我的飯館饞哭世界[美食] 第8節(jié)
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不過,她一般不太這么做。當(dāng)年她從不缺客人,想嘗她手藝的人排隊(duì)排到年尾去,沒必要再招新客。和現(xiàn)在的情況不一樣。 小籠湯包的香氣相比于滋味重的菜,并不濃郁,只能輻射店門口四五米的距離。 但這就夠了。 姜瓷看著進(jìn)門的夫妻,笑瞇瞇的:“二位,吃點(diǎn)什么?” 李建宏扶著妻子走進(jìn)店,店里除了在門口吃小籠包的阿姨,沒有一個(gè)客人。 而且,看見他們進(jìn)店以后,阿姨猶豫了一下就站起身,自覺走到收銀機(jī)前。 李建宏一愣,敢情一位客人都沒有啊! 現(xiàn)在可是飯點(diǎn)! 李建宏突然有點(diǎn)猶豫,不過鼻子里嗅到的氣息實(shí)在太香了,他轉(zhuǎn)頭問妻子:“芳婷,想試試嗎?” 這一刻,他想不想吃不重要,重要的是妻子想不想吃! 劉芳婷盯著顯眼的餐牌,抿了抿唇。 店里只有兩種包子,她一看這名字,回憶起包子噎人的口感,胃口又有點(diǎn)不行了。 至于價(jià)格,雖然心中有些疑慮,但也不是無法接受。 他們早年創(chuàng)業(yè),手上寬裕,李建宏手上管著工廠,在吃東西這方面,算是比較經(jīng)濟(jì)自由了,要不是今天恰好在這下了車,平常不會(huì)來這種街邊小館。 劉芳婷看著餐牌,皺起眉。 轉(zhuǎn)頭瞧見那收銀員吃了一半的包子,又想舔唇。 來回糾結(jié)了幾秒。 李建宏拍板:“來兩份小籠包子,一種口味一份。芳婷,你試試,能吃就吃,不能吃就算了。” “好咧,一百二。”姜瓷應(yīng)了聲好,把收銀交給梁卉,轉(zhuǎn)身進(jìn)后廚。 李建宏扶著妻子走到店鋪靠內(nèi)的地方坐下,四處打量。 雖說是街邊小館,裝潢倒還挺雅致,桌椅都是中式的,椅背上有典雅精致的雕刻。靠邊的桌子之間還有鏤空的雕花屏風(fēng)用于隔斷。 店鋪角落擺著幾株綠植,載在陶盆中,古色古香。 地面也很干凈,粗粗一看,衛(wèi)生倒是過關(guān)。 小籠包子已經(jīng)溫在灶上,不到兩分鐘,姜瓷就把兩個(gè)竹制蒸籠端上來了,然后利落地將蒸籠蓋子掀開。 “二位慢用。” 李建宏猝不及防地就被蒸汽香到了。隔著白汽,他瞧見妻子也是一臉震撼。 兩人對視,都從對方眼中看到驚訝。 姜瓷上菜以后,朝梁卉道:“梁阿姨,您繼續(xù)吃。” 李建宏于是看見收銀員又走到靠近店門的桌前坐下,再次美滋滋地吃了起來。 店老板繼續(xù)囑咐:“吃慢點(diǎn)!” 收銀阿姨點(diǎn)頭點(diǎn)頭。 李建宏:“……”靠! 當(dāng)著客人的面手段這么直白,好嗎?再說了他剛剛就是中了這招過來的啊! 但這招還真有效。 李建宏轉(zhuǎn)頭,面前除了兩籠精致的灌湯小籠包子,還擺著兩個(gè)蘸料碟。 根據(jù)他吃灌湯小籠包的經(jīng)驗(yàn),里面估計(jì)就是用米醋、醬油和嫩姜絲調(diào)制的蘸料。 妻子已經(jīng)率先朝蟹粉小籠包下手,李建宏于是拿起筷子和勺子,朝薺菜餡兒的小籠包開動(dòng)了。 之所以拿勺子,是因?yàn)樗囘^夾起小籠包以后,湯汁直接漏到籠屜,他一口沒吃上的窘?jīng)r。 安全起見,李建宏每次都會(huì)用上勺子。 筷子一夾,夾住小籠包子的上半部,再一提,原本微扁的小籠包頃刻間就被撐圓了,湯汁墜到下半部分,撐起一個(gè)搖搖晃晃的半圓。 但湯□□沒有破! 李建宏不敢大意,趕緊用勺子兜住,然后一口將包子塞進(jìn)嘴里。 七點(diǎn)多鐘,他已經(jīng)餓了,沒有細(xì)品的念頭,只想快些吃飽。 微燙的湯汁在嘴里爆開,薺菜rou餡兒的鮮美觸及味蕾,直抵神經(jīng)。 薺菜是一種野菜,俗話說“春秋兩頭鮮”,這個(gè)時(shí)節(jié),正趕上吃剛長出來的秋薺菜。 剛生出來的薺菜碧綠脆嫩,氣味鮮美,和鮮rou一塊兒剁餡,能夠吸收rou的油脂,又用獨(dú)特的清香來中和rou的葷味,讓小籠包呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的清新。 再加上高湯的浸潤,像是吃進(jìn)了一口山野的清新味道! 下意識的,李建宏忍不住深深吸了一口氣。 此時(shí)此刻,他仿佛不是坐在城市里的一家小店中,而是回到了小時(shí)候,自己在村里四處奔跑,泥土濕潤,流水淙淙,清風(fēng)拂面,觸目生機(jī)盎然。 太……鮮美了! 吞下一個(gè)包子,李建宏對于這家店的腹誹已經(jīng)拋到了九霄云外,第二個(gè)包子他就吃得沒那么急了,而是先細(xì)細(xì)地喝了口湯汁,再慢慢咀嚼。 只想吃得慢點(diǎn)、再慢點(diǎn)…… 讓享受美食的時(shí)間無限延長。 再看眼前,妻子年近四十,眼角已有細(xì)紋,最近因?yàn)閼言蟹次福呀?jīng)好久無法享受美食了。 但此刻,她用勺子盛著小籠湯包,一口一口慢慢地吃著,進(jìn)食速度不快,表情卻是無比陶醉。 李建宏心中驚喜:“老婆,你吃得下?!” “嗯。”劉芳婷點(diǎn)點(diǎn)頭,“這小籠湯包很清新,我吃起來居然一點(diǎn)兒也不反胃。而且熱乎乎的,特別舒服。” “你試試薺菜rou餡兒的,更清新。”李建宏把眼前的蒸籠推去,和妻子交換了一下口味。 再嘗。 兩人也都被另一種口味征服了。 “再來兩份!一種餡兒一份!”李建宏抬頭朝店老板喊道。 最終,劉芳婷吃下去六個(gè)包子,這對好久沒有正經(jīng)吃飯的她來說,已經(jīng)是極限。 李建宏倒是美滋滋地吃進(jìn)去三籠,而且覺得自己還能吃。 “兩百四,謝謝。”姜瓷看著入帳的金額,心情愉快。 “老板,你這包子滋味絕了,我明天還來!”李建宏離開時(shí)道。 “好呀,不過我們五點(diǎn)才開店,不要來早了。”姜瓷提醒道。 “五點(diǎn)?”李建宏納悶,“你才開晚上?” 只開晚上的店他不是沒見過,大多是燒烤攤子大排擋之類的,做通宵生意,但眼前的店鋪顯然也不是走這條路線的。 姜瓷笑笑:“沒辦法,人手不夠,其他時(shí)間得用來準(zhǔn)備。” “這樣。”李建宏臉上露出惋惜的神色,那中午的時(shí)候他就不能過來帶包子了。 剛上頭的時(shí)間里,他頓頓都想吃這個(gè),何況這小籠包子還能打開妻子的胃口! “好吧,我五點(diǎn)一定來。”李建宏留下話,扶著妻子離開。 李建宏吃包子的這當(dāng)口,姜瓷靠蟹粉小籠的氣味在門口又引進(jìn)來三個(gè)人。 一個(gè)是附近大廈下班的白領(lǐng),穿著格子襯衫,被香味勾引進(jìn)來后要了份小籠包,吃得搖頭晃腦。 另兩位是一對閨蜜,瞧著是大學(xué)生的模樣,邊吃邊拍。 幾人知道梁卉是店員,都一陣無語。說是托吧,人家吃的是員工餐!而且她也沒說話,就坐在那兒吃,自己就是單純被香味勾引進(jìn)來的。 再然后,梁卉就吃完了,一籠包子就是一點(diǎn)一點(diǎn)啃,半小時(shí)也該啃完了。 梁卉:“老板,這個(gè)時(shí)間我盡量延了。” “沒事,現(xiàn)在咱有客人了。”姜瓷道,“明天再吃員工餐。” 梁卉大喜,開心地回到收銀臺。 …… “安徐路,不是早就衰落了?這地方能有什么好吃的?”宋飛航剛停好車,副駕駛上的女孩便一推門鉆了出去,再“啪”的把車門關(guān)上。 “有沒禮貌啊?你哥送你來,你就這態(tài)度!”宋飛航跟著下車。 宋昕語已經(jīng)站在人行道上,拽著裙子,心中莫名有點(diǎn)兒緊張。 那天她和家人們嘗完雞絲粥以后,念念不忘了許久,母親更是翻出偶然加上的賬號,問姜瓷開店的地址。 隔了大半個(gè)月,對方的店鋪總算開起來了! 這天,她的父母忙著工作,她便拽著讓哥哥送她過來。 “就是這兒?”宋飛航抬眸,入目是一棵紅燦燦的楓樹,他往旁邊走了兩步,才瞧見掩在樹后的招牌。 宋昕語“嗯”了聲,徑直往里走。 和寡言的宋昕語不同,宋飛航的話很多:“那天把爸媽奶奶和你饞得一愣一愣的就是這家店?看起來很裝逼啊,小館子起這種名字。” “你們不是見識少,被唬住了吧?你哥可不一樣,你哥見多識廣,想征服我的胃口可是很難的。” 宋飛航這話還真不是亂說,他畢業(yè)后當(dāng)記者四處跑,嘗過不少各地美食,也算得上“見多識廣”了。 “那個(gè)讓你‘呸’別人的jiejie就在里面?沒見你這么護(hù)過人啊!老劉那事兒你摻和什么?” “你話好多。”宋昕語不滿道。 “嫌棄你哥是嗎?”宋飛航罵罵咧咧,跟著邁進(jìn)店門。 某個(gè)瞬間,一股鮮香的氣味鉆入鼻孔。 嗯……嗯? 宋飛航愣住了,左右張望,店里的客人非常少,只有兩位坐在邊上埋頭苦吃。 但是神情非常迷醉,香氣也是從那兒過來的,讓他跟著忍不住咽了口唾沫,胃里還“咕”的叫了一聲。