我家餐廳冰箱通海洋 第87節
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“我在這里等。”小魚站在灶臺旁邊,死死的盯著竄動的火苗。 灶臺旁邊溫度很高,葉久久怕熱著小家伙:“我還要做其他的菜,你去外面餐廳幫我把椅子推回去好不好?” 小魚來了精神:“要做什么?” 葉久久掰著手指給她講:“我還想做一個蒸花尾胡椒鯛,再切一個鮑魚旗魚刺身拼盤,另外還想做一個菠蘿咕嚕蝦rou,但是你擋著我的話,我就沒辦法做咯。” “那你慢慢做呀,我去干活。”小魚轉身就朝餐廳跑,跑了幾步后又折回水朝旁邊,拿起晾著的擦桌布,又噠噠噠的往外跑去。 其實桌子已經擦干凈了,但小魚幫忙再擦一遍她也沒有任何意見,葉久久笑著走到魚缸旁邊,抓起一條花尾胡椒鯛,然后敲暈處理干凈。 蒸上后她又抓了一只幾斤重的竹節蝦,只留下蝦rou的部分,切成拇指大小后腌制一會兒。 腌制的功夫,她拿出一個菠蘿直接切成兩半,將里面的菠蘿rou取出來切成塊備用。 她抽空再切了一點青紅辣椒塊,另外還調了一個番茄味兒醬汁,準備好后她將腌制好的竹節蝦拿去沾了點混了蛋液、油的面粉糊糊,均勻裹滿后放入油鍋里炸,這樣炸出來的蝦rou外表酥脆,內里依舊細嫩。 炸到兩面金黃后撈出來,另外再單獨做一個番茄醬汁的底料,炒香后放入菠蘿和青紅辣椒塊,均勻上色后再倒入蝦rou,另外再搭一點淀粉水勾個芡。 確保每一片蝦rou和菠蘿都勾上芡后,全部倒出來放進餐盤里,顏色鮮亮,看著非常有食欲。 端上桌后,早就餓得饑腸轆轆的小魚迫不及待舀起一塊蝦rou,囫圇的吹了兩下后就喂進嘴里,q彈細嫩,酸酸甜甜的,好好吃哦~~ “螃蟹來了。”葉久久將黃油蟹放到桌上,然后將它切成兩半,黃色的蟹油順著切口慢慢往外流。 “哎呀,流出來裊。”小魚心疼的想伸手去擋住,但剛靠近就察覺到了一股熱氣,她連忙拿勺子去舀,試圖接一些起來,“不要流走。” “不會流走的。”葉久久小心將黃油蟹分開,露出了里面金黃的蟹膏和蟹rou,rou質飽滿,芳香濃郁,勾得小魚咽了咽口水。 “好香。”小魚迫不及待的拿起小飯勺,“闊以吃裊?” “吃吧。”葉久久也拿起勺子舀了一勺,被油脂染得金黃的蟹膏鮮嫩無比,里面還混著濃郁的黃油香,非常香醇,好吃得舌頭都要掉了。 “好好吃。”小魚興奮得手舞足蹈,“介個也太好吃裊!” “太好吃了吧。”葉久久看向也嘗過了的陵余,“怎么樣?” 陵余頷首,“很好。” 他以前曾經吃過很多次這種蟹,但從來不知道蒸熟后會這么香。 小魚又舀了一勺蟹膏放進嘴里,一臉陶醉的搖晃著腦袋,“超好吃!好吃到我想變出尾巴去游水。” 陵余看向她:“你去吧。” 小魚舔了舔銀色的勺子,“我不去,去了哥哥你就吃光了。” “還挺機靈。”葉久久掰下一個蟹腿,用蟹腿尖的部分將中間的rou推出來,她低頭咬住飽滿的蟹rou吞了進去,蟹rou里也裹滿了蟹油,蟹油雖然多,但卻并不膩人,反而還透著鮮甜。 “好好吃。”葉久久覺得自己忙碌一中午的疲憊都被好吃到爆的黃油蟹治愈了,整個人都覺得非常舒服。 “好吃。”小魚將整只蟹腿直接塞進嘴里,咬得喀嚓喀嚓的響,“久久做的最好吃。” “謝謝寶貝兒。”葉久久也舀了一點黃油蟹的蟹膏和蟹rou,剩下的部分都讓小魚吃了,陵余則吃掉了另一半。 吃完后,小魚擦了擦嘴巴,“久久,還有一個。” “晚上再吃吧,這里還有好多菜。”葉久久夾起一片鮑魚花放進嘴里,鮑魚的口感和杏鮑菇挺像的,吃著松軟滑糯,還有清甜醇香。 這個品相的黑金鮑單獨吃應該也是人間極品,但她吃過了黃油蟹,一時間竟覺得它的味道有點寡淡了。 哎,感覺自己飄了。 她以前可不敢嫌棄這些頂級黑金鮑的。 不過也給葉久久提了醒,晚上再做菜時,沒有再為了趕時間提前將黃油蟹蒸上送上去,以免吃著其他沒味兒。 晚上又來了七桌客人,都是為了黃油蟹而來,有兩桌是朱朱之前帶過來的朋友,她們帶著家人或是客戶們過來的,來的人比較多,所有菜都要了一份。 另外李林和朋友們也約著一起過來了,而高遠又死皮賴臉的跟過來了,“老板,我們又來了。” 葉久久哭笑不得:“不怕痛風?” 高遠笑著說沒事,“我今晚上少吃一點。” 李林:“說好只舀一勺,多了我都把你打骨折。” “真是狠心呢。”高遠轉頭又問葉久久,“海鮮可以幫助骨折恢復得更快吧?” 葉久久笑著說不清楚,“......你可以試驗一下。” 李林和朋友們使了個眼色,“哥們幾個,不如我們現在將他打折了扔出去吧?” “好!” 另外還有樂樂爸爸,他是帶著總公司的大老板、分公司這邊的老板以及兩個客戶一起過來的,這些人應該是一起在鹿城談合作,恰好聽樂樂爸爸說這里有黃油蟹,所以取消了原本訂的餐廳來了這里。 進來時樂樂爸爸就偷偷找到葉久久,“老板,我可以帶酒進來嗎?我們老板喜歡喝這種酒。” 海鮮配白葡萄酒會好一點,所以葉久久只配備白葡萄酒和果汁,如果對方需要其他酒,自帶也行,“可以帶,但是可能味道太烈,會嘗不出海鮮本身的味道。” “我會和他們說的。”樂樂爸爸頓了頓,“不過多半沒用,他們更喜歡喝這種,希望他們喝開心了給我升職了。” 葉久久挑眉,“酒難道還比我的海鮮還管用?” “喝高興了幾率可能更大。”樂樂爸爸笑著說道:“謝謝老板了” 葉久久點頭,“我不限制你們自帶酒水,但一定別抽煙。” 樂樂爸爸應下了。 除了他們以外,另外還有兩家人,都是之前樂樂mama介紹過來的朋友,非常喜歡吃海鮮,今天聽樂樂mama說有黃油蟹,下班后立即趕過來斥巨資吃一頓。 最后一桌過來的是朱朱的哥哥嫂子以及他們的幾個朋友,都穿得很正式,估計是下班后就趕了過來。 葉久久調整了上菜順序,等大家吃完刺身、清淡一些的奶油烤旗魚、油澆花尾胡椒鯛后再送上黃油蟹和芝士焗竹節蝦,黃油蟹不負期望的驚艷了所有人。 “沒想到在這么一個小巷子里竟然有不輸青杏的私廚。”朱朱嫂子的朋友也是個大美女,長長卷發隨意披散在肩膀處,風情又萬種,“中午你和我說的時候,我真的不相信。” “這個黃油蟹比我們之前在臨水閣、青杏吃過的都更好。”大美女的男朋友附和了一聲,“價格反倒更實惠一些。” 朱朱嫂子笑著嗯了一聲,她還沒說這里海鮮的特別之處,如果知道肯定會更覺得是白菜價。 其他人雖然都是他們的朋友,但到底是生意人,為了不給老板增添麻煩,因此他們也沒說太多。 朱朱哥哥抿了口酒,“而且沒有特別限制,先到先得,有空的時候都可以過來。” “不能預約留位?那還是算了。”旁邊另外一個長了一雙風流桃花眼的男人頓時沒了興趣,而且這里也沒有私密的環境,對他來說很不方便。 “確實不大方便,也不方便談事。”另外一個長得正氣一些的男人抿了口酒,“如果能有雅間就好了。” “地方太小了,也放不下雅間吧。”另外一個娃娃臉的男生環顧著四周,“要不你投個資?” 長得正氣的男人說:“沒有投資餐飲的打算。” 長了一雙風流桃花眼的男人嗯了一聲:“投資這么小的私廚沒有意義,直接買配方更劃算。” 朱朱嫂子聽著幾人的對話,默默的喝了一口果汁,還好沒有多說,不然真的給老板惹麻煩了。 晚上沒事,客人們慢慢品嘗,一直吃到晚上九點才全部離開,葉久久將朱朱嫂子幾人送了出去,“下次再來。” 朱朱嫂子笑著嗯了一聲。 已經先走出去幾米的桃花眼男人的回頭看了眼餐廳,恰好看到摘下了口罩的葉久久,燈光下的她精致漂亮、白得發光。 他微挑眉眼:“老板竟然這么好看。” 其他人也回頭看了一眼,剛好看到葉久久的側臉,遠遠的看著確很賞心悅目,“這么漂亮竟然跑來開私廚?不入圈當明星有點可惜。” 湊巧過來的朱朱嫂子聽到這話后笑了笑,“是金子在哪里都能發光,而且做私廚也悠閑自在。” “確是如此。”風情萬種的明艷女人表示贊同,人各有志向,又不是非得站在聚光燈下才算成功,“不是說換個地方喝酒?不走嗎?” “走啊。”幾人順著烏黑的小巷往外面走去。 葉久久關好門,稍微收拾了一下就開始準備晚飯,今晚的客人都走得晚,所以她也就不搞什么花里胡哨的了,將剩下的黃油蟹蒸上,將竹節蝦烤上,另外把剩下的旗魚全部切成刺身,再將剩下的海筍、風尾藻、海瓜子一起做了個開胃涼拌小菜。 晚上又有黃油蟹,小魚是最開心的一個,拿著一個勺子吃得滿嘴是油,等吃完后她又挑著其余和芝士焗竹節蝦吃了一些,吃完差不多也飽了。 忙碌了一天的葉師傅沒什么胃口,嘗了一點黃油蟹后就專注于吃開胃涼拌小菜了。 吃完后,葉久久將碗筷洗干凈再放進消毒柜里消毒,然后她端著強力去油污的洗潔劑去擦桌子,今天吃的黃油蟹太大了,有一些桌的蟹殼放到了骨碟外面,以至于桌面上沾了很多油。 葉久久將所有桌子都用熱水擦了一遍,又將地面拖了一遍,收拾得差不多時,她忽然聽到廚房里傳來嘭地一聲響,“小魚?” 她喊了一聲,但并沒有得到回應,葉久久覺得有點奇怪,將最后一點收拾干凈后朝后面走去,一進去就看到原本應該裝在桶里的正直愛潔蟹竟然在地上亂爬。 另外幾只銅鑄熟若蟹、繡花脊熟若蟹、袋腹珊隱蟹竟然爬到了她打包的垃圾袋上。 她頓感不好,跑過去拿起垃圾袋,下一秒就看到袋子上面被搞出了幾個洞,里面的油連成了一條線往下流。 “......”葉久久要被氣死了,“你們怎么爬出來了啊?” “而且一整天了,你們怎么還活著?”下午非常炎熱,葉久久以為它們早就被熱死了。 正直愛潔蟹舉起鉗子,似在說:你說什么?再說一遍試試? “弄得到處都是還這么兇。”葉久久小心避開這幾只毒螃蟹,將垃圾袋放到外面的大垃圾桶里,回來后拿夾子將它們幾個重新夾著放進桶里,再拿了個東西罩住,免得又爬了出來。 她將廚房看著滿地的油污,無奈的嘆了口氣,將廚房里的電器拔掉電源,然后往地面上潑上便宜的洗衣粉,然后拿著拖把將沾滿油污的地面往外推。 剛泡完尾巴的小魚走了出來,好奇的看著滿地的白色泡泡,“久久,你在玩泡泡?” “不是啊。”葉久久無奈的看著看著屋檐下放著正直愛潔蟹的小水桶,“它們弄破了口袋,把油搞得到處都是。” “我幫你。”小魚氣呼呼的走到旁邊,插著腰對著水桶罵了好幾聲:“壞螃蟹!有毒不能吃就算裊,你還弄壞久久的東西,一點都不乖!” 葉久久:“……” 她無奈的搖了搖頭,“讓開一點,我要出來弄外面了。” 葉久久說著又往外面的地面倒了一些洗衣粉,將剛才滴的油污一起沖洗一遍。 “幫你啊。” 小魚彎腰拿起洗衣服又忘地上倒了一些。 “別倒……”葉久久想制止已經來不及了,小魚已經倒了半包下去,足夠她把整個院子里里外外都漂洗一遍了。 小魚茫然的眨眨眼,“啊?” 葉久久解釋:“倒太多了。” 小魚怯怯的看著她,“那腫么辦?” “只能多放點水沖洗干凈了。”葉久久街打開水龍頭,清水開始源源不斷的往外流,它們將滿地洗衣粉沖出了又一大堆潔白的泡沫,泡泡慢慢往上漲,甚至漫上了廚房外面的階梯。 “好多泡泡。”小孩子都喜歡這些,小魚也不例外,她小心翼翼的繞到泡泡旁邊,伸手去抓泡泡。