我家餐廳冰箱通海洋 第40節(jié)
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葉久久雖然很喜歡用盆接珍珠, 很喜歡聽珍珠砸在盆子里叮叮當當?shù)呢斣礉L滾的聲音,但不至于讓小人魚再被洋蔥刺激一次。 她搶過小家伙手里的洋蔥丟回袋子里,“剛才做菜賺錢了,不用你哭珍珠。” “有錢?”小人魚擰起眉心看著葉久久, 巴掌大的漂亮小臉上寫著‘你怎么騙魚’? “有錢。”葉久久心虛的笑了笑, “家里還有一些章魚, 我們還可以做一頓,然后還要多吃蔬菜, 不能整天吃外面的油炸食品,不然長不高。” 冰箱出品的海鮮比較純天然, 多吃對身體好,但外面買的就不一定了,為了小人魚的身體健康著想,還是少出去吃,“咱們在家吃幾天, 等下周末的時候再去那條街上吃, 怎么樣?” “到時候我們不吃晚飯去, 從街道這一頭到那一頭,直到你吃得飽飽為止, 怎么樣?” 小人魚很是心動, 奶糯的說道:“算話算話。” “說哈算話, 不騙魚。”葉久久伸出小手指,“拉鉤。” 小人魚歪著腦袋, 茫然的眨眨眼,“拉鉤?” “對, 拉鉤了就不能變, 否則就會變成小狗狗。”葉久久笑瞇瞇的看著小家伙, “你這幾天不能鬧著要出去吃哦。” 小人魚嗯嗯的點頭,勾住葉久久的手:“我乖乖的。” “知道小魚最乖了。”葉久久笑著和她蓋了印章,“說話不算數(shù)就是小狗狗。” “我才不是小狗狗。”小人魚開心的晃悠著腦袋,“我是小魚。” “對,你是美麗的小人魚。”葉久久抱起小家伙,“走,我們?nèi)プ鐾盹垺!?/br> 晚上葉久久用剩下的章魚做了個微辣口水章魚片,配上一大把香菜,章魚腿上圓圓的吸盤都變得清秀了許多,另外還做了糖醋蒜蓉茄子、黃瓜煎蛋湯。 兩人坐在燈下吃著晚飯,小人魚大口大口的吃著飯,時不時夸一句好吃。 葉久久看著不挑食的小家伙,她一直都覺得這個世界的菜都很稀奇,加上自己手藝好,她每次都能吃不少。 看她吃得津津有味,葉久久食欲也上來了,配著菜吃了一大碗米飯,吃完后再喝了一碗煎蛋湯,舒舒服服的打個飽嗝,完美的一天! 吃飽后兩人洗澡睡覺,臨睡前葉久久再次將漂流瓶放到冰箱里。 聰明的小魚:“它又去不裊。” “我知道,但該有的態(tài)度還是要有的。”葉久久抱起小家伙回到房間,“你說明天冰箱會送什么海鮮來?” 小人魚爬到床里面躺好,然后掰著手指開始數(shù)自己想吃的海鮮:“想吃比這個床還大的大螃蟹,想吃可以當床的大貝殼,想吃比被子還寬的海帶......” 葉久久挨著躺下:“別做夢了,哪有那么大的。” 小人魚信誓旦旦的說:“有。” 葉久久問她:“你見過?” 小人魚搖頭,她沒有見過,但是她聽哥哥說過。 “沒有見過你還瞎說?”葉久久給她蓋好被子,“趕快睡覺,明天早上一起去冰箱里趕海。” 小人魚笑嘻嘻的應著好,“要撿大螃蟹、大魚兒。” “嗯,撿你這么大的大美人魚。”葉久久敷衍的應了一聲,然后閉上眼睛輕輕的拍著小家伙的后背,“睡吧睡吧。” 窗外,微涼的夜風吹來了烏云,月亮被藏了起來。 漸漸熟睡的葉久久做了個夢,夢里的她沉入了一片幽深黑暗的海域里,一片黑色的海藻緊緊纏繞著她,作為廚子的她伸手想要摸一下品相,還沒碰到的時黑色海藻瞬間躲開,下一刻拽著她往深淵里去。 她拼命掙脫開海藻的纏繞,奮力的往上游,可是大海太深,她怎么也游不上去,在她胸腔里最后一口氣就要耗盡時,忽然一個大炸雷將她驚醒了。 葉久久滿頭是汗的坐了起來,大口大口的呼吸新鮮空氣,剛才那個夢也太真實了,好像下一秒就要溺亡了,還好這個驚雷來得及時,不然她可能在夢里窒息了。 她吁了一口氣,轉(zhuǎn)頭看向睡得很香的小人魚,輕輕捏了捏她rou乎乎的臉頰,“都怪你,如果不是你睡前說海帶,我也不會夢見海藻拉我入水。” 小人魚翻了個身,背對著葉久久。 “你還不想聽我說話?”葉久久輕輕戳了下小家伙rou嘟嘟的大腿,“哼,那我也不告訴你好像長胖了一點這個事情。” 葉久久重新躺好,聽著窗外雷雨聲繼續(xù)睡覺。 之后沒有再夢見奇奇怪怪的東西,一覺醒來已經(jīng)天亮了,換好衣服洗漱一下就直接去了廚房,剛進廚房就聽到冰箱里傳來砰砰砰的聲響,像是魚尾重重拍在冰箱上的聲音。 小人魚興奮的跑到冰箱面前,踮著腳去開冰箱門:“有大魚!” “真被你說中了?”葉久久伸手猛地打開冰箱,一只一米二長的馬鮫魚直接彈了出來,一尾巴拍在她毫無防備的腦門上,拍得她腦袋嗡嗡的響。 “它跑裊。”小人魚看到馬鮫魚順著地面朝廚房外面的院子溜去,連忙追上去抓魚尾,“不要跑!” 葉久久捂著腦門追了上去,“你跑慢點。” “它要跑裊。”小人魚一下子撲了上去,直接撲在了三十多斤的大馬鮫魚的魚肚上,咬牙切齒的喊著:“你憋跑!” 大馬鮫魚用力掙開,又朝前面竄去,一下子將小人魚給拉翻了,直接讓她摔進了旁邊的積水坑里,而她的雙腿瞬間變成了粉色的魚尾。 跟出來的葉久久捂著額頭看著一藍一粉兩條上下?lián)u晃的魚尾,莫名的覺得很喜感,“都讓你別跑了,現(xiàn)在好了吧。” “嗚嗚,我的新裙裙。”小人魚委屈的扁起嘴巴,要哭不哭的拍著旁邊的大馬鮫魚,“都怪你,弄臟我的新裙裙,還害我變成介個樣兒。” “你不追它不就好了嗎?”葉久久扶著小人魚的咯吱窩把她提起來帶去衛(wèi)生間,放水給她沖了沖身上的泥水,然后重新洗了個澡抱去房間里,“在這兒待著變回來。” 小人魚甩著尾巴上的水,“不泡澡澡呀?” 葉久久擦了擦臉上的水,“不泡!” “我馬上打電話讓老板送早飯,你泡了就吃不上了。” “那不泡了。”小人魚拍拍手,“讓他送那個很多水水的包包。” 葉久久:“灌湯包啊?” 小人魚嗯嗯的點頭,“還有那個綠綠的。” “那是小豬饅頭。”葉久久打電話給小人魚要了兩個灌湯包和一小豬饅頭,她自己則要了一份油條豆?jié){。 叫了早飯后,她穿好圍裙、帶上手套去試圖逃跑的大馬鮫魚搬回廚房的一個大號洗菜塑料盆里,盆子也裝不下去它,又怕它蹦出去,只能找了個黑塑料桶套住它的腦袋,看不到就不知道往哪跑,應該能老實很多。 葉久久轉(zhuǎn)身繼續(xù)看冰箱,今天里面有很多綠油油的藻類,是她以前沒見過的品種,聞著特別清香,應該也是能吃的品種。 她將面上的藻類海草裝進一個洗菜的簍子里,然后繼續(xù)往下翻,翻了兩下就翻出一些個頭很大海螺、扇貝,比之前見過的都更大,一個海螺大約有三斤左右,扇貝也有兩斤左右。 葉久久以為之前一斤重的扇貝已經(jīng)夠大了,沒想到還有更大的,也不知道以后還會不會有更大的,她將這些海螺、扇貝都放到單獨的一個盆里先放著,然后繼續(xù)往外拿海鮮。 她又把一些海藻扒拉開,然后從下面拿出兩只五斤重的大板蟹,之前見過□□斤重的帝王蟹了,再見到這么大的板蟹好像也覺得不是很稀奇。 葉久久將板蟹放進盆里,然后又從里面翻出不少基圍蝦,個頭很大,每一個至少有三根手指那么寬,可見有多肥美。 除了蝦、蟹、貝以外,今天的重頭戲還是魚,除了已經(jīng)自己提前蹦出來的大馬鮫魚,里面還有十條金昌魚,魚身魚尾都都是淡淡的金色,顏色頗為漂亮。 葉久久徒手拎著顛了顛,一條魚小兩斤的樣子,不大不小,正好拿來做清蒸。 另外還有七條兩斤左右的真鯛,身體呈淡紅色,腹部為白色,看著非常的吉利,所以它們還叫加吉魚、紅加吉,中午到時候用這些真鯛做一個討采頭的菜,倒是賣貴一點。 之后她又從里面拿出一只多寶魚,個頭很大,估計也有十幾斤,還好壓在最底下,要是壓在上面可能把她的金昌魚、真鯛都給壓死了。 拿完魚后,葉久久將裝著海水的底層抽屜搬了出來,準備將海水倒進水缸里方便養(yǎng)著金昌魚和真鯛時,忽然發(fā)現(xiàn)底下有兩個泥土色的東西,看著像是石頭。 她搖晃了一下,發(fā)現(xiàn)根本不動,反而是緊緊的吸附在隔層上面,她連忙看了看,仔細確認后發(fā)現(xiàn)竟然是兩個孔雀鮑。 鮑魚的殼上有盤旋凸起的紋路,看著就像是孔雀開屏一般,就是顏色有點丑,灰撲撲的一點都不漂亮,如果運氣好能撿到另一種藍色的孔雀鮑就好了。 等她嫌棄完后就將海水倒進水缸里,然后將金昌魚和真釣都放了進去,其他的暫時放在外面。 等吃過早飯后,葉久久就開始寫菜單,寫好后就開始定菜,然后開始處理馬鮫魚,她今天打算做一個馬鮫魚魚丸湯,所以需要提前把魚丸打出來。 她先在廚房地面上鋪一層塑料膜,然后艱難的將大馬鮫魚拖到上面,然后再用口袋蓋在它身上,她手腳并用的壓住的馬鮫魚身體,另一只手拿起長長的刀。 小人魚一手拿豆?jié){一手拿小豬饅頭走進廚房,也伸出一只腳重重的踩在馬鮫魚的尾巴上,奶糯的朝她說:“久久,我?guī)湍阊絶” 葉久久余光看向她:“你退開一點點,別又被它甩翻。” 小人魚搖搖頭,“不會~我小心一點點。” “行,你小心一點點。”葉久久擺好刀的位置,然后趁著大馬鮫不備,用力的切下它的大腦袋。 大馬鮫魚臨死之前還掙扎了一番,直接掙脫了葉久久的壓制,也將小人魚給推得往后一仰,一屁股坐在了地上,“哎喲。” 葉久久重新按住還沒死透的馬鮫魚,然后看向還死死捏著饅頭和豆?jié){的小家伙:“沒摔疼吧?” “屁屁痛。”小人魚委屈巴巴的瞪著馬鮫魚,“你差點弄丟我的饅頭,大壞魚!” 馬鮫魚:有本事你被砍頭試試?你能穩(wěn)住不動彈? 小人魚哪管那么多,扶著旁邊的板凳撅著屁股爬起來,然后慢悠悠的繞回馬鮫魚身邊,小心翼翼的偷踩了幾下它的尾巴,奶兇奶兇的沖著馬鮫魚哼哼著:“讓你摔我。” 葉久久將她夾帶私仇的小動作看在眼里,嘴角壓不住的往上翹,怎么會這么可愛? 等小魚報仇后,葉久久將馬鮫魚抱到窗邊水槽里洗干凈,然后處理干凈內(nèi)臟后才搬到中間已經(jīng)空出來的臺面上,擦干凈表面的水后直接切下最適合用來做香煎魚的部分。 切出來后再分成兩厘米厚的魚塊,一共分了十五份,拿保鮮膜將每一塊都包好放進冰箱冷藏。 然后將剩下的部分剔除魚骨魚刺和魚皮,拿不銹鋼勺子將魚rou全部刨下來,最后收集了大概八斤的魚rou。 “是個大工程。”葉久久活動了一下胳膊,然后抽空將魚頭魚骨洗干凈,煎成兩面金黃后放到大號瓦罐里去熬魚湯,熬上后她繼續(xù)來收做魚丸。 先在魚rou里加一點鹽,然后順著一個方向攪拌攪拌,然后抓一坨捏著朝盆壁上摔打,摔打一會兒后再加入蛋清繼續(xù)攪打,連續(xù)加兩次過后再加入剛才榨好的蔥姜水繼續(xù)打。 魚rou越打越細膩,打了一個多小時后,魚rou變成了細膩的魚茸,顏色均勻透亮,看著就是一盆好魚茸。 打好后就可以做魚丸了,葉久久先準備一大鍋冷水,然后帶著手套開始擠魚丸,每一個都擠得圓圓溜溜的,看著和機器做的一樣好看。 “魚丸。”小人魚吃著棒棒糖湊近來,“又要吃火鍋了嗎?” “想吃火鍋?晚上剩得多的話咱們就吃。”葉久久將魚丸全部做完后,就開火開始煮,煮到定型后就撈出放到冰水里,這樣會更加q彈,外表看起來也會更白嫩更細膩,更適合拿去售賣。 魚丸做好后,葉久久的魚骨湯也熬得差不多了,湯汁奶白,香氣濃郁,聞著就特好喝。 她忍不住舀了一點放到小奶鍋里,煮開后放入十個白白嫩嫩的魚丸,煮著浮起來后就可以出鍋。 魚湯和魚丸里都加了鹽,不用再額外放調(diào)料,直接分成兩碗放到梨樹下剛擺出的小桌上。 昨夜剛下過一場雨,現(xiàn)在還很涼爽,一人一魚坐在一邊吃著魚丸,手打魚丸非常的滑嫩q彈,比果凍還滑,比跳跳糖還跳,“好不好吃?” “好次!”小人魚埋頭吃著魚丸,沒空理會葉久久。 “慢慢吃。”葉久久看了看時間,已經(jīng)十一點了,她自己得加快速度了。 吃完魚丸,葉久久滿血復活,回到廚房開始處理早上送過來的菜,切好后就差不多十一點半了,她簡簡單單的收拾了一下就去開門。 剛走到門邊就看到高遠和朱朱兩個人站在門口起了爭執(zhí)。 高遠氣急敗壞的看著蠻不講理的朱朱,“明明是我先到的,我先站在這兒的。” 朱朱不甘示弱的回懟:“我的手先碰到的,誰先碰到誰先到。”