宋朝小食店 第89節
直到她爹娘相繼去世,又三年無子,葉三姐才徹底明白什么面苦心甜,什么是人間煉獄,活著開不了口,死了也無法安寧。 沈家官大起來后,越發會做表面功夫,在外面都對她特別好,噓寒問暖。所以哪怕她之前跟所有人說,還拉開衣服將傷口暴露給大家看,他們都以為自己得了失心瘋。 根本逃不出去,每個人都是沈家的眼線,他們會牢牢盯住她的一舉一動,那不是人過的日子,她卻過了二十多年。 要不是祁秋霜握住了沈家的把柄,一直打壓他們,又逼著沈家和離,她恐怕會死在柴房里。 “這殺千刀的沈家啊!你這么多年是怎么熬過來的啊,怪不得我一封封信件送過去,你一封都沒有回。” 葉大娘哭喊著,用手小心摸她的臉,又看看衣服底下至今還沒有好的淤血,心痛如絞。 陳歡拿出帕子拭淚,這做女子的最怕就是碰上這樣的人家,哪怕能和離,命也丟了半條。 所以也莫怪她在祝陳愿的婚事上這般謹慎。 葉三姐扯扯嘴角,面色如常說道:“沈家也遭報應了,他們克扣軍營伙食銀錢,又私吞米糧油鹽,數十年數額巨大,我走后,他們一家便都入獄了。” 欣喜嗎,當時狂笑過,可現在想起來,多可悲啊。 幾人沉默,越是平淡的話語,越讓人悲憤。 葉大娘一直在咒罵沈家,又心疼自己的meimei,可她罵來罵去也只有那幾句話,倒是哭得雙眼通紅。 葉三姐安撫她后,隨即跪在地上,結結實實地給祝陳愿和陳歡磕了三個響頭,一聲比一聲響,她們拉著也不肯起來。 神色堅韌地朝著她們說道:“我這條賤命,先是托了祁小娘子的福,后面又是仰仗兩位娘子給救回來的,它不值錢。但我曾答應過祁娘子,若是誰救我出來,便給她當女使。可小娘子只要我打下手,當廚娘。那我葉三姐就在此立誓,若是日后生出了別的心思,背主棄義,便叫我不得好死,送我回明州。” 說完后,她又是連磕了好幾個響頭,額頭泛起紅色。 好說歹說,葉三姐才起來,以后這條命就不再是她自己的了。 “好了,別再發這樣的毒誓了,脫離苦海后,好好活著就成。你不妨想想,是先在這里再住一段日子,還是如何?” 也并非陳歡要趕客,只是這件事還是早早地說開為好。 “跟我回家去,我家里還有屋子可以住,住多久都成,你別怕,沒人會說嘴的。” 葉大娘掌家有方,兒子媳婦都明事理,不會挑理,更何況這是她的親meimei,之前不知道就罷了,知道怎么可能放著她不管。 還得幫她養身子呢,遭了這么多年的罪。 姐妹兩個輪番道謝,又是行禮的,讓祝陳愿都招架不住,收拾東西后,送她們出門。 等人走了以后,她松口氣,拉扯來拉扯去,熱的身上都出了一層汗。 晌午她和陳歡都不想吃熱的,索性煮了一鍋水飯,一人吃了一碗半。 “阿娘,你下午就在家里歇著吧,我現在得去食店看看。 ” 祝陳愿交代一聲后,撐著油紙傘出門去了,總得去看看這些日子的進賬。 等到了食店門口,她凝神細看,門板擦得锃亮,好像還重涂了一層漆,又退后幾步,確定上面的春旗絕對有拿下來換洗過。 連門匾都擦得很干凈,至于這是誰干的,她心里大概有個猜想。 夏小葉來得比她早,門是半掩著的,祝陳愿推門進去,院子里多了幾株青竹,郁郁蔥蔥,越往里就越能發現,大致都有些變化。 她把這些變化看在眼里,走到廚房里,里面只有夏小葉一個人在忙活。 怕驚著她,刻意將腳步聲加重,果不其然,夏小葉回過頭來,從茫然的神色一下就變成了驚喜。 正在和面,也不好沾著滿手的面過來,她只能十分興奮地說:“小娘子你回來啦!可真是太好了,這一路上都還順利吧。” “一切都好,倒是我不在的這段日子里,辛苦你們兩個人了。” 夏小葉連忙搖搖頭,一臉憨笑,“哪有什么辛苦的,倒是小娘子你不在,我們怕干不好,每天做的東西都不算特別多,一個賬還得反復算。對了,賬本放在賬臺那里了,我粗笨,請別家賬房看的,刨除買菜的銀錢,還剩下一百多貫,也不知道是多還是少。” 她們手藝沒有祝陳愿那么好,又只能做些面食之類的,便有些束手束腳。 祝陳愿心里有桿秤,安慰道:“盡夠了,這一個月多虧了你們,對了,我瞧外面桌椅門窗什么的都重新上了漆,可是你做的?” 說到這里,夏小葉有些不好意思,她點點頭,在盆里和面的手沒停,側過頭來說:“是我請人來上漆的。小娘子,這是我的一點心意,你不知道,你之前教我那么多醬菜方子,有賺頭,我爹娘他們膽子也大,跑到很偏的地方收了不少的菜過來,租了間房子腌制,賺了不少銀錢。 他們沒日沒夜地干活,我打烊后也回去一起幫忙,賣的醬菜多,也有銀錢修繕屋子了,之前剛修好,以后再也不會漏雨了。” 這是夏小葉想了十幾年的事情,終于成真了,她永遠都不會忘記是誰在背后拉拔她的,這是一輩子的恩情。 “這是一件大好事啊,我真為你高興。” 祝陳愿沒想到,這個月居然發生了這么多好事。 “也全是因為小娘子你,我們家的日子才好過起來,暫時還沒有什么能報答的,就把屋子全都又修整了。還有,你之前說給阿巧姑娘立的牌位,我和我娘也去求了一份,墳地我爹請工匠重新弄過了,還時常去拔雜草和供奉。” 這些事情,夏小葉一家不敢忘記,她說著就忍不住想哭,只是憋住了,又小心詢問:“小娘子,我爹娘一直都特別想感謝你,你看若是你明日晌午有時間,能不能去我家吃頓飯。” 也好讓他們一家聊表謝意。 “好啊,我光是聽見這些事情就為你們一家歡喜,自然得去看看你們的新家,看看你meimei小柳是不是長高了。” 祝陳愿欣然答應,怎么辦,她好像也有點想哭,呼出一口氣,轉了話題,“哎,小葉你今日準備做什么?” “是托掌面,我跟國子監的師傅學的,還算不錯,小娘子你等會兒可要嘗嘗我的手藝。” “可以啊,士別三日定當刮目相看,你做來我瞧瞧。” 她說完后,夏小葉的面也已經揉好了,放在一旁醒發一個時辰。 等醒發好了以后,只見她取了一根搟面杖出來,洗干凈后,先揪一點面團出來,撒的粉得用米粉。 橫臥搟面杖,在面劑子上有技巧地搟,不過幾下,便出來一張圓餅,還特別薄。面團一點點被搟成薄餅,餅皮也越堆越多。 祝陳愿觀她姿勢,暗自點頭,又拿起那餅皮,大小薄厚都相差不多,倒是真下了功夫在里頭。 期間葉大娘也進來了,她哭得臉色通紅,倒還不忘給葉三姐道謝,“小娘子,多余的話我便不說了,反正我都記在心里了。還有,我家三妹本來說今日就過來的,只是她傷還沒好,我便勸住了,想讓她晚幾日過來。” “等傷養好了再說,要是她待在那里無趣,也可讓葉娘子到食店來待著,不用做活。” “哎好好。” 她們兩個說話的間隙,夏小葉之前燒的水也沸騰起來,她將幾人份的拖掌面下到鍋里去,等水變白冒泡后撈起。 放到做好的rou汁里泡上一會兒,再夾到碗里,放雞絲、青瓜絲、搗碎的乳餅、蘑菇以及雞蛋絲,淋上醬汁。 “來,小娘子和大娘都嘗嘗我做的托掌面。” 她將做好的面端給二人,祝陳愿連忙雙手接過,先肯定她的手藝,再拿一雙筷子把面上的汁和料拌勻。 托掌面的面皮很薄,吸溜進去,沾滿了冷rou汁的那股咸香,順滑的口感,在嘴里咀嚼的時候,醬汁的鮮甜又冒了出來。 不膩味,尤其配上爽口的青瓜絲、有韌勁的雞絲、乳餅的香甜、蘑菇的爽滑還有雞蛋絲的嫩,全部都裹在一張面皮里時,味道很是豐富。 她不住地點頭,嘴里的咽下后立即說道:“假以時日,你這做面的手藝得勝過我去。再練練,都可以擺個攤子專賣這托掌面了。” 夏小葉得了她的夸獎,激動地滿臉通紅,嘴里語無倫次地說道:“當,當不得這樣夸獎,我再去給你們做點。” “這丫頭還害羞了。” 祝陳愿笑她,葉大娘也忍不住跟著一起笑,最后三個人的笑聲在廚房里響起來,連午后惱人的熱意都消散了不少。 作者有話說: 托掌面的做法來自《事林廣記》,大概是元朝的做法,這里有點改編。 第82章 槐葉冷淘 玩鬧之后, 便是開門迎客的時候,一到夏日,祝陳愿最不想待的地方就是后廚。 她用涼水洗了洗發燙的臉, 走過去將門打開, 大熱天的,沒有人這么早出門, 外面曬得慌。 等到天色晚些, 食店才陸陸續續有人進來, 大伙一看她回來了, 邊上賣餅的娘子臉上堆滿笑意,當即上前說道:“小娘子回來啦,我這幾日正念叨著你呢。” “賀嬸念叨我做什么?” 祝陳愿讓他們一行商販全都進來說話, 臉上有不解。 里面有人笑了幾聲, 轉而告訴她,“這不是明日夏至,賀娘子是盼著你回來做百家飯。” “怎么就是我一個人想,”賀娘子反駁道:“我們這不是想著, 小娘子你手藝好, 讓其他人來做,難免糟踐了東西。 我們大家可是早早就去挨家挨戶討要米去了, 正正好好一百戶。都堆在我店里呢,我們想的就是大家一起出些銀錢, 讓小娘子你做一頓百家飯, 大家伙散散暑氣” 夏至是有吃百家飯的習俗, 時人都信吃了百家飯就不會在熱天中暑。 祝陳愿還以為什么呢, 原來是為了這件事, 她人也大氣, 擺擺手道:“不用銀錢,出些人就成,正好給大家做頓槐葉冷淘,到時候讓街坊四鄰都來嘗嘗。” 不過她又調笑眾人,“我記得去年,賀嬸你們幾個不是去柏大夫家討要的嗎,怎么今年就不去了。” 說來也好笑,大熱天的去討要百家飯,光走路都得出暑氣,有人就想了一個妙招,就是跑到柏大夫那里去要米飯,正好是“百家飯”,其他人也紛紛效仿起來。 賀娘子回她,“這不是他老人家今年身子不爽利,我們也不好去打擾他。既然小娘子你說了,明日一早我們先把米給磨好,就是辛苦你揉面了。” “不妨事,今日吃的是托掌面,你們看看要多少,我好讓葉大娘去給你們拿。” 祝陳愿收住話口,聽他們挨個說完自己要多少,收好銀錢后,便讓葉大娘將面給端上來。 一波波的人來了又走,天色也越來越晚,托掌面今日賣的好,早早就沒了 大家也能早點回家休息,葉大娘掛念著還在家里的葉三姐,打掃完后就第一個回去。 夏小葉走到門口,頓住腳步,又折返回來再叮囑一遍“小娘子,明日你可別忘記過來,我家就在碼頭邊上。” 又重復了一遍她住的地方。 “我知道了,不會忘記的,明日等我辦完事就過來。” 祝陳愿被她這一副謹慎的模樣給逗笑了,連連保證自己不會忘記去的,她才一步三回頭地回家去了。 看著她在黑夜中漸漸遠去的身影,祝陳愿不由感慨,真好呀,好像一切都有在變好。 回家的路上,也懷揣著這樣的心情,以至于今夜做了個難得的好夢。 第二日一早醒來時,臉上都還帶著笑意。 斗柄南指,天下皆夏。 年年到了夏至,就一日更比一日熱,沒有哪一天是涼快的。 祝陳愿一早起來就到食店里去,賀娘子看見她來了,請幾人將磨好的面抬到店里。 忙活了一早上將面給發好,才理理袖子撐著傘出門去,夏小葉的家就在汴河不遠處的巷子里,門前有顆柳樹的地方就是。 祝陳愿從巷子口進去,一眼就找到了夏家,門應該是新換的,在陳舊的土墻中頗為突兀。