我的飯館饞哭世界[美食] 第80節
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宋月心里,有那么……一點點點點想要炫耀的意思。 當然,這不好往外說。宋月矜持地笑道:“我真的很喜歡您的菜肴,就是想留個紀念。” 王嘉年大概習慣了這種情形,也沒推拒,飛快地在宋月遞過來的小本子上簽了名,雖然心里有那么一點點的微妙。 他神情復雜地看了眼桌上的雪菜冬筍。 就是不知道,少女吃完這盤冬筍后,心里還會不會……有他的一席之地。 哎,主廚的悲涼。 王嘉年在心底憂郁地嘆了一口氣。 宋月倒是開開心心的,笑容燦爛地和他合了影。王嘉年大概囑咐了幾句別往外發,別暴露他的所在地,便轉身離開。 宋月滿口答應。 她坐下后,就看到芷安一言難盡的神色。 宋月:“怎么了?” 芷安:“我現在……懷疑。” 芷安:“你說,被下降頭的,是不是不止我爸一個?”她用眼神示意了一下王嘉年離去的背影。 芷安:“怎么辦,我現在覺得這個菜,搞不好有點危險。” “……”宋月無語地看了閨蜜一眼。 “算了,先吃吧,你不是最喜歡吃筍嗎,出去后根本都吃不到這玩意。”宋月把餐盤挪到了自己面前。 和擺盤精美,軟嫩葷香的小羊排不同,眼前的筍片細白脆爽,帶著獨特的清香。雪里蕻的葉片呈現細芽般的青黃色,鮮嫩欲滴,從顏值上便征服了兩位少女。 宋月趁著手機還沒收回去,“咔嚓咔嚓”又拍了幾張照。 眼前的菜肴,明明就是家常菜模樣,可偏偏就比家里做的好看些。 她其實是喜歡吃rou的,也就是最近減重,今天特地點了個素菜,想著能吃少點。 然而,在仔細看了看雪菜冬筍后,她突然也覺得自己有點危險了。 宋月抓起筷子。 比家常菜好看一些的顏值,那么味道,應該也會比家常菜……好上那么一點點吧。 而在筍片入口的那一刻,少女的眼睛,緩緩地睜大了。 像是大雪過后的第一縷春風吹拂到臉上,她感受到那筍片和雪里蕻中旺盛的生命力,無比清爽鮮美的滋味在嘴里爆發,泠泠清泉開始激蕩,這股屬于冬日的滋味,輕柔又有力地沖刷過她被無數瑣事侵擾的思緒。 筍片脆嫩,鮮爽,帶著雪里蕻恰到好處的鮮咸,獨特的風味給舌尖帶來絕妙的感受。 宋月沒有發現,自己的表情已經變了,她雙眼直勾勾地盯著淺口青瓷盤上的那一小盤佳肴,半晌,抬眸,和閨蜜對上視線。 芷安:“……” 宋月:“……” 好吧,她們也完蛋了。 …… 王嘉年給另一桌客人送完菜肴,回過頭看到兩名少女埋頭苦吃的情形,唏噓不已。 他定了定神,走到柜臺前,就看到何明燦滿臉笑容地看著他。 王嘉年:“?” 何明燦:“年哥,沒想到你這么有名啊?”他剛剛可看到了,居然有食客找他簽名!這可是姜老板都沒有的待遇! 旁邊的梁卉也夸道:“是啊,嘉年真厲害。” 王嘉年矜持地笑笑,客套道:“就是過去的客人,剛好認出來而已。” “那也很不容易了。”梁卉說,“我去飯店里吃飯,我都不記得他們的老板廚師服務員長什么樣的,要能被客人記住,那一定是很好吃很好吃的了。” 何明燦也道:“對啊,年哥。我現在看你就像掃地僧。你說說,你那個獎到底有多厲害。” 王嘉年內心暗爽表面嚴肅地道:“先干活。這活還沒干完呢就想聊天。” 王嘉年進后廚幫了一會忙,內心琢磨起來又覺得有點不對勁,端著菜再出來的時候,對著杵在柜臺的何明燦說:“不對啊,我怎么就沒覺得你崇拜我呢。” 梁卉和林武還好說,都是實在人,他教他們基本功的時候,兩人對待他也是一副客客氣氣對待老師的樣子。 眼前的何明燦,也不是不聽話吧,就三不五時地要噎他一下。 何明燦想了想,開始解釋:“你就說,你站在我這個位置。” 王嘉年盯著他:“嗯。” “你的老板,是這位。”何明燦說著,指了一下在后廚忙碌的姜瓷,“完了吧,你前面站著一位,天天求著老板做菜給他看的……主廚。” 何明燦又矜持地指了一下身前。 何明燦:“你換位思考,你崇拜他不?” 王嘉年:“……” 王嘉年:“……” 王嘉年:“……算了,當我沒問。” 作者有話說: 吃著泡面看著挖筍視頻的我眼淚從嘴角流了下來嗚嗚 筆芯=3=~ 第45章 小樂是a市電視臺的小新人, 從入職電視臺起就被塞到了《尋味a市》的節目組中。 《尋味a市》這個節目,在電視臺里,只能算是個垂垂老矣的老節目, 一些老員工嫌棄它不好出成績,但小樂倒覺得挺好的。 這個節目每個月只用出一期,所以他們組除了這個項目,其實還有別的活。不過小樂倒希望能天天拍——每次節目結束后, 那些大廚做的東西都會分給他們吃, 那可太快樂了。 就是黎哥和其他同事看起來都不太快樂。 不過,這兩天,項目組里的氣氛似乎變了。 早八點一刻, 小樂準點到了辦公室,先迅速吃掉自己從路上打包的煎餅, 大口大口地咽下去豆漿,又泡了杯花茶,在八點半時,一切準備妥當。 就見黎哥踩著點踏進辦公室,滿面春風的,手上還提著兩袋東西。 項目組里紛紛響起一片“黎哥早”“黎哥今天踩點哦”“黎哥是不是起晚了”“黎哥帶什么東西回來了”之類的招呼聲。 黎海川笑呵呵的,把手上的兩個包裝袋擺在辦公室一旁的大桌子上。 他在楓前館吃完后,自己仔細琢磨了兩天,又出了個新的策劃點子, 和項目組里的員工們碰頭過了一遍, 紛紛覺得可以試試, 于是, 便更新了一版節目方案, 昨天給臺里的領導審批通過了。 在過去, 《尋味a市》一般是在電視臺搭好的攝影棚里拍的,又或是當場去酒店的后廚拍,基本就是固定的流程:主持人引出菜肴,大廚介紹特點,大廚從頭至尾做一遍,主持人試吃,再講講菜肴和a市的聯系,或者菜肴本身的典故,就算結束了。 但這一次,黎海川打算改一改做法。 他在看到直播間熱烈的互動,還有楓前館里頭食客們那熱絡活躍的狀態之后,便生出了一個新的想法—— 不如把這一期的節目,放到室外去,放到能和真正的食客們互動的地方去。 他們可以一邊拍,一邊和現場的市民互動,尋找有趣的鏡頭,剪輯出來。 地方電視臺有過類似的成功做法,比如由臺柱主持人和市民共度佳節,剪輯出笑點滿滿的特輯節目,也算是有點經驗了。 于是,領導在聽到這個想法后,只是意外了一下,便讓他去聯系報批。 這只是一個小小的,也不確定效果如何的改動。不過,項目組里大多是些年輕人,聽到后,也覺得挺好玩的,很快便和嘉賓聯系好,節目腳本和詳細的執行方案也都在迅速籌備。 黎海川看到組員們熱情洋溢的臉龐,從帶來的袋子中取出紙盒,挨個擺在桌面上,笑著說:“給大家帶了些糕點,昨晚從楓前館打包回來的。桂花米糕,還有金絲棗泥酥。放了一夜,口感可能沒那么好了,但還能吃。” “謝謝黎哥!” “糕點放久沒事,您太客氣了。” 年輕人們比較不客套,聽完黎海川這話,紛紛起身朝桌前走過去。 大家心底都有些好奇,能讓他們黎哥突然煥發活力,又改方案又各處跑動的,究竟是什么美味?特別是,他們在知道黎哥本次決定邀請的兩處嘉賓之一有楓前館后,便紛紛搜索起這個店鋪名字。 在場的都是沖浪高手,不一會,就把“大飛小飛走天下”直播間的剪輯片段給找出來了,還有賬號主頁下那一句句熱烈的彩虹屁。 甚至……還有陸嘉樹的轉發! 這可不得了。 大家心底都邁下了好奇的種子,沒想到,黎哥居然主動把楓前館的東西帶過來給他們品嘗了! 數只手同時伸向桌上的紙盒。 小樂也放下手中的花茶,走過去瞧熱鬧。桌上擺著的紙盒子是木質紋路的,淡棕色,看起來是比較厚實的觸感,上邊印著古色古香的“楓前館”三個字,還有店鋪的聯系方式。 她抓起一個距離最近的紙盒,還沒打開,便已經聞到了里面傳出來的幽幽香氣。 香香的、甜甜的,像是她去烘焙館時聞到那種香氣,但又不非常一樣,帶著一股丹桂的清澈幽香。 小樂陶醉地深呼吸了一下,打開食盒。 她手上的食盒里,規矩地擺著四個小酥餅,大概就是她食指和拇指圈起來那么大,小巧的,精致可愛的,上方隆起圓鼓鼓的半球形,表皮刷了蛋液,在烤制后已經變成了迷人的金黃色,瑩潤反光,最上邊點著幾顆炒香的黑芝麻。 酥餅的底部因為沒刷蛋液,顏色偏白,手指一捏,便能感受到餅皮那迷人的酥脆程度。 那甜滋滋的、桂花的香氣也不知道是從哪兒冒出來的。 小樂眨了眨眼,抓起一個酥餅,一只手墊在下方,淑女地嘗了一口。 下一刻,神情立刻就變了。 油酥皮起酥的程度令人難以置信,層層酥皮輕薄又分明,外層香酥,內里柔軟。舌頭觸碰到的酥餅底部,是干爽又酥脆的,咬下以后,內里的酥皮依舊酥脆,但因為餡料的存在,帶著一點微微的濕潤,并不影響口感,甚至讓口感變得更為柔和。 再往里,和紅糖、桂花一起熬制的棗泥,甜蜜又柔軟,香氣沁人心脾。 小樂很慢很慢地品嘗著,幾乎不舍得讓這香氣從嘴里流失,甜蜜似乎通過她的舌尖,一直流入到了她的心里。 她抬起頭,果然見到同事前輩們,包括黎哥都吃得一臉陶醉。 “臥槽我這輩子沒吃過這么好吃的酥餅!”