在烹制過程中，葉甜發(fā)現(xiàn)于師傅加了一勺糖，又加了一勺豬油，這樣能讓菜更鮮，湯底也濃香了起來。

    這道菜作為淮揚名菜，味道鮮美，是一道非常耗功夫的菜。但于師傅全程cao作行云流水，不忙不亂，在熱火朝天的廚房里自成一景。

    文思豆腐就更講究刀工了，將嫩豆腐切成極細的絲，不是練習一天兩天就行的，需要長年累月的練習。現(xiàn)在就是讓葉甜去切，開始時她也會生疏。

    今天葉甜沒見到主廚，他同時也是湖濱總店的主廚，平時要兩邊跑。據(jù)說主廚輕易不會出手，沒有非要重要的宴請，他很少來這邊分店。

    葉甜還見識了大家做軟兜長魚、蟹粉獅子頭，還有早早準備好的佛跳墻，每一道菜都是經(jīng)典。雖然沒機會吃，但葉甜僅看制作過程和成品的外觀，都可以打到8分。看來這里師傅們傲氣，確實也是靠實力的。

    她突然就有點想不明白了：這里一堆大廚做菜，陳池怎么那么愛來小小的三食堂吃飯呢？

    “我們熙園的員工餐不錯吧！”旁邊雜工張大姐主動和葉甜搭話，剛才也是她們也一起洗的碗盤。

    “嗯，很好吃。”葉甜回過神來。

    剛才開玩笑的廚師插話說：“那還用說，我們這的員工餐可不是一般餐廳能比的，那些服務(wù)員小姑娘們來我們這后都胖了，整天喊著減肥。”說完還看向另一桌的服務(wù)員。

    看大家沒人回應(yīng)他，他挺沒意思的閉上了嘴，使勁夾了一大筷子菜，繼續(xù)吃飯。

    才一中午時間，葉甜還不認識幾個人，只是知道于副主廚、帶著她的熊哥、一起干雜活的張大姐，大家并沒有人因為她是陳池介紹來的就另眼相看。

    其實，那是因為廚師們根本不認識陳池，也不知道他們辛苦研究出來的新菜，一口定生死的根本不是大老板和二老板，而是大老板的兒子小少爺陳池。如果知道，他們說不定也會討好一下陳池了。

    陳池昨天和叔叔是來這家分店檢查賬目的，又給管理人員開了會。之后，他整個寒假都會在家里各個店之間跑來跑去。

    他把葉甜安排進來后，以為店里會照顧葉甜，也就沒有再多過問。他也沒有特意和葉甜聯(lián)系，也是怕她因為到他家店打工而不好意思。

    等到餐廳結(jié)束營業(yè)，已經(jīng)是晚上10點多了，雖然伙食不錯，但葉甜真是感覺到累了。她寧可多花10元也沒騎共享單車，而是打了出租車回家，上樓梯的時候，腿都是疼的。

    但第二天，她把銀行卡發(fā)給宋姐時，宋姐告訴她實習期間一個月的工資后，她立馬又生龍活虎、滿血復活了！

    而且，聽說今天晚上餐廳有一個特別的接待任務(wù)，主廚要過來親手做招牌菜。

    第26章 . 二更 竟然是他？！

    “5000元……竟然有5000元！”葉甜心里樂開了花, 曾經(jīng)一個月賺5000兩銀子，好像還沒現(xiàn)在賺5000元人民幣高興。

    她在心里繼續(xù)嘀咕：“淡定，淡定，這點小錢算什么。不過, 這好像是賺的小池子家的錢, 但是我也付出了相應(yīng)的勞動。唉, 還是請他吃個飯吧！”

    葉甜決定，等哪天休息了，請陳池去她那里, 她做幾個特別點的菜式。畢竟人家是餐飲集團的小少爺，見過、吃過的多了。

    今天廚房來了一筐大閘蟹，雖然已經(jīng)過了吃蟹最好的季節(jié)，但這筐蟹品質(zhì)一點都不差，全都膏滿黃肥。不一會, 又送來了一筐海蟹，一樣又大又肥。

    葉甜聽廚房的師傅們議論, 竟然有人這個時候要吃全蟹宴, 真是有錢任性。而且今天晚上主廚要過來把關(guān)，幾道菜他還要親自做。

    葉甜不知道來的什么重要人物, 反正她也不認識, 她干好自己的本職工作就是了。中午還是那些打雜的活，但她也不抱怨，先暗暗觀察學習也好。畢竟現(xiàn)在很多菜式，她那時是沒有的, 還得不斷學習。當然也有她擅長的菜式，現(xiàn)在已經(jīng)失傳了。

    晚餐時間，于副主廚帶著大部分人負責正常接待點餐客人, 而剛過來的徐主廚則帶著幾個徒弟，負責這桌特別的客人，做全蟹宴。

    徐主廚40多歲，個子不高，身材微胖，頭頂有些禿了，一看就是當廚師的人。

    他們單獨用了幾個灶，忙忙碌碌的，蒸完螃蟹又開始拆蟹。

    葉甜猜他們會做蟹粉獅子頭、蟹粉豆腐、蟹粉小籠包之類，當然也少不了醉蟹，因為她看到徐主廚的徒弟搬了壇子進來，可能是提前就腌好了。

    還有什么呢？禿黃油？螃蟹炒年糕？蟹釀橙？葉甜雖然好奇，但是自己還有一堆菜沒洗完，等一會開始翻臺，就要洗碗盤了。

    不過，她在廚房走動的時候，還是會不自覺“順路”看一眼。她也不敢太湊近，技藝這東西，主廚肯定要“敝帚自珍”，只給他的徒弟們看，有些時候，對徒弟也要藏著掖著呢。

    雖然簡單看幾眼，但她還是發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代菜品的風格和他們以前非常不同，出品走的是又少、又美、又精致、又根本吃不飽的路線。

    不過，徐主廚的雕花功夫十分一般。就算她最近沒有條件，偶爾才拿個蘿卜練一下手，也比徐主廚雕的強數(shù)十倍了。他雕刻的那朵菊花，和雞爪子似的，徒弟們還在夸贊不已。

    而且他做的那些一口一份的精致菜品，她覺得就是看著好看，味道就不知道了。蟹釀橙改良成了水晶杯裝的小甜品，禿黃油澆鮑魚里的鮑魚處理得也不好，根本不入味，還有直接拆蟹鉗用里面整塊蟹rou，撒上點醬汁就是一道菜，這也太應(yīng)付了。

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