醬汁是橙紅色，咬下去才發(fā)現(xiàn)蝦黃很多，全是拿蝦油提煉出來，味道極其鮮香，還帶著微辣！又軟又粘稠！面包也做的很好，偏硬，很有嚼勁，和嫩滑的蝦rou一起吃，女編輯體會到了那句，可惜就是量太少。

    普通盤子里的蔬菜都是裝飾，這盤里的不太一樣。

    女編輯夾起來觀察，進入口中才發(fā)現(xiàn)被烤過，蔬菜烤過汁水會更豐富，一咬全是清香涌出，又正好緩解了蝦的膩味。

    配的不錯，我就想知道女編輯又吃了一口，他是怎么學的廚藝？

    對啊，我剛剛就在好奇，他年齡不大吧？另一位編輯看了眼門，小聲地說。

    男編輯點點頭：這是有點怪，就算是天才，他今年多大了？

    今年26，不過生日快到了。小姑娘接了一句。

    我算他27，美食是需要多吃多做的，他當明星，哪兒來的時間做這些？男編輯說，他還在慢悠悠地喝粥。

    這個問題引發(fā)了熱議，大家都開始小聲的討論起來，門一開，又立刻閉上了嘴。

    最后一道湯和上次一樣。

    點心葉奚知改成了冰淇淋，板栗味，葉奚知把剩余的板栗再利用。

    冰淇淋外表看著也很像板栗，小小的兩塊，頂端還有一個尖尖角，勺子挖下去才發(fā)覺異常柔軟，板栗的甜香也在口中化開，糖加的不多沒有過甜，這點大家都很喜歡。

    最后葉奚知又出來倒了一次茶，這次眾人都起身鼓掌。

    謝謝，特別好吃！

    好久沒吃到這么好吃的菜了，以后肯定得再來！

    咱倆能合個影嗎？！

    丘主編擠進去，到葉奚知旁邊拍了拍肩膀，說：味道很好，真的！之前我還擔憂，不知道稿子能不能寫出來，現(xiàn)在沒事了！

    謝謝。葉奚知也高興握手，那你寫的時候多夸夸我！

    丘主編失笑，說一定一定。

    最后離開之時，男編輯來找葉奚知要了電話，說以后再聯(lián)系。

    葉奚知看向他：你覺得味道如何？

    大家都吃的狼吞虎咽，只有他和丘主編慢條斯理，表情淡定，葉奚知認為他應該有不少見解。

    男主編笑了，說：你手藝很好，沒什么能說的，就是年紀輕輕，也不知道怎么練的？

    謝謝。葉奚知忽略了這個問題，得到專業(yè)的肯定，心里也安定不少。

    合完影又付了錢，大家才高興的離開。

    剛出門，寒風迎面而來。

    丘主編打了個哆嗦，裹緊了外套，問男編輯：開車了嗎？

    沒有，我以為要喝酒呢，打車吧。

    兩個人住的近，合打了一輛車回家。

    車上暖和不少，丘主編在心里想著稿子，他要親自動筆寫這篇。

    該怎么評價葉奚知的餐廳做的食物呢？

    普通人享用美食，好吃就足夠了，但是對美食家而言，美食是有評判標準的。

    簡單來說，標準就是極致和創(chuàng)新。

    一道菜調配到最好，能符合各種人的口味，這就是極致。創(chuàng)新的道路更為復雜，需要廚師對食物有獨特的理解，并且讓客人印象深刻。

    這兩種類型，葉奚知是第一種。

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    第79章

    雜志的專欄發(fā)布了,引起了不少的關注。

    丘主編見多識廣，評價一向非常精準，他推薦的美食也少有踩雷,被他贊賞后，葉奚知的餐廳人氣飆升，預約人數(shù)排到了一個半月后。

    也有人質疑會不會是花錢買的營銷？但是依舊擋不住各路人馬旺盛的好奇心。

    餐廳每天接待人數(shù)有限，一周開業(yè)五天,周一葉奚知要專門去進貨,周二休息。

    預定是在一個小程序上,要提前訂下人數(shù)和日期、忌口,是否有其他安排，最終由葉奚知確認。

    丘主編的文章不止在雜志刊登，還在網(wǎng)上發(fā)布了,封面也用的是和葉奚知的合影，算是一種互惠互利宣傳手段。

    更多的人關注點并不在美食本身,而是在葉奚知本人。

    照片上的葉奚知和以前沒什么變化，不過身材看起來更健康了,不像當藝人時那么瘦弱,大家開始討論，難道他還真的適合退圈？

    葉奚知很長時間沒露面了,除了上次的紅毯提名，也沒有任何照片，大家都很八卦,想窺探他都在干些什么,真的是做美食嗎？

    他的餐廳地址早已經(jīng)暴露，不少狗仔拍到過經(jīng)常有人進出，其中當然也有盧霽,次數(shù)不多，唐安沁明顯來的更勤，盧霽就被忽略了，大眾單純理解為他們是很好的朋友。

    經(jīng)常來的還有另一位，男編輯。

    男編輯姓南，家庭條件好，對美食有一些心得體會。

    自從上次來吃了后，又來吃了兩回，對葉奚知做的粥情有獨鐘，還發(fā)過短信討教經(jīng)驗。

    葉奚知沒有透露過做法，但是經(jīng)常交流，自己也有了點想法。

    南編輯說：你做的菜很完美，不知道是怎么研究出來的，多一分過了，少一分不足，恰好卡在大家都能接受的那個點。

    系統(tǒng)調配的菜譜肯定是最接近完美的。

    這是一件好事嗎？葉奚知找不到答案，以他淺薄的經(jīng)驗，他沒有見過完美的東西，如果真的有，那就代表了止步不前，因為完美就是沒有前進的地步了。

    想了兩天，葉奚知反應過來，我是要收集點數(shù)啊！只需要收集就好了，這些和我又有什么關系？

    高等級的菜漲的點數(shù)多。

    以前賣餅，都是幾分幾分的加，現(xiàn)在材料用的好，都是幾十幾十的加，葉奚知攢的很爽。

    而且他還有其他攢點數(shù)的方法。

    周二休息的早上，葉奚知做了蝦。

    蝦是昨天剛到的，還是活的，運輸麻煩，耗費了大量的時間和精力。

    葉奚知挑了幾只出來，時間長，蝦也有點蔫了，泡在盆子里有氣無力時不時蹦一下。

    他把蝦洗凈，剝開留下銀白的蝦仁，裝在小碗中用調料腌制，接著就是煎雞蛋。

    雞蛋是提前做好的，要做成羹狀，少加水多加淀粉，最后冷藏成型，變成淡黃色的固體，柔軟又不那么易碎，可以拿在鍋里煎。

    煎雞蛋的手法要輕柔，拿筷子小心的翻滾，不然會把雞蛋戳破，煎到表皮金黃微微有些焦，就可以放蝦仁了。銀白的蝦仁被煎出香氣，顏色也變成漂亮的紅色，不用全熟，就加入調味醬汁以及半碗湯，轉成小火慢慢收汁。

    醬汁變得濃稠就夠了，煮的太久，蝦會變老沒有Q彈的韌性。

    這道菜做起來很簡單，最主要是用時少，葉奚知才選擇在早上做。

    面包也是今早剛烤好的。

    表皮堅硬，切的時候發(fā)出嘎吱的聲音，面包屑掉在案板上，里層白而柔軟，孔洞細小吃起來口感細膩，特別適合搭配醬汁。

    蝦仁的醬汁紅潤濃稠后，裝盤撒上蔥花點綴，葉奚知就端了出去

    唐安沁看見端的盤子，身體一抖，問：還有呢？

    不是給你準備的。葉奚知說。

    唐安沁身體放松了。最近她經(jīng)常來蹭飯，今早路過又順了一頓，葉奚知做了餅，又做了小菜，現(xiàn)在又端出來一道。

    好吃是好吃，就是她的胃真的受不住了。

    盧霽剛剛離開，回來的時候發(fā)現(xiàn)他面前多了一道菜。

    這是？盧霽坐下，眼睛看向葉奚知。

    葉奚知：幾天沒見，今天見到你特別高興，多做了一點！

    盧霽委婉地說：我剛剛吃過了。

    言下之意就是不想吃的。

    你嫌我做的不好吃？葉奚知皺眉。

    盧霽說：不是不好吃，是我剛剛吃過了。

    再吃點？

    盧霽沉默不語，但是臉上表情明顯不愿意。

    葉奚知果斷地說：你不愛我嗎？

    你不愛我嗎？這句話在感情里可不是疑問，而是斗爭。

    盧霽很無語，如果是他心中的真實想法，那就是，我們才認識多久，什么愛不愛的？是你有問題還是我有問題。

    但是有些話就是這樣，大家心里都清楚，就是不能明著說出來，說出來多尷尬。

    盧霽只能沉默，然后伸手撕了一小塊面包，在盤子里蘸了點艷紅色的醬汁，再放上一只蝦仁。

    醬汁是甜辣味的，還帶著番茄的酸味，蝦仁嫩滑很有彈性，搭配的面包偏硬，這樣才有嚼勁，如果是軟的面包在嘴里會沒有存在感。

    煎的雞蛋塊也很好吃，表皮帶著焦香，柔韌的把羹包裹在里面，咬破后像豆腐一樣柔軟，在嘴里輕易的散開，特別是吸足了醬汁，又酸又甜，不僅僅是配面包，配米飯也很不錯。

    即使味道很好，盧霽也只吃了兩塊就離開了。

    葉奚知無所謂，在他聽到系統(tǒng)音的時候就已經(jīng)滿足了。

    盧霽走后，屋內很安靜。

    葉奚知轉頭看向唐安沁，對方臉色大變，說：我真的吃不下了！

    我沒有要你吃，你的點數(shù)又沒有他多。葉奚知說。

    唐安沁第一次無比慶幸。

    猶豫了一下，她接著說：你剛剛你就不怕他直說？

    這就是死要面子活受罪。

    慎重啊！你這么給他吃，萬一哪天他受不了了，不是就跑了嗎？唐安沁勸道。

    葉奚知說：是啊，所以在他跑之前就更要多讓他吃了。

    唐安沁看了看葉奚知的表情。

    有點奇怪，明明之前葉奚知對盧霽的看法還是比較友善的，現(xiàn)在怎么變成這樣了？畢竟是私事，她沒有問出口。

    葉奚知的想法很簡單。

    他以前對盧霽好，是因為他對未來抱有一定幻想，現(xiàn)在幻想破碎了，試了幾次后，他也沒覺得就很好，不反感，但是也沒多大興趣。

    反正，葉奚知想，就這么湊合吧，盧霽的臉還是好看的。

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    第80章

    葉奚知的餐廳開了半個多月了。

    每位離開的客人都大為夸贊,說下次一定要再來，味道真的很好吃！還發(fā)過微博夸獎。

    但是，葉奚知覺得知名度仍然不夠。

    網(wǎng)上雖然很多人知道,但是好奇的占了大多數(shù)，而且好奇的是他本人，餐廳價格昂貴，真正愿意來試的人終歸是少數(shù)。

    葉奚知找到了南編輯,講述目前的困境,自己該怎么擴大餐廳的知名度？

    南編輯說：你知道美食其實也是個圈子吧？

    葉奚知皺眉：我剛從另一個圈子跳出去,還要進另一個圈子？

    你以為呢？南編輯反問，但凡形成一點規(guī)模,什么東西沒有圈子？

    那我不太懂了。葉奚知說。

    這是葉奚知的真心話,他做菜都是自學成才，沒有和其他廚師接觸過。

    你真不知道你的手藝是怎么學的。南編輯嘆了口氣，搖了搖頭,也不是要你去混，但是你可以邀請一些人來你這里吃飯,吃了以后大家就認識你了，以后也愿意偶爾幫你推薦。

    邀請誰？

    南編輯想了想：你定個日子，什么時候有空，我來幫你邀請。

    葉奚知的手藝好，南編輯也是真心愿意幫他推薦。

    好，那就麻煩你了！葉奚知道謝。

    時間定在了一月中旬。

    最冷的時候,恰好也在春節(jié)前，南編輯邀請了幾位資深美食家過來品嘗。

    葉奚知也做好了準備。

    他發(fā)現(xiàn)，這種資深美食家，吃到食物加的分數(shù)也不少,他對這群人還抱有了一定的期望。

    盧霽最近很不爭氣，卡著不用吃飯的點來他家，葉奚知琢磨著，連最后的價值都沒了，他還能有什么用？

    這群人來的很準時，總共八個人，雖然有幾位感覺不太愿意，面上還是露出欣喜的神色，看見葉奚知連連說終于見到你了，早就想來一直抽不出時間！

    葉奚知也有禮貌的回應。

    進屋準備前，被南編輯拉住了，低聲說：不好意思。

    什么？葉奚知迷茫。

    不好意思，我這次多帶了一個人來

    葉奚知說：這有什么。

    南編輯回頭看了一眼，欲言又止的樣子，最后在催促下才說：我?guī)У倪@位是廚師，不是美食評論家，他今天恰好休息，聽見我們聊也打算跟來。

    葉奚知偏頭問：你說的是誰？

    綠衣服那位。

    八個人里只有一位是綠衣服，身型健壯，年齡較大，頭發(fā)已經(jīng)半白。葉奚知剛看過去，他就迅速轉頭看向葉奚知，直覺異常敏銳。

    葉奚知朝他笑了笑，對方也點了點頭。

    葉奚知說：他是廚師也無所謂。

    那就好，你別有心里負擔！南編輯說。

    他知道很多新晉廚師，一旦有什么資深廚師在，很容易緊張，而且這位資深廚師的性格還很怪，南編輯沒有說出口，以免對方多想。

    葉奚知進屋后，南編輯回了餐桌。

    大家都在玩手機，今天這頓飯并沒有帶來太多的期望，綠衣服的廚師倒是在和旁邊人聊天。

    我今天晚上都想好吃什么了，又被你拉來了旁邊人無奈地對南編輯說。

    南編輯說：你先吃了再說。

    行。那人懶洋洋應了句。

    普通人可能會被宣傳忽悠，他們不會，葉奚知開餐廳的事情都知道，雜志社夸獎的事情也知道，沒人當回事。