“老大，到了飯點(diǎn)記得帶祁將軍一行去醉云樓就餐。”趁著大家愣神的功夫，江婉已經(jīng)將早餐全部擺好放到了桌上，隨便拿了點(diǎn)什么，風(fēng)風(fēng)火火的就要出門(mén)去。

    人已經(jīng)跨出房門(mén)，突然又想起什么的江婉再次回頭，“祁將軍，讓我們做軍糧生意的好意心領(lǐng)了，只是你也看到了，家里就這么幾個(gè)人，著實(shí)安排不開(kāi)，若將來(lái)再有機(jī)會(huì)再說(shuō)吧。”

    自從覺(jué)得這個(gè)祁將軍仿佛缺根筋之后，他那通身的凜冽氣勢(shì)于江婉來(lái)說(shuō)，突然就可以忽略不計(jì)了。

    人比人氣死人。

    活得通透的人絕不會(huì)拿自己的短處，去與別人的長(zhǎng)處論長(zhǎng)短。

    這不是找虐嗎？

    善意的提醒她已經(jīng)做了，至于別人領(lǐng)不領(lǐng)情，又與她何干？

    在江婉的內(nèi)心深處，總覺(jué)得一切自己不可控的事件或情緒都是危險(xiǎn)的。

    恰恰這個(gè)祁將軍武力值高強(qiáng)，卻又不通人情世故，正是自己不可掌控的存在。

    對(duì)于這樣不折不扣的危險(xiǎn)人物，江婉能想到的就是敬而遠(yuǎn)之，早早劃清界線。

    有這個(gè)精力，她好好賺錢，攢足養(yǎng)老資本它不香嗎？

    “東家，東家！你總算來(lái)了！”

    江婉毫無(wú)形象的邊走邊啃著包子才來(lái)到萬(wàn)師傅家的小院，就見(jiàn)萬(wàn)師傅急沖沖的迎了出來(lái)。

    “我正到處找你呢！今年的端午品酒會(huì)提前了！”

    “衙門(mén)里貼了告示，說(shuō)是為了讓欽差大人也參與到江陵府一年一度的盛事中來(lái)，特地將品酒會(huì)的日期提前了五天！”

    又是欽差大人！

    江婉咬著牙暗自后悔，今日她在祁將軍面前，只說(shuō)了一個(gè)夜夜笙歌和官官相護(hù)，著實(shí)太便宜他了！

    第325章 好東西啊

    這下可怎么才好！

    江婉的眉頭都打了結(jié)。

    醉云樓自己釀酒是形勢(shì)逼人，原本時(shí)間就不足，純屬趕鴨子上架。

    如今這日期還要再往前提五天，等于一天之后就得參加品酒會(huì)了！可她們所有需要參選的酒，還都是原材料的狀態(tài)在酒壇里發(fā)酵呢。

    釀酒原料發(fā)酵不完全、不徹底，不僅直接影響到出酒率，而且在蒸餾時(shí)還會(huì)造成焦鍋、煳鍋和淤鍋現(xiàn)象，這些現(xiàn)象一旦產(chǎn)生，直接的后果就是她們這么多天的辛苦付諸東流，所有的原材料全都變成一堆廢物。

    更令江婉擔(dān)憂的是，今年的評(píng)酒會(huì)，醉云樓還能趁著孫啟耀沒(méi)有回過(guò)神來(lái)報(bào)上了名，明年一心打壓他們的孫啟耀有了防備，就不知道還有沒(méi)有這樣的好運(yùn)氣了。

    盡管江婉十分瞧不上孫啟耀這個(gè)人，但是也從來(lái)沒(méi)有低估過(guò)孫家在府城的能量。

    雖然孫啟耀是個(gè)狂妄自大的傻子，但不代表孫家人全都是傻子。

    也就是說(shuō)錯(cuò)過(guò)了今年的品酒會(huì)，醉云樓想要再擁有自己的酒水品牌，應(yīng)該不是一件容易的事了，甚至酒水的供應(yīng)又會(huì)重新被切斷，孫家趕盡殺絕，讓他們?cè)诟菦](méi)有立錐之地。

    想象一下，失去這次參評(píng)資格后，被人掐著喉嚨的后果，江婉覺(jué)得自己和醉云樓都無(wú)法承受。

    可是沮喪解決不了任何問(wèn)題。

    江婉的情緒只失落了一小會(huì)兒，很快她又重新振作起來(lái)。

    “釀酒家學(xué)淵源，我說(shuō)的可不是一句空話！”她攥緊了拳頭暗暗給自己打氣。

    發(fā)酵不完全也并非全無(wú)辦法。

    “萬(wàn)師傅，家里有柴嗎？不夠趕緊去買，多多益善！”

    釀酒的溫度十分關(guān)鍵，溫度高低會(huì)直接影響酶反應(yīng)速度，影響微生物細(xì)胞的生長(zhǎng)，決定發(fā)酵的速度和質(zhì)量。

    江陵府的四月天，雖然氣溫已經(jīng)滿足了釀酒發(fā)酵的需求，但距離高溫還有很大一段距離。

    一開(kāi)始的時(shí)候江婉就考慮過(guò)人為升溫，加快發(fā)酵過(guò)程爭(zhēng)取時(shí)間的方法，只是這個(gè)溫度的控制十分不好把握，這里可不是她熟悉的前世，不僅有成熟的技術(shù)，還有設(shè)備齊全的釀酒廠房。

    這會(huì)兒她想要一只溫度計(jì)，那都是難如登天的事情！

    原本她都計(jì)算好了，一切順其自然，就算發(fā)酵不是十分徹底，充其量不過(guò)是影響出酒率的問(wèn)題，與品質(zhì)并沒(méi)有多大妨害。

    可是誰(shuí)知道最后緊要關(guān)頭，這個(gè)欽差大人橫插一腳，硬生生將江陵府的端午節(jié)提前五天過(guò)！

    只要不想失去這次機(jī)會(huì)，江婉就不得不人為干預(yù)發(fā)酵進(jìn)程。

    天知道她下這個(gè)決定時(shí)，內(nèi)心有多么忐忑。

    雖然溫度高能加速發(fā)酵進(jìn)程，但并非越高越好。

    稍有不慎，溫度過(guò)高會(huì)造成酵母快速死亡而自溶，使酒味變苦！

    在大家都拿酒當(dāng)飲料喝的時(shí)代，變苦了的酒還能是酒嗎？

    可是不搏一把就沒(méi)有任何機(jī)會(huì)。

    哪怕其中變數(shù)太多，江婉仍然不得不拿出破釜沉舟的勇氣來(lái)最后一搏。

    “好，東家等著！”萬(wàn)師傅也是自己釀過(guò)酒的人，他又怎么會(huì)看不出如今江婉的困境？

    此時(shí)也只能死馬當(dāng)活馬醫(yī)了。

    萬(wàn)師傅的動(dòng)作很快，江婉才選定幾個(gè)生火的地點(diǎn)和保溫方案，柴火就已經(jīng)齊備。

    整個(gè)過(guò)程江婉絲毫不敢大意，一天一夜的時(shí)間，她都將自己關(guān)在密閉的釀酒室里，與發(fā)酵的酒缸呆在一起，用體感去感受溫度的變化。

    這一天一夜的時(shí)間里，江婉心無(wú)旁騖，連眼皮都不敢合一下。

    等到第二天天光放亮，晨曦從蒙了紗布的窗口投射進(jìn)來(lái)時(shí)，江婉也重重地舒了一口氣。

    隨意揭開(kāi)一口酒缸都能見(jiàn)到，液面原料已經(jīng)沉入缸底，發(fā)酵好的醪糟處于靜止?fàn)顟B(tài)并且由濁變清。

    柔和的酒香味撲面而來(lái)，夾雜其間的辛辣、沖鼻熏眼的感覺(jué)明顯減少了。

    “東家，咋樣？”屋外，萬(wàn)師傅也跟著一整夜沒(méi)有合眼。

    “還行吧，準(zhǔn)備下一步。”

    好在下一刻他就看到江婉推開(kāi)了房門(mén)，雖然滿臉疲憊，但臉上掛著的那抹微笑還是令他莫名的心安了很多。

    “好，那就好！”

    雖然東家所說(shuō)的下一步他一直沒(méi)看懂，且與他平常的釀酒手法完全不同，但不妨礙他言聽(tīng)計(jì)從。

    很快院子里就架起了一口大鍋灶，上面安放好江婉早就特制好的蒸餾設(shè)備。

    “東家，要不你教咱們?cè)趺醋霭桑闳バ∷粫?huì)兒？”萬(wàn)師傅看著走路腳步都有些踉蹌的江婉有些擔(dān)心。

    在江婉吩咐他準(zhǔn)備下一步時(shí)，他就從醉云樓挑了兩個(gè)伙計(jì)來(lái)做幫手。

    如今這個(gè)東家可是整個(gè)醉云樓的主心骨，若這個(gè)時(shí)候倒下了，別說(shuō)此次品酒會(huì)會(huì)一敗涂地，說(shuō)不定整個(gè)醉云樓很快就會(huì)一盤(pán)散沙，被望江樓瓜分殆盡。

    “快了，再等一會(huì)兒。”江婉卻知道，現(xiàn)在還不到松氣的時(shí)候。

    蒸餾的效果如何暫且不說(shuō)，但品酒會(huì)的時(shí)間卻是實(shí)打?qū)嵉牟坏热肆恕?/br>
    “大家快來(lái)幫把手，將里面的醪糟都抬出來(lái)！”

    好在江婉有之前為李延平制作酒精的經(jīng)驗(yàn)，這回的蒸餾設(shè)備經(jīng)過(guò)改良后更加成熟完備。

    等灶里的大火生起來(lái)之后，很快引流的竹筒里就有滴滴嗒嗒的水滴流出來(lái)。

    江婉拿手接了一滴放到嘴里，是熟悉的白酒的辛辣味道！

    萬(wàn)師傅見(jiàn)了江婉的動(dòng)作，也過(guò)去沾了一滴放進(jìn)嘴里嘗。

    “呸~”

    “東家，咱們就拿這個(gè)去評(píng)酒會(huì)？”萬(wàn)師傅忙將嘴里的那點(diǎn)酒液吐出來(lái)，一下變得神情復(fù)雜。

    這哪是什么酒！才一滴，自己的舌頭就麻木了，火辣辣燒灼得痛！

    感覺(jué)自己要空歡喜一場(chǎng)了。

    “這是頭酒，度數(shù)太高肯定現(xiàn)在喝不了的。”江婉忙笑著拿了一個(gè)大陶罐將頭酒接起來(lái)。

    她可以確定自己的此次釀造非常成功，這頭酒的度數(shù)感覺(jué)與她之前給李延平提取的酒精已經(jīng)不相上下。

    好東西啊！

    萬(wàn)師傅仍然聽(tīng)得半信半疑，再次又放了一滴放進(jìn)嘴里。

    這回雖然面容依舊扭曲，但到底沒(méi)有再大驚小怪。

    江婉也沒(méi)有再出聲為他釋惑，只一門(mén)心思等出酒。

    終于等到竹筒里流出的酒水由滴滴嗒嗒變成一條細(xì)線，江婉才重新又換了個(gè)陶缸來(lái)接酒。

    這回嘗酒她取了一個(gè)竹杯。

    第326章 將軍是真窮

    這次接出來(lái)的酒清澈透明，沒(méi)有半點(diǎn)無(wú)雜質(zhì)。

    江婉端起杯子由左往右輕輕的聞，頓時(shí)有怡人的酒香氣彌漫開(kāi)來(lái)，倒一點(diǎn)放在舌尖上，把舌頭向上卷起，讓酒鋪滿整個(gè)舌面，立即感覺(jué)到飽滿、醇和的酒水順著喉頭滑下去。

    飲下一口酒后，用口吸一口氣再用鼻子呼出，酒香充滿整個(gè)鼻腔和口腔，沁人心脾的感覺(jué)讓人整個(gè)人的精神都為之一振，后勁很足。

    是好酒！

    江婉咂摸著嘴仔細(xì)回味，是自己熟悉的久違了的味道。

    當(dāng)這種味道充滿口腔和胸腹，江婉的情緒突然變得十分激動(dòng)，連鼻子都有些發(fā)酸。

    以前與爺爺相依為命的時(shí)候，爺爺沒(méi)少在她耳邊提點(diǎn)做酒的訣竅，只可惜她對(duì)此道完全沒(méi)有興趣。

    爺爺最好那幾年，經(jīng)常對(duì)著她長(zhǎng)吁短嘆，生怕她沒(méi)有一技傍身，在他老人家百年之后無(wú)依無(wú)靠生活不下去。

    想不到爺爺去世多年后，她也穿越到了另外一個(gè)時(shí)空，卻全程憑借自己的一雙手和爺爺強(qiáng)行灌輸給她的記憶，硬生生將酒給做出來(lái)了。

    只是能與她分享喜悅的人卻已經(jīng)不在了。

    “東家？”

    萬(wàn)師傅被江婉的樣子嚇得不輕，他是分不出這酒水的好與壞來(lái)，但見(jiàn)江婉一副快要哭出來(lái)的樣子，一直提著的心都快縮成一團(tuán)。