三十六、枇杷川貝秋梨膏
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去年今時,彭媛給羊做接生,由于頭胎就是雙胎,母羊難產(chǎn),生第一只的時候產(chǎn)道還沒打開,彭媛用手生生掏出來的。那時候安安和妹寶奶粉不夠吃,都是搶的小羊崽的奶喝,現(xiàn)在小羊崽子和人類幼崽都已長大許多。 春季又孵化了許多小雞小鴨,因為保護(hù)不當(dāng)被黃鼠狼吃掉不少,后來黃鼠狼被狗咬怕了,也被白絡(luò)挖洞捉了幾回,全部扒皮吃rou,咬死雞鴨的情況就鮮少。 彼時剛過冬季,黃鼠狼的皮毛厚實蓬軟,特別保暖,白絡(luò)存了好些日子,把收集來的各類皮草用豬油拌腦花進(jìn)行鞣制。油鞣使皮草之下的皮革變得柔軟,適合剪裁和縫合,最終成為適合穿戴的物具。油鞣之后還要進(jìn)行煙熏,進(jìn)一步將皮革軟化,軟化好的皮革用清水洗凈晾干,裁去含動物軟骨以及破洞部分,獲得一張完整的皮草。由于皮草數(shù)目少,白絡(luò)只先給孩子們做了帽子和毛領(lǐng)外披,帽子做成系扣式樣,可以隨孩童的長大扣不同程度的松緊。外披做長,小時候可作長款大衣,大了再縫上布料填充棉花或者羽絨,作皮襖。只是做好毛帽和皮草春天也早已過去,孩子們也沒穿上。 今秋收獲頗豐,鴨蛋存了一籮筐。一大早,迎著山間晨霧和濕露,大人們在鹽井處起鍋熬鹵水。鍋口是滿溢的熱氣,朝陽透過熱氣照在勞作的女人們臉上,她們輪番用鏟子炒動鍋里起沙的鹵水,加速蒸發(fā)。白絡(luò)則在用鐵鍬敲晾曬多日的后山黃泥。敲碎的黃泥過篩,取細(xì)碎的部分,和鹽和適量的水?dāng)嚢杈鶆颍部扇錾闲┰S花椒粉,增添風(fēng)味。和好的泥裹上鴨蛋,放入桶里腌制。 安安跑鬧時不小心被熱水燙傷,整個左手手背紅腫起了密集的水泡,小孩最是忍受不了疼痛,另外兩個受驚變得安分,呆呆看著彭媛用封藏的鼠油給安安敷手。安安的哭疼讓大人和孩子仿若被封印,后續(xù)一整天的低氣壓。好在只是手背燙傷,給調(diào)皮孩子長了教訓(xùn),感染期一過,換過幾次藥敷,皮rou便慢慢長好,小崽子的精氣神也就回來了。 七崽對那次事故記憶尤深,畢竟安安哭得太痛了,在她幼小的心靈種下必須保護(hù)meimei們的種子,雖然依舊孩子氣,但已然一副jiejie模樣。 村里不過零散十幾戶,倒種了不少果樹。各家各戶不重樣,一到這時,桂香十里,叁個小饞貓覺得是大人們做了味道不一樣的香香包,藏起來不讓她們知道。 七崽帶頭,先在小阿姨屋頭翻找,趁大人不注意把家里翻亂,卻怎么也找不到香香包。兩個話還說不利索的小崽子跟著一個人小鬼大的,在兩家之間跑來跑去,精力十分旺盛。帶頭的免不了挨打,面上哭得稀里嘩啦,嘴倒是硬,扯著嗓子吼。 “mama們也不乖!” 實話打得并不兇,不過脫了褲子囫圇兩巴掌,畢竟把家里翻的亂七八糟,問也不說,孩子哭也不全是疼的,多半是出于反抗,這個年歲的叛逆期是自我認(rèn)知的表象。 “你倒是說說,mama怎么不乖啦?”白絡(luò)氣笑,要罰她把翻亂的東西整理好。 齊案眉是好mama,搶抱哭唧唧的自家小崽子,幫她把褲子提溜上,拿熱毛巾擦臉。七崽見好就收,趕緊攀附她的另一個媽,一邊打著哭嗝,一邊嗚嗚嗚說不清楚,可把她這個小人傷心壞了。 “先別哭了,好好說。” 小人一五一十,埋怨著埋怨著,小鼻子又一抽,眼淚汪汪地就下來。齊案眉擦都擦不完,只得抱著哄,顛吧兩下就在懷里睡著了。 “哪有什么香香包啊,是桂花啊崽。” 可惜睡著得小人聽不見,只在夢里間或抽噎幾聲。 “那我們給她摘點回來?也是不到黃河不死心。” 白絡(luò)想著還是算了,自己有口說不清,這小崽子又犟,索性等她仨一覺醒,再帶著一道去找勞什子虛烏有“香香包”。 七崽悶頭睡到晌午過后,是白絡(luò)叫得起床。母女倆都小心翼翼試探,七崽被mama翻來覆去穿衣裳,覺得今天的mama還是好兇,躍躍欲試討好。 “mama~”先糯糯地叫一聲,“我早上喂咩咩吃飯了。” “嗯。” “mama~看我的牙牙白不白,”說著齜了口小牙,怯生生地朝白絡(luò)瞇眼笑,“我今天是自己刷得。” “白~”白絡(luò)揶揶她的小衣裳,退開小褲子,把小唧唧撥出來,抱到門外把尿。語氣恢復(fù)往常的敷衍和寵溺,小家伙立馬就不慫了,又開始親親熱熱抬頭,頂著白絡(luò)胸口,撅著小嘴要親親。白絡(luò)在上面啵一口,捻著她的小唧唧抖幾下抖干凈尿漬,又替她把褲子拉好,抱回去穿鞋。 吃過午飯,兩家?guī)е⒆觽冄泊濉H€孩子只有七崽有小背簍,她背簍里裝著心愛的畫畫本子,讓安安和妹寶牽著自己。 “安安乖乖,妹寶乖乖,牽著jiejie的手。” 孩子走得慢,大人也邊走邊看。安安鬧著想要背簍,小石榴就把自己的卸下來給她,小家伙拖著比她高兩幾個頭的大背簍,跟在jiejie和meimei后面哼哧哼哧地走。 到一戶農(nóng)家門口停下,院圍是破的,庭中有一棵雪梨樹,地上一片落果,綠頭大蠅在那嗡個不停。早前她們摘過幾回,圖方便盡挑的矮處摘,這回來帶了長竹竿,頭部綁了竹篾做的罩。白絡(luò)爬樹上摘,讓小石榴和齊案眉在下面用衣服接,彭媛則用罩子套。她們也不多摘,差不多半籮筐。 這家后院也有樹,一棵如蓋枇杷把整個后院裝滿,樹上的果已經(jīng)落完,地上零散著樹苗,多是半個手臂高,它們總是捱不過下雪的冬季,但又會在落完果的秋季前仆后繼從土里鉆出來。白絡(luò)挖了兩棵小的,準(zhǔn)備栽到樹屋的土基里,待熬過冬天在春天移栽到院里。 齊案眉剪了些秋花,摘了老葉,準(zhǔn)備用來煮枇杷膏。正宗的枇杷膏并不是用枇杷熬出來的,而是用花和葉。中醫(yī)講究以形補(bǔ)形,枇杷的花就像縮小版的肺。葉不能選嫩葉,因其表面的絨毛難以去除,食用后可能會導(dǎo)致喉嚨水腫加劇咳嗽。 走過這一家的前庭后院,路遇那個她們經(jīng)常用來晾曬的唯一平房,走外樓梯上去,內(nèi)墻的柿子枝條伸到房頂。怕孩子亂跑摔下去,令一個人看著。白絡(luò)踩著枝干爬到主枝,柿子還沒到熟的時候,掛大片大片半綠半黃的果,沿枝頭摘一些。叁個小崽子以為這也可以吃,嗚哇吵著要,小石榴取一個拿刀削去皮,壞笑遞給七崽。 七崽咬一口在嘴里砸吧,忽的小臉一皺,趕忙往外呸。她自己上了當(dāng)受騙,還奪過來騙安安,兩個孩子最后都苦著臉吐舌頭,澀得說不出話。小石榴就在一旁抱著妹寶嘲笑,自己倒是啃著雪梨甜滋滋。 循著桂香走,又摘了檸檬和柚子,在最后一家的后院找到來源。七崽最先反應(yīng)過來,指著桂樹問mama, “為什么它會有香香包的味道?” “還想著你那香香包吶,你看上面是不是開滿了花?是桂花香啊崽崽。” 七崽反應(yīng)了一會,隨后羞愧地埋進(jìn)mama懷里,她怕mama又要生氣,忙不迭送上自己的吻。 “好啦,小粘人精。”白絡(luò)算是了卻一個小心結(jié),生怕孩子埋怨,這會總算給解釋明白了。 大人們搖枝子,小崽子們就跑到樹下?lián)v亂,落花掉在細(xì)發(fā)上,掉進(jìn)衣領(lǐng)里,像是下了場桂花雨,玩鬧瘋了。等她們玩累了,再把掉落的桂花收集起來,可以曬干或是烘干,然后摻進(jìn)藕粉里或者做桂花酥。 玩了小半天回家,小崽子們也餓了。齊案眉燒水,白絡(luò)抓兩把核桃,和另外兩位家長蹲在廚房門口用門擠。期間笑鬧: “用門擠過的核桃不能補(bǔ)腦吧?” “怎么會?你的腦子才是被門擠過吧!” …… 彭媛?lián)焖齻z擠過的,放在手心仔細(xì)搓去核桃外衣,覺得有趣就停下來笑笑,像看到安安和妹寶長大的樣子,笑夠了就鼓氣吹走手里的核桃外衣,把核桃拿到菜板上切碎。齊案眉水燒開了,拿竹杯一杯杯盛適量藕粉,一邊倒開水一邊攪拌,彭媛就捧著核桃碎一杯一杯的放,還洗了桂花加進(jìn)去。熱乎噴香的藕粉不一會就做好了。 小孩吃著剛好,健脾又開胃,入口即化。裹著香酥的核桃和甜香的桂花,具都安生了,排排坐在板凳上,自己用小木勺挖著吃。 白絡(luò)把蒸籠搬過來后就去樹屋了,她要把枇杷種下,順便檢查樹屋的蔬果花草。小石榴帶吃飽的小崽子們在院子里玩,草坪上螞蚱到處蹦,一放手孩子們就都跑去抓螞蚱了。齊案眉和彭媛一個洗梨,一個大鍋燒水。洗好的梨在蒸屜里鋪上一層,放到鍋中蒸煮。期間把枇杷花葉處理一下,葉子用絲瓜洗掉背面的絨毛,花葉洗凈切碎后放入砂鍋中加水熬煮。 因為鴨子生蛋,不好放養(yǎng),白絡(luò)就在小塘邊搭了個棚,還用竹子圍了一塊水域,隔兩天就去荷葉塘撈浮萍。她做完樹屋事宜就去叫齊案眉,知會彭媛看著鍋里,到時間記得退火,其余等她倆回來。然后扛著工具拿上竹籃出發(fā)。去荷葉塘的路已經(jīng)爛熟,撈完浮萍后又看了魚籠,長長的籠子里有好些魚在蹦噠。撿大的用草繩穿成一溜,小的放生。 菜地就在小塘那塊,喂完鴨子順便摘了些嫩茄子,挖了蘿卜和白菜。等到她倆回家,彭媛已經(jīng)淘好米。齊案眉放下東西就去把砂鍋騰出來,枇杷水用紗布過濾兩遍,把殘渣和絨毛濾掉。拖彭媛取她的川貝,碾碎了放進(jìn)枇杷水里。雪梨也都蒸透了,木桶里墊一層紗布,雪梨放進(jìn)去用木槌搗爛,收口用重物擠壓出水分。隨枇杷水一道倒入鍋中熬煮,加入適量冰糖和蜂蜜,熬至膏狀即可,放涼后用罐子密封。 枇杷川貝秋梨膏,放入窖藏。秋冬時候叁個小崽子容易咳嗽,適時沖上一杯喝,一來寬母親們心,二來總能緩解病癥。 --