四十一、薺菜餃子
書迷正在閱讀:[綜]刀劍攻略、[綜漫]npc在戀愛游戲花式be后、[綜漫]無限反派、[綜漫]良善一念 為惡人間、[綜漫]茶色淺沫、[綜漫]被最強(qiáng)們包圍的我陷入了修羅場、花滑女王登頂奧運之巔[競技]、[綜漫]酒廠BOSS的千層馬甲、御賜小狂妃
初雪過后許久沒再下雪,因著氣溫低,山間依舊一片素色。 蘿卜再不吃瓤就糠了,留一小塊作種,其余挖來洗凈,對半切開用鹽腌半天,然后用草繩掛在檐下曬。檐下掛著一溜的干貨,辣椒、大蒜、玉米還有各種菌子,看起來賞心悅目。還專門有一個架子用來掛臘rou,白天拿出來曬,晚上再拿回去,長此以往地上滴出一塊油污,偶爾還能看到狗子路過在地上舔兩口。 舊日歷這一天是冬至,白絡(luò)早晨起來翻到這一頁恍惚一下,記起和爸媽一同過的最后一個節(jié)日便是冬至。mama忍著病痛為她和爸爸包了最后一鍋餃子,早晨還沉浸在節(jié)日的喜悅,晚上便舉家悲鳴。在那個物資緊缺的年份,父女倆守著他們的妻子和母親,靠一鍋餃子度過寒冷的一周。連安頓后事的機(jī)會都沒有,那時軍方面臨內(nèi)戰(zhàn)和尸群,腹背受敵,只接走尸體草草焚化,甚至沒人知道骨灰的去向,也說不定早成了基地養(yǎng)殖場的地肥。 從悲傷往事回過神,帶著孩子和她媽到田間地頭挖薺菜。這個時節(jié)的薺菜長不大,掩在雜草和雪里,顏色也較平常更深,但味道卻是極香。鏟子對根來一下,再拈起來抖掉雪水和泥土。這山里土壤肥沃資源富饒,沿著麥地的溝溝壑壑轉(zhuǎn)一圈籃子就滿了,還挖了幾顆在寒風(fēng)中植株早已枯敗的當(dāng)歸根。 一早路過彭媛家時便聽到叮哩當(dāng)啷的打鐵聲,小石榴嫌她煩,帶著孩子在門口洗衣服。見白絡(luò)好奇問了,她努著嘴不高興道: “她砸鍋賣鐵呢!讓去窯子那弄,非得在家里,說什么狗屁方便,去窯子那不是更方便?柴現(xiàn)成的,窯溫也高,她這燒半小時鍛一分鐘,活該她累,還老嚷著腰疼,活該!” 白絡(luò)忍著笑不去瞧,知道她倆又嘔氣呢,話往夸張說,約摸她回來就能好的那種。果然等她挖完野菜再路過,兩人已經(jīng)和好,門口搭了秋千架,一人一個孩子抱著坐上面曬太陽,面上親親膩膩。 “好了哇?哄人還是你彭醫(yī)生有一套,不像我家的木頭。” 早上犯的事兩人和好了也就揭頁了,白絡(luò)沒再多嘴,想著日后談天時小石榴保準(zhǔn)又會拿來噎彭媛一嗓子。 “她說想吃鐵鍋烙,咱們也把村里各戶翻遍了,這里以前肯定沒人吃過,連口平底的鍋都沒有。”彭媛解釋。 “所以你就自個鍛了一口鍋?”白絡(luò)對著她豎大拇指。 “剛好今天咱們過冬至,挖了野菜準(zhǔn)備包餃子,試試你那鍋能用不,煎點鍋貼。” 彭媛卻面露難色,一時不好意思開口,被小石榴搶去話:“算了吧,她手殘,給鍋都敲漏了,你拿回去二次改造,說不定能得個漏勺。” 空氣凝固一陣,白絡(luò)笑著打破:“嗐!肯定是那鍋銹了不經(jīng)敲,改明兒給它融了。” “不說了不說了,漏了也好,省得捯飭。”小石榴不愿再提,拉著彭媛從秋千上站起來,“走啊走啊,不是說去你家包餃子?” 她倒是變得快,急哄哄要走,彭媛喝一聲,說要回屋里拿東西。兩人帶著孩子等她一會,看她拿著幾卷紙包著的不知是什么。 “艾灸。帶給七崽,剛才案眉帶她路過,聽著像是咳嗽了,還流清鼻涕,拿回去給她灸灸足叁里,感冒好得快些。” “醫(yī)生就是心細(xì)啊,謝謝啦,不過還得你教,我和她媽哪知道什么足叁里足四里…” 幾步遠(yuǎn)的路,說幾句話就到家了。家里齊案眉在沖枇杷膏,七崽蔫蔫地坐在火塘邊上等,連妹寶來了也沒從板凳上下來。 小石榴離得近,上前摸了摸七崽的小腦袋,聲音忽地拔高,“都病成這樣了你倆早上還把她帶出去吹風(fēng)!” 她說嚴(yán)重了,可能只是烤火烤近了,七崽烤得小臉通紅,并沒有發(fā)燒,但還是把幾個大人嚇得手忙腳亂好一番檢查才安心。畢竟山里條件差,唯一的醫(yī)療保障就是彭媛,但巧婦難為無米之炊,小孩子發(fā)高燒嚴(yán)重了會驚厥的,到時候情況不可控神醫(yī)來了也沒用。 喂了枇杷膏沖劑下去,又給脫了條褲腿被彭媛把著灸足叁里,叮囑兩位要是過兩天還沒好轉(zhuǎn)就再灸一次,有問題及時找她,白絡(luò)頭點得跟電報似的。 小孩忘性大樂天派,跟安安妹寶鬧一會就恢復(fù)七八成的精力,一齊拿炭筆在mama給她新做的板子上畫畫。她還試圖教會兩個meimei寫自己的名字,雖然她自個也寫得和鱉爬一樣。發(fā)現(xiàn)根本無法溝通之后就放棄了,找mama要了個本子,本子里夾著幾張白絡(luò)小時候的大字帖,七崽就跟著在板上描,描好了拿到mama跟前,非要白絡(luò)在字帖上把自己描摹的字找出來,然后告訴她讀音。這孩子對感興趣的事記性出奇地好,白絡(luò)最多只教叁五遍她便記住了。白絡(luò)也樂得她鬧自己教,自家崽恢復(fù)精力不蔫巴了,當(dāng)然值得高興。 幾個大人把挖來的野菜去除老葉,洗凈后放入開水中燙青,擰干水分切碎,放入事先準(zhǔn)備的大容器里,加入切好的菌子和蔥姜,再打上幾個雞蛋。rou早上決定過節(jié)時就從冰室取出來了,兌了溫水化它,現(xiàn)在也化的差不多了。齊案眉先是將rou切片再切條,然后左右開弓開始剁。那邊就伴著她篤篤篤的剁餡聲開始和面,白絡(luò)自告奮勇,使出平時揍孩子的勁兒。她揣面時習(xí)慣使然,總是手腕貼著盆沿剮蹭,因著盆沿是光滑的沒注意,揣完了才發(fā)現(xiàn)手腕內(nèi)側(cè)瘀紅一塊。還被小石榴嘲笑一番。 她體質(zhì)好,這種淺層的瘀紅可能過會就沒了。等她舉著恢復(fù)的手腕朝小石榴炫耀時,那家伙正被餃子皮怎么捏出形狀好看的餃子折磨著。她們四人來自不同的地域,見過的餃子形狀也各不同,除了齊案眉和彭媛外剩下兩個更是沒親自包過,只按著記憶里的模樣努力復(fù)刻。白絡(luò)動手能力強(qiáng),稍稍琢磨一下就捏出大概的月牙形狀,小石榴則不服輸?shù)馗约旱氖侄窢帯?/br> “你就別瞎捏了,跟你老婆一起搟面皮吧。”白絡(luò)把嘲笑還給她。 她這兩年剛褪去嬰兒肥,但眉眼還是沒長開的稚嫩模樣,喜歡跟窩里要強(qiáng),小表情也多,應(yīng)付白絡(luò)的揶揄馬上一副我委屈但我不說的小心機(jī)模樣,嬌氣地往彭媛身上貼。 “哎呦呦,找mama要奶喝吶,安安媽羞羞臉!” 白絡(luò)是完全把她當(dāng)小孩逗,逗到不經(jīng)逗的跳腳她心里就爽了,古怪的樂此不疲的樂趣。 吵吵鬧鬧包了一鍋蓋奇形怪狀的餃子,水開了下些進(jìn)去,其余拿去冷藏。余了些餃皮,齊案眉把它們搟成面皮,切成面條,鋪到竹篩上拿到室外晾曬。 餃子浮起來后小火煮幾分鐘,再退火燜一會。白絡(luò)喜蘸料,用餃子湯調(diào)了一碗辣子,小石榴喜歡吃干的,彭媛喜歡吃湯的,妹寶喜歡吃皮,一碗餃子吃下來留半碗的餡,全倒她媽碗里。她們一家叁口怪模怪樣,安安仿佛和她們不是一家人,吃起飯來安靜乖巧一點不挑食。 “隨誰呢?” “可能隔代遺傳吧。” “那肯定隨我這邊的長輩。” “哪邊都隨點吧,占你一人便宜不成?” “難不成還能占上你的?” …… 得了,說著說著兩人又開腔了,大家都習(xí)以為常了,七崽偷著笑,跟她mama咪咬耳朵,安安喝了一口湯砸吧嘴,妹寶坐在彭媛懷里,挑她碗里的餃子皮。廚房半空中還飄著蒸騰的煙和霧,陽光沿著水槽邊的窗戶照在洗碗臺,室內(nèi)暖融融一片,笑著鬧著都仿佛天籟。 閑暇的時候不玩就做點手工,把各自會的都拿出來教,白絡(luò)會的多,往后基本都是她當(dāng)手藝?yán)蠋煟褌骷业臇|西傾囊相授。彭媛也會教她們識藥草,平日上山挖藥都是一呼幾應(yīng),只挖些常用的強(qiáng)健的,旁的藥效再好用不上也是廢了。家里舊衣服再穿不了的就拿出來改造,縫縫補(bǔ)補(bǔ)給孩子當(dāng)護(hù)衣,或者給兩位女性做月事帶。棉花金貴不舍得用,多數(shù)是在帶里鋪草木灰,勤洗勤換。孩子們小了的衣服都還存著,留給娘胎里那個,尿布肚兜小睡袋,不精致但很實用。 冬季漫長又無趣,不用賺錢不用農(nóng)忙,陪陪孩子打磨工具。 幾個孩子愛玩秋千,白絡(luò)愣是給她們?nèi)耸肿隽艘粋€,每天就在秋千上蕩啊蕩,身量一天一樣。等雪全部消融時春天也就不遠(yuǎn)了,到那時又是步履不停的春種。 把牲畜欄里的糞便鏟出來堆肥,一摞草堆一摞糞,再撒點山泉水,開春就能給田里添上肥。鋤頭刀具什么的,磨損嚴(yán)重的二次煅燒,鈍了的留著用時再打磨,廢鐵聚一塊拿窯子熔,倒入模具里造些趁手的東西。熔鐵可不容易,最難的時候試驗十來次才成功那么一回,畢竟多數(shù)材料來源不明,根本無法判斷成分,窯溫也不好控制,費力不討好。有時候做點小玩意,魚鉤箭頭一類,有時候沖著修復(fù)工具做些鐵卯。哪里缺往哪里搬,一點一點地聚。 她們過了一個不熱鬧的春節(jié),給屋頭添了點紅色,圍一起吃了幾頓火鍋,湯底從酸湯茄鍋到骨湯蘸水,算是迎完開春。打春起綠意蟄伏,麥子油菜生機(jī)盎然,白絡(luò)的肚子在厚厚的棉服下也開始顯形。 --