?　　愛食記

    作者：神圣午睡

    王子或許會愛上一個灰姑娘，但肯定不會愛上一個胖姑娘。胖姑娘想要得到王子般的男神，首先得變成一個苗條的灰姑娘。然后，她還要在沒有魔法的幫助下接近男神。而競爭者當(dāng)然不會只有后媽的兩個蠢女兒。現(xiàn)代都市里，到處都是野心勃勃的灰姑娘。就連公主們也早就放下身價，主動出擊……

    雖然為愛逆襲是愛情小說里屢見不鮮的主題，但這一次的故事格外現(xiàn)實。女主并不是只要善良可愛就能自動獲得男神青睞，而她對王子的愛，也沒有童話小說里那么簡單純粹。現(xiàn)代社會里，一份完美的愛情，遠比童話里來得復(fù)雜得多。

    但是請放心，雖然很現(xiàn)實，但依然是個輕喜劇，并且，故事里充滿了各種各樣的美食。

    內(nèi)容標簽： 都市情緣 歡喜冤家 青梅竹馬 美食

    搜索關(guān)鍵字：主角：譚麗莎 ┃ 配角：姚望 ┃ 其它：美食，逆襲

    一句話簡介：愛美食的胖姑娘為愛逆襲的故事

    立意：正視欲望，勇往直前

    第1章 闖禍的炸醬面

    許多人生的重大轉(zhuǎn)變，都始于一個微不足道的因素。在當(dāng)事人眼里，這是忍無可忍的水到渠成。可在外人看來，卻是不可理喻的突兀決定。就像此刻，李澤完全沒意識到譚麗莎在想什么，還在像往常一樣，半真半假地用玩笑損她。

    李澤是譚麗莎的男朋友。用個中性一點的說法，他是一個謎一樣的男子。

    李澤對外聲稱身高一米七二，實際上他的身高是一個謎。他和身高一米六八的譚麗莎光腳站在一起時，兩人的肩膀位于同一個高度。

    李澤的學(xué)歷也有點迷。如果你第一見到他，他會言簡意賅地介紹自己畢業(yè)于北大，令你肅然起敬。

    然而，稍微熟悉一點，你就會發(fā)現(xiàn)他的職位和薪資狀況和這樣輝煌的學(xué)歷不太匹配。李澤在一家小型培訓(xùn)公司做網(wǎng)管，負責(zé)維護公司網(wǎng)頁，管理網(wǎng)絡(luò)教室和學(xué)員微信群。公司小，任務(wù)輕，故而工資在北京低得難以置信，唯一的好處就是清閑。

    真正熟悉以后，你才會知道他所謂的北大，是北大成人教育。對此李澤似乎很驕傲。他常說，北大后來不收成教了，所以他們這樣的成教生已經(jīng)是絕跡江湖的限量款。之所以說他是“似乎很驕傲”，是因為相識之初，他并不會主動讓人家知道他是限量款，總讓人以為他是北大至今仍然尚未停產(chǎn)的、平平無奇的普通本科生。

    李澤的金錢觀也是一個謎。他給自己花錢很大方，喜歡什么東西，只要看上了，手頭有錢，毫不猶豫就買了。這是北京人講究生活品質(zhì)，瀟灑大氣的表現(xiàn)。但譚麗莎偶爾買一個名牌護膚品，他就會諄諄教導(dǎo)譚麗莎不要被消費主義廣告洗了腦。

    他甚至連五官都模模糊糊（雖然他自己稱之為清秀），長了一張讓人看不清、記不住的臉。他外形上最大的特點就是瘦，買皮帶都要讓人家多給他打幾個眼。幸虧他不住朝陽區(qū)，否則肯定會被懷疑吸毒而頻頻被舉報。

    當(dāng)然李澤也有一些確定性因素。最確定無疑的就是他那張北京身份證，以及與其相配的北京口音。這張真實的身份證，讓李澤擁有了迷之自信，理直氣壯地嘲笑譚麗莎的家鄉(xiāng)大連。在李澤的嘴里，北京的一切都是最好的。包括他家住的那個四合院。更不用說，他媽在四合院里做的炸醬面了。

    然而，就是這么一碗炸醬面，讓譚麗莎第一次產(chǎn)生了分手的沖動。

    這碗闖禍的炸醬面本身沒毛病，是一碗非常地道的老北京炸醬面。白色的面條，上面搭著講究的老北京人愛吃的幾樣蔬菜：紅色的心兒里美蘿卜絲，淡綠色的黃瓜絲兒，白色的豆芽，還有青豆黃豆。

    面的中間有一勺深褐色的，混合著rou丁的炸醬。醬并不是普通的醬，是二八醬，也就是甜面醬和黃醬以二八比例兌出來的混合醬，均出自北京老字號六必居。六必居是北京最古老的醬園，始于明嘉靖九年。也就是400多年前。400多年是什么概念？美國建國才200多年呀！也就是說，有這碗醬的時候，美國還不知道在哪兒呢！

    醬的出身高貴，rou也得好。上好的五花rou，肥rou不能太多，也不能太少。細細切成小拇指頭肚兒那么大小的見方，每塊兒上都得是三分肥，七分瘦。太肥了膩。太瘦了柴。就必須是那么剛剛好，這味兒才正。

    有了rou，有了醬，炸醬也是一門藝術(shù)。二八醬拿水解開了，做成醬汁。熱鍋涼油，用香蔥、蒜末、姜末熗鍋，出了香味把rou丁先煸一煸，為的是提香和出油。rou變金黃了，再放醬汁，然后就是見功夫的時候了。

    這炸醬雖然家常，卻是個功夫菜。小火兒咕嘟著，一點一點把醬里的水熬干了，香味才能一點點地熬出來。尤其到了后來，多長時間用鏟子翻騰一下，都是有講究的。

    這炸醬啊，就跟人生是一樣的，你不能急，也不能慢，就得按部就班地熬著。所有的滋味，就在一個“熬”字里面。

    這番話譚麗莎已經(jīng)背得滾瓜爛熟。因為每次吃炸醬面，李澤的父親都會給她講一遍。第一次聽這段“炸醬經(jīng)”時，譚麗莎肅然起敬。她望著眼前這碗炸醬面，以及她吃飯的這間平房，只覺得自己身處歷史和文化的塵埃之中，心里慚愧自己剛才對這個院子的大不敬。

    這個院子給譚麗莎的第一印象并不好。當(dāng)時她還沒有經(jīng)過李澤父親的教化，故而第一眼只看到了塵埃，沒看見歷史。那是李澤第一次帶譚麗莎回他那“城里的”家。李澤早就輕描淡寫地說過他們家住四合院，讓譚麗莎心生向往。但一見之下，她只覺大失所望。

    在譚麗莎的心目中，四合院里應(yīng)該有雅致的磚墻，明凈的大窗子，下面種著花，院子里一個大魚缸，里面有荷花和金魚。鬧中取靜，雍容大氣。

    但李澤家那個院子不是這樣。事實上那根本不是他們家的院子。大概很多年前這院子是四方形的，但現(xiàn)在它的形狀已經(jīng)一言難盡。所有的房子都增生出了很多不規(guī)則的磚砌小凸起，化身為廚房、雜物間、甚至臥室。而凸起外面，則不明不白地堆著各種不知是垃圾還是財產(chǎn)的雜物，將這本來就已經(jīng)不富裕的室外公共空間，擠成了迷宮般的蜿蜒小路。

    譚麗莎第一次跟著李澤穿行其中時，不斷體會著“山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村”的詩情畫意——總以為自己馬上就要撞墻了，沒成想墻邊又閃出一道縫，能容人鉆進去。

    李澤嫻熟地帶著譚麗莎游走，一路跟鄰居打著招呼。他得意地對譚麗莎說：“我們這兒，治安特好。街坊們都認識，出門都不用鎖門。”

    譚麗莎心說這我倒是信——賊肯定不敢來，怕迷路。

    李澤的mama第一次留譚麗莎在家里吃飯，招待的就是炸醬面。譚麗莎不僅滿意，甚至有些受寵若驚。那時炸醬面在她心目中還是帶著光環(huán)的老北京名吃。她早就聽說，北京人招待客人的最高規(guī)格，就是一碗家里親自做的炸醬面。李澤在外面吃飯，從來不吃炸醬面。他輕蔑地說：“外面的炸醬面都沒法吃。跟我媽做的沒法比。”

    面是李澤他媽做的，講解是李澤他爸完成的。譚麗莎對此很有好感，覺得這大概說明李澤父親也參與家務(wù)。時間長了才知道，老李先生在家里的家務(wù)貢獻都集中在嘴上：吃飯，或者說話。

    但初次體驗時，譚麗莎被這一切深深地迷住了，身邊的李澤仿佛也有了那么點皇城根腳下的貴氣。就連這“四合院”還要使用公共廁所這件事，她都覺得可以忍受了。

    然而，大概吃到第二十次時，大不敬的念頭又從譚麗莎心里冒了出來。她覺得李澤家吃炸醬面的次數(shù)實在是太多了一點。李澤每周末都要回家吃飯，幾乎每次都要吃炸醬面。每次他都要滿足地呼出一口氣：“可吃上這口兒了。”

    那口氣，好像他是在海外漂泊多年，剛剛落葉歸根的遠方游子。但實際上他不過是從海淀區(qū)跑到東城區(qū)，而且上禮拜剛吃過一模一樣的一碗。

    漸漸地，譚麗莎失去了為炸醬面的敬畏心。再多的文化加成，這也就是個炸醬面啊。

    而最終那碗炸醬面之所以闖禍，直接的導(dǎo)火索，是李澤父親又開始念炸醬經(jīng)時，譚麗莎有點走神。她走神是因為心情不好——明天還要加班，要去會展中心參展。老板讓她負責(zé)最后檢查展位，所以要額外早起。這是個苦差事，同事早就搶了別的好活，個個都理直氣壯地說自己沒空。等她反應(yīng)過來時已經(jīng)責(zé)無旁貸。每到這種時候，她就后悔又難受。也不是要偷懶不想去，就是生氣怎么別人都那么精，怎么自己總是被算計的那個人。

    可是這話也沒法跟李澤說。一跟他說，不是說她計較，建議她“大氣點”，就是輕飄飄的一句“覺得受氣就別干了！”

    李澤自己確實可以別干了，他大不了回家吃爹媽的。但北漂譚麗莎不能不干。兩人在這件事上，根本沒有共同語言。

    李澤看她心不在焉，就拿手指頭在她面前的桌子上敲了兩下，半開玩笑地警告說：“嘿，好好聽課，別走神兒啊。你那炸醬面還差點意思。”

    李澤說這話并無惡意。在他心里，這是一種已經(jīng)把譚麗莎當(dāng)自己媳婦兒的親熱語氣，還暗含著一種體貼之意——長輩總是愛挑理的，他是在提醒譚麗莎不要做出任何不敬舉動。這對他們的未來——也就是婚姻大事——是有好處的，也就等于對譚麗莎是有好處的了。

    李澤的mama也笑，說：“我們家李澤嘴可刁了，不好伺候著呢。以后小譚可有的辛苦了。”

    這個“以后”，自然是結(jié)婚以后。承認兒子嘴刁，承諾他們的以后。這是來自李澤mama的善意。

    譚麗莎心里煩躁，但還是盡量忍住了，她勉強笑了笑，回了個“嗯”。

    李澤有點焦慮。譚麗莎平時都會回以燦爛的笑容，說一句“我努力。”或者“他還行，不難伺候”之類的客套話。有時候還會樂呵呵地說幾句玩笑話，這是她最招人喜歡的地方。

    但今天她好像有點冷淡。李澤挽回氣氛的方法，就是替譚麗莎損她自己。損自己，是北京人的基本禮儀方式之一，譚麗莎這個外地姑娘，到現(xiàn)在還沒完全掌握這種禮儀的精髓。李澤認為自己有必要履行教師的職責(zé)。

    李澤就用開玩笑的語氣說：“莎莎就是大大咧咧的。那時候她第一次買醬回來，跟她說了買干黃醬，還是買成了什么……石橋大醬。”

    李澤說石橋大醬時，皺眉冥思，好像這是個需要努力搜索才能記起來的生僻外語。

    “哦，外地的醬啊，那味兒肯定不對。”李澤的父親和顏悅色地教導(dǎo)著：“小譚啊，我跟你說，這炸醬炸醬，醬是最重要的。別的材料馬虎點就罷了，這醬可萬萬錯不得。其實啊，這做人也是這樣，關(guān)鍵的地方，它就不能馬虎……”

    在譚麗莎與李澤交往的三年中，今天的這番話不算什么。在此之前，李澤父母對譚麗莎的身材相貌家鄉(xiāng)都有過更不禮貌的指摘。

    可今天，這“外地的”三個字一出，雖然說的是醬，不是人，但已經(jīng)成了壓倒譚麗莎的最后一根稻草。“外地的”在北京話里，雖然不像上海人嘴里的“鄉(xiāng)下人”那么直接，但更有一種意味深長的貶義。

    三年來，她沒少感受這種微妙的貶損。外地人這個身份，就像臉上的青春痘，總是在你徹底把它忘了之際冒出來搗搗亂。而李澤一家人，就像是上火的食物，總是能觸發(fā)它重新冒頭。

    她低頭看著這碗炸醬面，突然覺得眼前的一切都讓她無法忍耐。她努力微笑，盡量心平氣和地說：“叔叔阿姨，我今天有點不舒服。明天還要去布展，早上六點就得到會場。我想早點休息，就先回去了。”

    所有人都呆了一呆，仿佛舞臺上的配角突然說出了不屬于他的臺詞。

    李澤的mama笑道：“那也不急在這一頓飯呀？吃完了再走吧。”

    “我不餓，就不吃了。”譚麗莎站起來，維持著笑容，還點頭哈腰的。

    李澤終于覺得不對勁了：“怎么了？”

    譚麗莎淡淡地說：“沒事兒。我就有點累。先走了啊。”

    她站起來，拿起包就走了。

    李澤全家楞在那里。李澤的mama注意到了譚麗莎面前的那碗面幾乎沒動，女性特有的體貼讓她對譚麗莎的情緒有所感覺。她小聲問李澤：“是不是你招她了？”

    李澤疑惑：“沒有啊。她下了班就跟我一塊兒過來了。”

    “那她最近是不是有什么不開心的事兒？她最近工作怎么樣？她那工作也沒個編制，會不會讓人給開了？”

    “那她也沒跟我說啊。再說她不是明天還要去加班嗎？不像是要被開了啊。”

    李澤的父親冷笑：“這外地孩子是沒規(guī)矩。誰招她惹她了，就這么站起來就走人？剩下這面給誰吃？浪費糧食！”

    李澤說：“一會兒我吃吧。”

    他mama勸道：“要不你追上去問問？”

    “我不去。”李澤裝作滿不在乎地說：“誰知道她想什么呢。我又不是她肚子里的蛔蟲。我不慣她這臭毛病。”

    李澤父親也說：“甭搭理她。要不以后更來勁。”

    父子倆繼續(xù)呼嚕呼嚕地吃面。李澤的mama無奈地嘆了口氣。她知道這爺倆就是這樣的脾氣。她也難受過，但現(xiàn)在習(xí)慣了。她希望譚麗莎也能早點習(xí)慣。這樣家庭才和睦。所以她閉了嘴，不再提出任何建議。

    第2章 萬能的麻辣燙

    譚麗莎走出李澤家所在的胡同時，忐忑又后悔。她怕李澤追上來，但也不希望他連個追的動作也沒有。她本來是個好脾氣的人，不該對這幾句話產(chǎn)生這么大的反應(yīng)。怎么最近總壓不住火？

    心里亂，北京復(fù)雜的交通倒成了優(yōu)點，可以讓人機械而平靜地行走。譚麗莎穿過胡同，走上大街，上了公交車，又轉(zhuǎn)乘了地鐵。等到了家，進門就聞見一股麻辣燙味兒。

    這是她的室友兼房東陸霞在做飯。陸霞有句名言：當(dāng)你不知道吃什么的時候，就吃麻辣燙。

    在陸霞眼里，麻辣燙差不多是世界上最完美的食物：開水煮過，干凈衛(wèi)生。食材豐富，可葷素搭配。制作簡單，食用方便。只需更換鍋底和醬料，就可以更換口味。煮起來也沒有油煙，減少了廚房清潔工作。

    在制作麻辣燙這件事上，陸霞的態(tài)度非常專業(yè)。她把超市打折時買來的不同口味的火鍋底料分成小塊——經(jīng)過數(shù)次實驗，她已經(jīng)精準地掌握了一份麻辣燙所需的分量。同時，她的冰箱里常備數(shù)種利于儲存，適合做麻辣燙的食材：大白菜，凍豆腐，腐竹，鵪鶉蛋，魚丸，海帶。櫥柜里有打折時囤積的粉絲，粉條，掛面，方便面。再隨意搭配點時令蔬菜，一份色香味俱全的麻辣燙就出鍋了。

    而最專業(yè)的環(huán)節(jié)則是在她開煮之前，永遠會問室友一句“要不要來一份”？這話不是白問的，她的麻辣燙收費。

    陸霞還有個理論，所謂專業(yè)的意思，就是你能靠這件事賺錢。所以，雖然陸霞根本不會炒菜，但她已經(jīng)可以算是個專業(yè)廚師了。

    譚麗莎對陸霞這夸張的舉動早就習(xí)慣了。陸霞是譚麗莎的學(xué)姐，兩人不是同一個系，但分在了同一個宿舍。在學(xué)校期間，陸霞就是女生宿舍樓有名的商業(yè)大佬。她的床位就像是一個小型的雜貨鋪，儲存著各種女生需要的廉價小零碎。

    那時候陸霞就是個專業(yè)廚師，賣方便面。她在屋子里偷偷藏了一套野營瓦斯爐，和一個迷你野營用的二手小冰箱，里面存著生菜，雞蛋和飲料。她一直對寢室夜間熄燈感到不滿，這使她不能儲存并售賣冰激凌。

    一開始大家都覺得她在搞笑，但是很快，整樓的女生都會在熄燈后訂她的方便面當(dāng)夜宵。等面的功夫，又常會順手買點零碎。

    畢業(yè)后，陸霞又創(chuàng)造了一項奇跡：在寸土寸金的北京，她硬是沒有為房租付過一分錢。

    頭兩年她一直免費住在學(xué)校宿舍里，靠著譚麗莎這個內(nèi)線，每天在夜不歸宿的學(xué)妹們遺留下的空床上度日。直到有一天，宿管阿姨終于發(fā)現(xiàn)陸霞這本科念了六七年還沒有任何畢業(yè)的意思，才把她趕了出去。

    從此陸霞就住進了公司。所有的同事都痛恨公司的加班文化，除了陸霞——這讓她可以名正言順地在工位上放了個睡袋，每天吃著加班餐，喝著公司的桶裝水，半夜爬進睡袋睡覺，起床了就開始工作。公司有優(yōu)惠的健身卡，那就是陸霞的洗澡卡。

    于是她不但生活成本接近于零，還成為了公司的模范員工。老板看著陸霞蓬亂的短發(fā)和遮住半張臉的黑框眼鏡，龍心大悅，深表感動，一路給她加薪，年底也給最多的年終獎。

    就這樣，陸霞終于在兩年前成為了北京房東。還是三室一廳的房東。這套三居室還沒有很多新房的一居室面積大，是標準的老破小。但陸霞看重的是三居室利于分租，老舊小區(qū)的物業(yè)費低廉。

    而譚麗莎之所以榮幸地成為了首批房客，不僅因為之前的交情，也因為陸霞在首付上差的三萬塊錢，是譚麗莎借給她的。說起來三萬塊錢不多，但很少有人會像譚麗莎這樣毫不猶豫地拿出來。

    陸霞還款的方式也與眾不同。她給了譚麗莎一個價格優(yōu)惠的房租，然后每個月從欠款里自動扣除，還一絲不茍地發(fā)電子收據(jù)。如果譚麗莎要吃麻辣燙，她還給打八折。

    不管生活進行到哪一步，陸霞都會發(fā)展出新的省錢秘笈。麻辣燙就是她現(xiàn)階段的省錢秘笈之一。

    此刻，煮著麻辣燙的陸霞習(xí)慣性地問譚麗莎：“要不要來一份？”隨即她醒悟過來：“哦對了，今天你應(yīng)該是吃過了……”

    譚麗莎說：“要。加兩份粉絲。”

    “啊？你沒在李澤家吃飯啊？”陸霞有點詫異，但仍然很專業(yè)地說：“好嘞。”

    另一個室友tiffany過來打招呼：“莎莎，回來啦？”一邊說，一邊就跟著進譚麗莎房間。似乎是有話要說。