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我在大學做廚神(古穿今) 第46節

    “撲哧!”孔深一個沒忍住笑了。

    第81章 .  聚散離合   沿著各自的軌跡前行…………

    主持人陽哥心里其實在狂笑, 怕臉部變形,于是故意低頭假裝調整話筒,不過他覺得這段后期會剪掉。

    孔深若無其事扭頭:“啊,那個, 小葉師傅, 我們是不是可以開始煎牛仔骨了。其實, 我也有一個問題,我們這個牛仔骨沒洗可以吃嗎?”

    “你剛才不是已經吃了嗎?”葉甜條件反射回道,然后又笑著解釋:“牛排這類最好不要洗, 切的時候都是機器切割,并不會臟。如果洗了,會破壞rou表面的纖維,把rou洗松散了,會影響口感。其實你去外面西餐廳吃的牛排, 也都是不洗的,不用過于糾結這個。”

    “哦哦哦, 還好我沒有潔癖。”孔深聳聳肩膀, 動作有些西式。

    岳欣欣憋了一肚子氣,旁邊人又不都不理她, 只好噼里啪啦的拿起鍋, 準備開始煎牛仔骨。

    她讀的是影視學院的成人教育專業,還是出道幾年后才花錢進的。她覺得葉甜問是不是985畢業,明顯就是在故意諷刺她。可是她似乎忘記了,剛才明明是自己先挑釁說葉甜沒上過大學的。

    葉甜當作什么也沒發生, 走到兩位嘉賓身后:“岳老師,要把鍋先燒熱,等鍋微微冒煙再放牛仔骨, 不能著急。”

    岳欣欣當沒聽到,手忙腳亂的把牛仔骨扔到鍋里,差點把平底鍋弄翻,葉甜反應迅速的左手把岳欣欣往后一推,伸出右手握住手柄。“沒事,不用害怕,這個不會濺油的。”

    孔深手也跟著伸了出去,看葉甜已經抓住鍋,才放下心。陽哥在旁邊也被嚇了一跳。

    編導花姐在攝像機前更是心驚膽顫,讓她生氣的是,平時岳欣欣微博經常曬美食圖,還以為她會做飯,沒想到全是人設,這一看就是連鍋都沒碰過的主。看她知道來做菜還做那么長的美甲,也不知道到底是來干什么的,花姐開始心疼那20萬通告費。

    “謝謝!”岳欣欣難得道謝,但看向葉甜的眼神已經沒有了挑釁,甚至變成了感激。

    “不用客氣,牛仔骨要糊了,趕緊翻面吧!”葉甜回道。

    “孔老師不急著翻面,等一面煎好了再翻,這樣才能確保鎖住水分。”葉甜好像無事發生般鎮定自若的又指導了一下孔深。

    花姐看了不禁在心里稱贊葉甜:這個女孩子夠沉穩,頗有大將之風。

    在一番折騰之后,終于完成了當天的做菜的過程,花姐和主持人都沒想到,第一天拍攝就這么不容易。

    不過花姐反過來一想,雖然斗嘴和差點翻鍋不太好看,但也許不用剪,說不定還可以作為賣點,岳欣欣自己都無所謂,那就播出來給觀眾看唄!

    岳欣欣此時還挺高興,準備品嘗自己做的黑椒牛仔骨,畢竟她這可是親自做出了一道菜,還有點驕傲。但她嘗了一口,馬上呆住了:明明差不多的做菜流程,為什么我做出來的就這么難吃。

    她不甘心的又嘗了一塊孔深做的牛仔骨,雖然沒有葉甜做得好吃,但水準也算可以了,比她做的強太多了。

    面對岳欣欣的餐盤,孔深和陽哥的筷子都猶豫了,只有葉甜勇敢的夾了一塊,面不改色的吃了下去。

    “牛rou有點老了,還有點硬,醬汁沒攪拌開,味道不均勻。其他地方還可以,下次加油!”葉甜很客觀,又帶著鼓勵,并沒有嘲笑岳欣欣。

    岳欣欣雙眼發亮,眼神有如迷妹,心里十分后悔:我為什么和一個小自己好幾歲的小meimei過不去呢?就是因為人家長得好看又年輕嗎?唉,她確實長得好看又會做飯,還是正經大學生,關鍵時候還能保護人,這樣好像還真是讓人羨慕又崇拜呢!

    第一期拍完,葉甜也覺得心累,要和人打交道的工作真難做,還是鍋碗瓢盆和各種rou、菜最讓人開心和舒服了。

    好在后面5天拍攝都比較順利,來的藝人都很友好,有的即使有些冷淡,但也都十分配合。

    但留給葉甜印象最好的,還是孔深,他真的是一位十分謙虛、低調,彬彬有禮,又很有風度的藝人。

    節目拍攝結束時,孔深特意走到葉甜旁邊,主動要加了她的微信,微笑著說以后想向她請教做菜,讓她不要嫌煩。

    沒想到岳欣欣也來加微信,窘迫的樣子還挺少女的,和之前不可一世的樣子判若兩人。

    葉甜覺得岳欣欣有一種心里沒底氣的虛,只能故意鼓起氣勢嚇唬人,其實并不是什么壞人,也和她加了微信。

    花姐對葉甜這幾天的表現十分滿意,等播放后如果收視效果好,他們還要繼續拍幾期,到時肯定還是請葉甜。

    還剩最后一天假期,葉甜和師傅、師娘小聚了一下,然后在下午坐飛機趕回湖濱市。

    回來后,就是告別、辦承包手續、各種交接。10來天后,葉甜、李兵和孟師傅三人,就成了三食堂的老板,小杜留下工作,其他人就不再來了。這讓人不得不感嘆,這個世界變化太快了。

    同樣,在一起工作一年多孫師傅和劉阿姨要走了,送別宴上,大家也都頗為感慨。

    作為曾經并肩作戰的戰友,很快要各奔東西,大家難免帶著離愁別緒,孫師傅當天也喝多了,還是大家把他送上的出租車。

    小李和小娟堅持要先送葉甜回宿舍。路上,葉甜吹著初秋的晚風,感覺到了一絲涼意,她把牛仔外套拉緊,挽起小娟的胳膊,大步向前走去。

    短短一年里,有人走進的她的身邊,有的人又走開了,來來往往,永不停息,這就是人生的常態吧!

    人生,本來就是一次一次的離別,聚散離合,之后才能各自重新起航,沿著不同的軌跡前行……

    第82章 .  變化   三食堂就是你大爺!

    最先感到各個食堂變化的, 當然是在校的大學生們。換了外來人員經營的幾個食堂,菜式種類豐富了很多,甚至拉面、刀削面、炒冷面等都有了,變化最不明顯的, 卻是三食堂。

    三食堂依然是熟悉的米飯、饅頭、包子、中式炒菜和面包, 熟悉的面孔也都還在。

    在這么大的變化后, 學生們頗新鮮了一陣子,今天去吃一食堂吃手抓餅,明天去二食堂吃烤冷面, 后天去四食堂店小炒,每個食堂轉轉,選擇比以前多了很多。現在,學校各個食堂的品種幾乎和外面小吃街一樣豐富了,大家省去了叫外賣的麻煩, 下課后直接就可以順路買一份回宿舍。

    但吃了一兩周后,很多同學就發現, 這些食物每周吃一兩次還可以, 但真正想天天吃的還是飯菜,米飯和炒菜吃著最香了。

    李兵本來還有些擔心, 為什么他們接手后, 三食堂的人流量不增反降,他覺得不應該呀。

    葉甜還很淡定,讓他不要著急。但他還是有些坐不住了,和小娟跑去其他幾個食堂打探情況, 品嘗和研究競爭對手的花樣品種,回來后反倒有信心了。

    “我覺得他們食堂那些吃的就是吃個新鮮,味道和我們的菜差遠了, 和師傅做的菜更是沒法比。”李兵和大說說了自己了解的情況。

    葉甜也是有這個信心的,但是三食堂一成不變也不是最好的應變之策,他們剛好利用這段時間調整菜譜,增加新的菜品。她還準備增加兩種簡單方便的粉和面,大家商量之后,決定做土豆粉和酸辣粉。

    為了cao作方便,葉甜自己提前做好兩種粉所需要的主要醬汁,這樣只要把粉煮熟,之后加入料汁,再在加入花生、醋、辣椒和香菜等就可以了,也能保證味道的統一。

    酸辣粉的醬料做的是雜醬的,用rou末炒制,吃起來除了酸辣口感之外,更加鮮香美味。

    而且,他們采購的是正宗的土豆粉和紅薯粉,紅薯粉順滑勁道,土豆粉白嫩爽滑,都十分美味爽口,食堂幾個員工嘗試后都贊不絕口。

    為了做砂鍋土豆粉,三食堂還采購了一排小爐灶和很多小砂鍋。土豆粉需要現場制做,學生可以選擇自己喜歡的蔬菜和rou制品加入,和土豆粉一起放入小砂鍋,一會就煮熟了,熱氣騰騰的一效果,看著都很有胃口。

    紅薯粉則全部煮好過水備用,有人點的時候,抓一把在燒開的鍋中燙熟,撈入碗中加入各種配料即可。

    本來這兩種粉cao作簡單,不需要什么廚藝,就試著都交給小娟來賣。結果第一天點的人太多,她也不太熟練,手忙腳亂的根本忙不過來,李兵又在打飯菜,葉甜只好和小娟一起來,一會就都理順了。

    有位大二男同學,最愛三食堂,但這幾天沒來,也去其他食堂嘗鮮了,今天進來一看就感到驚喜極了!

    三食堂不但有了新的菜式,還有了他愛的酸辣粉。他之前吃過二食堂的酸辣粉,味道很一般,三食堂的出品他是相信的。

    所以他今天先不點同樣新增加的、又看著也不錯的酥鯽魚和菠蘿咕咾rou了,堅決點了酸辣粉。但大閘蟹也是他的本命,他必須買一只,于是成了大閘蟹配酸辣粉的奇怪搭配。

    同樣也有很多喜歡砂鍋土豆粉的同學,這個的銷量也很不錯,當天準備的分量根本不夠賣。

    還有人看三食堂櫥窗后增加的小爐灶問:“你們有砂鍋,都做土豆粉了,為什么不做煲仔飯呢?”

    “謝謝這位同學的建議,我們考慮一下!”李兵真有點動心,沒有直接說忙不過來不做。

    休息時大家開始商量,要不要做煲仔飯。孟師傅主要負責糕點,對這個沒意見,李兵有點想增加品種,但小娟不太同意。

    “我覺得做煲仔飯不太合適,這要提前配好菜,而且現場也要有人盯著,按照點單一份份現做。煲仔飯熟的又慢,一份差不多要煮20分鐘,一中午也做不多少份,還要多一個人工,我覺得不合適。”小娟解釋了自己不同意的原因。

    他們現在一共有7個人,葉甜還是兼職,有課的時候不能及時到食堂。增加兩個粉類產品后,人員已經很緊張了,如果跟其他食堂的風,增加煲仔飯,那他們確實忙不過來。

    葉甜想了想也說:“我覺得小娟說得對,咱們沒必要跟風,做好我們現有的就行,人不可能賺到所有的錢。如果我們增加了煲仔飯,那下步是不是還要增加韓國拌飯、牛rou拉面、云南米線?其實這些我們都做不到專業,酸辣粉的秘方我還是在帝都和川菜師傅學的,土豆粉醬汁是我自己調的,口感其實還有待完善。我們剛開始自己經營,不能想著一蹴而就,不如先經營一個月看看情況,再慢慢調整。”

    李兵、小娟和孟師傅一起點頭,都覺得葉甜說得有道理,他們沒想到葉甜年紀最小,又是學生,竟然還挺懂經營的。他們可不知道,葉甜可是做了好多年酒樓老板的。

    “那我們就不做煲仔飯吧,確實不適合。對了,左佑還沒找到合適的兼職,我看他也不容易,想著讓他回來咱們這兼職,就還和學校一樣按小時算工資可以嗎?”李兵征求另外兩個伙伴的意見。

    “沒意見。”孟師傅表示同意。

    葉甜當然也同意,畢竟一起工作那么久,都是有感情在的。“那剛好讓他做土豆粉和酸辣粉吧,他手速挺快。”

    “那就太好了,今天都緊張死我了,我寧愿洗碗也不想再煮粉了。”小娟松了一口氣,她真不太擅長廚藝這塊。

    大家有商有量,一會就把食堂的一些事都敲定了,過了這些天的適應期,他們也算慢慢都理順了。

    現在就等月底盤點,看一下這段時間到底是虧是賺。畢竟,除了承包費用,他們又一起出錢作為流動資金,用來采購每天需要的米面、rou菜和調料,這也是一筆不小的開支。

    而且,蔬菜、rou類等是當天消耗的,干貨、米面油不能一下消耗完,天天盤點肯定不現實,一般間隔一段時間盤點一次更為合理。總之,他們自己感覺肯定不會虧。

    ……

    校園論壇上那個【三食堂美食集錄】的貼一直還在,評論已經多到上百頁。這次新的菜式和酸辣粉、土豆粉也有人拍照發了上去。

    評論里有個人說得特好笑:“三食堂就是你大爺,永遠都是你大爺!”

    還有一條:“你永遠可以相信三食堂!”

    這句很像某個飯圈女孩的發言。

    不知道等三食堂有困難時,大家會不會也說:“三食堂是最好的三食堂,三食堂只有我們了!”

    葉甜邊笑邊想,因為最近呂心怡在追星,會在宿舍說一些相關話題,所以葉甜也知道一些,不過她暫時還沒有追星的想法。

    要說長得帥的,她想起在陳池家餐廳工作時見到的那個人,那個神似六王爺的男人。

    他不能單純說是顏值高,而是自帶一種氣場,不是小說里常說的什么薄涼、冰冷、冷峻等等,而是溫和而有距離感,仿佛有一層薄霧般的屏障,將他與一般人隔離開來。別人都是凡人,而他自帶仙氣,讓人不敢褻瀆。

    葉甜不禁笑著搖頭:怎么想起仇人來了,他在原來那個世界也許早被軟禁起來沒有自由了,就算造反,皇帝應該還不至于殺死兒子。

    說回追星,葉甜覺得如果追一個正能量的藝人,也還是挺好的。說不定對小女孩們也是一種鼓勵,讓自己像偶像看齊,變成更好的自己。

    但她沒想到,自己很快也成了一個小偶像,成了很多粉絲眼中的國民meimei。

    第83章 .  成了網紅   葉甜被自己銀行存款嚇了一跳……

    葉甜十一期間錄制的綜藝節目《私房菜館》竟然在月底的一個周六正式開播了, 之后也是每周六更新一期。

    她沒想到節目這么快就能播,一時還沒反應過來。

    雖然上次和師父一起參加過其他節目,但那會畢竟人多,她也不用說話, 這次她可算半個主角了, 還要現場演示和指導, 所以對節目播放,她肯定也是很期待的。

    而且,她也希望通過這個節目, 教喜歡做菜的觀眾學幾道簡單好吃的菜式,然大家都能感受美食帶來的幸福,這也算她的私心吧!

    編導花姐提前通知了葉甜節目開播的日期,但葉甜不想宣揚,除了師傅一家和同宿舍室友, 也沒告訴其他朋友們。

    結果即便她沒說,該看到的還是都看到了。

    學校里也有不少喜歡看美食綜藝的同學, 第一時間就在網站看了節目。

    和花姐預想的一樣, 雖然才播第一集 ,節目的播放率就很不錯, 這除了節目制作精良, 又是美食綜藝外,也和孔深、岳欣欣有粉絲基礎,粉絲為了支持自己偶像,來觀看這個節目有關。

    第一期播完后, 葉甜的手機微信幾乎都要爆了。除了同學、校友,師父師娘,還有李兵和小娟, 對門阿喵和小桃更是直接沖了過來,連堂弟葉飛也在第二天發了信息給她。

    大家都向她表示恭喜,但師娘看到一半節目覺得她被欺負了,很是不平。了解葉甜的羅主廚可不這么想:“你等著看最后贏家是誰,我那個徒弟,心里最有數了,絕對不會讓人欺負了的。”