。 然而,隨著菜肴漸漸在他面前被展現出來,賈海的臉色變得前所未有的嚴肅。 中年人打開了最后一個蓋子。 這一回,一鍋大概三人份的奶白色羹湯,出現在了眾人的眼前。 咸rou、火腿、筍片、千張結……浸泡在溫熱清香的湯水中。 正是讓賈陽失眠了許久的那道菜。 一片沉默中,中年人取來消過毒的白瓷碗筷,將桌上的腌篤鮮分到幾個小碗中,遞到賈陽、賈海,以及馮平峰面前。 相比于賈氏兄弟凝重的面色,馮平峰的神態則輕松很多。他接過小碗,看到面前的羹湯后,眼神便微微一亮。 好香啊! 這些天楓前館太多人了,他的助理好幾天都沒搶上這道新菜。 旁側,賈陽神色凝重地接過小碗,在賈海催促的視線中,緩緩地……喝進了一小口。 而后,他干枯的臉,痛苦地皺成了一團。 “……!!!” 這簡直不是屬于人間的美味,鮮嫩與純熟,清新與醇厚,不同食材的獨特風味被融合到了一起,由此產生出一種絕妙的滋味,在舌尖爆發了。 太……太過美味,以至于,讓他懷疑起自己過往的所學。 明明,他年紀擺在這,他才是拿廚勺拿了四十多年的行家。 但,眼前的這道菜,仿佛在嘲諷他——嘲諷他的資歷,嘲諷他的經驗,它在狠狠地打他的臉。 賈陽感受著舌尖的滋味,端著碗的手指不由得緊緊用力,連指節都泛起了白。 好恨。 可是……卻又好好喝。 根本停不下來。 賈陽痛苦地喝著湯,雜亂的粗眉毛緊緊皺在一起,心底亂成一團。 賈海見弟弟喝進湯后,自己也端起小碗,用瓷勺盛起一小口湯,喝進干癟的唇中。 一邊喝著,一邊眸色轉深。 他下午已經聽過賈陽的說辭,楓前館的老板是從姜家分出來的小孫女。但他早年嘗過姜德庸的手藝,那老頭廚藝不錯,卻絕對絕對沒有眼前這么強。 他沒有能讓賈陽心神動蕩的能力。 眼前的菜卻有。 賈海神色凝重地看向馮平峰:“馮老板,你知道做出這菜的人,和潘興昌有什么關系嗎?” 他也知道,讓賈陽這么耿耿于懷的,正是因為他猜疑楓前館是靠著潘興昌才獲得的名頭。 “潘興昌?”馮平峰喝得起勁,喝完后,又開始對小籠包下手,這時嘴里嚼著一個小籠包子,話說得含糊不清,“關潘興昌什么事?” 賈海沒有弟弟那么折騰,直接便問:“那天祁氏年宴,聽說您見到潘興昌也在場,是他協助楓前館做出的那場宴嗎?” “哎呀,原來你說這事。”馮平峰略感不舍地把嘴里的小籠包嚼巴嚼巴,咽下去,才說,“那天確實挺巧的,我想看是哪個大廚做出的菜,就偷偷繞到后廚,沒想到碰見潘大師走出來。” 賈海:“所以真的是潘興昌幫她?” 馮平峰略帶糾結地說:“幫……倒是也算幫了吧。不過,我和那場地老板熟,找他們后廚領班打聽了,潘興昌就幫著洗菜而已,還給姜老板提供了幾個幫廚。所有菜品的把控,確實都是姜老板在弄。” 賈海沒想到是這個回答:“洗菜?” 馮平峰嘆了聲:“是的呀。” 賈陽不可置信地說:“怎么可能?” 馮平峰無語地看了賈陽一眼:“我騙你干什么,對我有好處嗎?” 賈海沉吟著,心情復雜地看著眼前這位……弟弟的老板,說道:“馮老板,我怎么就覺得你不著急呢?她可是在a市駐下了,回頭就要搶你的市場。” 馮平峰被眼前的兩兄弟搞麻了:“我著急啊,我當然著急。但著急有用嗎?著急了我的大廚就能超過姜老板嗎?” 賈海:“……” 賈陽:“…………” 馮平峰嘆了聲,解釋道:“著急是沒用的。不過你反過來想,a市上千萬人口呢,食客千千萬,咱沒必要非得和自己拼不過的人過不去是吧?咱這么大的店,好好地做生意,不會被擠到沒路的。總想著,反而給自己添堵。” 賈海聽到這話,不得不接受了馮平峰的說辭:“馮老板說的也沒錯。” 馮平峰望著天,幽幽地嘆了聲,挺滄桑的:“我做生意這么多年,學到的一個經驗,就是……有時碰到一些事,還是不要去自取其辱了。” 賈陽:“……” 這話聽著,怎么讓他這么難受呢。 …… 另一邊,楓前館照常營業。